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Q3600028
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600028 Nutrição
A antropometria é uma ferramenta fundamental na avaliação nutricional, fornecendo dados importantes sobre a composição corporal e o estado nutricional dos indivíduos. Qual das seguintes medidas antropométricas é comumente usada para avaliar o estado nutricional em adultos?  
Alternativas
Q3600027
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600027 Nutrição
Vitaminas e minerais são micronutrientes essenciais que desempenham papéis importantes em várias funções biológicas. Uma compreensão detalhada de suas funções e fontes é crucial para a prática da nutrição. Qual das seguintes vitaminas é solúvel em água e desempenha um papel crucial no metabolismo energético?
Alternativas
Q3600026
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600026 Nutrição
O metabolismo dos macronutrientes é fundamental para compreender a nutrição humana e suas aplicações clínicas. Cada macronutriente - carboidratos, proteínas e lipídios - desempenha um papel único no organismo. Qual é a principal via metabólica para a oxidação de carboidratos para produção de energia? 
Alternativas
Q3600025
Nutrição Nutrição Esportiva , Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600025 Nutrição
A suplementação e a nutrição esportiva são áreas especializadas que se concentram nas necessidades nutricionais de atletas e indivíduos fisicamente ativos. A suplementação pode desempenhar um papel importante na performance e recuperação de atletas. Qual é uma consideração importante ao recomendar suplementos para atletas?  
Alternativas
Q3600024
Nutrição Educação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600024 Nutrição
A educação nutricional é uma ferramenta vital na promoção da saúde e no combate a doenças relacionadas à nutrição. Nutricionistas utilizam diversos métodos para educar e motivar indivíduos e grupos sobre a importância de uma alimentação saudável. Qual é um método eficaz na educação nutricional? 
Alternativas
Q3600023
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600023 Nutrição
O planejamento de cardápios em unidades de alimentação é uma tarefa complexa que requer consideração de vários fatores, incluindo preferências alimentares, requisitos nutricionais e orçamento. Qual é um aspecto essencial no planejamento de cardápios em uma unidade de alimentação?  
Alternativas
Q3600022
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600022 Nutrição
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais na indústria alimentícia para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos. Qual é um princípio chave das BPF na produção de alimentos? 
Alternativas
Q3600021
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600021 Nutrição
As políticas de alimentação e nutrição em saúde pública são projetadas para melhorar o estado nutricional da população. Elas incluem programas de alimentação, educação nutricional e estratégias de prevenção de doenças. Qual é o objetivo principal das políticas públicas de alimentação e nutrição? 
Alternativas
Q3600020
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600020 Nutrição
A dietoterapia envolve o planejamento de dietas terapêuticas para situações especiais, como doenças crônicas, cirurgias e outras condições clínicas específicas. Qual é um princípio fundamental na formulação de dietas para pacientes diabéticos?  
Alternativas
Q3600019
Nutrição Nutrição Esportiva ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600019 Nutrição
Os ergogênicos nutricionais são substâncias ou métodos que visam melhorar o desempenho esportivo. Os nutricionistas devem conhecer os benefícios e riscos desses ergogênicos para aconselhar adequadamente atletas e praticantes de atividades físicas. Qual é um exemplo comum de ergogênico nutricional usado para melhorar o desempenho esportivo? 
Alternativas
Q3600017
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Gaspar - SC Prova: IESES - 2023 - Prefeitura de Gaspar - SC - Nutricionista |
Q3600017 Nutrição
O entendimento do metabolismo dos macronutrientes é essencial na nutrição, pois impacta diretamente no planejamento dietético e na saúde geral dos indivíduos. Qual dos seguintes aspectos é fundamental na bioquímica do metabolismo dos carboidratos?  
Alternativas
Q3598989
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Técnico em Agroecologia - Concurso Público |
Q3598989 Nutrição
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é um sistema de gestão intersetorial de políticas públicas, participativo e de articulação entre os três níveis de governo para a implementação e execução das Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional. É CORRETO afirmar que o SISAN foi instituído em:
Alternativas
Q3598337
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Baixo Guandu - ES Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Baixo Guandu - ES - Auxiliar de Serviços Gerais |
Q3598337 Nutrição

São os cuidados necessários para prevenir a contaminação ao armazenar alimentos perecíveis: 


I. Armazenar alimentos crus e cozidos juntos para economizar espaço. 


II. Separar alimentos crus de cozidos e manter à temperatura correta de acordo com cada tipo de alimento.


III. Evitar o uso de refrigeração, em qualquer hipótese, pois ela pode alterar o sabor dos alimentos.



Das assertivas, pode-se afirmar que está(ão) correta(s):

Alternativas
Q3597790
Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - PR Prova: PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Nutricionista |
Q3597790 Nutrição
Com base no código de ética e de conduta do nutricionista, assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q3597789
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - PR Prova: PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Nutricionista |
Q3597789 Nutrição
É um distúrbio raro no qual os vasos linfáticos que irrigam o revestimento do intestino delgado ficam obstruídos, resultando em má absorção. Uma pessoa com este distúrbio intestinal apresenta inchaço em uma ou nas duas pernas e diarreia. Náusea, vômito, fezes gordurosas e dor abdominal também podem ocorrer. Crianças têm seu crescimento retardado.

Estamos nos referindo à:
Alternativas
Q3597788
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - PR Prova: PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Nutricionista |
Q3597788 Nutrição
A dieta enteral é uma fórmula nutricionalmente completa, administrada ao paciente na forma líquida por meio de uma sonda. Este tubo fino, macio e flexível pode ser posicionado no nariz, na boca ou implantado por meio de procedimento cirúrgico no estômago, duodeno ou ejuno. Independentemente de onde o tubo é colocado, a dieta é administrada diretamente no trato gastrointestinal.

Em relação a dieta enteral assinale Verdadeiro(V) ou Falso(F) nos itens abaixo:

( ) Existem diferentes categorias de fórmulas nutricionais disponíveis para a utilização de indivíduos com necessidades alimentares especiais. Basicamente, elas diferem entre si por serem produzidas com alimentos (artesanal) ou serem industrializadas.
( ) As fórmulas nutricionais mistas podem ser preparadas com alimentos e nelas adicionados os módulos nutricionais ou formulações industrializadas. Ainda pode ser considerada como fórmula nutricional mista, a alternância entre a administração de fórmulas nutricionais com alimentos e de fórmulas nutricionais industrializadas ao longo do dia.
( ) A dieta enteral deverá ser preparada preferencialmente para seu consumo imediato ou deverá ser consumida em até 48 horas.
( ) A dieta não deve ser congelada, bem como não pode ser aquecida em banho-maria ou em forno micro-ondas (o calor pode alterar a composição da dieta).
( ) O Nutricionista é responsável por realizar todas as operações inerentes à prescrição dietética, composição e orientação sobre a preparação da nutrição enteral.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
Alternativas
Q3597787
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - PR Prova: PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Nutricionista |
Q3597787 Nutrição
A vitamina D é um hormônio que atua na saúde óssea, crescimento, imunidade, musculatura, metabolismo e em diversos órgãos e sistemas, como o cardiovascular e o sistema nervoso central. É uma vitamina essencial para o organismo humano e mantê-la na quantidade adequada fornece diversos benefícios. São considerados níveis normais para população saudável abaixo de 60 anos:
Alternativas
Q3597561
Nutrição Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Monitor de Creche - Concurso Público |
Q3597561 Nutrição
O avanço na ciência da alimentação e nutrição tem se tornado constante nos últimos anos, e estes estudos geram resultados que devem ser usados para a melhoria da qualidade de vida da população (Welsh et al., 1992).

Fonte: PHILIPPI, S.T. et al. Pirâmide Alimentar Adaptada: Guia para Escolha dos Alimentos. Campinas: Rev. Nutr., 12(1), 1999.

Uma das formas encontradas atualmente é a utilização das pirâmides alimentares, sobre esse assunto, julgue os itens a seguir e marque a opção que contenha todos os itens CORRETOS.

I. É uma representação gráfica de distribuição dos alimentos.
II. Proporciona o consumo de vários alimentos e em quantidade suficiente para que juntos componham uma dieta adequada nutricionalmente.
III. Favorece uma dieta que seja rica em gorduras, gorduras saturadas e colesterol.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3597503
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Gestão de Qualidade em Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Concurso Público |
Q3597503 Nutrição
Você foi designado para a realização do preparo da merenda escolar, diante da realização dessa atividade, você deverá estar atento a algumas características dos alimentos em que irá utilizar na merenda. Dentre os exemplos abaixo, marque aquele que esteja CORRETO.
Alternativas
Q3597419
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de Turvo - PR Prova: PS Concursos - 2023 - Prefeitura de Turvo - PR - Auxiliar de Serviços Gerais III |
Q3597419 Nutrição
Como deve ser o recebimento do alimento para garantir sua qualidade?

I. Receba ou descarregue os alimentos em área protegida de chuva, sol e que seja limpa, bem iluminada e livre de pragas;
II. Observe se o entregador está com o uniforme limpo;
III. Verifique se a temperatura do alimento está de acordo com o recomendado no rótulo e/ou adequada para seu transporte, utilizando um termômetro;
IV. Aceite alimento que tenha prazo de validade vencido, sinais de dano ou deterioração.

Assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Respostas
15941: D
15942: A
15943: C
15944: A
15945: A
15946: A
15947: C
15948: A
15949: B
15950: B
15951: A
15952: B
15953: C
15954: D
15955: B
15956: A
15957: B
15958: B
15959: D
15960: D
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