Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 66

Q3864624

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Vinhedo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Vinhedo - SP - Técnico de Enfermagem |

Q3864624 Nutrição

A aferição do peso e da altura do paciente tem como objetivo principal:

A

Avaliar o nível de dor.

B

Verificar a função respiratória.

C

Auxiliar na avaliação do estado nutricional.

D

Medir a pressão arterial.

E

Diagnosticar doenças infecciosas.

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Q3862791

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: UNIMED - Santa Maria Prova: FUNDATEC - 2026 - UNIMED - Santa Maria - Médico - Pediatria |

Q3862791 Nutrição

A nutrição enteral é a via preferencial de suporte nutricional sempre que o trato gastrointestinal estiver funcional. No entanto, existem contraindicações absolutas e relativas ao seu uso. Com base nas recomendações da Espghan (2010), assinale a alternativa que apresenta apenas contraindicações absolutas à nutrição enteral.

A

Peritonite, obstrução intestinal e hemorragia digestiva.

B

Íleo paralítico, dismotilidade intestinal e megacólon tóxico.

C

Fístula entérica de alto débito, vômitos incoercíveis e diarreia intratável.

D

Dismotilidade intestinal, megacólon tóxico, peritonite e hemorragia digestiva.

E

Íleo paralítico, obstrução intestinal, perfuração intestinal e enterocolite necrotizante.

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Q3862016

Ano: 2026 Banca: Grupo TALENT Órgão: Prefeitura de Sul Brasil - SC Prova: Grupo TALENT - 2026 - Prefeitura de Sul Brasil - SC - Agente Comunitário de Saúde |

Q3862016 Nutrição

Durante visita domiciliar, uma família beneficiária de programa federal de transferência de renda informa que uma criança de 9 meses vem recebendo alimentação inadequada para a idade, com consumo frequente de produtos ultraprocessados. Observa-se, ainda, atraso no calendário vacinal e faltas recorrentes ao acompanhamento na atenção primária à saúde. Diante dessa situação, o agente comunitário de saúde deve:

A

elaborar plano alimentar individualizado, com definição de metas calóricas e prescrição de suplementação, registrando a intervenção como conduta clínica.

B

conferir as informações registradas na caderneta da criança, orientar a família sobre práticas alimentares adequadas à faixa etária, reforçar a importância da atualização vacinal e pactuar, junto à equipe, o retorno e os encaminhamentos necessários, com registro e acompanhamento das ações.

C

informar à família que, em razão do recebimento do benefício social, cabe ao serviço de saúde fornecer fórmula infantil como substituição ao aleitamento.

D

recomendar estratégias alimentares restritivas com o objetivo de reduzir precocemente o peso da criança e prevenir doenças crônicas na vida adulta.

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Q3859583

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859583 Nutrição

No manejo dietético da hipertensão arterial sistêmica, o mineral cuja restrição alimentar constitui medida fundamental de controle clínico denomina-se:

A

Magnésio.

B

Potássio.

C

Fósforo.

D

Cálcio.

E

Sódio.

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Q3859582

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859582 Nutrição

No contexto da nutrição aplicada à atividade física, o principal substrato energético utilizado durante exercícios de alta intensidade e curta duração corresponde ao:

A

Triglicerídeo.

B

Ácido graxo.

C

Aminoácido.

D

Glicogênio.

E

Lactato.

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Q3859581

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859581 Nutrição

Entre os oligoelementos essenciais ao desempenho muscular e ao transporte de oxigênio durante o exercício físico prolongado, o mineral cuja deficiência compromete diretamente a capacidade aeróbica denomina-se:

A

Cálcio.

B

Ferro.

C

Zinco.

D

Magnésio.

E

Selênio.

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Q3859580

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859580 Nutrição

No estudo dos macronutrientes, considerando a participação metabólica na síntese tecidual e na manutenção da massa magra em indivíduos fisicamente ativos, o nutriente estrutural primariamente responsável por essa função denomina-se:

A

Carboidrato.

B

Proteína.

C

Lipídio.

D

Amido.

E

Fibra.

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Q3859578

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859578 Nutrição

No campo dos transtornos do comportamento alimentar, o quadro caracterizado por episódios recorrentes de ingestão excessiva seguidos de comportamentos compensatórios denomina-se:

A

Anorexia nervosa.

B

Ortorexia.

C

Compulsão alimentar.

D

Bulimia nervosa.

E

Vigorexia.

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Q3859577

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859577 Nutrição

Entre os oligoelementos essenciais ao metabolismo humano, o mineral diretamente associado à síntese de hormônios tireoidianos denomina-se:

A

Ferro.

B

Zinco.

C

Selênio.

D

Cálcio.

E

Iodo.

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Q3859576

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859576 Nutrição

No grupo dos macronutrientes, o nutriente responsável pela maior densidade energética por grama ingerido corresponde ao:

A

Proteína.

B

Carboidrato.

C

Lipídio.

D

Fibra.

E

Amido.

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Q3859575

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859575 Nutrição

Na avaliação antropométrica rotineira de adultos e idosos, o indicador que expressa a relação entre peso corporal e estatura ao quadrado denomina-se:

A

Dobra cutânea.

B

Percentual adiposo.

C

Índice cintura-quadril.

D

Circunferência braquial.

E

Índice de massa corporal.

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Q3859574

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859574 Nutrição

No controle de custos e no planejamento de cardápios em unidades de alimentação, o índice utilizado para estimar perdas no pré-preparo dos alimentos denomina-se:

A

Rendimento térmico.

B

Fator de correção.

C

Índice de cocção.

D

Percentual de sobra.

E

Coeficiente energético.

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Q3859573

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Cerro Negro - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Cerro Negro - SC - Nutricionista |

Q3859573 Nutrição

No estudo dos fatores relacionados à multiplicação microbiana nos alimentos, a variável que exerce maior influência direta sobre a velocidade de crescimento bacteriano é:

A

Temperatura.

B

Umidade relativa.

C

Potencial redox.

D

Pressão osmótica.

E

Composição lipídica.

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Q3852922

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Agente de Creche |

Q3852922 Nutrição

Durante a introdução da alimentação complementar para bebês na creche, é fundamental que o agente de apoio observe a oferta de alimentos:

A

Líquidos e adocicados para melhor aceitação.

B

Amassados ou em pedaços pequenos, de acordo com a capacidade de deglutição.

C

Temperados com sal e condimentos para estimular o paladar.

D

Em grande quantidade para garantir a nutrição adequada.

E

Sempre misturados no mesmo prato para formar o hábito.

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Q3850922

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850922 Nutrição

Escolha o local correto para armazenar carnes cruas:

A

Prateleira de vegetais.

B

Freezer exclusivo.

C

Balcão de atendimento.

D

Armário seco.

E

Sacola plástica aberta.

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Q3850915

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850915 Nutrição

O uniforme completo e em bom estado de conservação para um manipulador tem como função principal:

A

Padronizar a estética visual da equipe.

B

Proteger o alimento da contaminação proveniente do corpo

C

Fornecer aquecimento corporal em ambientes frios.

D

Substituir a necessidade de lavar as mãos com frequência.

E

Servir como equipamento de proteção contra cortes.

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Q3850914

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850914 Nutrição

A temperatura considerada segura na zona de perigo para a multiplicação de bactérias em alimentos é:

A

Entre 0°C e 10°C.

B

Acima de 100°C.

C

Entre 5°C e 60°C.

D

Abaixo de -18°C.

E

Entre 65°C e 75°C.

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Q3850912

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850912 Nutrição

Durante a manipulação de alimentos, para prevenir a contaminação cruzada, deve-se:

A

Lavar as mãos apenas no início da jornada.

B

Utilizar tábuas e facas separadas para alimentos crus e cozidos.

C

Reutilizar as luvas descartáveis durante todo o turno.

D

Armazenar carnes e vegetais na mesma prateleira do refrigerador.

E

Provar a comida com o mesmo talher usado no preparo.

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Q3850911

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850911 Nutrição

O procedimento adequado para a higienização de verduras e legumes que serão consumidos crus consiste em:

A

Lavar com sabão neutro, enxaguar e secar.

B

Imergir em vinagre e armazenar na geladeira.

C

Lavar em água corrente, imergir em solução clorada e enxaguar.

D

Limpar com pano úmido e descascar.

E

Deixar de molho em água sanitária pura.

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Q3850908

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850908 Nutrição

A base de uma alimentação saudável, conforme preconizado pelo Guia Alimentar, é o consumo predominante de:

A

Alimentos in natura e minimamente processados.

B

Produtos prontos para consumo e congelados.

C

Suplementos alimentares e vitaminas.

D

Bebidas açucaradas e energéticas.

E

Gorduras vegetais hidrogenadas.

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