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1. De acordo com as diretrizes do PNAE, a educação alimentar e nutricional deve ser incluída no processo de ensino e aprendizagem, perpassando o currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.
2. O PNAE garante a universalidade do atendimento aos alunos matriculados na rede pública de educação básica.
3. Compete ao nutricionista responsável pelo PNAE propor ações educativas que perpassem pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.
4. Os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo nutricionista responsável com utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região, na alimentação saudável e adequada.
5. No âmbito do PNAE, para os alunos que necessitem de atenção nutricional individualizada em virtude de estado ou de condição de saúde específica, será elaborado cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas, conforme regulamento.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. As sondas nasojejunal ou pós-pilórica devem ser utilizadas quando o paciente pediátrico não tiver capacidade de alimentação via oral e/ou o trato gastrointestinal estiver não funcionante.
2. A via pós-pilórica deve ser utilizada em pacientes pediátricos nos quais os reflexos protetores das vias aéreas estão prejudicados e quando há retardo no esvaziamento gástrico, situações em que existe maior probabilidade de broncoaspiração.
3. A gastrostomia ou a jejunostomia em pacientes pediátricos é indicada quando o uso da sonda se prolongar por período superior a 20 dias. Sendo procedimentos reversíveis, sua indicação precoce acarreta benefícios indubitáveis ao paciente.
4. Em relação às fórmulas enterais, como não existem fórmulas específicas para prematuros, devem-se avaliar criteriosamente os produtos oferecidos para esse grupo, dando preferência para aquelas que são isentas de lactose e sacarose e são elementares.
5. A via de administração da nutrição enteral determina a escolha da dieta; a via oral permite a utilização de qualquer dieta, desde que a função do trato gastrointestinal esteja preservada. A utilização de sondas nasogástricas ou pós-pilóricas implicam a necessidade de respeitar características específicas do processo digestivo e absortivo.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. As áreas internas e externas do estabelecimento devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, não sendo permitida a presença de animais.
2. As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica. É vedada a presença de ralos na área de preparação de alimentos.
3. A ventilação deve garantir a renovação do ar e a manutenção do ambiente livre de fungos, gases, fumaça, pós, partículas em suspensão, condensação de vapores dentre outros que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. A ventilação deve ser adequadamente garantida a partir da instalação de ventiladores de teto.
4. As instalações sanitárias e os vestiários não devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios, devendo ser mantidos organizados e em adequado estado de conservação. As portas externas devem ser dotadas de fechamento automático.
5. Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação, em posições estratégicas em relação ao fluxo de preparo dos alimentos e em número suficiente de modo a atender toda a área de preparação. Os lavatórios devem possuir sabonete líquido inodoro antisséptico ou sabonete líquido inodoro e produto antisséptico, toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem das mãos e coletor de papel, acionado sem contato manual.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
2. Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba. As unhas devem estar curtas e sem esmalte ou base. Durante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem.
3. Os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos. A capacitação deve ser comprovada mediante documentação.
4. Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando- se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, a cada dois dias e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. As roupas e os objetos pessoais devem ser guardados em local específico e reservado para esse fim.
5. Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico- sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Todo o utensílio que entra em contato com os alimentos deve passar por rigorosa desinfecção logo após o uso.
2. A limpeza corresponde à remoção de sujidades e redução de carga microbiana de utensílios e equipamentos.
3. A desinfecção corresponde à operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
4. Equipamentos e utensílios deverão ser guardados apenas depois de totalmente secos ao ar, em armários adequadamente vedados e limpos, e após a limpeza.
5. A sanitização corresponde ao tratamento destinado à desinfecção das superfícies de trabalho utilizadas para o preparo de alimentos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. O método padrão-ouro para estimar as necessidades calóricas de pacientes oncológicos em tratamento clínico é a fórmula de bolso.
2. Para pacientes oncológicos obesos, em tratamento clínico, a recomendação de energia varia entre 11 a 14 kcal/kg de peso ideal.
3. Para pacientes oncológicos desnutridos, em tratamento clínico, a recomendação de energia varia entre 30 a 35 kcal/kg de peso ajustado.
4. Para pacientes oncológicos desnutridos, em tratamento clínico, a recomendação de proteínas é de 1,2 a 1,5g/kg/dia.
5. Para pacientes oncológicos em cuidados paliativos, a recomendação de proteína é de valores inferiores a 1,0 g/kg/dia.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A recomendação de energia para pacientes com IRA é 20-30 kcal/kg/dia de peso seco ou ideal (em caso de obesidade ou muito baixo peso). Em estresse grave, a recomendação é 30-35 kcal/kg/dia.
2. A suplementação de glutamina não é indicada para pacientes hipercatabólicos com Insuficiência Renal Aguda (IRA).
3. A recomendação de proteínas para pacientes hipercatabólicos com IRA e sem terapia de reposição renal (TRR) é de 1,3-1,5 g/kg/dia.
4. A recomendação de proteínas para adultos com DRC 3-5 é de 0,6-0,8 g/kg/dia, com aporte energético adequado.
5. A ingestão diária recomendada de líquidos para pacientes em terapia de reposição renal (TRR) é de 500 mL.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ao utilizar esse recurso para adicionar espaços entre as palavras para alinhar ambas as bordas de cada linha com as margens da página, as combinações de teclas utilizadas são:
1. Clicar em uma célula e pressionar CTRL + ESPAÇO selecionará a coluna inteira da primeira à última célula.
2. A função transpor retorna um intervalo vertical de células como intervalo horizontal e vice-versa.
3. Ao pressionar as teclas CTRL + ; (ponto e vírgula) a caixa de diálogo Formatar Célula será aberta.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas
O torneio internacional de futebol masculino, organizado pela FIFA, foi sediada ............................ , sendo a primeira vez ............................. A seleção brasileira foi eliminada nas ............................ de final, após perder nos pênaltis para a seleção da ............................. .
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas do texto.
1. O Prêmio Nobel é uma das principais premiações mundiais para reconhecimento de pessoas que desenvolvem trabalhos, ações e pesquisas em benefício da humanidade.
2. O Prêmio Nobel da Paz de 2022 foi concedido ao defensor dos direitos humanos Ales Bialiastski, da Bielo Rússia, à organização russa, de direitos humanos, Memorial e à organização ucraniana de direito humanos Center for Civil Liberties.
3. O Prêmio Nobel de Literatura é concedido pelo Banco Central da Suécia, o Sveriges Riksbank.
4. Alfred Nobel foi um inventor, empresário, cientista e empresário que também escreveu poesia e drama. Seus vários interesses se refletem no prêmio que ele estabeleceu e para o qual lançou as bases em 1895, quando escreveu seu último testamento, deixando grande parte de sua riqueza para o estabelecimento do prêmio.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Analise as frases abaixo:
.................................... uma bola atingiu o cenário e o derrubou.
Bem ................................... o povo começou a se retirar.
O rei descobriu a verdade, ................................... ficou irritado.
Faça sua tarefa ................................... , para podermos ir ao dentista.
Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente as lacunas das frases.
( ) Os candidatos não ficaram só para a apuração dos resultados, foram acompanhados de seus assessores.
( ) Estou quites com os meus cobradores, consegui pagar todos!
( ) Não pretendo votar em nenhum candidato.
( ) As atas estão anexas ao email.
( ) Foram inclusos no envelope o recibo e a gorjeta do garçom da festa.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Assinale a alternativa que indica corretamente a ideia da oração (em itálico) com relação ao que é dito na oração anterior: