Há vários produtos que são adicionados ao leite como forma ...
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Ano: 2023
Banca:
MARANATHA Assessoria
Órgão:
Prefeitura de Farol - PR
Prova:
MARANATHA Assessoria - 2023 - Prefeitura de Farol - PR - Médico Veterinário |
Q2186276
Veterinária
Há vários produtos que são adicionados
ao leite como forma de mascarar alguma não conformidade no produto. Um dos tipos
de produtos adicionados são os
conservantes, os quais exercem ação sobre
o desenvolvimento de microrganismos,
freando o seu desenvolvimento ou
multiplicação. Um dos conservantes é o
ácido bórico, que durante o teste para sua
detecção, produz uma chama de coloração: