Questões de Concurso Comentadas para Nutricionista

Q3849391

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Nutricionista |

Q3849391 Nutrição

A interação entre varfarina e alimentos ricos em vitamina K pode resultar em:

A

Aumento do efeito anticoagulante do medicamento.

B

Redução da eficácia terapêutica da varfarina.

C

Elevação dos níveis de colesterol sanguíneo total.

D

Hipoglicemia por interferência no metabolismo da glicose.

E

Aumento da absorção intestinal de cálcio dietético.

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Q3849390

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Nutricionista |

Q3849390 Nutrição

No metabolismo energético, a via metabólica da gliconeogênese tem como função:

A

Degradar glicose para produção de energia celular.

B

Armazenar glicose na forma de glicogênio hepático.

C

Sintetizar glicose a partir de precursores não glicídicos.

D

Oxidar ácidos graxos para geração de corpos cetônicos.

E

Converter aminoácidos em proteínas teciduais estruturais.

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Q3849389

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Nutricionista |

Q3849389 Nutrição

A biodisponibilidade do ferro não-heme presente em vegetais é aumentada quando consumido junto com alimentos ricos em:

A

Taninos presentes no chá preto ou café.

B

Vitamina C como frutas cítricas e sucos.

C

Cálcio proveniente de leite e derivados lácteos.

D

Fitatos encontrados em cereais integrais e leguminosas.

E

Oxalatos presentes em espinafre e acelga crua.

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Q3849093

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849093 Nutrição

De acordo com a Resolução CD/FNDE n° 3, de 4 de fevereiro de 2025, que altera a Resolução CD/FNDE n° 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, em relação à aplicação dos recursos no âmbito do PNAE, é correto afirmar que

A

no máximo 15% (quinze por cento) podem ser destinados à aquisição de ingredientes culinários processados.

B

no mínimo 80% (oitenta por cento) devem ser destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados.

C

no máximo 5% (cinco por cento) podem ser destinados à aquisição de alimentos ultraprocessados.

D

no máximo 5% (cinco por cento) podem ser destinados à aquisição de alimentos processados.

E

o número de diferentes tipos de alimentos in natura ou minimamente processados, adquiridos anualmente pelas entidades executoras do PNAE, deve ser de no mínimo 30 (trinta).

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Q3849092

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849092 Nutrição

De acordo com a Lei n° 6.583, de 20 de outubro de 1978, que cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutrição e regula o seu funcionamento; e dá outras providências (redação dada pela Lei n° 14.924, de 2024), é correto afirmar que

A

constitui renda do Conselho Federal 30% (trinta por cento) do produto da arrecadação de anuidades, taxas, emolumentos e multas de cada Conselho Regional.

B

uma das penas disciplinares decorrentes de infração é a multa equivalente a até 5 (cinco) vezes o valor da anuidade.

C

as penas de advertência, repreensão e multa serão comunicadas pelo Conselho Regional, em ofício reservado, fazendo-se constar dos assentamentos do profissional punido.

D

os membros dos Conselhos Regionais de Nutrição e respectivos suplentes têm mandato de 3 (três) anos.

E

são permitidas duas reeleições para os membros dos Conselhos Federal e Regionais de Nutrição.

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Q3849091

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849091 Nutrição

De acordo com a lei n° 8.234, de 17 de setembro de 1991, que regulamenta a profissão de nutricionista e determina outras providências, é considerada uma atividade privativa do profissional:

A

auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.

B

gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios para fins especiais.

C

análise relativa ao processamento de produtos alimentícios industrializados.

D

execução de trabalhos experimentais em alimentação e nutrição.

E

prescrição de suplementos nutricionais para enfermos e atletas.

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Q3849090

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849090 Nutrição

Indique a alternativa que apresenta uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013).

A

Priorização do cuidado nutricional de indivíduos em situação de vulnerabilidade social.

B

Articulação intersetorial para a promoção da agricultura familiar.

C

Conjugação de esforços para implementação de políticas de taxação de alimentos ultraprocessados.

D

Cooperação e articulação para a segurança alimentar e nutricional.

E

Capacitação de diferentes atores da sociedade para a consecução do direito humano à alimentação adequada e saudável.

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Q3849089

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849089 Nutrição

De acordo com o Ministério da Saúde (2024), no documento Vigitel Brasil 2006-2023: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico: estimativas sobre frequência e distribuição sociodemográfica do estado nutricional e consumo alimentar nas capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal entre 2006 e 2023: estado nutricional e consumo alimentar, é correto afirmar que

A

o aumento da frequência de excesso de peso, no período entre 2006 e 2023, ocorreu em todas as faixas etárias analisadas, entretanto o maior aumento foi observado em adultos entre 25 e 34 anos.

B

o aumento da frequência de obesidade, no período entre 2006 e 2023, ocorreu em ambos os sexos, sendo maior entre os homens.

C

a frequência de adultos com obesidade aumentou, no período entre 2006 e 2023, variando de 11,8%, em 2006, a 50,1%, em 2023.

D

o aumento da frequência de obesidade, no período entre 2006 e 2023, ocorreu em todas as faixas etárias analisadas, entretanto o maior aumento foi observado em adultos entre 18 e 24 anos.

E

a frequência de adultos com excesso de peso, entre 2006 e 2023, variou de 42,6%, em 2006, a 61,4%, em 2023.

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Q3849088

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849088 Nutrição

De acordo com o Caderno dos Programas Nacionais de Suplementação de Micronutrientes (Ministério da Saúde, 2022), em relação à Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó – NutriSUS, é correto afirmar que

A

a criança que recebe o sachê de micronutrientes deve receber também a megadose de vitamina A preconizada pelo Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A.

B

o conteúdo do sachê de micronutrientes pode ser adicionado direto no prato da criança ou na panela de preparo da refeição, forno e micro-ondas.

C

a distribuição dos sachês de micronutrientes às famílias é semestral e, considerando a faixa etária de 6 a 24 meses, são previstos três momentos de dispensação: aos 6, 12 e 18 meses de idade da criança.

D

a estratégia consiste na oferta de uma mistura de vitaminas e minerais em pó na forma de sachês contendo 5 g às crianças beneficiárias do programa.

E

os sachês de micronutrientes podem ser misturados em líquidos ou diretamente na comida e, após aberto, o conteúdo do sachê deverá ser oferecido à criança no prazo máximo de duas horas.

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Q3849087

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849087 Nutrição

A primeira manifestação funcional da deficiência de determinado micronutriente é a diminuição da capacidade de enxergar em locais com baixa luminosidade.

O micronutriente referido é

A

a vitamina A.

B

a vitamina B12.

C

o fósforo.

D

o potássio.

E

o ferro.

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Q3849086

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849086 Nutrição

Beribéri, pelagra e cretinismo são associados à deficiência, respectivamente, de

A

tiamina, ácido fólico e manganês.

B

tiamina, niacina e iodo.

C

niacina, tiamina e cobalamina.

D

retinol, niacina e iodo.

E

ácido ascórbico, tiamina e piridoxina.

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Q3849084

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849084 Nutrição

De acordo com as Diretrizes Clínicas para o Cuidado ao Paciente com Doença Renal Crônica – DRC no Sistema Único de Saúde (Ministério da Saúde, 2014), é recomendado para todos os pacientes diabéticos, no estágio 1 da DRC, manutenção da hemoglobina glicada em torno de:

A

5,1%

B

5,5%

C

6%

D

7%

E

6,5%

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Q3849083

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849083 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a Portaria SECTICS/MS n° 7, de 28 de fevereiro de 2024, que torna pública a decisão de atualizar, no âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS, o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Diabete Melito Tipo 2, é uma meta no tratamento de diabete melito tipo 2 – DM 2 que indivíduos com diagnóstico de DM 2 apresentem valores de glicemia de jejum (mg/dL) entre

A

80 e 110.

B

80 e 130.

C

80 e 100.

D

90 e 110.

E

90 e 120.

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Q3849082

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849082 Nutrição

De acordo com o documento Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica: obesidade (Ministério da Saúde, 2014), em relação ao tratamento cirúrgico da obesidade, é correto afirmar que

A

é recomendada a oferta de plano de restrição calórica severa, no pré-operatório, visando ao emagrecimento, cuja adesão pode ser apoiada pelo uso de terapia medicamentosa.

B

se recomenda a oferta de refrescos, chá e caldos de vegetais, em quantidade máxima por refeição de 80 mL, na fase de dieta líquida restrita, ou líquida de prova ou líquida clara, com duração de 2 dias, no pós-operatório.

C

a cirurgia bariátrica é contraindicada para indivíduos com doença cardiopulmonar grave e descompensada, quando essa condição altera desfavoravelmente a relação risco-benefício.

D

são candidatos à cirurgia bariátrica indivíduos com IMC > 35 kg/m² e com comorbidades associadas, que não obtiveram sucesso após tratamento clínico longitudinal realizado por, no mínimo, 18 meses.

E

são candidatos à cirurgia bariátrica indivíduos com IMC ≥ 40 kg/m² , com ou sem comorbidades, que não obtiveram sucesso após tratamento clínico longitudinal realizado por, no mínimo, 18 meses.

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Q3849081

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849081 Nutrição

A um indivíduo com sobrepeso, um nutricionista propôs um plano alimentar com a seguinte quantidade em gramas de nutrientes: 180 g de carboidratos, 55 g de proteínas, 30 g de lipídios.

Dessa forma, foi recomendado ao indivíduo a ingestão de alimentos, de modo a ofertar o seguinte valor calórico total:

A

1.060 kcal.

B

1.375 kcal.

C

1.150 kcal.

D

1.210 kcal.

E

1.485 kcal.

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Q3849080

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849080 Nutrição

Em relação aos métodos retrospectivos e prospectivos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos, é correto afirmar que uma das

A

vantagens do recordatório de 24 horas é o fato de que, quando realizado em série, ele fornece estimativas da ingestão usual do indivíduo.

B

desvantagens do recordatório de 24 horas é o fato dele não poder ser utilizado para estimar o valor energético total da dieta.

C

vantagens do recordatório de 24 horas é o fato dele ser capaz de fornecer dados quantitativos precisos sobre a ingestão de macronutrientes e de micronutrientes.

D

vantagens da história dietética é o fato dela ser um método rápido e autoaplicável, permitindo estimar de maneira prática o consumo alimentar.

E

desvantagens do registro alimentar estimado é o fato dele requerer pesagem dos alimentos consumidos em balança apropriada para posterior estimativa do consumo de nutrientes.

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Q3849079

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849079 Nutrição

De acordo com o documento Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN (Ministério da Saúde 2011), o uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de indivíduos ou coletividades é, entre várias opções, a mais adequada e viável para ser adotada em serviços de saúde.

Nesse contexto, além do peso e da estatura, qual é o dado antropométrico fundamental a ser coletado, em adultos (≥ 20 anos e < 60 anos de idade), para fins de vigilância nutricional, que possibilita a avaliação do estado nutricional?

A

Circunferência da cintura.

B

Perímetro do tórax.

C

Circunferência do braço.

D

Altura do joelho.

E

Circunferência do quadril.

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Q3849078

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849078 Segurança e Saúde no Trabalho

Assinale a alternativa que apresenta um alimento que, segundo a Resolução – RDC n° 727, de 1° de julho de 2022, que dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados, faz parte da lista dos principais alimentos que causam alergias alimentares, devendo obrigatoriamente ser identificado no rótulo dos alimentos.

A

Milho.

B

Noz pecã.

C

Canela da índia.

D

Pimenta malagueta.

E

Tremoço.

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Q3849077

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849077 Nutrição

De acordo com a Resolução – RDC n° 727, de 1° de julho de 2022, que dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados, os alimentos adicionados do aditivo alimentar edulcorante aspartame devem conter uma advertência sobre a presença de

A

tartrazina.

B

fenilalanina.

C

lactose.

D

sulfito.

E

tirosina.

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Q3849076

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849076 Nutrição

Considere um indivíduo que consumiu no almoço os seguintes alimentos: arroz integral cozido, feijão cozido, salsicha de frango cozida e refrigerante de guaraná, é possível afirmar que, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), ele ingeriu, respectivamente:

A

dois alimentos minimamente processados, um alimento processado e um alimento ultraprocessado.

B

um alimento minimamente processado, um alimento in natura e dois alimentos ultraprocessados.

C

dois alimentos in natura, um alimento processado e um alimento ultraprocessado.

D

um alimento in natura, um alimento minimamente processado, um alimento ultraprocessado e um alimento processado.

E

dois alimentos minimamente processados e dois alimentos ultraprocessados.

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Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

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