Questões de Concurso Comentadas para Merendeira

Q3980289

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Prova: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira |

Q3980289 Segurança e Saúde no Trabalho

No ambiente de trabalho de uma merendeira, é crucial seguir procedimentos específicos para garantir a segurança e higiene na preparação dos alimentos. Qual das alternativas não é um procedimento correto?

A

Armazenar alimentos crus e cozidos juntos.

B

Lavar as mãos regularmente.

C

Manter os utensílios de cozinha limpos.

D

Cozinhar os alimentos na temperatura adequada.

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Q3980288

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Prova: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira |

Q3980288 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como um dos seus pilares a promoção da alimentação saudável e adequada. Qual das seguintes afirmativas está incorreta sobre os princípios deste programa?

A

O PNAE visa combater a obesidade infantil nas escolas públicas.

B

Incentiva a aquisição de produtos alimentícios da agricultura familiar.

C

Assegura o fornecimento de alimentos a alunos de todos os níveis da educação básica.

D

Tem como objetivo principal reduzir o desperdício de alimentos nas escolas.

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Q3979991

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Provas: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Gari | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - AOSD | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Coveiro | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Vigia | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Zelador |

Q3979991 Português

Sobre o processo de formação de palavras, assinale a alternativa que identifica corretamente o processo presente na palavra DESCONFIADO:

A

Derivação prefixal e sufixal.

B

Derivação parassintética.

C

Derivação sufixal.

D

Composição por justaposição.

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Q3979990

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Provas: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Gari | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - AOSD | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Coveiro | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Vigia | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Zelador |

Q3979990 Português

Leia a frase:
Os "jovens" são "resilientes" diante das "adversidades" do mundo atual.
Sobre a classificação das palavras destacadas, assinale a alternativa correta:

A

Jovens - substantivo comum; resilientes - adjetivo; adversidades - substantivo abstrato.

B

Jovens - adjetivo; resilientes - substantivo; adversidades - substantivo concreto.

C

Jovens - pronome indefinido; resilientes - adjetivo; adversidades - substantivo concreto.

D

Jovens - substantivo comum; resilientes - verbo no particípio; adversidades - adjetivo.

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Q3979988

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Provas: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Gari | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - AOSD | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Coveiro | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Vigia | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Zelador |

Q3979988 Português

Assinale a alternativa que explica corretamente a retirada do acento gráfico de algumas palavras após o Novo Acordo Ortográfico:

A

Palavras como "feiúra" perderam o acento porque não há mais necessidade de diferenciá-las de outras palavras homônimas.

B

Palavras como voo e enjoo perderam o acento gráfico porquê foi eliminado o acento circunflexo em paroxítonas com ditongos oo.

C

Palavras como "heróico" e "linguiça" perderam o acento devido à regra de não mais acentuar ditongos crescentes em oxítonas.

D

Palavras como "péla" e "pólo" perderam o acento porque não há mais acentos diferenciais em monossílabos tônicos.

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Q3979987

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Provas: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Gari | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - AOSD | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Coveiro | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Vigia | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Zelador |

Q3979987 Português

Leia o texto a seguir:

"Em tempos de constantes inovações tecnológicas, é curioso observar como a busca por conexão virtual frequentemente resulta em desconexão humana. Não raras vezes, os momentos que poderiam ser compartilhados pessoalmente são trocados por interações digitais, o que nos faz refletir sobre os limites e as contradições do mundo moderno".

A partir da análise do texto, assinale a alternativa correta:

A

O texto sugere que a tecnologia sempre promove o isolamento social.

B

Há uma crítica à substituição de interações pessoais por interações digitais.

C

O autor enaltece a tecnologia como principal solução para os problemas da modernidade.

D

O texto afirma que a tecnologia é incompatível com a convivência humana.

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Q3979985

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Provas: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Gari | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - AOSD | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Coveiro | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Vigia | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Zelador |

Q3979985 Português

Assinale a alternativa em que todas as palavras estão corretamente escritas de acordo com a ortografia oficial:

A

exceção, enxergar, iminente.

B

Ascenção, enchergar, iminente.

C

exceção, enxeque, eminente.

D

assençâo, enchergar, eminente.

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Q3979984

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Provas: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Gari | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - AOSD | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Coveiro | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Vigia | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Zelador |

Q3979984 Português

Leia o trecho abaixo e analise a coesão e coerência:

Maria sempre foi pontual em seus compromissos. Ontem, no entanto, chegou atrasada ao trabalho. O motivo foi o congestionamento inesperado devido a um acidente na avenida principal. Apesar disso, sua chefe elogiou sua responsabilidade, já que Maria enviou uma mensagem explicando o ocorrido antes do horário de entrada".

Sobre a coesão e coerência do texto, é correto afirmar que:

A

O texto apresenta falta de coesão ao não conectar adequadamente o motivo do atraso com a atitude de Maria.

B

Há uma falha de coerência, pois o elogio da chefe contradiz a informação de que Maria se atrasou.

C

O texto é incoerente porque não detalha como o acidente afetou o trânsito na cidade.

D

O texto demonstra coesão ao usar conectores como "No entanto" e "apesar disso", e coerência ao explicar os motivos do atraso e a atitude de Maria.

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Q3979983

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Provas: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Gari | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - AOSD | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Coveiro | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Vigia | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Zelador |

Q3979983 Português

Sobre o uso de "demais/ de mais", assinale a alternativa correta:

A

Ela estava cansada "de mais" para continuar a viagem.

B

Os alunos estavam felizes, mas os "demais" ficaram em silêncio.

C

O trabalho era "demais" complicado para ser entregue no prazo.

D

Estava tudo bem, "demais" ele já sabia o resultado!

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Q3979982

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Provas: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Gari | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - AOSD | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Coveiro | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Vigia | Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Zelador |

Q3979982 Português

Leia a frase abaixo:
"Os trabalhadores permaneceram intranquilos diante das mudanças impostas pela nova gestão".
Em relação à palavra "intranquilos, assinale a alternativa correta:

A

É formada por composição ou classificada como advérbio.

B

É formada por derivação sufixal e classificada como adjetivo.

C

É formada por derivação prefixal e classificada como adjetivo.

D

É formada por derivação prefixal e sufixal e classificada como advérbio.

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Q3901176

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901176 Segurança e Saúde no Trabalho

A prevenção de acidentes em ambientes de trabalho, especialmente em cozinhas industriais e unidades de alimentação, é uma prática essencial para proteger a integridade física dos colaboradores. A organização do ambiente, a sinalização de riscos e a utilização adequada de equipamentos de proteção reduzem significativamente a ocorrência de lesões. Com relação a prevenção de acidentes em ambientes de trabalho, analise as afirmativas abaixo.
I.A prevenção de acidentes depende apenas da experiência dos funcionários, tornando desnecessário treinamento ou manutenção de equipamentos.
II.A sinalização adequada de áreas de risco, como pisos molhados, superfícies quentes ou zonas de movimentação de equipamentos, é fundamental para alertar os trabalhadores e evitar incidentes.
III.O treinamento periódico dos colaboradores sobre identificação de riscos, uso correto de equipamentos e procedimentos de emergência contribui significativamente para a prevenção de acidentes.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e III, apenas.

D

I, II e III.

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Q3901175

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901175 Saúde Pública

O controle integrado de vetores e pragas urbanas é essencial em estabelecimentos alimentícios, visando impedir que insetos e roedores tenham acesso, abrigo ou condições para se proliferar. A manutenção da edificação, equipamentos e utensílios livres de vetores é um dos pilares da higiene e da segurança alimentar.

No que se refere a prevenção e controle de insetos e roedores, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)A implementação de um conjunto integrado de ações preventivas, monitoramento constante e medidas corretivas constitui a base de um programa eficaz de controle de pragas urbanas.
(__)Após o controle químico, não é necessário higienizar utensílios ou equipamentos antes de reutilizá-los, pois os resíduos dos produtos não apresentam risco à saúde.
(__)A prevenção de pragas consiste apenas na aplicação de inseticidas e rodenticidas, sendo desnecessária a manutenção estrutural das edificações e limpeza contínua dos ambientes.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, V, F.

B

V, V, V.

C

V, F, F.

D

F, F, F.

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Q3901174

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901174 Nutrição

A conservação adequada de alimentos é crucial para manter sua qualidade nutricional e prevenir o crescimento de micro-organismos patogênicos. O controle correto de temperatura em refrigeradores e congeladores é um dos principais fatores de segurança alimentar.

Assinale a alternativa CORRETA em relação à conservação por temperatura:

A

É seguro recongelar alimentos parcialmente descongelados sem qualquer controle de temperatura.

B

A variação de temperatura nos equipamentos não interfere na qualidade dos alimentos perecíveis.

C

O armazenamento em temperaturas inadequadas acelera a deterioração microbiana e enzimática dos alimentos.

D

Produtos refrigerados devem ser mantidos a temperaturas superiores a 10°C para evitar danos à textura.

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Q3901173

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901173 Saúde Pública

A água é um veículo potencial de microrganismos patogênicos e parasitas que podem comprometer a saúde dos consumidores. Estabelecimentos alimentícios devem garantir que a água utilizada seja tratada ou, em caso de sistemas alternativos, monitorada periodicamente. Considerando essas medidas, assinale a alternativa que indica corretamente a frequência mínima de higienização da caixa d'água.

A

A cada sete meses.

B

A cada 6 meses.

C

A cada doze meses.

D

Todo mês.

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Q3901172

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901172 Nutrição

O armazenamento adequado dos alimentos constitui etapa essencial para a preservação de sua qualidade físico-química, sensorial e microbiológica, bem como para a manutenção da segurança alimentar. A seleção criteriosa dos materiais de acondicionamento, a disposição racional e o controle rigoroso das condições de conservação e funcionamento dos equipamentos são aspectos determinantes para a prevenção de contaminações cruzadas, deteriorações e perdas. Com relação as boas práticas de armazenamento dos alimentos, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)O armazenamento correto e higienizado dos alimentos contribui para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos e mantém a integridade dos produtos até o consumo.

(__)Os alimentos devem ser organizados pelo critério PVPS/PEPS (primeiro que vence/entra, primeiro que sai), de modo a assegurar a utilização prioritária dos produtos mais antigos, prevenindo desperdícios e otimizando a gestão do estoque.

(__)Os locais de armazenamento, como prateleiras, geladeiras e congeladores, devem estar em perfeitas condições de higiene e funcionamento, garantindo a preservação da qualidade, segurança e integridade dos alimentos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, F, F.

B

F, V, F.

C

V, V, V.

D

V, V, F.

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Q3901171

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901171 Segurança e Saúde no Trabalho

A prevenção de acidentes em ambientes de manipulação de alimentos envolve o uso adequado de equipamentos de proteção individual (EPIs), manutenção da infraestrutura e treinamento contínuo dos colaboradores. A adoção correta dos EPIs contribui para a redução de riscos físicos, químicos e biológicos.
No que se refere a prática correta no uso de EPIs, analise as afirmativas abaixo.
I.Compartilhar aventais, luvas ou toucas entre diferentes manipuladores não representa risco, desde que todos estejam higienizados.
II.A substituição imediata de EPI's danificados, sujos ou comprometidos é essencial para garantir a integridade física do manipulador e a segurança do ambiente de trabalho.
III.Os EPI's podem ser retirados durante o preparo de alimentos para maior conforto ou agilidade, sem comprometer a segurança do manipulador ou dos alimentos.
É CORRETO o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

II, apenas.

C

III, apenas.

D

I e III, apenas.

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Q3901169

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901169 Saúde Pública

A manutenção das condições higiênico-sanitárias em locais de preparo de alimentos é essencial para a prevenção de surtos alimentares e para a garantia da segurança alimentar. Além da limpeza de superfícies, pisos e equipamentos, o controle de vetores e a correta destinação de resíduos são medidas indispensáveis.

A

Posicionar as caixas de gordura próximas à área de preparo, garantindo fácil acesso durante a limpeza diária.

B

Realizar o controle de insetos apenas quando houver evidência visual de infestação.

C

Armazenar o lixo orgânico em recipientes abertos para facilitar sua ventilação antes da coleta pública.

D

Manter as janelas com telas protetoras e remover periodicamente objetos sem uso das áreas de manipulação.

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Q3901168

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901168 Nutrição

O planejamento da merenda escolar visa garantir que os alunos recebam refeições balanceadas, adequadas às necessidades nutricionais e que incentivem hábitos alimentares saudáveis. A execução correta do cardápio, definida pelo nutricionista, é essencial para a Segurança Alimentar e Nutricional e para a qualidade do serviço prestado. Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)O cardápio escolar deve ser planejado de forma a atender às necessidades nutricionais dos alunos durante todo o período em que permanecem na unidade educacional.
(__)A execução do cardápio não precisa considerar horários de preparo ou distribuição, desde que os alimentos estejam disponíveis para os alunos.
(__)O nutricionista exerce papel estratégico no planejamento do cardápio, orientando os manipuladores sobre quantidades, tipos de alimentos e métodos de preparo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

F, V, F.

B

V, F, V.

C

V, V, V.

D

F, F, F.

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Q3901167

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901167 Segurança e Saúde no Trabalho

Em ambientes profissionais, a padronização da vestimenta contribui para a segurança alimentar. O uso de vestimenta adequada é uma medida essencial de higiene pessoal na manipulação de alimentos, prevenindo a contaminação por microrganismos, cabelos, partículas de pele e vestígios de produtos químicos.

No que se refere a prática correta de vestimenta para manipuladores de alimentos, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)A utilização de jalecos limpos, aventais e toucas ou redes para cabelos é fundamental para prevenir a contaminação de alimentos por partículas de pele, fios de cabelo e microrganismos provenientes do manipulador.
(__)A remoção de acessórios pessoais, como anéis, pulseiras, relógios e piercings, durante a manipulação de alimentos, minimiza a possibilidade de contaminação física ou microbiológica.
(__)A utilização de toucas ou redes para cabelo é opcional, sendo necessária apenas quando houver inspeção sanitária ou fiscalização.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA

A

F, F, F.

B

V, V, F.

C

V, V, V.

D

F, V, F.

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Q3901166

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |

Q3901166 Nutrição

A higiene pessoal do manipulador é fundamental para a segurança alimentar, visto que micro-organismos patogênicos podem ser facilmente transferidos do corpo humano aos alimentos durante o preparo. Considerando as boas práticas de Higiene pessoal na manipulação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

A

Cabelos longos podem permanecer soltos, desde que não toquem os alimentos diretamente.

B

Os uniformes utilizados na manipulação de alimentos devem ser limpos e exclusivos para a função, sendo proibido seu uso fora do ambiente de trabalho.

C

É aceitável usar adornos como anéis, pulseiras e relógios durante a manipulação de alimentos, desde que as mãos sejam lavadas previamente.

D

O uso de luvas elimina a necessidade de higienização das mãos durante o preparo de alimentos.

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Questões de Concurso Comentadas para merendeira

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