Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 562

Q2482614

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482614 Nutrição

Maria é uma nutricionista recém-contratada em um restaurante institucional e,no dia em que iniciou seu trabalho, foi servido no cardápio as seguintes preparações: arroz, feijão, abóbora kabutiá sauteé, bife acebolado, salada de cenoura ralada, suco de laranja e, como sobremesa, doce de abóbora com coco (pois tinha muita sobra de abóbora na câmara fria).
Considerando as informações do caso acima, qual das Leis da Nutrição definidas por Pedro Escudero NÃO foi atendida?

A

Quantidade.

B

Harmonia.

C

Adequação.

D

Variedade.

E

Dietética.

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Q2482613

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482613 Nutrição

Tendo em vista o Protocolo de uso do Guia Alimentar para a população brasileira na orientação alimentar da pessoa idosa, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Alimentos ultraprocessados contribuem com cerca de 15% das calorias consumidas, com destaque para bolachas salgadas e pães industrializados, seguidos dos doces e guloseimas.

B

Orienta-se que para além da combinação do feijão com o arroz, o feijão pode ser consumido em sopas, com farinha de mandioca (como no caso do tutu ou do feijão tropeiro), no acarajé, no baião-de-dois ou até mesmo em saladas.

C

Recomenda-se que os sucos naturais feitos a partir da fruta podem ser consumidos, mas não devem ser prioridade, mas sim água e a fruta inteira.

D

O padrão de consumo alimentar da pessoa idosa brasileira é caracterizado pelo baixo consumo de alimentos in natura ou minimamente processados, principalmente feijão e arroz, seguido de carnes e leite.

E

Para a pessoa idosa que referir não gostar de fazer “grandes refeições” no jantar, sopas feitas com alimentos in natura podem ser uma ótima alternativa, substituindo o consumo de lanches à base de biscoito/bolacha e pão empacotado.

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Q2482612

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482612 Nutrição

No ano de 2023, as Dietary Reference Instakes (DRI) foram atualizadas para melhorar a capacidade de estimar as necessidades de energia para indivíduos. Diante disso, analise as afirmativas a seguir:

I. uma inovação das equações de estimativa das necessidades energéticas foi a inclusão de equação específica para indivíduos com mais de 65 anos, uma vez que a população de idosos tem crescido no mundo todo.
II. as equações propostas para gestantes possuem um adicional de energia para deposição segundo o estado nutricional atual da mulher.
III. Foram propostas diferentes equações de estimativa das necessidades energéticas para lactantes de acordo com o tempo de aleitamento, se de 0 a 6 meses ou 7 a 12 meses.
IV. Nas fórmulas estimativas das necessidades energéticas da crianças e adolescentes há a adição de diferentes valores de custo energético do crescimento, dependendo da faixa etária.
V. Foram atualizados os valores de coeficientes de atividade física (CAF), segundo o nível de atividade física do indivíduo, para serem substituídos nas fórmulas de estimativa das necessidades energéticas.

Assinale a alternativa CORRETA.

A

Apenas as afirmativas II, III e IV estão corretas.

B

Apenas as afirmativas I, II e V estão corretas.

C

Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.

D

Apenas as afirmativas III e IV estão corretas.

E

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q2482611

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482611 Nutrição

Analise as afirmativas a seguir, em relação aos nutrientes e suas respectivas numerações. Relacione-os com sua afirmativa correspondente.

I. Iodo. II. Vitamina D. III. Magnésio. IV. Selênio. V. Vitamina A.

( ) As principais fontes alimentares são cereais integrais, sementes, oleaginosas e vegetais verdeescuros.
( ) A aborção deste nutriente é reduzida pela presença de glicosinolatos presentes em alimentos bociogênicos, como mandioca, repolho, milho e batata doce.
( ) A castanha do Brasil e o rim bovino são as melhores fontes deste nutriente.
( ) Alimentos de origem animal possuem maior biodisponibilidade deste nutriente que aqueles de origem vegetal.
( ) Sua absorção é reduzida quando a ingestão de gorduras é insuficiente.

Assinale a alternativa que contenha a sequência CORRETA.

A

I-IV-V-III-II.

B

V-III-IV-I-II.

C

II-I-IV-V-II.

D

IV-II-III-V-I.

E

II-IV-I-III-V.

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Q2482610

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482610 Nutrição

As causas da desnutrição energético-protéica na doença renal crônica são, EXCETO.

A

Comorbidades.

B

Aumento do anabolismo.

C

Acidose metabólica.

D

Implicações provenientes da diálise.

E

Diminuição da ingestão de proteína e energia.

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Q2482609

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482609 Nutrição

Sobre os fatores que controlam o desenvolvimento microbiano nos alimentos, são considerados fatores intrínsecos, EXCETO.

A

Atividade de água.

B

Acidez.

C

Potencial de oxirredução.

D

Interações entre microrganismos.

E

Grau de patogenicidade.

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Q2482608

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482608 Nutrição

De acordo com a Política Nacional da Atenção Básica (PNAB), assinale a alternativa INCORRETA quanto às funções da Equipe do Núcleo ampliado de Saúde da Família da Atenção Básica (NASF-AB).

A

Fazer somente atendimentos do tipo compartilhado e interconsulta, não sendo recomendando atendimento individualizado.

B

Participar do planejamento conjunto com as equipes que atuam na Atenção Básica a que estão vinculados.

C

Realizar discussão de casos, educação permanente e intervenções no território e na saúde de grupos populacionais.

D

Realizar ações de prevenção de doenças e promoção da saúde.

E

Contribuir para a integralidade do cuidado aos usuários do SUS.

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Q2482607

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482607 Nutrição

Leia o caso abaixo e responda a questão.

Paciente, 45 anos, sexo feminino, diagnóstico recente de diabetes mellitus tipo 2 e em uso de hipoglicemiante, procurou atendimento para controle glicêmico.

Em relação às recomendações nutricionais para diabetes mellitus tipo 2, assinale a alternativa CORRETA.

A

Recomenda-se a prescrição de plano alimentar isento de sacarose e com menos de 45% do valor energético total de carboidratos.

B

A sacarose pode estar presente no plano alimentar, desde que não ultrapasse 10% do valor energético total.

C

Deve ser prescrito um plano alimentar baseado na contagem de carboidratos.

D

Pães e produtos de panificação produzidos com farinha de trigo refinada devem ser excluídos da dieta, pois são fonte de carboidratos simples.

E

As fibras insolúveis devem ser prescritas, pois estão associadas a picos glicêmicos pós-prandiais mais baixos.

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Q2482606

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482606 Nutrição

Sobre alimentação e nutrição da pessoa idosa, analise as afirmativas abaixo.

I. A sarcopenia é uma variável utilizada para definição da síndrome de fragilidade e está associada a maior risco de quedas, fraturas, incapacidade, dependência, hospitalização, comorbidades e mortalidade.
II. Xeroftalmia é um sintoma clínico resultado da redução das gemas das glândulas salivares e da polifarmácia comum nas pessoas idosas.
III. As medidas da circunferência da panturrilha e da cintura são sensíveis para identificação da perda de massa magra em pessoas idosas.
IV. O gasto energético declina em média 1 a 2% por década e o principal responsável é a mudança na composição corporal, ou seja, perda de massa magra.

Assinale a alternativa CORRETA.

A

Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.

B

Apenas a afirmativa IV está correta.

C

Apenas as afirmativas I e IV estão corretas.

D

Apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.

E

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q2482605

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482605 Nutrição

Sobre o metabolismo das vitaminas, assinale a alternativa CORRETA.

A

A vitamina B12 é ingerida via alimentação e está associada a proteínas no estômago e sua hidrólise é dependente da secreção ácida e pepsina.

B

A vitamina D é transportada até o fígado, onde ocorre sua conversão a 25-hidroxicolecalciferol [25(OH)D]. Esta molécula apresenta meia vida curta, por isso é dosada em exames laboratoriais.

C

A absorção da vitamina K acontece no intestino delgado, necessitando de bile e suco pancreático, além de baixo teor de gordura na alimentação.

D

A função antioxidante da vitamina C deve-se a sua capacidade de receber elétrons, ou seja, age como agente redutor.

E

A hipo-homocisteinemia está relacionada à carência na ingestão de alimentos fonte de ácido fólico.

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Q2480910

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480910 Nutrição

O ganho de peso gestacional depende do _____________. Gestantes com estado nutricional pré-gestacional de ___________ devem ganhar, durante a gestação, _________ kg, enquanto aquelas com ________________ de ___________ devem ganhar ___________ kg, conforme preconizado pelo Ministério da Saúde (2011).

Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.

A

Estado nutricional atual; baixo peso; 11,5 a 16,0; estado nutricional pré-gestacional; sobrepeso; 7,0.

B

Estado nutricional pré-gestacional; eutrofia; 12,5 a 18,0; estado nutricional atual; obesidade; 7,0 a 11,5.

C

Estado nutricional atual; eutrofia; 11,5 a 16,0; estado nutricional atual; sobrepeso; 7,0 a 11,5.

D

Estado nutricional pré-gestacional; baixo peso; 12,5 a 18,0; estado nutricional pré-gestacional; obesidade; 7,0.

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Q2480909

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480909 Nutrição

A coluna da esquerda apresenta estratégias, programas e políticas governamentais de promoção da alimentação saudável e a da direita, características deles. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.

1. Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil

2. Guia Alimentar para a População Brasileira

3. Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade

4. Programa de Alimentação do Trabalhador

5. Política Nacional de Alimentação e Nutrição

( ) O objetivo é prevenir e controlar a obesidade na população brasileira, por meio de ações intersetoriais de promoção da alimentação adequada e saudável e da prática de atividade física.

( ) O objetivo é qualificar o processo de trabalho dos profissionais da atenção básica.

( ) A execução é de responsabilidade técnica do nutricionista, que deverá planejar, organizar, supervisionar e avaliar o serviço de alimentação.

( ) Documento oficial que aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável, configurando-se como instrumento de apoio às ações de EAN no SUS e em outros setores.

( ) Estrutura-se em nove diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no SUS com foco na vigilância, promoção, prevenção e cuidado integral de agravos relacionados à alimentação e nutrição.

Marque a sequência correta.

A

1, 2, 5, 3, 4

B

5, 4, 3, 1, 2

C

3, 1, 4, 2, 5

D

3, 1, 2, 4, 5

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Q2480908

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480908 Nutrição

NÃO são indicadores de monitoramento da Estratégia Nacional para Prevenção e Atenção à Obesidade Infantil (PROTEJA):

A

Número de crianças com avaliação dos marcadores de consumo alimentar realizada e número de profissionais envolvidos no cuidado às crianças.

B

Número de crianças com estado nutricional (peso e altura) avaliado e a prevalência de crianças com obesidade.

C

Número de atendimentos individuais para problema ou condição avaliada como obesidade em crianças e a prevalência de adultos com obesidade.

D

Número de municípios habilitados na estratégia e número de parcerias firmadas para o desenvolvimento das ações de promoção da saúde.

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Q2480907

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480907 Nutrição

A respeito de um paciente de 42 anos, sexo masculino, peso = 90 kg e altura = 170 cm, analise as afirmativas.

I. Apresenta diagnóstico de obesidade e, para alcançar a eutrofia, necessita perder aproximadamente 18 kg.

II. Deve ser prescrita dieta individualizada para criar um déficit diário de 500 a 1.000 kcal, objetivando uma diminuição de 0,5 a 1 kg por semana.

III. O IMC é 33,2 kg/m² , devendo ser prescrita a dieta do índice glicêmico.

IV. Dieta sem lactose poderá ser necessária para a perda de peso de 1,5 a 2 kg por semana.

Estão corretas as afirmativas

A

I e II, apenas.

B

II e IV, apenas.

C

I, II e III, apenas.

D

I, III e IV, apenas.

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Q2480906

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480906 Nutrição

Sobre as recomendações para as práticas de EAN na Atenção Básica de Saúde, marque a afirmativa INCORRETA.

A

Apresentar caráter intersetorial e transdisciplinar, contínuo e permanente, com o objetivo de garantir a Segurança Alimentar e Nutricional.

B

Ser objeto de ação privativa do nutricionista atuante no Núcleo Ampliado de Saúde da Família (NASF).

C

Enfatizar a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e o consumo de alimentos regionais.

D

Possuir abordagem adequada à realidade local e considerar os fatores da vida que influenciam os modos de comer.

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Q2480905

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480905 Nutrição

Texto associado

Paciente J.A.C., 65 anos, sexo feminino, apresenta glicemia de jejum = 130 mg/dL, HbA1c = 6,9%, glicemia 2 horas após TOTG = 215 mg/dL. Função renal preservada. O peso atual é 83 kg e a altura é 159 cm. A pressão arterial sistólica é 125 mmHg e a diastólica, 83 mmHg.

Considerando as recomendações para avaliação do estado nutricional do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), sobre o valor do Índice de Massa Corporal (IMC) e a condição de peso dessa paciente, assinale a alternativa correta.

A

IMC = 32,8 kg/m² e condição de peso = obesidade

B

IMC = 32,8 kg/m² e condição de peso = sobrepeso.

C

IMC = 28,8 kg/m² e condição de peso = sobrepeso.

D

IMC = 35,8 kg/m² e condição de peso = obesidade.

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Q2480904

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480904 Nutrição

Texto associado

Paciente J.A.C., 65 anos, sexo feminino, apresenta glicemia de jejum = 130 mg/dL, HbA1c = 6,9%, glicemia 2 horas após TOTG = 215 mg/dL. Função renal preservada. O peso atual é 83 kg e a altura é 159 cm. A pressão arterial sistólica é 125 mmHg e a diastólica, 83 mmHg.

Assinale a afirmativa que NÃO apresenta estratégias nutricionais específicas para o controle da condição de saúde dessa paciente.

A

Dieta hipossódica, aumento do consumo de alimentos ricos em potássio e consumo de gorduras totais <10% das calorias diárias.

B

Dieta rica em fibras e consumo de proteínas entre 15 a 20% do valor energético total diário, podendo variar de 1 a 1,5g/kg/dia.

C

Redução do consumo de bebidas contendo açúcares naturais ou adicionados e redução de, no mínimo, 5% do peso corporal inicial.

D

Dieta balanceada, com restrição de carboidratos simples ou refinados de rápida absorção.

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Q2480903

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480903 Nutrição

Sobre as estratégias nutricionais recomendadas pelas Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020) para a prevenção primária da Hipertensão Arterial Sistêmica, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Dieta rica em frutas, verduras, legumes, cereais, leite e derivados, com menor quantidade de gordura e sal.

( ) Redução do consumo de alimentos ricos em potássio e de bebidas alcóolicas.

( ) Suplementação de vitamina B12, ômega 3 e vitamina A.

( ) Aumento do consumo de carnes e ovos, castanhas, chás, e suplementação de magnésio.

Assinale a sequência correta.

A

F, V, V, V

B

V, F, F, F

C

F, V, F, F

D

V, F, V, V

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Q2480902

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480902 Nutrição

Sobre as ações de EAN nos serviços socioassistenciais, assinale a afirmativa correta.

A

Devem ser realizadas nos Restaurantes Populares e Cozinhas Comunitárias, mas não são indicadas nos Bancos de Alimentos, devido à rotatividade de atendimento nesses locais.

B

Possuem o potencial de fortalecer os hábitos econômicos e a prática regular de atividade física nos contextos individual, familiar e populacional no âmbito dos CRAS.

C

Podem abordar as etapas do sistema alimentar, a valorização do consumo de alimentos tradicionais e a produção para o autoconsumo (hortas domésticas e comunitárias).

D

Consistem no direito inerente a todas as pessoas de ter acesso regular e permanente a alimentos seguros e saudáveis, correspondentes às tradições culturais de seu povo.

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Q2480901

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Nutricionista Generalista |

Q2480901 Nutrição

As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na escola são de responsabilidade

A

do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação.

B

do Conselho de Alimentação Escolar.

C

do Conselho Municipal de Educação.

D

da Entidade Executora.

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7.7: MENOR PREÇO É HOJE!

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