Questões de Concurso
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Ano: 2025
Banca:
Renascer Soluções e Serviços
Órgão:
Prefeitura de Nova Erechim - SC
Prova:
Renascer Soluções e Serviços - 2025 - Prefeitura de Nova Erechim - SC - Nutricionista |
Q3800594
Nutrição
A suplementação de ferro não heme em uma dieta com
excesso de fitatos, baixo teor de ácido ascórbico e presença habitual de cálcio no desjejum permite inferir
que:
Ano: 2025
Banca:
Renascer Soluções e Serviços
Órgão:
Prefeitura de Nova Erechim - SC
Prova:
Renascer Soluções e Serviços - 2025 - Prefeitura de Nova Erechim - SC - Nutricionista |
Q3800593
Nutrição
Sobre a abordagem da alimentação adequada na perspectiva da PNAN e do Guia Alimentar para a População Brasileira, analise:
I. A classificação NOVA estrutura-se no grau de processamento e compreende elementos socioambientais, econômicos e culturais que ultrapassam a simples composição nutricional.
II. A recomendação de reduzir consumo de ultraprocessados fundamenta-se em evidências de aumento de risco cardiometabólico, mesmo quando o valor calórico total diário permanece compatível com as DRIs.
III. O Guia Alimentar considera as escolhas alimentares como práticas individuais, razão pela qual não reconhece influência relevante de determinantes estruturais do território.
IV. Entre os princípios da PNAN está a promoção da autonomia alimentar, o que envolve ações intersetoriais e fortalecimento da soberania alimentar.
Estão corretas:
I. A classificação NOVA estrutura-se no grau de processamento e compreende elementos socioambientais, econômicos e culturais que ultrapassam a simples composição nutricional.
II. A recomendação de reduzir consumo de ultraprocessados fundamenta-se em evidências de aumento de risco cardiometabólico, mesmo quando o valor calórico total diário permanece compatível com as DRIs.
III. O Guia Alimentar considera as escolhas alimentares como práticas individuais, razão pela qual não reconhece influência relevante de determinantes estruturais do território.
IV. Entre os princípios da PNAN está a promoção da autonomia alimentar, o que envolve ações intersetoriais e fortalecimento da soberania alimentar.
Estão corretas:
Ano: 2025
Banca:
Renascer Soluções e Serviços
Órgão:
Prefeitura de Nova Erechim - SC
Prova:
Renascer Soluções e Serviços - 2025 - Prefeitura de Nova Erechim - SC - Nutricionista |
Q3800592
Nutrição
Uma paciente de 67 anos, com histórico de osteopenia
e fragilidade muscular, apresenta PTH discretamente
elevado, albumina dentro da normalidade, fósforo sérico no limite superior e 25(OH)D em 19 ng/mL. A ingestão dietética estimada revela baixa oferta de vitamina D e cálcio. De acordo com a interpretação nutricional integrada dos exames laboratoriais e nos mecanismos fisiológicos do metabolismo cálcio–vitamina D,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799301
Nutrição
A profissão de nutricionista é regulamentada pela Lei nº
8.234, de 17 de setembro de 1991, que define as
condições para o exercício legal da profissão e
estabelece suas atribuições e responsabilidades. Essa
legislação busca garantir que apenas profissionais
devidamente formados e registrados exerçam atividades
relacionadas à alimentação e nutrição, assegurando
qualidade técnica e ética na assistência à saúde da
população. De acordo com a Lei nº 8.234/1991, o
exercício da profissão de nutricionista é privativo de:
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799300
Nutrição
O peso corporal é a soma de todos os componentes do
organismo e pode ser aferido diretamente ou estimado
por fórmulas específicas. O significado dessa medida
depende do contexto em que é avaliada.
Finte: Avaliação nutricional / Organizado por Lílian Ramos Sampaio. − Salvador: EDUFBA, 2012.
Com base nesse contexto, o peso habitual é definido como:
Finte: Avaliação nutricional / Organizado por Lílian Ramos Sampaio. − Salvador: EDUFBA, 2012.
Com base nesse contexto, o peso habitual é definido como:
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799299
Nutrição
O registro profissional é uma exigência legal para
garantir que o nutricionista esteja habilitado a atuar
eticamente e dentro dos parâmetros técnicos exigidos
pela legislação. A carteira de identidade profissional,
segundo o Art. 2º da Lei nº 8.234/1991, é:
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799298
Nutrição
A Bulimia Nervosa (BN) é um transtorno alimentar de
natureza multifatorial. Essa condição reflete uma
profunda distorção da autoimagem corporal, na qual o
valor pessoal do indivíduo está indevidamente vinculado
à forma e ao peso do corpo, sendo caracterizada por:
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799297
Nutrição
Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou
químicos introduzidos no alimento de forma não
intencional, capazes de causar danos à saúde. A correta
identificação do tipo de contaminação é essencial para o
controle sanitário e a prevenção de surtos alimentares.
Durante a inspeção de uma Unidade de Alimentação e
Nutrição (UAN), foram encontrados fragmentos de vidro
em uma sobremesa. Esse tipo de contaminação é
classificado como:
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799296
Nutrição
A Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018
estabelece que as áreas de atuação do nutricionista
abrangem tanto o campo assistencial quanto o científico
e tecnológico. Nesse sentido, a Nutrição na Cadeia de
Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos
envolve atividades relacionadas:
I. Ao controle de qualidade e desenvolvimento de produtos alimentícios.
II. À prescrição de dietas e suplementos nutricionais.
III. À supervisão de equipes em academias e centros esportivos.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Ao controle de qualidade e desenvolvimento de produtos alimentícios.
II. À prescrição de dietas e suplementos nutricionais.
III. À supervisão de equipes em academias e centros esportivos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799295
Nutrição
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista
estabelece princípios que orientam a prática profissional,
assegurando que a atuação do nutricionista seja pautada
em valores humanos, sociais e científicos. De acordo
com o Art. 1º, o nutricionista deve pautar sua atuação:
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799294
Nutrição
O Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos
de Controle) é um método sistemático que busca garantir
a inocuidade dos alimentos ao identificar, avaliar e
controlar perigos que possam comprometer a saúde do
consumidor. Ele é considerado um instrumento
preventivo e não apenas corretivo. A implantação de
APPCC em uma propriedade envolve a aplicação dos
sete princípios orientadores do sistema. Dentre eles,
estão:
I. Análise de perigos.
II. Identificação do ponto e do controle crítico.
III. Estabelecimento de procedimentos de verificação.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Análise de perigos.
II. Identificação do ponto e do controle crítico.
III. Estabelecimento de procedimentos de verificação.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799293
Nutrição
O fator de correção (FC) é utilizado para estimar a
quantidade de alimento bruto necessária, levando em
conta as perdas inevitáveis durante o pré-preparo, como
cascas, sementes e partes não comestíveis. Em uma
Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), pretende-se
obter 9,6 kg de cenoura limpa e pronta para o cozimento.
Considerando que o fator de correção da cenoura é 1,23,
assinale a alternativa que indica a quantidade de
cenoura bruta que deve ser adquirida.
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799292
Nutrição
A vitamina B12 (cobalamina) desempenha papel
fundamental no metabolismo cerebral, atuando em
reações de transmetilação e na síntese e manutenção da
mielina, estrutura responsável pela condução eficiente
dos impulsos nervosos. Sua forma ativa, a
metilcobalamina, participa da regeneração da metionina
a partir da homocisteína, processo fundamental para o
funcionamento neurológico adequado.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.
No que se refere a deficiência da vitamina B12, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) A deficiência em vitamina B12 implica em aumento das concentrações de homocisteína, que apresenta papel neurotóxico, por promover a excitotoxicidade e aumentar a produção de radicais livres no sistema nervoso central, além de causar danos ao endotélio.
(__) Anormalidades no sistema nervoso central decorrentes da deficiência em B12 também se relacionam com a síntese excessiva de ácido metilmalônico (MMA).
(__) Muitos estudos sugerem que deficiência em vitamina B12, ainda que subclínica, possa estar relacionada com depressão, declínio cognitivo, doença de Alzheimer e outras doenças psiquiátricas.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.
No que se refere a deficiência da vitamina B12, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) A deficiência em vitamina B12 implica em aumento das concentrações de homocisteína, que apresenta papel neurotóxico, por promover a excitotoxicidade e aumentar a produção de radicais livres no sistema nervoso central, além de causar danos ao endotélio.
(__) Anormalidades no sistema nervoso central decorrentes da deficiência em B12 também se relacionam com a síntese excessiva de ácido metilmalônico (MMA).
(__) Muitos estudos sugerem que deficiência em vitamina B12, ainda que subclínica, possa estar relacionada com depressão, declínio cognitivo, doença de Alzheimer e outras doenças psiquiátricas.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799291
Nutrição
Os aminoácidos são compostos fundamentais para a
síntese de proteínas e o funcionamento adequado do
metabolismo. Eles podem ser classificados de acordo
com a capacidade do organismo em produzi-los ou não.
Com base nesse contexto, os aminoácidos
indispensáveis são aqueles:
Ano: 2025
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista - PSS |
Q3799290
Nutrição
A Terapia Nutricional Enteral (TNE) pode gerar
complicações que comprometem a segurança e eficácia
do tratamento. Essas complicações são classificadas em
gastrintestinais, metabólicas, mecânicas, infecciosas,
respiratórias e psicológicas, variando conforme o tipo de
sonda, a fórmula e o manejo clínico. Dentre as
complicações mecânicas, estão, EXCETO:
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Jaguaruna - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Jaguaruna - SC - Nutricionista |
Q3798872
Nutrição
A Terapia Nutricional, especialmente em ambientes
hospitalares, exige atuação integrada e altamente
especializada, sendo regulamentada por diretrizes
específicas da ANVISA. A Equipe Multiprofissional de
Terapia Nutricional (EMTN) é responsável por planejar,
implementar, monitorar e avaliar a terapia nutricional
enteral e parenteral, assegurando segurança, eficácia e
qualidade em todas as etapas. De acordo com a
Resolução da ANVISA (2021), essa equipe deve ser
formalmente constituída, contando obrigatoriamente com
médico, nutricionista, enfermeiro e farmacêutico, todos
com treinamento específico para a prática.
Com base nesse contexto, correspondem às atividades do nutricionista na EMTN, EXCETO:
Com base nesse contexto, correspondem às atividades do nutricionista na EMTN, EXCETO:
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Jaguaruna - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Jaguaruna - SC - Nutricionista |
Q3798871
Nutrição
A RDC nº 503/2021 trata a respeito dos requisitos
mínimos para a Terapia de Nutrição Enteral (TNE)
garantindo segurança, qualidade e padronização em
todas as etapas do processo. Define ainda,
responsabilidades da equipe multiprofissional, orientando
a organização e a atuação da Equipe Multiprofissional de
Terapia Nutricional (EMTN).
De acordo com a RDC nº 503/2021, assinale a alternativa que contém corretamente uma atribuição do nutricionista na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN):
De acordo com a RDC nº 503/2021, assinale a alternativa que contém corretamente uma atribuição do nutricionista na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN):
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Jaguaruna - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Jaguaruna - SC - Nutricionista |
Q3798870
Nutrição
A nutrição enteral possibilita a oferta de nutrientes
quando a ingestão oral é insuficiente ou impossibilitada,
o que promove a preservação da função intestinal,
melhoria do estado nutricional e recuperação clínica do
paciente. Porém, em alguns quadros clínicos, sua
utilização é contraindicada.
São situações em que a nutrição enteral é contraindicada, EXCETO:
São situações em que a nutrição enteral é contraindicada, EXCETO:
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Jaguaruna - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Jaguaruna - SC - Nutricionista |
Q3798869
Nutrição
O Código de Ética do Nutricionista reúne princípios que
orientam o trabalho do profissional. Ele serve para
garantir que o nutricionista atue com responsabilidade,
respeito à dignidade humana, compromisso com a
saúde, além de cuidado com o bem-estar da sociedade.
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (CFN, 2018), é considerada uma atitude vedada para um nutricionista:
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (CFN, 2018), é considerada uma atitude vedada para um nutricionista:
Ano: 2025
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Jaguaruna - SC
Prova:
Unesc - 2025 - Prefeitura de Jaguaruna - SC - Nutricionista |
Q3798868
Nutrição
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista
constitui um instrumento normativo que sistematiza
princípios, valores, deveres e padrões de comportamento
inerentes ao exercício profissional, disciplinando as
responsabilidades técnicas, científicas e sociais do
nutricionista. Tendo como base o Código de Ética e de
Conduta do Nutricionista, analise as afirmativas abaixo.
I.É vedado ao nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista, mesmo que tal medida seja necessária para benefício de indivíduos, coletividades ou serviços.
II.É dever do nutricionista, ao exercer suas atividades profissionais, cumprir as atribuições obrigatórias definidas por resoluções do CFN e legislações vigentes, em tempo compatível para a execução de tais atividades, de forma adequada, digna e justa.
III.É direito do nutricionista adequar condutas e práticas profissionais às necessidades dos indivíduos, coletividades e serviços visando à promoção da saúde, não cedendo a apelos de modismos, a pressões mercadológicas ou midiáticas e a interesses financeiros para si ou terceiros.
É CORRETO o que se afirma em:
I.É vedado ao nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista, mesmo que tal medida seja necessária para benefício de indivíduos, coletividades ou serviços.
II.É dever do nutricionista, ao exercer suas atividades profissionais, cumprir as atribuições obrigatórias definidas por resoluções do CFN e legislações vigentes, em tempo compatível para a execução de tais atividades, de forma adequada, digna e justa.
III.É direito do nutricionista adequar condutas e práticas profissionais às necessidades dos indivíduos, coletividades e serviços visando à promoção da saúde, não cedendo a apelos de modismos, a pressões mercadológicas ou midiáticas e a interesses financeiros para si ou terceiros.
É CORRETO o que se afirma em:
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