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Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É direito do nutricionista realizar promoções e sorteios
de procedimentos ou serviços como forma de
publicidade e propaganda para si ou para seu local de
trabalho.
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É direito do nutricionista delegar suas funções e
responsabilidades privativas a pessoas não habilitadas.
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É dever do nutricionista encaminhar a outros
profissionais habilitados os indivíduos ou as
coletividades sob sua responsabilidade profissional
quando identificar que as atividades demandadas se
desviam de suas competências.
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É direito do nutricionista alterar a conduta profissional
determinada por outro nutricionista caso tal medida seja
necessária para benefício de indivíduos, coletividades ou
serviços, registrando as alterações e justificativas de
acordo com as normas da instituição, e, sempre que
possível, informar ao responsável pela conduta.
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É direito do nutricionista manifestar publicamente
posições depreciativas sobre a conduta ou atuação de
nutricionistas ou de outros profissionais.
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É dever do nutricionista manter o sigilo e respeitar a
confidencialidade de informações no exercício da
profissão, salvo em caso de exigência legal.
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.° 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item.
É direito do nutricionista prestar serviços profissionais,
gratuitamente, às instituições de comprovada
benemerência social.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Em casos não tratados da doença celíaca, a resposta
exagerada imune e inflamatória eventualmente resulta
em lesão suficiente da mucosa intestinal, a ponto de
comprometer as funções secretoras, digestivas e
absortivas.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Indivíduos com doença celíaca devem evitar o consumo
de trigo, centeio e cevada.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Em fábricas manufatureiras que usem o mesmo
equipamento para produzir dois produtos diferentes, é
possível que, mesmo que se realize limpeza, traços do
alérgeno permaneçam no equipamento entre uma
preparação e outra, provocando contaminação com
alérgenos. Um exemplo disso é a possibilidade de a
aveia, naturalmente livre de glúten, conter traços de
alérgenos quando processada por equipamentos.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Em indivíduos com doença celíaca, a ausência de
sintomas após a ingestão de glúten não
necessariamente significa ausência de lesão no trato
gastrointestinal.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
A doença celíaca é uma doença inflamatória do intestino
delgado que resulta da resposta inapropriada
autoimune, mediada pelas células T, à ingestão do
glúten em indivíduos com predisposição genética.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
Indivíduos com intolerância à lactose podem ter
sintomas como cólicas abdominais, flatulência e diarreia
após a ingestão de leite ou seus derivados.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
A má digestão da lactose e a intolerância à lactose são causadas pela deficiência de lactase, a enzima que digere o carboidrato do leite.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
O risco de desenvolver alergia alimentar depende da
exposição a um alimento (antígeno), da permeabilidade
gastrointestinal e de fatores ambientais.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
A alergia alimentar é uma reação alimentar adversa do
mecanismo imunológico mediado pela imunoglobulina
E (IgE), induzida por imunidade mediada por célula ou
doença do complexo imune; a reação ocorre
exclusivamente depois da ingestão do alimento,
causando mudanças funcionais em órgão-alvo.
A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentares, julgue o item.
A cocção da soja não reduz o seu potencial alergênico de
forma significativa.
Avalie as afirmativas a seguir relacionadas às ferramentas de triagem e avaliação nutricional:
I. A Avaliação Global Subjetiva (AGS) baseia-se na história clínica e no exame físico do indivíduo. É um método de baixo custo, com boa reprodutibilidade e boa correlação com métodos objetivos. II. Na AGS, o Índice de Massa Corporal é considerado o mais importante parâmetro do diagnóstico nutricional, além da avaliação da ingestão dietética e da presença de sintomas gastrointestinais. III. O Nutritional Risk Screening 2002 (NRS-2002) considera a gravidade da doença no rastreamento de risco nutricional, mas também considera o Índice de Massa Corporal (IMC), perda de peso nos últimos 3 meses e a redução da ingestão alimentar na última semana. IV. O Escore de Desnutrição e Inflamação (Malnutrition Inflamation Score-MIS) é uma ferramenta que integra a historia dietética, o exame físico, a antropometria e testes laboratoriais.
Estão CORRETAS apenas
Assinale a alternativa CORRETA sobre este tema.
I. Baixa ingestão de Potássio aumenta o risco para cálculos (aumenta Ca urinário e reabsorção de citrato) II. Ingestão aumentada de Sódio é fator de risco mais consolidado para cálculos. Deve haver restrição dietética. III. Excesso de Vitamina C é fator de risco para formação de cálculos, no entanto não deve ser restrita às fontes dietéticas. IV. Consumo de frutas e vegetais tem efeito protetor para nefrolitíase. Restringir leite e derivados.
Está CORRETO apenas o que se afirma em
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