Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 402

Q3192253

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192253 Nutrição

Os valores UL (nível máximo de ingestão tolerável) foram estabelecidos com o objetivo de minimizar os potenciais riscos de efeitos adversos por consumo excessivo de um determinado nutriente. Relacione cada nutriente com o efeito adverso ocasionado quando sua ingestão é excessiva e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nutriente:

I. Niacina. II. Vitamina K. III. Vitamina D. IV. Vitamina B6.

Efeito adverso:

( ) Diarreia. ( ) Vasodilatação. ( ) Doença hepática. ( ) Neuropatia sensorial.

A

II, III, IV, I.

B

I, IV, II, III.

C

III, I, II, IV.

D

IV, II, III, I.

E

III, II, I, IV.

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Q3192252

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192252 Nutrição

As proteínas, macromoléculas presentes em todas as células dos organismos vivos, desempenham inúmeras funções no organismos. Sobre as proteínas, julgue as assertivas, colocando (V) se for verdadeira e (F) se for falsa:

( ) A desnaturação proteica não altera a funcionalidade das moléculas, pois promove a sua ativação, dificultando a degradação do alimento.
( ) Proteínas de leguminosas são limitantes em metionina e cisteínas.
( ) Os aminoácidos exercem múltiplas funções no organismo humano os essenciais, são aqueles que não são produzidos pelo organismo, sendo fundamental sua obtenção através da dieta podemos citar a leucina, metionina, alanina e valina.
( ) As propriedades das proteínas estão relacionadas às características químicas e físicas de sua unidade funcional, o aminoácido.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta:

A

F - V - F - V.

B

V - F - V - F.

C

F - V - V - F.

D

V - V - F - V.

E

F - F - V - V.

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Q3192251

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192251 Nutrição

Paciente C.R.S., sexo masculino, 35 anos, realizou cirurgia para ressecação de parte do intestino e íleo terminal. Além de uma dieta adequada para a recuperação do paciente, será necessário suplementação de:

A

Tiamina.

B

Cobre.

C

Zinco.

D

Vitamina B12.

E

Riboflavina.

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Q3192250

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192250 Nutrição

O envelhecimento é um fenômeno biológico natural, no qual ocorrem, alterações fisiológicas, anatômicas, bioquímicas e comportamentais. Com relação a nutrição do idoso, análise e assinale a alternativa incorreta:

A

No idoso, a desnutrição proteico-energética está associada à imunossupressão, maior risco de infecções e ao aumento da propensão a quedas, decorrente da diminuição da massa muscular.

B

Com o envelhecimento observa-se o acúmulo preferencial de tecido adiposo na cavidade abdominal.

C

O estado nutricional do idoso pode ser afetado pelo uso de medicamentos que interferem na ingestão, no paladar, na digestão e na absorção dos alimentos.

D

A gastrite atrófica, comum do envelhecimento, e sua consequente hipocloridria, podem favorecer a absorção de nutrientes.

E

Os idosos apresentam esvaziamento gástrico mais lento.

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Q3191160

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Professor de Educação Física |

Q3191160 Nutrição

Atletas que seguem dietas ricas em proteínas, como a dieta paleolítica, podem acreditar que estão maximizando seu desempenho esportivo. No entanto, o consumo excessivo de proteína pode trazer impactos negativos tanto para a saúde quanto para a performance.
Adaptado de CLARK, N. Guia de nutrição esportiva: recursos nutricionais para pessoas ativas 6a ed.. Barueri: Editora Manole, 2021.
Considerando a necessidade de equilibrar macronutrientes, assinale a alternativa que explica por que uma dieta com proteína em excesso pode prejudicar o desempenho de um atleta:

A

O excesso de proteína é completamente metabolizado e convertido em energia, o que gera maior cansaço.

B

O corpo não consegue utilizar grandes quantidades de proteína de uma vez, o que pode resultar em ganho de gordura e perda de energia.

C

O excesso de proteína não aumenta a produção de energia e pode causar desidratação e câimbras durante o treino

D

A alta ingestão de proteína retarda o metabolismo e diminui a eficiência do corpo no uso de carboidratos.

E

Consumir muita proteína permite que o corpo armazene energia extra, mas compromete a capacidade muscular de recuperação.

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Q3190990

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190990 Nutrição

A escolha da localização do lactário deve ser baseada nos seguintes fatores, exceto:

A

maior afastamento possível das áreas de casos infectocontagiosos (isolamento).

B

maior afastamento possível das áreas de circulação do pessoal, pacientes e visitantes.

C

máxima proteção contra a contaminação do ar e com maior afastamento possível do berçário.

D

leis estaduais vigentes e maior proximidade possível do serviço de alimentação.

E

custo do funcionamento.

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Q3190989

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190989 Nutrição

A biodisponibilidade de determinado nutriente pode ser analisada por meio dos aspectos bioquímicos de um metabólico. Os diferentes tipos de biomarcadores podem ser classificados em quatro grupos, de acordo com a natureza da sua aplicação: de recuperação, preditivos, de concentração e de repleção. Nesse sentido, são características dos biomarcadores de recuperação, exceto:

A

São aqueles que se baseiam no conceito do balanço entre a ingestão e a excreção em determinado período e fornecem informações estimadas dos níveis de ingestão apenas desse período.

B

Referem-se especificamente a compostos cujas informações nas tabelas de composição de alimentos não existem ou não são confiáveis.

C

Utilizam-se métodos como o do nitrogênio urinário total (avaliação do consumo de proteínas e potássio).

D

Podem ser utilizados nos casos de validação de métodos dietéticos

E

Uma das limitações do uso dos biomarcadores de recuperação é o alto custo das técnicas utilizadas.

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Q3190988

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190988 Nutrição

Qual das alternativas a seguir descreve corretamente a condição em que o corpo armazena energia, levando ao ganho de peso?

A

Balanço energético neutro.

B

Balanço energético negativo.

C

Balanço energético em equilíbrio.

D

Balanço energético estável.

E

Balanço energético positivo.

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Q3190986

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190986 Nutrição

Por meio da Lei 8.080, de 19 de setembro de 1990, foi implantada qual das políticas abaixo?

A

Política Nacional de Alimentação e Nutrição

B

Política Nacional de Saúde

C

Politica de Praticas de Alimentação Saudável

D

Política de Controle à Obesidade e Desnutrição Infantil

E

Política de Controle Alimentar

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Q3190985

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190985 Nutrição

São considerados efeitos colaterais da imunomodulação:

A

Neuropatia, constipação, trombose.

B

Reações à infusão, imunossupressão.

C

Neuropatia

D

Mielossupressão, náusea.

E

Hiperleucocitose, toxicidade cardíaca.

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Q3190984

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190984 Nutrição

Os probióticos, prebióticos ou mesmo os simbióticos podem ser utilizados em algumas enfermidades do aparelho digestório, principalmente aquelas em que ocorre um desequilíbrio da microbiota. Os principais benefícios à saúde do hospedeiro atribuídos à ingestão desses suplementos foram destacados abaixo, porém uma alternativa foi mal construída, destaque-a:

A

Resistência gastrintestinal à colonização por bactérias patogênicas.

B

Diminuição da população de bactérias patogênicas por meio da neutralização de ácidos, bacteriocinas e de outros compostos antimicrobianos.

C

Auxílio na digestão da lactose em indivíduos com intolerância.

D

Aumento da absorção de minerais e produção de vitaminas.

E

Recuperação da microbiota intestinal após o uso de antibióticos.

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Q3190983

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190983 Nutrição

Sabe-se que os monossacarídeos são os chamados açúcares simples, e não podem ser hidrolisados a compostos mais simples, solúveis em água e transportados para todas as partes do organismo. São exemplos de monossacarídeos:
I - Glicose: açúcar obtido pela hidrólise dos dissacarídeos.
II - Frutose: encontrada em frutas e mel, é rapidamente absorvida no intestino.
III - Sacarose: glicose + frutose
IV - Galactose: presente em leite e produtos lácteos, é combinada à glicose para formar a lactose.
A partir dos exemplos anteriores, não é considerado exemplo de monossacarídeos o(s) item(ns):

A

I e II apenas

B

II apenas

C

III apenas

D

III e IV apenas

E

I e IV apenas.

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Q3190982

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190982 Nutrição

Com base nos sistemas de distribuição de refeições, assinale a alternativa incorreta sobre o sistema centralizado:

A

No sistema centralizado, a refeição é preparada, distribuída, porcionada e identificada na própria cozinha.

B

O sistema centralizado oferece menor manipulação dos alimentos, resultando em menor risco de contaminação.

C

Um dos benefícios do sistema centralizado é a melhor conservação da temperatura dos alimentos devido à rapidez e racionalização do processo.

D

O sistema centralizado requer o auxílio de profissionais alheios ao setor durante a distribuição das refeições para garantir eficiência.

E

O sistema centralizado permite melhor supervisão e controle por parte do nutricionista, além de dispensar copas superdimensionadas nas unidades de internação.

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Q3190981

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190981 Nutrição

Qual exame laboratorial é amplamente utilizado na prática clínica para investigar condições como anemia ferropriva, especialmente em populações suscetíveis como mulheres em idade fértil e crianças?

A

Glicemia de jejum

B

Hemograma

C

Perfil lipídico

D

Eletrocardiograma

E

Teste de função hepática

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Q3190980

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190980 Nutrição

Carboidratos têm como principal função o fornecimento de energia ao organismo. É necessário que sejam fornecidos diariamente, pois sem essa fonte de energia o organismo não consegue manter-se em funcionamento.
Observe cada um dos enunciados a seguir, marque V (verdadeiro) e F (falso) e, posteriormente a alternativa correta.
[...] Para um homem adulto que pese cerca de 70 kg, são necessários cerca de 300 g de carboidrato; estes se transformam em fonte de energia e são armazenados no fígado e nos músculos em forma de glicogênio.
[...] A estrutura dos ácidos nucleicos (RNA e DNA) tem carboidratos em forma de ribose e desoxirribose e, no organismo, em forma de um polissacarídeo, que é o glicogênio.
[...] Os vegetais são as principais fontes de carboidrato, que é produzido pelo processo de fotossíntese. Após absorverem a energia solar, os vegetais a transformam em energia química, produzindo glicídios.
[...] Os carboidratos não são armazenados no organismo e, portanto, precisam ser consumidos constantemente para fornecer energia.

A

V, V, V, V

B

F, V, V, F

C

V, V, F, F

D

V, V, V, F

E

V, F, V, F

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Q3190979

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190979 Nutrição

Sobre a dietoterapia na esofagite, analise cada enunciado, assinale a alternativa que possui um erro conceitual.

A

A dietoterapia na esofagite tem por intuito o controle da doença, a redução de seus sintomas e a recuperação da mucosa.

B

O tratamento não é breve e requer mudanças de hábitos de vida.

C

A conduta dietoterápica deve ser traçada a partir de avaliação e estabelecimento de um diagnóstico específico e individualizado, que considere, estritamente, os dados clínicos, bioquímicos e alimentares.

D

A dieta para tratamento da esofagite consiste numa oferta calórica que seja adequada à necessidade do indivíduo, seja ela de manutenção, ganho ou perda de peso.

E

No manejo dos macronutrientes, destaca-se a atenção necessária aos lipídios.

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Q3190977

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190977 Nutrição

A relação entre desnutrição e doença respiratória é reconhecida há muito tempo. A desnutrição afeta a estrutura, a elasticidade e a função dos pulmões; a massa muscular respiratória, a força e a resistência; os mecanismos de defesa imunes pulmonares; e o controle da respiração.
Observe cada um dos enunciados a seguir, marque V (verdadeiro) e F (falso) e, posteriormente, a alternativa correta.
[...] Deficiências de proteínas e ferro resultam em altas concentrações de hemoglobina, que diminuem a capacidade de transporte de oxigênio do sangue.
[...] Altas concentrações de cálcio, magnésio, fósforo e potássio comprometem a função dos músculos respiratórios no nível celular.
[...] O tecido conjuntivo de sustentação dos pulmões é composto por colágeno, que precisa de ácido ascórbico para sua síntese.
[...] O muco normal das vias respiratórias é uma substancia que consiste em água, glicoproteínas e eletrólitos; por isso, a importância de uma ingestão nutricional adequada.
[...] Os pacientes nutridos, hospitalizados e com doença pulmonar têm mais probabilidade de internações prolongadas e são suscetíveis a aumento da morbidade e da mortalidade.
[...] As principais metas da terapia nutricional são aumentar a força muscular, promover crescimento e manutenção da massa corporal ideais e melhorar a qualidade de vida.

A

F, F, V, V, V, V

B

F, V, V, V, F, V

C

F, F, V, V, F, V

D

F, F, V, V, F, F

E

V, F, V, V, F, V

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Q3190976

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190976 Nutrição

“A anamnese alimentar insere-se na investigação inicial do estado nutricional e pode ser considerada o primeiro passo para se avaliar a ingestão alimentar de um indivíduo. Considerando-se que o hábito alimentar é um fenômeno complexo influenciado por aspectos psicológicos, fisiológicos e socioculturais, a anamnese alimentar possibilita ao nutricionista condições de melhor direcionar o planejamento e orientações dietéticas para seu paciente.”
Com base nos objetivos da anamnese nutricional apresentados no texto anterior, assinale a alternativa incorreta:

A

A anamnese alimentar é utilizada para conhecer o paciente, incluindo seus hábitos alimentares e preferências.

B

A anamnese alimentar permite ao nutricionista definir estratégias de intervenção adequadas às necessidades do paciente.

C

Um dos objetivos da anamnese nutricional é padronizar investigações e procedimentos para garantir consistência nas recomendações dietéticas.

D

A anamnese alimentar possibilita ao nutricionista avaliar o estado nutricional e patológico do paciente.

E

A anamnese alimentar não leva em consideração os aspectos psicológicos e socioculturais do paciente, focando apenas na ingestão alimentar.

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Q3190975

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190975 Nutrição

Vários elementos diminuem a pressão do esfÌncter esofágico inferior (EEI) ou cárdia, exceto:

A

Gordura (liberação de colecistocinina)

B

Carminativos (hortelã, menta, funcho)

C

Suco de laranja, tomate

D

Carboidratos (liberação de gastrina)

E

Alimentos de difícil digestibilidade

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Q3190974

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Nutricionista |

Q3190974 Nutrição

Considerando as estratégias de prevenção e controle dos distúrbios e doenças nutricionais, é incorreto afirmar que:

A

A prevenção e o manejo adequado das doenças infecciosas são fundamentais no combate à desnutrição e infecção.

B

A promoção de saúde no grupo de enfermidades crônicas não transmissíveis inclui o controle de desvios alimentares e nutricionais.

C

A distribuição de alimentos deve ser associada à prevenção de infeções respiratórias agudas e diarreias.

D

A vigilância do crescimento e do desenvolvimento é uma atividade secundária na assistência à saúde da criança.

E

A ação do Estado deve ser voltada para permitir que indivíduos e comunidades recuperem a capacidade de produzir ou adquirir alimentos.

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