O poema reproduzido é tão importante que deu nome ao livro que reúne 57 poemas de Cecília Meirelles. Lançado em 1964, Ou isto ou aquilo continua a ser um clássico da literatura que vem percorrendo gerações.

Assinale a alternativa correta em relação ao poema.

Com base no texto 'PSICOLOGIA SOCIAL', leia as afirmativas a seguir:

I. Infere-se do texto que o comportamento humano é análogo à concepção de texto mostrada pelo autor. Ou seja, é uma sequência organizada de comportamentos verbais oralizados.

II. O texto aborda a importância do ambiente social como determinante do comportamento (intenções, razões, objetivos) dos agentes das ações.

Marque a alternativa CORRETA:

Com base no texto 'PSICOLOGIA SOCIAL', leia as afirmativas a seguir:

I. O conceito de texto apresentado pelo autor leva em consideração apenas os fatores psicológicos para sustentar a tese de que as ações humanas são o produto da interiorização das avaliações sociais num agente individual.

II. Depreende-se do texto que, para se constituir em sociedade, o agente das ações (homem) não necessita das avaliações sociais dos comportamentos em atividade nas sociedades humanas. Isso o fará sentir-se pertencente a um determinado grupo.

Marque a alternativa CORRETA:

Com base no texto 'PSICOLOGIA SOCIAL', leia as afirmativas a seguir:

I. A consciência dos atos de um agente, conforme o texto, decorre das representações que ele faz sobre si mesmo.

II. De acordo com o texto, a ação humana, em primeira instância, pode ser o produto das avaliações sociais, assim como, na sequência, o produto da interiorização dessas avaliações num agente individual.

Marque a alternativa CORRETA:

Com base no texto 'PSICOLOGIA SOCIAL', leia as afirmativas a seguir:

I. A ação humana, de acordo com as ideias apresentadas, é mediada pelos textos.

II. A avaliações sociais do comportamento humano são irrelevantes na atribuição de uma ação a um agente.

Marque a alternativa CORRETA:

Com base no texto 'Planejamento e organização', leia as afirmativas a seguir:

I. O texto afirma que são critérios a serem considerados na priorização de uma lista de tarefas os seguintes: o prazo de entrega, o custo do serviço, o interesse do servidor pelo trabalho, o risco de acidente e a disponibilidade de pessoal qualificado para o trabalho. Assim, de acordo com o autor, o servidor deve priorizar a realização de tarefas com objetivos contrários aos interesses da organização e ao princípio da legalidade.

II. O texto afirma que, ao inserir o planejamento do dia na própria rotina, o profissional poderá obter diversos benefícios, como o aumento da produtividade, a redução da eficiência, o aumento da produtividade, a redução dos riscos de acidentes e a manutenção da qualidade do atendimento na instituição.

III. Na perspectiva do texto, o trabalhador deve regularmente reavaliar as suas prioridades no trabalho, desconsiderando os prazos de entrega e o tamanho do trabalho pelo qual é responsável. O autor alega, ainda, que o planejamento do dia deve ser realizado aos finais de semana, sempre.

Marque a alternativa CORRETA:

Com base no texto 'Planejamento e organização', leia as afirmativas a seguir:

I. Na perspectiva do autor, a lista de tarefas de um profissional deve ser tão rígida que não permita que novos itens sejam adicionados, pois a maioria das pessoas não precisa desse tipo de adaptação. Por isso, afirma o texto, o profissional deve planejar o que fazer quando tarefas não previstas surgirem.

II. No texto, o autor utiliza-se de uma linguagem clara para transmitir ao leitor a ideia de que o planejamento do dia é um importante aliado da organização do trabalho. Assim, evitar o desperdício de tempo, a ociosidade e a improdutividade são alguns dos benefícios do planejamento do dia, de acordo com o texto.

III. De acordo com o texto, é importante para o trabalhador inserir na própria rotina o planejamento do dia devendo, também, priorizar quais tarefas entrarão na própria lista de tarefas. Assim, através de uma atitude voltada para o planejamento, o profissional poderá ter metas e objetivos para o seu dia de trabalho, de acordo com o autor.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. É dever do servidor público que exerce o cargo de Merendeiro (a) no ambiente escolar permitir que perseguições, simpatias, antipatias, caprichos, paixões ou interesses de ordem pessoal interfiram no trato com os demais servidores públicos.

II. O controle de qualidade dos alimentos em uma cozinha deve observar a correta identificação do produto no rótulo, assim como a data de validade e de fabricação. Assim, com essas medidas de controle, é possível reduzir o risco de infecção alimentar.

III. É recomendável que os peixes sejam servidos logo depois de assados e grelhados, caso contrário podem ficar ressecados, duros ou encharcados demais. Ou seja, passado algum tempo do preparo desse tipo de alimento, é possível que eles fiquem menos saborosos ou atrativos para as crianças e adolescentes.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Os alimentos consumidos pelas crianças devem ser guardados longe do contato de moscas ou outros insetos, animais e da poeira. Ou seja, o armazenamento de alimentos deve ser feito considerando critérios de limpeza, organização e higienização do ambiente de estocagem.

II. É dever do servidor público que exerce o cargo de Merendeiro (a) no ambiente escolar desviar-se dos seus afazeres para atender a qualquer interesse particular.

III. Nas preparações, os alimentos secos como farinha, açúcar, aveia ou grãos devem ser pressionados para serem medidos. Caso estejam encaroçados, não se deve usar uma colher para desmanchá-los. Deve-se, também, evitar verificar periodicamente o prazo de validade desses alimentos.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. No recebimento de hortifrutigranjeiros, deve-se observar as seguintes características: estar frescos , íntegros , firmes , com aroma e sabor próprios, sem traços de descoloração ou manchas, isentas de odor e sabor estranhos.

II. A Hortelã confere sabor característico às hortaliças cozidas, às saladas, aos sucos de frutas e às verduras. Assim, esse ingrediente pode ser utilizado para tornar diversos alimentos mais atrativos e saborosos para crianças e adolescentes.

III. A Cebolinha Verde pode ser usada em omeletes, sopas, molhos, legumes cozidos, bolinhos de carne ou peixe, saladas, molho tártaro e molho verde, por exemplo.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. No preparo de receitas com carne, pode-se fazer nela furos com o garfo e colocá-la de molho junto aos temperos, para que eles penetrem melhor na carne e a deixem suculenta e pronta para o preparo.

II. É vedado ao servidor público que exerce o cargo de Merendeiro (a) no ambiente escolar apresentar-se ao trabalho com vestimentas adequadas ao exercício da função.

III. Ao planejar e realizar a alimentação de crianças maiores de 2 anos, deve-se evitar oferecer cereais como arroz, milho, trigo, pães e massas. Deve-se também evitar que elas tenham acesso a tubérculos, como batata, batata-doce, batata salsa aipim/mandioca, cará ou inhame.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. As folhas de cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora, mostarda, hortelã e rabanete são alimentos que não podem ser aproveitados integralmente, pois são pobres em nutrientes e, portanto, devem ser evitados por crianças e adolescentes.

II. As mãos devem ser bem lavadas com água e sabão toda vez que for preparar ou oferecer o alimento às crianças. Ou seja, o profissional que trabalha na cozinha e no preparo de merendas deve adotar medidas de higienização e limpeza como uma parte importante de sua rotina de trabalho.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. O servidor público municipal que exerce o cargo de Merendeiro (a) no ambiente escolar deve compreender que os esforços na saúde e segurança no trabalho têm como objetivo causar acidentes e doenças profissionais, assim como ampliar os riscos de infecções alimentares.

II. O peixe é um componente que deve ser evitado na alimentação de crianças e de adolescentes, pois a carne branca é pobre em proteínas, não contém ferro e nem outros minerais.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Os alimentos hidropônicos não usam o solo para o cultivo de verduras e legumes, por isso a incidência de pragas e o uso de agrotóxico é bem reduzido, pois se utiliza de água.

II. É vedado ao servidor público que exerce o cargo de Merendeiro (a) no ambiente escolar facilitar a fiscalização de todos os atos ou serviços por quem de direito.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. No preparo de peixes, pode-se utilizar temperos que combinem com o sabor desse alimento, como a salsa, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o coentro.

II. É importante que as frutas, os legumes e as verduras oferecidos às crianças não sejam lavados em água corrente e nem colocados de molho em água clorada. Assim, ao servir alimentos frescos, as crianças podem ter uma nutrição mais completa e os riscos de contaminação alimentar são eliminados.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A área do pré-preparo de alimentos deve ser bem higienizada, com equipamentos e utensílios bem lavados e desinfetados. Tais medidas de higienização devem ser também aplicadas a outras áreas da cozinha, como o piso e as paredes, periodicamente.

II. Para que a carne ou a ave não fique com aspecto ressecado, antes de levá-los à grelha ou ao forno, pode-se passar margarina ou manteiga por todos os lados desses alimentos.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A partir do cardápio, é possível definir não apenas a lista de alimentos, condimentos e bebidas a serem adquiridos, como também os equipamentos e os utensílios necessários para preparar e servir os alimentos listados.

II. No preparo de saladas, é possível incluir frutos oleaginosos, proteína animal, abacate e queijo como formas de melhorar o seu valor nutricional. Dessa forma, esse alimento pode tornar-se mais completo, fornecendo proteínas, vitaminas e outros micro e macronutrientes.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. É importante que a criança beba água nos intervalos das refeições. Assim, no ambiente escolar, as crianças devem ter acesso regular aos meios de hidratação, como bebedouros.

II. Deve-se higienizar as mãos antes de tocar em qualquer alimento, durante as diferentes etapas do processamento e a cada mudança de tarefa de manipulação na cozinha. O profissional que trabalha na cozinha deve, também, certificar-se que os materiais necessários para a manutenção da limpeza e higienização no seu ambiente de trabalho estejam sempre disponíveis, quando necessários.

Marque a alternativa CORRETA: