Questões de Concurso
Para prefeitura de piancó - pb
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I- Esta tendência desconsidera que a origem da terapia ocupacional foi resultado do desenvolvimento econômico em um cenário particular.
II- Nesta tendência, observa-se a existência de uma autonomia da profissão de terapeuta ocupacional em relação à base material da sociedade.
III- O surgimento da terapia ocupacional enquanto profissão está atrelada à necessidade de recuperação da força de trabalho em uma dada época.
IV- Esta tendência defende que o início da profissão de terapeuta ocupacional está associado às atividades práticas de cuidado em saúde em uma dada époса.
Correspondem à tendência endogenista as assertivas:
I- O aquecimento pode ser uma técnica utilizada para aumentar a vida útil de alimentos. O objetivo é eliminar microrganismos patogênicos através da pasteurização ou esterilização. Esses procedimentos são comumente aplicados em carnes processadas e em leite.
II- A umidade interfere diretamente na conservação de grãos, pois pode beneficiar o crescimento de fungos filamentosos e salmonela.
III- A pasteurização lenta em leite ocorre quando ele é aquecido a 65o C por trinta minutos e resfriado em seguida a 4o C. Esse processo é indicado para a fabricação de queijos.
IV- A clara do ovo é uma barreira de proteção contra a contaminação de microrganismos, pois é viscosa, seu pH é elevado e possui enzimas bacteriostáticas.
V- A casca do ovo é porosa e consiste em uma barreira contra microrganismos contaminantes. Porém, pode ocorrer a contaminação dessa casca com fezes ao serem depositadas nas camas das aves. Para evitar esse acontecimento, a limpeza da casca do ovo pode ser realizada através de lavagem com água aquecida (60o C), detergentes ou luz ultravioleta.
Sobre a conservação de alimentos, é CORRETO o que se afirma em:
I- O controle de peso de hipertensos deve manter o IMC 25 kg/m2 até 65 anos.
II- O consumo diário de sódio deve ser restringido apenas para indivíduos hipertensos obesos.
III- O plano alimentar a ser adotado para hipertensos deve ser o DASH (dietary approaches to stop hypertension).
IV- No sistema renina-angiotensina, os rins liberam angiotensina I e os pulmões liberam renina, que auxiliam a regulação da pressão arterial.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Sobre as interações fármaco-nutriente, marque a alternativa CORRETA: