Questões de Concurso Comentadas para Nutricionista

Q3401075

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401075 Segurança e Saúde no Trabalho

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) na Atenção Primária em Saúde (APS) compõe um dos aspectos da vigilância em saúde e permite a descrição contínua e a predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes. Sobre a VAN na APS afirma-se:

I - As atividades de VAN devem ser agregadas às ações de saúde dos profissionais da APS, como uma atitude constante nos diferentes ciclos de vida e a partir de diversas estratégias.
II - São consideradas estratégias para desenvolver atitudes de VAN na APS: identificação do território, a avaliação do estado nutricional, por meio da avaliação antropométrica, e a avaliação do consumo alimentar dos indivíduos.
III - A avaliação antropométrica (peso, altura e perímetros) e dos marcadores do consumo alimentar das pessoas atendidas na APS devem ser realizadas exclusivamente pelo nutricionista.

É correto o que se afirma em:

A

Somente a afirmativa I é verdadeira.

B

Somente a afirmativa II é verdadeira.

C

Somente a afirmativa III é falsa.

D

Todas as afirmativas são verdadeiras.

E

Todas as afirmativas são falsas.

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Q3401074

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401074 Nutrição

A terapia nutricional é uma das partes mais desafiadoras do tratamento do Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), com impacto decisivo na obtenção e na manutenção do controle glicêmico. Independente do tempo de diagnóstico da doença, a terapia nutricional deve fazer parte do tratamento do diabetes em todas as suas fases de tratamento. Sobre a terapia nutricional no DM2, avalie as afirmativas a seguir:

I - Em pessoas com DM2 que apresentem sobrepeso ou obesidade é recomendado a perda de, no mínimo, 10% do peso corporal inicial para melhora do controle glicêmico.
II - Diversas abordagens nutricionais são capazes de melhorar o controle glicêmico no DM2. De uma forma geral, recomenda-se que pessoas com DM2 sigam uma dieta balanceada, com restrição de carboidratos simples e/ou refinados, de rápida absorção.
III - Em pacientes com DM2, que apresentam função renal preservada, é recomendado o consumo de proteínas entre 20 e 30% do valor energético total diário, podendo variar entre 2 e 2,5g/kg/dia.
IV - Em adultos, não-gestantes, com prédiabetes ou DM2, a redução de carboidratos totais pode ser considerada como estratégia para melhora do controle glicêmico.

É correto afirmar que:

A

Todas as afirmativas são verdadeiras.

B

Somente a afirmativa III é falsa.

C

As afirmativas I e II são verdadeiras.

D

Somente a afirmativa II é verdadeira.

E

As afirmativas I e III são falsas.

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Q3401073

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401073 Nutrição

No que diz respeito a abordagem nutricional no tratamento da obesidade, é incorreto afirmar:

A

O consumo de frutas na forma in natura, verduras e legumes, associado à dieta hipocalórica, contribui para o melhor controle do peso e o tratamento da obesidade, devendo ser encorajado.

B

O consumo de suco de frutas não adoçado deve ser estimulado visando a prevenção e o tratamento da obesidade.

C

As dietas de baixa caloria são fundamentais para o tratamento da obesidade e o gerenciamento do plano alimentar deve sempre estar associado à mudança de estilo de vida.

D

A dieta do mediterrâneo confere vários benefícios metabólicos em indivíduos com excesso de peso corporal, devendo o padrão alimentar mediterrâneo ser encorajado no tratamento da obesidade.

E

A dieta cetogênica não deve ser recomendada para o tratamento nutricional da obesidade.

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Q3401072

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401072 Nutrição

O consumo alimentar é determinado pelas escolhas de alimentos. Estas variam amplamente e são influenciadas por fatores intrínsecos e extrínsecos, os quais interagem de maneira complexa e mutável, influenciando o desenvolvimento e a manutenção das mesmas. Avalie as alternativas a seguir e classifique os determinantes de escolhas alimentares de acordo com a legenda:

(1) Determinante intrínseco.
(2) Determinante extrínseco.

() Acesso e disponibilidade de alimentos
() Mecanismos fisiológicos, incluindo sinais do trato gastrointestinal e do tecido adiposo para o cérebro
() Arquitetura alimentar, incluindo posição dos alimentos, design e características do ambiente de consumo
() Paladar e experiência hedônica
() Influências familiares
() Padrões culturais

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

A

2, 1, 2, 1, 2, 2.

B

1, 1, 2, 1, 1, 2.

C

2, 1, 2, 2, 1, 2.

D

1, 2, 2, 1, 2, 2.

E

2, 1, 2, 2, 2, 2.

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Q3401071

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401071 Direito Sanitário

A Resolução RDC 216/2004 da ANVISA estabelece que os responsáveis pela manipulação de alimentos sejam comprovadamente submetidos a cursos de capacitação, com abordagem obrigatória de todos os temas listados a seguir, exceto:

A

Contaminantes alimentares.

B

Doenças transmitidas por alimentos.

C

Técnicas de corte e preparo de alimentos.

D

Manipulação higiênica dos alimentos.

E

Boas práticas.

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Q3401070

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401070 Nutrição

Considerando a Resolução RDC 216/2004 da ANVISA, avalie as afirmativas a seguir atribuindo “V” para afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas falsas:

() É considerado manipulador de alimentos qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.
() A desinfecção é definida como a operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
() A limpeza é definida como a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

A

F, F, F.

B

V, V, F.

C

F, V, F.

D

V, F, F.

E

F, F, V.

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Q3401069

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Janiópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Janiópolis - PR - Nutricionista |

Q3401069 Nutrição

O câncer de próstata é o segundo mais prevalente entre os homens no Brasil. Vários estudos experimentais e epidemiológicos têm demonstrado que uma dieta rica em carotenoides, está associada com menor incidência de diversos cânceres. Algumas evidências sugerem que uma maior concentração de licopeno está associada a um menor risco de câncer, especialmente câncer de próstata. Todas as opções a seguir apresentam alimentos fontes de licopeno, exceto:

A

Goiaba vermelha.

B

Alcachofra.

C

Mamão papaia.

D

Molho de tomate.

E

Pitanga.

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Q3396065

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396065 Nutrição

Leia o caso clínico a seguir.
Paciente S.M, 30 anos, sexo masculino, 100 kg, 1,60 m, sedentário, procura o ambulatório para acompanhamento nutricional.
Segundo a Diretriz Brasileira de Obesidade (2016) qual é a conduta que tem evidência classe I forte?

A

55 a 60% de carboidrato, 20 a 30% de gorduras e 15 a 20% de proteínas.

B

45 a 50% de carboidrato, 35 a 65% de gorduras e 25 a 30% de proteínas.

C

55 a 60% de carboidrato, 25 a 30% de gorduras e 25 a 30% de proteínas.

D

45 a 50% de carboidrato, 30 a 35% de gorduras e 20 a 25% de proteínas.

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Q3396064

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396064 Nutrição

Segundo a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2020), quais são os critérios utilizados dentro do gerenciamento de peso para recomendação de cirurgia metabólica?

A

Adultos com DM2 e IMC ≥ 40 kg/m².

B

Adultos com DM1 e IMC ≥ 45 kg/m².

C

Adultos com IMC entre 32,99 e 39,9 kg/m², quando a hiperglicemia for inadequadamente controlada.

D

Adultos com IMC entre 35 e 39,9 kg/m², quando a hiperglicemia for controlada.

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Q3396063

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396063 Nutrição

Leia o caso clínico a seguir.
Paciente A.P, 40 anos, sexo feminino, 1,70 m, peso de 68 kg, com diabetes mellitus tipo II, com ingestão de 1700 kcal dia.
De acordo com a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2020), qual deverá ser a distribuição de calorias por macronutrientes para a paciente?

A

714 kcal de carboidrato, 306 kcal de proteína e 680 kcal de gordura.

B

765 kcal de carboidrato, 340 kcal de proteína e 595 kcal de gordura.

C

850 kcal de carboidrato, 374 kcal de proteína e 476 kcal de gordura.

D

714 kcal de carboidrato, 425 kcal de proteína e 561 kcal de gordura.

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Q3396062

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396062 Nutrição

Os ácidos graxos podem ser saturados ou insaturados e desenvolvem distintas funções no organismo. Considerando o metabolismo deles no organismo qual ácido graxo é transportado pela veia porta e não se armazena no fígado?

A

Omêga 3.

B

Omêga 6.

C

AGCC.

D

TCM.

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Q3396061

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396061 Nutrição

Leia o caso clínico a seguir.
Paciente I.B, 32 anos, gestante de feto único, na 16ª semana, com diabetes gestacional, altura de 1,60 m, com peso prégestacional de 63 kg, sem ganho ponderal até o momento.
Considerando o estado nutricional pré-gestacional, qual é a recomendação de ganho de peso semanal médio para essa gestante e o valor energético total recomendado?

A

220 g e 1690 kcal.

B

280 g e 1790 kcal.

C

420 g e 1890 kcal.

D

510 g e 2090 kcal.

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Q3396060

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396060 Nutrição

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2023), em pacientes críticos com inviabilidade de alimentação por via oral, deve-se iniciar a terapia de nutrição enteral em:

A

12 – 24 h.

B

24 – 36 h.

C

24 – 48 h.

D

48 – 72 h.

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Q3396059

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396059 Nutrição

De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020), quantas porções de alimentos recomendados em dieta do tipo DASH a serem consumidas diariamente por quem dispende de cerca de 2.000 kcal/dia?

A

Frutas 3 a 4, vegetais 2 a 3, laticínio dietético 1, grãos e derivados 4 a 6.

B

Frutas 4 a 5, vegetais 3 a 4, laticínio dietético 2, grãos e derivados 4 a 6.

C

Frutas 4 a 5, vegetais 4 a 5, laticínio dietético 2 a 3, grãos e derivados 7 a 8.

D

Frutas 3 a 4, vegetais 2 a 3, laticínio dietético 2 a 3, grãos e derivados 7 a 8.

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Q3396057

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396057 Nutrição

Segundo a diretriz de obesidade (2016), quais são os critérios que definem que o paciente tem síndrome metabólica?

A

Homem com circunferência da cintura > 90 cm, Triglicérides ≥ 140mg/dL, PAD ≥ 80mmHg.

B

Mulher com circunferência da cintura ≥80 cm, Triglicérides ≥ 140mg/dL, HDL < 40 mg/dl.

C

Homem com circunferência da cintura > 90 cm, Triglicérides ≥ 150mg/dL, PAD ≥ 80 mmHg.

D

Mulher com circunferência da cintura ≥ 80 cm, Triglicérides ≥ 150mg/dL, HDL < 50 mg/dl.

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Q3396056

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista |

Q3396056 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) define a categoria de alimentos in natura ou minimamente processados, e oferece uma lista detalhada de exemplos. As características indicam que um alimento é processado se apresentam em produtos

A

que passam por moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos e gorduras.

B

derivados diretamente de alimentos e são reconhecidos como versões dos alimentos originais.

C

que passam por técnicas de manufatura que incluem extrusão, moldagem, e pré-processamento por fritura ou cozimento.

D

industriais feitos inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas).

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Q3395535

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Provas: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Médico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Biomédico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Enfermeiro | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Farmacêutico Bioquímico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Preparador Físico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Psicólogo |

Q3395535 Saúde Pública

Epidemiologistas e gestores de saúde pública já conhecem o comportamento da dengue: é uma doença que possui número de casos esperados em diversas regiões do Brasil, mas em certos períodos pode ultrapassar o número de casos esperados em algumas regiões do país. Os dois fenômenos aqui atribuídos ao comportamento da dengue são

A

surto e endemia.

B

epidemia e surto.

C

endemia e epidemia.

D

pandemia e epidemia.

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Q3395534

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Provas: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Médico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Biomédico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Enfermeiro | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Farmacêutico Bioquímico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Preparador Físico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Psicólogo |

Q3395534 Direito Sanitário

Segundo a Lei complementar nº 141/2012, serão consideradas despesas com ações e serviços públicos de saúde referentes a

A

saneamento básico, inclusive as ações financiadas e mantidas com recursos públicos provenientes para essa finalidade.

B

desenvolvimento científico, tecnológico e de qualidade promovidos por instituições do SUS.

C

pagamento de aposentadorias e pensões, inclusive dos servidores da saúde.

D

assistência à saúde que não atenda ao princípio de acesso universal.

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Q3395533

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Provas: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Médico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Biomédico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Enfermeiro | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Farmacêutico Bioquímico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Preparador Físico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Psicólogo |

Q3395533 Medicina

Leia o texto a seguir.
Terapia com antirretrovirais faz expectativa de vida de pessoas com HIV crescer na América Latina e Caribe
Um estudo publicado [...] na revista Lancet HIV mostrou que a expectativa de vida das pessoas que vivem com o vírus na América Latina e no Caribe e se tratam com remédios antirretrovirais aumentou significativamente. A pesquisa, a maior sobre o assunto na região, indica que a nova expectativa de vida agora é bem próxima da população em geral.
Disponível em:< https://oglobo.globo.com/saude/terapia-com-antirretrovirais-fazexpectativa-de-vida-de-pessoas-com-hiv-crescer-na-america-latina-caribe24980268?fbclid=IwAR2DzAoMt5C6LDpxthsifAdlpcfbKo2w2Zwo3WwMvR1Ql3DnCs O4z6BAkoE>. Acesso em: 01 de dez. 2023. [Adaptado].
A incorporação de novas tecnologias de tratamento, bem como melhoria das ações e serviços voltados às pessoas vivendo com HIV, levaram ao aumento da expectativa de vida dessas pessoas. Esse fato produz o seguinte efeito na incidência e prevalência da doença:

A

a incidência e a prevalência aumentam.

B

a incidência e a prevalência diminuem.

C

a incidência aumenta e a prevalência diminui.

D

a incidência não se altera e a prevalência aumenta.

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Q3395531

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Turvânia - GO Provas: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Médico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Biomédico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Assistente Social | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Enfermeiro | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Farmacêutico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Farmacêutico Bioquímico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Preparador Físico | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Odontólogo | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Nutricionista | IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Turvânia - GO - Psicólogo |

Q3395531 Saúde Pública

As ações da Política Nacional de Regulação do SUS estão organizadas em três dimensões de atuação, integradas entre si. Uma delas é a dimensão da Regulação do Acesso à Assistência que comtempla a seguinte ação:

A

supervisão e processamento da produção ambulatorial e hospitalar.

B

credenciamento e habilitação para a prestação de serviços de saúde.

C

cadastramento de usuários do SUS no sistema do Cartão Nacional de Saúde – CNS.

D

controle dos leitos disponíveis e das agendas de consultas e procedimentos especializados.

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