Questões de Concurso Comentadas para Técnico em Nutrição

Q2029560

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029560 Nutrição

O uso do molho à carbonara que é feito com gema de ovo e bacon é indicado para:

A

massas.

B

peixes.

C

saladas.

D

carnes.

E

aves.

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Q2029559

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029559 Nutrição

Sobre a conservação do valor nutricional nos alimentos, é CORRETO afirmar que:

A

as frutas colhidas maduras apresentam teor menor de vitamina C e quando se prolonga o armazenamento de forma inadequada a concentração da vitamina vai reduzindo.

B

a técnica de parboilização do arroz aumenta seu valor nutricional em relação ao arroz polido aumentando os teores de tiamina, riboflavina e niacina pelo processo hidrotérmico.

C

batata inglesa armazenada sob refrigeração contém maior quantidade de vitamina C do que a batata inglesa armazenada em temperatura ambiente.

D

os vegetais de folhas frescas armazenados à temperatura ambiente preservam o folato pelo período de três dias.

E

tomates amadurecidos ao sol apresentam conteúdo menor de vitamina A e C.

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Q2029558

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029558 Nutrição

O planejamento de cardápios é determinado por fatores ligados ao indivíduo, ambiente, alimento e a nutrição.
Identifique um fator ligado ao ambiente.

A

Custo.

B

Safra.

C

Valor nutritivo.

D

Poder aquisitivo.

E

Horário das refeições.

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Q2029557

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029557 Nutrição

Considere que você está fiscalizando um serviço de alimentação para coletividades, credenciado no Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), e as refeições são fornecidas por empresa prestadora de serviços de alimentação, que atende os trabalhadores dessa unidade com café da manhã e almoço.
Identifique o item que se apresenta em conformidade com os parâmetros previstos no programa.

A

O percentual protéico - calórico (NdPCal) das refeições é igual a 3% (três por cento).

B

A empresa fornece uma porção de fruta no almoço (refeição principal) e uma no desjejum (refeição menor).

C

O almoço (refeição principal) corresponde à 55% (cinquenta e cinco por cento) do VET diário.

D

A pequena refeição (desjejum) contém 80% de carboidratos.

E

O Valor Energético Total diário é calculado com base em 2400 calorias.

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Q2029556

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029556 Nutrição

Em relação à higiene do ambiente, equipamentos e utensílios em UAN considerando as boas práticas, é CORRETO afirmar que:

A

as embalagens dos produtos utilizados devem ser lavadas antes do armazenamento, sendo assim não precisam ser higienizadas antes da utilização.

B

é recomendado varrer a seco na área de manipulação.

C

a higienização de material de limpeza, tais como baldes, vassouras, pano de chão, entre outros, deve ocorrer em local próprio para esse fim localizado fora da área de preparo de alimentos.

D

deve-se fazer uso de panos limpos não descartáveis para secar utensílios e equipamentos.

E

manter esponjas, sabões e panos descartáveis utilizados na higienização de utensílios imersos em recipientes com água ou outra solução.

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Q2029555

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029555 Nutrição

Identifique funções dos carboidratos no organismo.

A

Componente estrutural das membranas biológicas, reserva de energia.

B

Isolamento térmico, elétrico e mecânico para proteger as células do organismo.

C

Construção e manutenção dos tecidos, formação de hormônios, formação de anticorpos.

D

Regulação de processos metabólicos, formação de enzimas.

E

Fornecimento de energia para o corpo, ação anticetogênica e economizadora de proteínas.

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Q2029554

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029554 Nutrição

O ferro é um nutriente relevante para todas as células vivas, participa de numerosas vias metabólicas e tanto sua deficiência quanto seu excesso podem ser prejudiciais ao organismo, com manifestações de anemia ou sobrecarga. Identifique um fator que aumenta a absorção do ferro.

A

Proteína do leite.

B

Fibra e farelo de arroz.

C

Café e chá.

D

Ácido ascórbico (vitamina C).

E

Fitatos.

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Q2029553

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q2029553 Nutrição

As Leis da Alimentação (Qualidade, Quantidade, Harmonia e Adequação), criadas por Pedro Escudero (1937), regem os princípios de uma alimentação adequada e saudável. A Lei da Quantidade refere-se:

A

aos nutrientes necessários ao indivíduo, alimentação variada, contemplando todos os grupos de nutrientes.

B

ao total de calorias e de nutrientes que deve ser consumido para suprir as necessidades do indivíduo, evitando excessos e restrições.

C

a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio.

D

a adequação da alimentação às necessidades do organismo de cada indivíduo, às especificidades de quem está consumindo.

E

a alimentação quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, harmoniosa e adequada a quem está consumindo.

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Q1973235

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Assistente Administrativo | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de UTI - 36 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Pronto Socorro - 36 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973235 Enfermagem

Os serviços de atendimento inicial à saúde do usuário no SUS são chamados de:

A

Pronto Atendimento.

B

Serviço de Atendimento Móvel.

C

Portas de Entrada.

D

Estratégia de Saúde da Família.

E

Saúde Suplementar.

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Q1973052

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973052 Ética na Administração Pública

Leia as afirmativas abaixo.
A respeito do Código de Ética Profissional do Servidor Público Civil do Poder Executivo Federal, podemos afirmar:
I – O servidor público não poderá jamais desprezar o elemento ético de sua conduta.
II – A moralidade da Administração Pública se limita à distinção entre o bem e o mal.
III – O equilíbrio entre a legalidade e a finalidade, na conduta do servidor público, é que poderá consolidar a moralidade do ato administrativo.
IV – A função pública deve ser tida como exercício profissional e, portanto, não se integra na vida particular de cada servidor público.
Estão CORRETAS as afirmativas:

A

I, II, III e IV.

B

II e IV, apenas.

C

I e II, apenas.

D

I e III, apenas.

E

II, apenas.

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Q1973051

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973051 Direito Penal

Segundo o Código Penal, o crime de prevaricação consiste em:

A

deixar o funcionário, por indulgência, de responsabilizar subordinado que cometeu infração no exercício do cargo ou, quando lhe falte competência, não levar o fato ao conhecimento da autoridade competente.

B

patrocinar, direta ou indiretamente, interesse privado perante a administração pública, valendo-se da qualidade de funcionário.

C

praticar violência, no exercício de função ou a pretexto de exercê-la.

D

abandonar cargo público, fora dos casos permitidos em lei.

E

retardar ou deixar de praticar, indevidamente, ato de ofício, ou praticá-lo contra disposição expressa de lei, para satisfazer interesse ou sentimento pessoal.

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Q1973048

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973048 Direito Constitucional

Leia as afirmativas abaixo.
A República Federativa do Brasil, formada pela união indissolúvel dos Estados e Municípios e do Distrito Federal, constitui-se em Estado Democrático de Direito e tem como fundamentos:
I – a soberania.
II – a cidadania.
III– os valores sociais do trabalho e da livre iniciativa.
IV – o singularismo político.
Estão CORRETAS as afirmativas:

A

I, II, III e IV.

B

I, II e III, apenas.

C

II e IV, apenas.

D

I e II, apenas.

E

III e IV, apenas.

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Q1973047

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973047 Noções de Informática

Um usuário do Google Chrome está navegando na Internet e deseja adicionar a página atual nos favoritos. Qual atalho ele deve utilizar para realizar esta ação.

A

Ctrl + D.

B

Alt + Tab.

C

Ctrl + F.

D

Ctrl + Shift + N.

E

Shift + Esc.

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Q1973046

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973046 Noções de Informática

“O ___________________ designa o dono do endereço eletrônico em questão, e onde os hipertextos deste empreendimento estão localizados.”
A lacuna acima deve ser preenchida por:

A

HTTP.

B

protocolo da World Wide Web.

C

home page.

D

HTML.

E

domínio.

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Q1973045

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973045 Noções de Informática

Qual extensão de arquivo é utilizada para salvar imagens em um computador?

A

.doc.

B

.avi.

C

.xlsx.

D

.jpg.

E

.pptx.

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Q1973044

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973044 Noções de Informática

Analise a imagem e responda.

Imagem associada para resolução da questão

O ícone acima pode ser encontrado no MS-Word em qual guia?

A

Revisão.

B

Página inicial.

C

Exibir.

D

Correspondências.

E

Inserir.

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Q1973043

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973043 Noções de Informática

São ferramentas do princípio da autenticidade:

A

criptografia, assinatura digital e backup.

B

firewall, nobreak e backup.

C

biometria, assinatura digital e certificados digitais.

D

nobreak, certificados digitais e firewall.

E

biometria, firewall e nobreak.

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Q1973042

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Assistente Administrativo | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de UTI - 36 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Pronto Socorro - 36 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973042 Enfermagem

Pensando na história natural da doença, o período compreendido entre a exposição ao agente causador até se tornar infeccioso é denominado:

A

período de incubação.

B

período de transmissibilidade.

C

período de manifestações clínicas.

D

período de latência.

E

período de cura.

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Q1973041

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Assistente Administrativo | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de UTI - 36 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Pronto Socorro - 36 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973041 Enfermagem

Sistema que é alimentado, principalmente, pela notificação e investigação de casos de doenças e agravos que constam na lista nacional de doenças de notificação compulsória, conforme a portaria nº 1.061, de 18 de maio de 2020, sendo facultado a estados e municípios incluir outros problemas de saúde importantes em sua região:

A

Sinan.

B

Sinasc.

C

Siab.

D

Sim.

E

E-SUS.

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Q1973040

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: INOVA Capixaba - ES Provas: IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Segurança do Trabalho | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Assistente Administrativo | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de UTI - 36 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Pronto Socorro - 36 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Enfermagem de Centro Cirúrgico - 44 horas | IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Técnico de Nutrição |

Q1973040 Direito Sanitário

No Conselho de Saúde o segmento dos usuários deve ser paritário com os demais segmentos. Isso quer dizer que:

A

15% dos integrantes do conselho de saúde têm que ser usuários.

B

20% dos integrantes do conselho de saúde têm que ser usuários.

C

25% dos integrantes do conselho de saúde têm que ser usuários.

D

30% dos integrantes do conselho de saúde têm que ser usuários.

E

50% dos integrantes do conselho de saúde têm que ser usuários.

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