A Fermentação é um método largamente utilizado para a produção de alimentos. As leveduras e em especial, a Saccharomyces cerevisiae, é usada na produção de:

Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) contribuem para a garantia das condições higiênico-sanitárias necessárias ao processamento/industrialização de alimentos, complementando as Boas Práticas de Fabricação. As empresas devem desenvolver, implementar e manter Procedimentos Operacionais Padronizados – POPs para:

Os trabalhadores de saúde podem minorar os conflitos, no contexto de trabalho, entre usuários, entre usuários e seus familiares/cuidadores ou entre usuários e membros da sociedade em geral. Avalie os meios adequados citados abaixo, como V (verdadeiro) ou F (falso), e marque a ordem CORRETA das respostas.

I - Recriando a cidadania e ampliando o poder de negociação dos grupos envolvidos com os serviços e com a sociedade em geral, através de portarias.

II - Discutindo antecipadamente com os envolvidos no serviço, os possíveis cenários de conflito, analisando o processo de mediação e contribuindo na elaboração e negociação de propostas para resolvê-los.

III - Não permitindo que pessoas não capacitadas academicamente, experientes e com qualificação profissional e técnica, envolvam-se no processo de discussão.

IV - Evitar o espaço das supervisões para equacionar divergências entre categorias profissionais e para apontar conflitos interpessoais.

V - Otimização das técnicas como mediadoras entre as necessidades dos cuidadores leigos, usuários e profissionais da saúde, e as oportunidades e recursos do meio.

É sabido que a função do redutor de danos, nos sistemas de saúde que focam a Reabilitação Psicossocial, tem na informação e orientação seu maior instrumento de atuação, daí a importância do seu aprendizado na área de Educação em Saúde, visando, além do próprio crescimento na área do saber, a retransmissão (multiplicação) desse conhecimento que objetiva uma mudança de conduta no autocuidado, na vida prática e de relação interpessoal. Para que a MENSAGEM EDUCATIVA no campo da saúde seja EFICIENTE, é necessário:

I - a maior coincidência possível entre o que ela oferece e o nível de aspiração do público;

II - dosar a mensagem a ser produzida à capacidade de decodificação de seus usuários;

III - ampliar a mentalidade passiva e consumidora de imagens e modelos preestabelecidos, de acordo com os valores do técnico, para alimentar no receptor a capacidade de crítica e de escolha, ratificando suas crenças anteriores e propiciando medida protetiva às crises pessoais;

IV - estar alicerçada em bases epidemiológicas sólidas e critérios técnicos consistentes, que esclareçam as doenças prevalentes ou que sejam objeto da ação sanitária dos indivíduos, e sobre as atividades desenvolvidas pelos órgãos de saúde, públicos ou privados.

Escolha a opção CORRETA:

O conceito de ressocialização assume alguns princípios norteadores, que direcionam a atuação dos profissionais no campo de intervenção visando o seu alcance. Dentre as quais está ERRADA.

Os cuidados dos __________________ (loucos / portadores de transtorno mental) estão bastante _____________ (ancorados / estruturados) na sociedade _____________ (religiosa /civil) (associações, ONGs) e na esfera ____________ (privada / pública) (famílias, amigos, redes primárias de forma geral). Os ____________ (supervisores / cuidadores), além dos profissionais do campo médico, também são os familiares, os amigos, as associações e grupos de apoio.

De acordo com a própria Organização Mundial de Saúde (OMS, 2001), cerca de __________ (10% / 35%) das populações dos centros urbanos de todo o mundo, consomem ____________ (irregularmente / abusivamente) substâncias psicoativas ____________ (independentemente da / variando conforme) idade, sexo, nível de instrução e poder aquisitivo. Existe uma ____________ (variação / tendência) mundial que aponta para o uso cada vez mais _____________ (tardio /precoce) de substâncias psicoativas, _______________ (excluindo / incluindo) o álcool, sendo que tal uso também ocorre de forma cada vez ____________(menos /mais) abusiva.

De acordo com a nova lógica assistencial em saúde mental, podemos inferir que:

I - a implementação das medidas de desinstitucionalização e de reabilitação psicossocial vemse fortalecendo, cada vez mais, nos últimos anos;

II - o objetivo dos Centros de Atenção Psicossocial (CAPS) é oferecer atendimento à população do estado em que se localiza, realizando a reinserção social dos usuários e o fortalecimento dos laços familiares e comunitários;

III - a rede básica de saúde é constituida pelos hospitais de alta complexidade, pelo Programa de Saúde da Família (PSF) e pelos Centros de Atenção Psicossocial (CAPS) que atuam na comunidade de sua área de abrangência;

IV – para ser atendido num CAPS não é necessário o usuário ser encaminhado pelo Programa de Saúde da Família ou outro serviço de saúde, mas deve procurar, preferencialmente, o CAPS que atende à região onde mora.

Das multas e demais penalidades, aplicadas pelo órgão incumbido da execução do Decreto Lei nº 467/69 que dispõe sobre a Fiscalização de Produtos de Uso Veterinário, dos Estabelecimentos que os Fabriquem, caberá pedido de reconsideração ao Diretor-Geral do Departamento de Defesa e Inspeção Agropecuária, dentro do prazo de 30 (trinta) dias, e recurso dentro de igual período, subsequente. O recurso será dirigido

Assinale com V a assertiva verdadeira e com F a assertiva falsa, de acordo com o Decreto nº 64.704/69, relativo às competências do médico-veterinário, em campo e atuação comuns com as correspondentes profissões legalmente regulamentadas.

( ) Pesquisa, planejamento, direção técnica, fomento, orientação, execução e controle de quaisquer trabalhos relativos à produção e à indústria.

( ) Estudo e aplicação de medidas de saúde pública no tocante às doenças transmissíveis entre os homens.

( ) Avaliação e peritagem, assim como planejamento, supervisão e orientação de crédito e de seguro a empresas agropecuárias.

( ) Padronização e classificação de produtos de origem animal.

( ) Responsabilidades pelas fórmulas, preparação e fiscalização de rações humanas.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

De acordo com a Lei nº 8.429/92, atos de improbidade administrativa são os praticados por qualquer agente público, servidor ou não, contra a administração direta, indireta ou fundacional de qualquer dos Poderes da União, dos Estados, do Distrito Federal, dos Municípios, de Território, de empresa incorporada ao patrimônio público ou de entidade para cuja criação ou custeio o erário haja concorrido ou concorra com mais de cinquenta por cento do patrimônio ou da receita anual.

Constitui ato de improbidade administrativa, importando enriquecimento ilícito, entre outras:

I. Perceber vantagem econômica, direta ou indireta, para facilitar a alienação, permuta ou locação de bem público ou o fornecimento de serviço por ente estatal por preço inferior ao valor de mercado.

II. Adquirir, para si ou para outrem, no exercício de mandato, cargo, emprego ou função pública, bens de qualquer natureza cujo valor seja desproporcional à evolução do patrimônio ou à renda do agente público.

III. Aceitar emprego, comissão ou exercer atividade de consultoria ou assessoramento para pessoa física ou jurídica que tenha interesse suscetível de ser atingido ou amparado por ação ou omissão decorrente das atribuições do agente público, durante a atividade.

IV. Perceber vantagem econômica para intermediar a liberação ou aplicação de verba pública de qualquer natureza.

V. Receber vantagem econômica de qualquer natureza, direta ou indiretamente, para omitir ato de ofício, providência ou declaração a que esteja obrigado.

Quais estão corretas?

______________ é o processo capaz de suprir as necessidades da geração atual sem comprometer a capacidade de atender as necessidades das futuras gerações.

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do trecho acima.

Observe os seguintes itens:

I. Sigilo.

II. Eficácia.

III. Eficiência.

IV. Improbidade Administrativa.

Quais são considerados comportamentos éticos?

Considere os seguintes elementos:

I. Política Ambiental.

II. Planejamento.

III. Implementação e Operação.

IV. Monitoramento e correção das ações.

V. Revisão Gerencial.

VI. Melhoria contínua.

Quais constituem o Sistema de Gestão Ambiental?

_____________ avalia o efeito que um produto tem sobre o meio ambiente em todos os estágios do seu ciclo de vida.

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do trecho acima.

Analise os seguintes itens:

I. Presteza.

II. Tolerância.

III. Descrição.

IV. Eficiência.

Quais devem ser considerados para que haja qualidade no atendimento público?

Assinale a alternativa que apresenta a sequência de palavras que poderia substituir respectivamente os termos “disseminação” (l. 17), “constituição” (l. 26) e “reforçada” (l. 43), sem provocar alteração na estrutura das frases em que estão inseridos, nem promover alteração de sentido.

Analise as afirmações abaixo, marque C (correto) ou E (errado) de acordo com as regras gramaticais de Língua Portuguesa.

( ) Em “Há também casos associados de conjuntivite”, o verbo pode ser substituído por “Existe”.

( ) As vírgulas em “A traqueobronquite causa tosse, espirros, febre, falta de apetite e coriza” separam termos de mesma função.

( ) Há uma conjunção adversativa em “As vacinas regulares protegem os cães, mas não há prevenção específica”.

( ) A vírgula é facultativa no subtítulo “Em casa, evite o frio”.