Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 526

Q2186277

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186277 Veterinária

João é o médico veterinário responsável pela inspeção do Frigorífico X. Durante a inspeção post mortem de uma carcaça de suíno, em bom estado, é constatada que esta carcaça está apresentando sinais de que o animal foi mal sangrado. Diante do achado, a decisão sanitária correta que João deve tomar para a carcaça e os órgãos em questão é:

A

Liberar a carcaça e os órgãos para consumo em natureza.

B

Destinar a carcaça e os órgãos para o aproveitamento condicional pelo frio.

C

Destinar a carcaça e os órgãos para o aproveitamento condicional pela salga.

D

Destinar a carcaça e os órgãos para o aproveitamento condicional pelo calor.

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Q2186276

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186276 Veterinária

Há vários produtos que são adicionados ao leite como forma de mascarar alguma não conformidade no produto. Um dos tipos de produtos adicionados são os conservantes, os quais exercem ação sobre o desenvolvimento de microrganismos, freando o seu desenvolvimento ou multiplicação. Um dos conservantes é o ácido bórico, que durante o teste para sua detecção, produz uma chama de coloração:

A

Roxa.

B

Violeta.

C

Amarelo-avermelhada.

D

Esverdeada.

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Q2186275

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186275 Veterinária

Sobre fisiologia renal, assinale a alternativa CORRETA:

A

O ducto coletor cortical é o responsável pela reabsorção de ácidos, bicarbonato e amônia.

B

O ramo delgado da alça de Henle mantém a hipotonicidade medular.

C

O ramo ascendente espesso reabsorve sódio, potássio e cloro, dilui o líquido tubular e gera hipertonicidade medular.

D

O ducto coletor medular interno regula a reabsorção de água, ureia e ácidos.

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Q2186274

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186274 Veterinária

São doenças requerem notificação mensal de qualquer caso confirmado:

A

Tuberculose e Brucelose.

B

Leucose Enzoótica Bovina e Anemia infecciosa das galinhas.

C

Clamidiose aviária e Teileriose.

D

Coccidiose e Mixomatose.

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Q2186273

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186273 Veterinária

Sobre os antibióticos betalactâmicos é CORRETO afirmar que:

A

A penicilina G (benzilpenicilina) é inativada pelo pH ácido do estômago, razão pela qual é usada exclusivamente por vias parenterais.

B

Para o tratamento de infecções sistêmicas, a gentamicina deve ser empregada por vias parenterais.

C

A ceftriaxona é bem absorvida no trato gastrintestinal e não necessita de formulações especiais para manter sua estabilidade no estômago.

D

Os sais monossódicos das cefalosporinas podem ser administrados por via intravenosa e, com exceção da cefalexina e do ceftiofur, esses antimicrobianos não devem ser administrados por nenhuma outra via parenteral.

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Q2186272

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186272 Veterinária

Uma doença que não é exclusividade de raças de cães miniaturas, mas, nesses animais, está ligada a maturidade sexual precoce é a:

A

Luxação de patela.

B

Displasia coxofemoral.

C

Osteoporose.

D

Osteopatia craniomandibular.

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Q2186271

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186271 Veterinária

Sobre boas práticas de fabricação em indústrias de produtos de origem animal é CORRETO afirmar que:

A

É vedado a reutilização de recipientes que entram em contato direto com os produtos de origem animal.

B

A água potável utilizada na produção de vapor, refrigeração e combate a incêndios e outros propósitos correlatos não relacionados com alimentos deverá ser transportada por tubulações completamente separadas de preferência por cores.

C

As fontes de luz artificial que estejam suspensas ou aplicadas e que se encontrem sobre a área de manipulação de alimentos em qualquer das fases e produção, devem ser de tipo inócuo e estar protegidas contra rompimentos.

D

Os recipientes para matérias não comestíveis e resíduos deverão estar construídos de metal ou qualquer outro material absorvente e resistente, que facilite a limpeza e eliminação do conteúdo.

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Q2186270

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186270 Veterinária

As medidas de tendência central são aquelas que buscam refletir o ponto de equilíbrio dos dados. Uma destas medidas é a moda, que representa:

A

Um único valor bastante acima dos demais valores de uma variável.

B

A medida de maior frequência em um conjunto de dados.

C

É definida como o valor tal que 50% dos valores da variável estão acima da moda e 50% estão abaixo.

D

Uma medida de tendência central que é influenciada por valores extremos.

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Q2186269

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186269 Veterinária

O diagnóstico laboratorial da Influenza Aviária é realizado por meio de:

A

Teste de neutralização viral.

B

Detecção de anticorpos pelo ensaio de neutralização viral.

C

Histopatologia.

D

Determinação do índice de patogenicidade intravenoso.

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Q2186268

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |

Q2186268 Veterinária

Sobre a Brucelose, enquanto uma zoonose, é CORRETO afirmar que:

A

A forma mais frequente de contaminação por Brucella abortus pelo homem é por meio da ingestão de queijos fermentados que são mantidos em repouso por três meses.

B

A transmissão por aerossóis, que pode ser observada em frigoríficos e matadouros, é uma forma de transmissão considerada mais rara do que pelo contato direto com tecidos contaminados.

C

A espécie mais patogênica e invasora para o homem e a B. melitensis.

D

A transmissao de brucelose entre humanos, apesar de possível, não é relatada pela literatura científica.

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Q2185329

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Agente de Vigilância Sanitária |

Q2185329 Veterinária

Ocorrem por motivos de microrganismos que em contato com o homem podem provocar inúmeras doenças, estamos falando de:

A

Acidentes biológicos.

B

Acidentes exógenos.

C

Acidentes com perfuro cortantes.

D

Acidente domésticos.

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Q2185328

Ano: 2023 Banca: MARANATHA Assessoria Órgão: Prefeitura de Farol - PR Prova: MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Agente de Vigilância Sanitária |

Q2185328 Veterinária

Febre, dor de cabeça, salivação excessiva, espasmos musculares, paralisia e confusão mental. Esses são sintomas de qual doença?

A

Brucelose.

B

Febre aftosa

C

Clostridioses

D

Raiva

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Q2183967

Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura |

Q2183967 Veterinária

Segundo o Art. 19 do Decreto n.º 10.468/2020 (RIISPOA), as unidades de beneficiamento de pescado e produtos de pescado realizam quais atividades?

A

Abate, recepção, lavagem, manipulação, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e expedição.

B

Captura, recepção, lavagem, manipulação, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e expedição.

C

Recepção, depuração, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e expedição.

D

Recepção, lavagem, manipulação, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e expedição.

E

Recepção, depuração, abate, lavagem, manipulação, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e expedição.

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Q2183966

Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura |

Q2183966 Veterinária

A infecção causada pela bactéria Streptococcus dysgalactiae subsp. dysgalactiae (SDSD) é bem conhecida em peixes de cultivo marinho, porém também identificada no cultivo de tilápias. São sinais clínicos dessa infecção:

A

Faringite, além de lesões superficiais como celulite e formação de abscessos.

B

Opacidade de córnea e exoftalmia.

C

Injúria de tegumento, melanose e natação errática.

D

Acometimento da superfície externa (pele, nadadeiras e brânquias), raramente com quadros de septicemia.

E

Escurecimento da pele; alterações comportamentais, como hiperoxia e letargia; presença de lesões musculares e/ou subcutâneas, como erosões, ulcerações e principalmente abscessos.

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Q2183965

Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura |

Q2183965 Veterinária

No processo de inversão sexual da tilápia, é correto afirmar:

A

O tamanho das larvas deve ser de 16 a 18 mm.

B

O hormônio utilizado para o processo é o 17-estradiol.

C

As larvas devem ser coletadas em nuvens e selecionadas com o uso de rede com malha fina.

D

A eficiência do processo não ultrapassa 90%.

E

O processo obrigatoriamente ocorre em hapas.

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Q2183964

Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura |

Q2183964 Veterinária

Os fragmentos de ossos, especialmente espinhas, de pescado podem provocar perfurações na boca do consumidor ou engasgamento. Entre as medidas preventivas está:

A

Utilizar animais somente de grande porte.

B

Instalação de raio X para detectar as espinhas não retiradas.

C

Orientação dos manipuladores para adequada evisceração e filetagem do pescado.

D

Seleção adequada dos fornecedores da matéria-prima.

E

Inspeção visual antes do processamento.

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Q2183963

Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura |

Q2183963 Veterinária

Alterações do ambiente aquático influenciam a saúde dos peixes. Assinale a alternativa que apresenta a alteração do ambiente e o sinal clínico causado por ela:

A

Supersaturação do ambiente com gases, geralmente nitrogênio e oxigênio – Síndrome da Bolha de Gás.

B

Superpopulação no viveiro, causando estresse – Síndrome do Sangue Marrom nos peixes.

C

Acúmulo de matéria orgânica em decomposição e baixas concentrações de oxigênio dissolvido – Doença Ambiental das Brânquias.

D

Ambiente com alta transparência – Lesões nos Filamentos Branquiais.

E

Elevação do pH – Escamas eriçadas e erosão nas nadadeiras.

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Q2183961

Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura |

Q2183961 Veterinária

Algumas variáveis determinam o coeficiente de transferência de calor global e, consequentemente, o tempo de congelamento do pescado. Sendo assim, é correto afirmar:

A

O tipo de freezer não influencia no tempo de congelamento.

B

A temperatura do pescado antes do congelamento não influencia no processo de congelamento.

C

Quanto mais espesso o pescado, menor o tempo de congelamento.

D

A forma do pescado ou a sua embalagem representam um efeito considerável sobre o tempo de congelamento.

E

O método de embalagem, o tipo e a espessura do material utilizado não influenciam no tempo de congelamento.

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Q2183960

Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura |

Q2183960 Veterinária

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) constituem um dos problemas de saúde pública mais frequentes do mundo contemporâneo. As principais doenças decorrentes da ingestão de peixe cru são causadas por:

A

Víbrios, listeria e salmonella.

B

Nematoides, cestoides e trematódeos.

C

Biotoxinas, resíduos de metais pesados e agrotóxicos.

D

Histamina, tetrodoxina e veneno paralisante por moluscos.

E

Escherichia, norwalk e Chlamydia trachomatis.

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Q2183959

Ano: 2023 Banca: UFPR Órgão: IF-PR Prova: UFPR - 2023 - IF-PR - Médico Veterinário/Aquicultura |

Q2183959 Veterinária

A primeira espécie de peixe transgênico a ser utilizado para a alimentação humana é:

A

Pintado (Pseudoplatystoma corruscans).

B

Tambaqui (Colossoma macropomum).

C

Carpa (Cyprinus carpio).

D

Tilápia (Oreochromis niloticus).

E

Salmão (Salmo salar).

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