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Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Tapurah - MT
Provas:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Assistente Administrativo II
|
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Auxiliar de Saúde Bucal |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Fiscal de Posturas |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Leiturista |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Monitor de Transporte Escolar |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Padeiro |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Desenvolvimento Infantil |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico Escolar |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico Agrícola |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico de Laboratório |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Enfermagem |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Informática |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Radiologia 24H |
Q3614883
Português
Texto associado
Leia o texto a seguir:
A fruta que ajuda a eliminar toxinas e reduz a inflamação nas
vias aéreas
Seu alto teor de vitamina C faz dessa fruta cítrica uma aliada
natural contra o dano oxidativo e o enfraquecimento do sistema
imunológico
Diante do aumento de doenças respiratórias e da crescente
exposição a poluentes ambientais, especialistas em saúde
recomendam dar mais atenção ao cuidado com os pulmões. Uma
opção simples, acessível e com respaldo científico é o consumo
de laranjas. Diversos estudos indicam que essa fruta não só
fortalece as defesas do organismo, como também contribui para a
limpeza pulmonar, a redução da inflamação nas vias respiratórias
e a reparação de tecidos danificados.
As laranjas estão entre as frutas mais ricas em vitamina C, um
micronutriente essencial para combater o estresse oxidativo,
especialmente nos pulmões. A exposição constante a poluentes
atmosféricos, fumaça de cigarro ou partículas em suspensão gera
radicais livres, que danificam as células pulmonares e provocam
inflamação crônica.
De acordo com pesquisas realizadas pela Universidade de
Nottingham, a vitamina C atua como um agente antioxidante que
neutraliza esses radicais livres. Seu consumo frequente ajuda
a reduzir a inflamação nas vias respiratórias, o que melhora a
função pulmonar e pode aliviar sintomas em pessoas com
doenças respiratórias crônicas, como asma ou doença pulmonar
obstrutiva crônica (DPOC).
Além disso, o European Respiratory Journal publicou um estudo
que associa uma dieta rica em frutas cítricas a uma redução de
30% no risco de desenvolver doenças pulmonares obstrutivas em
adultos mais velhos.
Cada laranja fornece mais de 90% do valor diário recomendado
de vitamina C, o que favorece a produção de glóbulos brancos:
responsáveis por combater infecções respiratórias como resfriados
e gripes. De acordo com uma análise realizada pela Universidade
de Helsinque, pessoas que incluem essa fruta regularmente na
dieta apresentam uma duração menor dos sintomas associados a
infecções respiratórias.
Recomenda-se consumir a fruta inteira, já que a polpa contém
fibras e outros compostos que potencializam seus efeitos
positivos.
Fonte: https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2025/07/11/a-fruta-que-ajudaa-eliminar-toxinas-e-reduz-a-inflamacao-nas-vias-aereas.ghtml. Acesso em
11/07/2025. Excerto
“Seu alto teor de vitamina C faz dessa fruta cítrica uma aliada
natural contra o dano oxidativo e o enfraquecimento do sistema
imunológico”. Na palavra “enfraquecimento”, o sufixo destacado
cumpre a função de formar substantivos a partir de verbos
(enfraquecer > enfraquecimento). A única palavra abaixo que foi
criada pelo mesmo processo é:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Tapurah - MT
Provas:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Assistente Administrativo II
|
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Auxiliar de Saúde Bucal |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Fiscal de Posturas |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Leiturista |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Monitor de Transporte Escolar |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Padeiro |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Desenvolvimento Infantil |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico Escolar |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico Agrícola |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico de Laboratório |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Enfermagem |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Informática |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Radiologia 24H |
Q3614882
Português
Texto associado
Leia o texto a seguir:
A fruta que ajuda a eliminar toxinas e reduz a inflamação nas
vias aéreas
Seu alto teor de vitamina C faz dessa fruta cítrica uma aliada
natural contra o dano oxidativo e o enfraquecimento do sistema
imunológico
Diante do aumento de doenças respiratórias e da crescente
exposição a poluentes ambientais, especialistas em saúde
recomendam dar mais atenção ao cuidado com os pulmões. Uma
opção simples, acessível e com respaldo científico é o consumo
de laranjas. Diversos estudos indicam que essa fruta não só
fortalece as defesas do organismo, como também contribui para a
limpeza pulmonar, a redução da inflamação nas vias respiratórias
e a reparação de tecidos danificados.
As laranjas estão entre as frutas mais ricas em vitamina C, um
micronutriente essencial para combater o estresse oxidativo,
especialmente nos pulmões. A exposição constante a poluentes
atmosféricos, fumaça de cigarro ou partículas em suspensão gera
radicais livres, que danificam as células pulmonares e provocam
inflamação crônica.
De acordo com pesquisas realizadas pela Universidade de
Nottingham, a vitamina C atua como um agente antioxidante que
neutraliza esses radicais livres. Seu consumo frequente ajuda
a reduzir a inflamação nas vias respiratórias, o que melhora a
função pulmonar e pode aliviar sintomas em pessoas com
doenças respiratórias crônicas, como asma ou doença pulmonar
obstrutiva crônica (DPOC).
Além disso, o European Respiratory Journal publicou um estudo
que associa uma dieta rica em frutas cítricas a uma redução de
30% no risco de desenvolver doenças pulmonares obstrutivas em
adultos mais velhos.
Cada laranja fornece mais de 90% do valor diário recomendado
de vitamina C, o que favorece a produção de glóbulos brancos:
responsáveis por combater infecções respiratórias como resfriados
e gripes. De acordo com uma análise realizada pela Universidade
de Helsinque, pessoas que incluem essa fruta regularmente na
dieta apresentam uma duração menor dos sintomas associados a
infecções respiratórias.
Recomenda-se consumir a fruta inteira, já que a polpa contém
fibras e outros compostos que potencializam seus efeitos
positivos.
Fonte: https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2025/07/11/a-fruta-que-ajudaa-eliminar-toxinas-e-reduz-a-inflamacao-nas-vias-aereas.ghtml. Acesso em
11/07/2025. Excerto
O texto anterior apresenta alguns traços de argumentação,
mas está focado principalmente na informação aos leitores, por
meio da apresentação de dados científicos. Logo, esse texto é
predominantemente:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Tapurah - MT
Provas:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Assistente Administrativo II
|
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Auxiliar de Saúde Bucal |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Fiscal de Posturas |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Leiturista |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Monitor de Transporte Escolar |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Padeiro |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Desenvolvimento Infantil |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico Escolar |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico Agrícola |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico de Laboratório |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Enfermagem |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Informática |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Radiologia 24H |
Q3614881
Português
Texto associado
Leia o texto a seguir:
A fruta que ajuda a eliminar toxinas e reduz a inflamação nas
vias aéreas
Seu alto teor de vitamina C faz dessa fruta cítrica uma aliada
natural contra o dano oxidativo e o enfraquecimento do sistema
imunológico
Diante do aumento de doenças respiratórias e da crescente
exposição a poluentes ambientais, especialistas em saúde
recomendam dar mais atenção ao cuidado com os pulmões. Uma
opção simples, acessível e com respaldo científico é o consumo
de laranjas. Diversos estudos indicam que essa fruta não só
fortalece as defesas do organismo, como também contribui para a
limpeza pulmonar, a redução da inflamação nas vias respiratórias
e a reparação de tecidos danificados.
As laranjas estão entre as frutas mais ricas em vitamina C, um
micronutriente essencial para combater o estresse oxidativo,
especialmente nos pulmões. A exposição constante a poluentes
atmosféricos, fumaça de cigarro ou partículas em suspensão gera
radicais livres, que danificam as células pulmonares e provocam
inflamação crônica.
De acordo com pesquisas realizadas pela Universidade de
Nottingham, a vitamina C atua como um agente antioxidante que
neutraliza esses radicais livres. Seu consumo frequente ajuda
a reduzir a inflamação nas vias respiratórias, o que melhora a
função pulmonar e pode aliviar sintomas em pessoas com
doenças respiratórias crônicas, como asma ou doença pulmonar
obstrutiva crônica (DPOC).
Além disso, o European Respiratory Journal publicou um estudo
que associa uma dieta rica em frutas cítricas a uma redução de
30% no risco de desenvolver doenças pulmonares obstrutivas em
adultos mais velhos.
Cada laranja fornece mais de 90% do valor diário recomendado
de vitamina C, o que favorece a produção de glóbulos brancos:
responsáveis por combater infecções respiratórias como resfriados
e gripes. De acordo com uma análise realizada pela Universidade
de Helsinque, pessoas que incluem essa fruta regularmente na
dieta apresentam uma duração menor dos sintomas associados a
infecções respiratórias.
Recomenda-se consumir a fruta inteira, já que a polpa contém
fibras e outros compostos que potencializam seus efeitos
positivos.
Fonte: https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2025/07/11/a-fruta-que-ajudaa-eliminar-toxinas-e-reduz-a-inflamacao-nas-vias-aereas.ghtml. Acesso em
11/07/2025. Excerto
No texto, os dados estatísticos e os estudos citados cumprem
a função de:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Tapurah - MT
Provas:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Assistente Administrativo II
|
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Auxiliar de Saúde Bucal |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Fiscal de Posturas |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Leiturista |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Monitor de Transporte Escolar |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Padeiro |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Desenvolvimento Infantil |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico Escolar |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico Agrícola |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico de Laboratório |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Enfermagem |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Informática |
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Técnico em Radiologia 24H |
Q3614880
Português
Texto associado
Leia o texto a seguir:
A fruta que ajuda a eliminar toxinas e reduz a inflamação nas
vias aéreas
Seu alto teor de vitamina C faz dessa fruta cítrica uma aliada
natural contra o dano oxidativo e o enfraquecimento do sistema
imunológico
Diante do aumento de doenças respiratórias e da crescente
exposição a poluentes ambientais, especialistas em saúde
recomendam dar mais atenção ao cuidado com os pulmões. Uma
opção simples, acessível e com respaldo científico é o consumo
de laranjas. Diversos estudos indicam que essa fruta não só
fortalece as defesas do organismo, como também contribui para a
limpeza pulmonar, a redução da inflamação nas vias respiratórias
e a reparação de tecidos danificados.
As laranjas estão entre as frutas mais ricas em vitamina C, um
micronutriente essencial para combater o estresse oxidativo,
especialmente nos pulmões. A exposição constante a poluentes
atmosféricos, fumaça de cigarro ou partículas em suspensão gera
radicais livres, que danificam as células pulmonares e provocam
inflamação crônica.
De acordo com pesquisas realizadas pela Universidade de
Nottingham, a vitamina C atua como um agente antioxidante que
neutraliza esses radicais livres. Seu consumo frequente ajuda
a reduzir a inflamação nas vias respiratórias, o que melhora a
função pulmonar e pode aliviar sintomas em pessoas com
doenças respiratórias crônicas, como asma ou doença pulmonar
obstrutiva crônica (DPOC).
Além disso, o European Respiratory Journal publicou um estudo
que associa uma dieta rica em frutas cítricas a uma redução de
30% no risco de desenvolver doenças pulmonares obstrutivas em
adultos mais velhos.
Cada laranja fornece mais de 90% do valor diário recomendado
de vitamina C, o que favorece a produção de glóbulos brancos:
responsáveis por combater infecções respiratórias como resfriados
e gripes. De acordo com uma análise realizada pela Universidade
de Helsinque, pessoas que incluem essa fruta regularmente na
dieta apresentam uma duração menor dos sintomas associados a
infecções respiratórias.
Recomenda-se consumir a fruta inteira, já que a polpa contém
fibras e outros compostos que potencializam seus efeitos
positivos.
Fonte: https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2025/07/11/a-fruta-que-ajudaa-eliminar-toxinas-e-reduz-a-inflamacao-nas-vias-aereas.ghtml. Acesso em
11/07/2025. Excerto
De acordo com o texto, ao tratar do cuidado pulmonar, a
principal justificativa para o consumo de laranja é:
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241502
Conhecimentos de Serviços Gerais
A fermentação é um processo mágico que
transforma uma simples mistura de farinha, água e
fermento em uma massa aerada e saborosa. No
entanto, para que a mágica aconteça, é preciso
dominar as diferentes técnicas de fermentação e
conhecer os fatores que influenciam o seu
desenvolvimento. Umidade, temperatura e tempo são
elementos chave que o padeiro precisa controlar
para obter pães de qualidade.
Se um padeiro experiente precisa orientar um aprendiz sobre o processo de fermentação, quais dicas fariam sentido para garantir uma fermentação adequada da massa?
I. Utilize água morna, entre 30°C e 35°C, para ativar o fermento e acelerar o processo de fermentação.
II. Cubra a massa com um pano úmido ou filme plástico para evitar o ressecamento e manter a temperatura constante.
III. Escolha um local quente e úmido para a fermentação, com temperatura ideal entre 24°C e 27°C.
IV. Verifique se a massa dobrou de tamanho e se apresenta bolhas em sua superfície, indicando que a fermentação está completa.
V. Se a temperatura ambiente estiver muito baixa, utilize o forno desligado com a luz acesa para criar um ambiente mais aquecido para a fermentação.
Assinale as alternativas que apontem as dicas corretas.
Se um padeiro experiente precisa orientar um aprendiz sobre o processo de fermentação, quais dicas fariam sentido para garantir uma fermentação adequada da massa?
I. Utilize água morna, entre 30°C e 35°C, para ativar o fermento e acelerar o processo de fermentação.
II. Cubra a massa com um pano úmido ou filme plástico para evitar o ressecamento e manter a temperatura constante.
III. Escolha um local quente e úmido para a fermentação, com temperatura ideal entre 24°C e 27°C.
IV. Verifique se a massa dobrou de tamanho e se apresenta bolhas em sua superfície, indicando que a fermentação está completa.
V. Se a temperatura ambiente estiver muito baixa, utilize o forno desligado com a luz acesa para criar um ambiente mais aquecido para a fermentação.
Assinale as alternativas que apontem as dicas corretas.
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241501
Conhecimentos de Serviços Gerais
Toda padaria preza pela qualidade de seus produtos
e pela segurança de seus funcionários. Para isso,
investem em equipamentos modernos e eficientes,
que garantem a padronização das receitas e facilitam
o trabalho da equipe. Recentemente, uma padaria
hipotética adquiriu uma masseira industrial com
capacidade para 50 kg de massa, visando aumentar a
produção de pães.
Considerando a utilização da masseira industrial nessa padaria, analise as afirmativas a seguir, identificando as que representam boas práticas de segurança e eficiência.
I. Antes de iniciar o processo, o padeiro deve verificar se a masseira está desligada da tomada e se a cuba está devidamente encaixada.
II. Durante o funcionamento da masseira, é permitido adicionar ingredientes à massa, desde que se utilize uma espátula longa para evitar o contato com as partes móveis do equipamento.
III. Ao final do processo, o padeiro deve utilizar a função "desligamento automático" da masseira e, em seguida, retirar a cuba com a massa.
IV. Para garantir a segurança, o padeiro deve usar luvas de proteção térmica ao manusear a massa e a cuba da masseira.
V. A limpeza da masseira deve ser realizada diariamente, utilizando água e sabão neutro, e as partes removíveis devem ser lavadas separadamente.
É correto o que se afirma em:
Considerando a utilização da masseira industrial nessa padaria, analise as afirmativas a seguir, identificando as que representam boas práticas de segurança e eficiência.
I. Antes de iniciar o processo, o padeiro deve verificar se a masseira está desligada da tomada e se a cuba está devidamente encaixada.
II. Durante o funcionamento da masseira, é permitido adicionar ingredientes à massa, desde que se utilize uma espátula longa para evitar o contato com as partes móveis do equipamento.
III. Ao final do processo, o padeiro deve utilizar a função "desligamento automático" da masseira e, em seguida, retirar a cuba com a massa.
IV. Para garantir a segurança, o padeiro deve usar luvas de proteção térmica ao manusear a massa e a cuba da masseira.
V. A limpeza da masseira deve ser realizada diariamente, utilizando água e sabão neutro, e as partes removíveis devem ser lavadas separadamente.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241500
Segurança e Saúde no Trabalho
A segurança no ambiente de trabalho é uma
preocupação constante em qualquer profissão, e na
panificação não é diferente. O padeiro lida
diariamente com equipamentos que, se não forem
utilizados corretamente, podem causar acidentes e
colocar em risco a sua saúde e a de seus colegas.
No contexto da segurança na panificação, associe os equipamentos de proteção individual (EPIs) citados na coluna I às suas respectivas funções presentes na coluna II:
(Coluna I)
1.Avental.
2.Luvas térmicas.
3.Máscara.
4.Touca. 5.Botas de segurança.
(Coluna II)
(__) Proteger o corpo do contato com líquidos quentes e respingos de massa.
(__) Evitar a contaminação dos alimentos por cabelos e suor.
(__) Proteger as mãos ao manusear formas e assadeiras quentes.
(__) Proteger os pés de quedas de objetos e de respingos de líquidos quentes.
(__) Proteger as vias respiratórias da inalação de farinha e outros agentes irritantes.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
No contexto da segurança na panificação, associe os equipamentos de proteção individual (EPIs) citados na coluna I às suas respectivas funções presentes na coluna II:
(Coluna I)
1.Avental.
2.Luvas térmicas.
3.Máscara.
4.Touca. 5.Botas de segurança.
(Coluna II)
(__) Proteger o corpo do contato com líquidos quentes e respingos de massa.
(__) Evitar a contaminação dos alimentos por cabelos e suor.
(__) Proteger as mãos ao manusear formas e assadeiras quentes.
(__) Proteger os pés de quedas de objetos e de respingos de líquidos quentes.
(__) Proteger as vias respiratórias da inalação de farinha e outros agentes irritantes.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241499
Conhecimentos de Serviços Gerais
A arte da panificação vai além do simples ato de misturar ingredientes. O padeiro precisa ter um profundo conhecimento das matérias-primas que utiliza, entendendo suas propriedades e como elas interagem entre si para criar pães com diferentes texturas, sabores e aromas.
Um dos ingredientes mais importantes na panificação é o fermento biológico, um microorganismo vivo responsável pela fermentação da massa. O fermento precisa ser armazenado e utilizado corretamente para garantir sua eficácia e o sucesso da produção.
Analise as afirmativas a seguir sobre o armazenamento e uso do fermento biológico fresco.
I. O fermento biológico fresco deve ser armazenado em geladeira, em temperatura entre 0°C e 5°C.
II. Antes de ser adicionado à massa, o fermento fresco deve ser dissolvido em água morna, entre 30°C e 35°C.
III. O fermento biológico fresco pode ser congelado por até 3 meses, sem perder sua eficácia.
IV. Após aberto, o fermento biológico fresco deve ser consumido em até 7 dias, mesmo se armazenado corretamente na geladeira.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241498
Conhecimentos de Serviços Gerais
A panificação é uma arte milenar que exige precisão
e conhecimento técnico. O padeiro, como um
verdadeiro maestro da massa, precisa dominar as
propriedades dos ingredientes, as técnicas de
fermentação e os processos de cozimento para
alcançar o resultado perfeito: um pão saboroso,
aromático e com textura impecável. Diante da
seguinte situação:
Em uma renomada padaria artesanal, o padeiro-chefe precisa preparar uma massa de pão francês com alta hidratação. Ele sabe que esse tipo de massa exige cuidados especiais durante o processo de fermentação e modelagem.
Considerando as características da massa de pão francês com alta hidratação, qual técnica de modelagem é a mais indicada para garantir a estrutura do pão e evitar que ele se espalhe durante o cozimento?
Em uma renomada padaria artesanal, o padeiro-chefe precisa preparar uma massa de pão francês com alta hidratação. Ele sabe que esse tipo de massa exige cuidados especiais durante o processo de fermentação e modelagem.
Considerando as características da massa de pão francês com alta hidratação, qual técnica de modelagem é a mais indicada para garantir a estrutura do pão e evitar que ele se espalhe durante o cozimento?
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241497
Conhecimentos de Serviços Gerais
A panificação é um ofício que se reinventa a cada
dia, incorporando novas técnicas, ingredientes e
tendências. Uma dessas tendências é a utilização de
farinhas alternativas, como a farinha integral, a
farinha de centeio e a farinha de trigo sarraceno, que
agregam valor nutricional e sabor aos pães. No
entanto, cada tipo de farinha possui características
próprias que influenciam diretamente no processo de
panificação.
Complete as lacunas das frases a seguir com as palavras que melhor descrevem as características das farinhas alternativas.
A farinha integral, por conter o grão de trigo completo, é mais rica em ________ e ________, resultando em pães mais nutritivos e com sabor mais intenso.
A farinha de centeio, com seu sabor levemente ácido e aroma marcante, confere aos pães uma textura mais ________ e ________.
A farinha de trigo sarraceno, naturalmente sem glúten, proporciona aos pães uma textura mais ________ e um sabor ________.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas das frases, na ordem em que aparecem.
Complete as lacunas das frases a seguir com as palavras que melhor descrevem as características das farinhas alternativas.
A farinha integral, por conter o grão de trigo completo, é mais rica em ________ e ________, resultando em pães mais nutritivos e com sabor mais intenso.
A farinha de centeio, com seu sabor levemente ácido e aroma marcante, confere aos pães uma textura mais ________ e ________.
A farinha de trigo sarraceno, naturalmente sem glúten, proporciona aos pães uma textura mais ________ e um sabor ________.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas das frases, na ordem em que aparecem.
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241486
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
De acordo com o texto "Às Compras", qual foi a
principal emoção sentida pelo autor ao interagir com
o senhor na loja de bairro?
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241484
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
No texto "Às Compras", em que situação a vírgula
pode ser empregada de forma semelhante à que
aparece em "Ele se desculpou, mas manteve-se
atencioso e prestativo"?
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241483
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
Com base no texto "Às Compras", o autor reflete
sobre a diferença entre as experiências de compra
em um shopping e em uma loja de bairro. Qual é o
principal contraste apontado pelo autor?
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241481
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
No trecho "Ao sair da loja, fiquei refletindo sobre
como andamos em busca de conveniência, mas o
calor humano e a emoção são insubstituíveis", a
conjunção "mas" é usada para estabelecer uma
relação de oposição. Assinale a alternativa que
apresenta palavras ou expressões que podem
substituir a conjunção "mas" neste contexto:
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241480
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
No trecho "Apesar das limitações, sua dedicação e o
atendimento emocionalmente afetuoso deixaram-me
sensibilizado", o uso da ênclise com o pronome
"me" está correto. Assinale a alternativa correta
sobre a colocação pronominal nesse contexto.
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241479
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
Analise as palavras em destaque a seguir e assinale
a que apresenta uma justificativa incorreta em
relação a acentuação gráfica:
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241477
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
Assinale a alternativa em que o uso da vírgula é
obrigatório.
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241476
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
No trecho "Ao sair da loja, fiquei refletindo sobre
como andamos em busca de conveniência, mas o
calor humano e a emoção são insubstituíveis",
assinale a alternativa correta quanto à concordância
verbal.
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241475
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
No trecho "No shopping, entrei numa loja onde não
precisei falar com ninguém", assinale a alternativa
correta quanto ao uso da palavra "onde".
Ano: 2025
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Bebedouro - SP
Prova:
IBAM - 2025 - Prefeitura de Bebedouro - SP - Padeiro |
Q3241474
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder a questão:
Às compras
Hoje tirei parte do meu dia para algumas compras.
Primeiro, fui a um shopping e depois a uma loja de
bairro, duas experiências bem distintas.
No shopping, entrei numa loja onde não precisei falar
com ninguém: escolhi, experimentei, paguei no caixa
automático e saí, tudo de forma rápida e prática. Depois,
passei no supermercado do térreo, comprei alguns itens
e novamente utilizei o caixa automático. Tudo foi
conveniente e rápido.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC.
Na parte da tarde, fui à pequena loja na minha rua para
um serviço de fechamento de box. Lá, fui atendido por
um senhor que teve dificuldade devido a um problema de
visão, resultado de um AVC. Ele se desculpou, mas
manteve-se atencioso e prestativo. Conversamos, e ele
compartilhou a história do seu AVC.
Apesar das limitações, sua dedicação e o atendimento
emocionalmente afetuoso deixaram-me sensibilizado. Ao
sair da loja, fiquei refletindo sobre como andamos em
busca de conveniência, mas o calor humano e a emoção
são insubstituíveis. Às vezes, é preciso desacelerar e
valorizar a humanidade em nossas interações diárias.
Antonio Carlos Sarmento - Texto Adaptado
https://cronicaseagudas.com/2024/11/24/as-compras/
O autor do texto menciona que a experiência no
shopping foi marcada por:
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