Questões de Concurso Comentadas para Médico nutrologista

Q504195

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504195 Nutrição

Quais as fontes alimentares e as funções do amido no organismo, respectivamente?

A

Peixes, algas marinhas e óleos (soja, girassol e oliva); intervenção na coagulação e controle de processos inflamatórios.

B

Bebidas lácteas com lactobacilos (leites fermentados), bifdobactérias (iogurtes); aumento da resistência a infecções e impedimento da colonização por bactérias patogênicas.

C

Cereais (aveia, pão) e leguminosas (feijão, vagem, lentilha); previne o câncer de cólon e reduz o colesterol.

D

Vinho tinto e uva; antioxidantes e inibição da formação de ateromas.

E

Tomate e toranja vermelha; proteção contra tumores de pulmão, próstata e estômago.

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Q504194

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504194 Nutrição

Em relação à avaliação dietética para macro e micronutrientes, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Para avaliar a ingestão de nutrientes, é necessário inicialmente conhecer a ingestão habitual do indivíduo e, em seguida, confrontá-la com as necessidades deste mesmo indivíduo.

B

Para verificar a adequação aparente da ingestão do nutriente, é necessário obter a estimativa da ingestão dietética total, incluindo alimentos, suplementos e, eventualmente, teor mineral da água, além da estimativa das necessidades do indivíduo.

C

A melhor estimativa das necessidades do individuo é dada pela EAR (necessidade média estimada).

D

Deve-se considerar que há uma variação das necessidades, mesmo em indivíduos do mesmo gênero e estágio de vida. Assume-se que essa variação é de 10% para a maioria dos nutrientes, com exceção da niacina, cujo coeficiente de variação (CV) foi estabelecido em 15%.

E

Normalmente quando a ingestão de proteína é elevada, porém, dentro do intervalo estabelecido, ela é acompanhada de baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos.

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Q504193

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504193 Nutrição

Em um planejamento de macronutrientes na dieta: mulher; 35 anos; 1,68 m; 69 Kg; sedentária; 2.000 Kcal, onde o percentual de energia selecionada para Gorduras = 30 %, Proteínas = 15 % e Carboidratos = 55 %, quais são os valores de energia (kcal)?

A

G = 300 Kcal / PTN = 450 Kcal / CHO = 1.250 Kcal.

B

G = 500 Kcal / PTN = 200 Kcal / CHO = 1.300 Kcal.

C

G = 600 Kcal / PTN = 300 Kcal / CHO = 1.100 Kcal.

D

G = 650 Kcal / PTN = 250 Kcal / CHO = 1.100 Kcal.

E

G = 720 Kcal / PTN = 380 Kcal / CHO = 900 Kcal.

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Q504192

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504192 Nutrição

Qual é a ingestão adequada de flúor para homens e mulheres (adulto) respectivamente?

A

15 mg/dia e 13 mg/dia.

B

12 mg/dia e 10 mg/dia.

C

10 mg/dia e 8 mg/dia.

D

7 mg/dia e 6 mg/dia.

E

4 mg/dia e 3 mg/dia.

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Q504191

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504191 Nutrição

Em relação às funções do cálcio no organismo, assinale a alternativa INCORRETA.

A

É fundamental para a formação de ossos e dentes.

B

Juntamente com as vitaminas C e E, constitui um eficiente sistema antioxidante para o organismo.

C

Atua no transporte em nível de membrana celular.

D

Atua na contração muscular e transmissão de impulsos nervosos.

E

Atua na secreção glandular.

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Q504190

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504190 Nutrição

Qual vitamina é indispensável para homeostase do cálcio e do fósforo e para a diferenciação celular?

A

Niacina.

B

Biotina.

C

Vitamina A.

D

Vitamina D.

E

Vitamina E.

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Q504189

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504189 Nutrição

A vitamina A é essencial para a reprodução, a visão e a resposta imunológica. Sua deficiência pode resultar em cegueira noturna e

A

hipercalcemia.

B

lesão renal.

C

xerostomia noturna.

D

xerostomia.

E

xeroftalmia.

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Q504188

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504188 Nutrição

Em relação às fibras, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Fibra dietética: carboidratos e ligninas digeríveis que estão intrínsecos e intactos nas plantas. Engloba também outros macronutrientes associados, normalmente presentes nos alimentos.

B

Fibra funcional: consiste no isolamento de carboidratos não-digeríveis que tenham efeitos benéficos na fisiologia humana.

C

Fibra total: é a soma das fibras dietéticas com as fibras funcionais.

D

A necessidade de fibra total pode ser expressa em g/ dia (de acordo com a idade); g/kg de peso corpóreo, e g/1.000 kcal, sendo que cada uma tem vantagens e desvantagens.

E

Os efeitos benéficos das fibras estão mais relacionados à quantidade de alimentos consumidos do que com características individuais, como idade e peso.

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Q504187

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504187 Nutrição

Em relação à função antiumectante/antiaglutinante reconhecidas pelo MERCOSUL (resol. 95/95) para aditivos alimentares, assinale a alternativa correta.

A

São capazes de reduzir as características higroscópicas de alimentos e diminuir a tendência das partículas individuais a aderir umas as outras.

B

São substâncias ou misturas de substâncias com propriedades aromáticas, sápidas ou ambas, capazes de dar ou reforçar o aroma, o sabor ou ambos dos alimentos.

C

Protege os alimentos da perda de umidade em ambiente de baixa umidade relativa ou que facilitam a dissolução de um pó em meio aquoso.

D

Tornam possível a formação ou a manutenção uma mistura uniforme de duas ou mais fases imiscíveis no alimento.

E

Tornam ou mantêm os tecidos de frutas ou hortaliças firmes, e crocantes, ou interagem com agentes gelificantes para produzir ou fortalecer um gel.

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Q504186

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504186 Nutrição

Assinale a alternativa que NÃO apresenta um dos princípios fundamentais referentes ao emprego de aditivos alimentares.

A

A segurança dos aditivos é primordial e supõe-se que, antes de autorizar o uso de aditivo em alimento, deverá ser feita avaliação toxicológica levando-se em conta, entre outros aspectos, qualquer efeito cumulativo, sinérgico ou de proporção causado por seu uso; os aditivos alimentares deverão ser mantidos sob observação e ser reavaliados quando necessário se mudarem as condições de uso, devendo-se estar a par das informações científicas que surjam sobre esse tema.

B

A restrição aos aditivos estabelece que o uso deverá limitar-se a alimentos específicos, em condições específicas e no nível mínimo para obter o efeito desejado.

C

O emprego de aditivos deve complementar a ingestão de alimentos em calorias, proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, minerais e fibras.

D

A necessidade tecnológica de uso de um aditivo será justificada quando proporciona vantagens de ordem tecnológica e não quando estas possam ser alcançadas por operações de fabricação mais adequadas ou por maiores precauções de ordem higiênica ou operacional.

E

O emprego de aditivo se justifica por razões tecnológicas, sanitárias, nutricionais ou psicossensoriais, sempre que: empreguem-se aditivos autorizados em concentrações tais que sua ingestão diária não supere os valores admitidos e responda as exigências de pureza estabelecidas pela FAO-OMS, ou pelo FOOD CHEMICAL CODEX.

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Q504185

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504185 Nutrição

No caso das bebidas sem álcool, pode-se dizer que seu aporte é essencialmente fruitivo, com valor agregado de açúcar, muitas vezes, suprimidos nas formas especiais e com acréscimos de edulcorantes. Algumas podem conter produtos aditivos como a cafeína e

A

nitrato de sódio.

B

carbonato de sódio.

C

sulfato de cálcio.

D

sais de quinina.

E

sais de bicarbonatos.

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Q504184

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504184 Nutrição

Efeito das xantinas das diferentes bebidas: a teofilina desenvolve mais ação sobre o ritmo cardíaco, dilatação coronária, relaxamento do músculo liso e diurese, mas causa menos excitação que a cafeína sobre o

A

sistema nervoso autônomo (SNA).

B

sistema nervoso central (SNC).

C

sistema nervoso periférico (SNP)

D

sistema nervoso simpático (SNS).

E

sistema nervoso parassimpático (SNP).

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Q504179

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFGD - Médico nutrologista - UFGD |

Q504179 Português

Texto associado

Pensando livremente sobre o livre arbítrio

Marcelo Gleiser

Todo mundo quer ser livre; ou, ao menos, ter alguma liberdade de escolha na vida. Não há dúvida de que todos temos nossos compromissos, nossos vínculos familiares, sociais e profissionais. Por outro lado, a maioria das pessoas imagina ter também a liberdade de escolher o que fazer, do mais simples ao mais complexo: tomo café com açúcar ou adoçante? Ponho dinheiro na poupança ou gasto tudo? Em quem vou votar na próxima eleição? Caso com a Maria ou não?

A questão do livre arbítrio, ligada na sua essência ao controle que temos sobre nossas vidas, é tradicionalmente debatida por filósofos e teólogos. Mas avanços nas neurociências estão mudando isso de forma radical, questionando a própria existência de nossa liberdade de escolha. Muitos neurocientistas consideram o livre arbítrio uma ilusão. Nos últimos anos, uma série de experimentos detectou algo surpreendente: nossos cérebros tomam decisões antes de termos consciência delas. Aparentemente, a atividade neuronal relacionada com alguma escolha (em geral, apertar um botão) ocorre antes de estarmos cientes dela. Em outras palavras, o cérebro escolhe antes de a mente se dar conta disso.
Se este for mesmo o caso, as escolhas que achamos fazer, expressões da nossa liberdade, são feitas inconscientemente, sem nosso controle explícito.
A situação é complicada por várias razões. Uma delas é que não existe uma definição universalmente aceita de livre arbítrio. Alguns filósofos definem livre arbítrio como sendo a habilidade de tomar decisões racionais na ausência de coerção. Outros consideram que o livre arbítrio não é exatamente livre, sendo condicionado por uma série de fatores, desde a genética do indivíduo até sua história pessoal, situação pessoal, afinidade política etc.
Existe uma óbvia barreira disciplinar, já que filósofos e neurocientistas tendem a pensar de forma bem diferente sobre a questão. O cerne do problema parece estar ligado com o que significa estar ciente ou ter consciência de um estado mental. Filósofos que criticam as conclusões que os neurocientistas estão tirando de seus resultados afirmam que a atividade neuronal medida por eletroencefalogramas, ressonância magnética funcional ou mesmo com o implante de eletrodos em neurônios não mede a complexidade do que é uma escolha, apenas o início do processo mental que leva a ela.
Por outro lado, é possível que algumas de nossas decisões sejam tomadas a um nível profundo de consciência que antecede o estado mental que associamos com estarmos cientes do que escolhemos. Por exemplo, se, num futuro distante, cientistas puderem mapear a atividade cerebral com tal precisão a ponto de prever o que uma pessoa decidirá antes de ela ter consciência da sua decisão, a questão do livre arbítrio terá que ser repensada pelos filósofos.
Mesmo assim, me parece que existem níveis diferentes de complexidade relacionados com decisões diferentes, e que, ao aumentar a complexidade da escolha, fica muito difícil atribuí-la a um processo totalmente inconsciente. Casar com alguém, cometer um crime e escolher uma profissão são ponderações longas, que envolvem muitas escolhas parciais no caminho que requerem um diálogo com nós mesmos. Talvez a confusão sobre o livre arbítrio seja, no fundo, uma confusão sobre o que é a consciência humana.

http://www1.folha.uol.com.br/colunas/marcelogleiser/2014/01/ 1396284-pensando-livremente-sobre-o-livre-arbitrio.shtml.

A palavra que NÃO está separada corretamente é

A

bar – rei – ra.

B

pes – so – as.

C

ci – en – tes.

D

ne – u – ro – nal.

E

fi – ló – so – fos.

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Q504023

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504023 Nutrição

Em relação a indicações específicas da Nutrição Parenteral, assinale a alternativa CORRETA.

A

Hipovolemia.

B

Edema agudo de pulmão.

C

Graves distúrbios metabólicos e eletrolíticos.

D

Repouso intestinal, fístula digestiva.

E

Choque cardiogênico ou séptico.

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Q504022

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504022 Nutrição

Qual medida antropométrica tem o objetivo de avaliar a compleição do indivíduo?

A

Estatura.

B

Circunferência do quadril.

C

Circunferência do pescoço.

D

Circunferência do braço.

E

Diâmetro do cotovelo.

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Q504021

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504021 Nutrição

Em relação à educação nutricional, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Ênfase na mudança imediata das práticas alimentares e nos resultados obtidos.

B

Preocupação com as representações sobre o comer e a comida, com o conhecimento, as atitudes e a valorização da alimentação para a saúde, além da mudança de práticas alimentares.

C

Busca-se a autonomia do paciente.

D

As mudanças necessárias ao controle das doenças, entre elas as relativas à alimentação, devem ser buscadas em uma perspectiva de integração e de harmonização nos diversos níveis: físico, emocional e intelectual.

E

Ênfase nos aspectos do relacionamento entre o profissional e o paciente e na dialogicidade.

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Q504020

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504020 Nutrição

Qual valor é considerado limítrofe na classificação diagnóstica da hipertensão arterial (adultos acima de 18 anos de idade)?

A

PAS (mmHg) = <130 / PAD (mmHg) = <85.

B

PAS (mmHg) = 130 a 139 / PAD (mmHg) = 85 a 89.

C

PAS (mmHg) = > ou =140 / PAD (mmHg) = <90.

D

PAS (mmHg) = 148 a 159 / PAD (mmHg) = 90 a 99.

E

PAS (mmHg) = 168 a 179 / PAD (mmHg) = 100 a 109.

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Q504019

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504019 Nutrição

Atualmente, tem-se utilizado a dosagem de qual proteína em investigações laboratoriais de doenças cardiovasculares e anemia?

A

Proteína S.

B

Péptido-C.

C

Proteína C-reativa.

D

Proteína-C.

E

Beta-globulinas.

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Q504018

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504018 Nutrição

Vegetarianos não ingerem a quantidade adequada de vitamina B12. Essa vitamina é muito encontrada em alimentos de origem animal. Mas para a obtenção desse nutriente, é necessário uma ingestão regular o que na maioria dos casos não ocorre. A deficiência de vitamina B12 leva a transtornos hematológicos, como a anemia megaloblástica, psiquiátricos, gastrintestinais, neurológicos, cardiovasculares, principalmente, por interferir no metabolismo da homocisteína e nas reações de metilação do organismo. Muitas vezes, a deficiência pode permanecer assintomática por longos períodos, desencadeando uma deficiência crônica que, se mantida, pode

A

levar a manifestações neurológicas irreversíveis.

B

causar raquitismo.

C

causar xeroftalmia.

D

levar à morte.

E

levar ao enfraquecimento do processo de coagulação sanguínea, levando à hemorragia.

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Q504017

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504017 Nutrição

As dietas vegetarianas podem apresentar deficiências em aminoácidos, ácidos graxos essenciais, cálcio, zinco, ferro e cobalamina. Podendo ser isenta também de creatina, o que resulta em estoques musculares mais baixos em atletas. Possivelmente, ocorrem alterações hormonais e metabólicas em resposta às dietas vegetarianas, como

A

altos níveis de tiroxina e triiodotironina.

B

baixos níveis de adrenalina e ocitocina.

C

altos níveis de adrenalina e ocitocina.

D

baixos níveis de testosterona e androstenediona.

E

baixos níveis de paratormônio.

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