Questões de Concurso Comentadas para Cozinheiro

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659286 Noções de Informática

Sobre a barra de tarefas do Microsoft Windows 10, em sua configuração padrão, analise as assertivas abaixo:

I. Permite exibir aplicativos abertos.
II. Permite fixar aplicativos favoritos para facilitar o acesso.
III. Pode ser movida para a parte superior da área de trabalho, mas não para os lados direito ou esquerdo.

Quais estão corretas?

A

Apenas II.

B

Apenas III.

C

Apenas I e II.

D

Apenas I e III.

E

I, II e III.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3659285

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659285 Noções de Informática

São guias da faixa de opções do Microsoft Word 2016, em sua configuração padrão e versão em português, EXCETO:

A

Fórmulas.

B

Exibir.

C

Arquivo.

D

Inserir.

E

Página Inicial.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3659284

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659284 Noções de Informática

No Microsoft Word 2016, em sua configuração padrão e versão em português, o estilo de fonte caracterizado por inclinar levemente um texto à direita é conhecido como

A

negrito.

B

sublinhado.

C

tachado.

D

itálico.

E

versalete.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3659283

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659283 Saúde Pública

Significa acolher as diferenças, a diversidade. Está relacionada diretamente ao SUS, que reconhece a diversidade do povo brasileiro e a todos oferece a mesma atenção à saúde, sem distinção de idade, raça/cor, origem, gênero e orientação sexual. O trecho se refere à(ao):

A

Preconceito.

B

Estranhamento.

C

Inclusão.

D

Rejeição.

E

Discriminação.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3659282

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659282 Saúde Pública

Considerada uma política pública transversal às diferentes ações e instâncias gestoras do SUS, a humanização do SUS adota as seguintes medidas, EXCETO:

A

Valorização dos diferentes sujeitos: usuários, trabalhadores e gestores.

B

Incentivo da autonomia e do protagonismo dos sujeitos e dos coletivos.

C

Foco nas necessidades do cidadão.

D

Processo de gestão dos serviços centralizado, sem a participação do trabalhador, tornando-o mais resolutivo.

E

Compromisso com a qualificação da ambiência, melhorando as condições de trabalho e de atendimento.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3659281

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659281 Saúde Pública

A Vigilância Sanitária é um campo de atuação do SUS. Durante uma inspeção realizada em um restaurante, foram encontrados alimentos fora do prazo de validade e mal armazenados, representando risco à saúde da população. Nesse caso, a ação da Vigilância Sanitária está relacionada a:

A

Regular os preços cobrados pelos alimentos no comércio.

B

Organizar a fila de clientes dentro do restaurante.

C

Fiscalizar a quantidade de refeições servidas por dia.

D

Organizar o armazenamento dos alimentos do restaurante.

E

Garantir a higiene e segurança dos alimentos oferecidos ao consumidor.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q3659280

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659280 Direito Sanitário

Sobre o SUS, assinale a alternativa correta.

A

Para ser atendido no SUS, é necessário estar empregado ou contribuindo para o INSS.

B

O SUS atende somente quem tem cadastro.

C

Quem tem plano de saúde não pode usar o SUS.

D

A saúde é um direito de todos, garantido, entre outros, através do SUS.

E

O SUS é voltado apenas para pessoas de baixa renda.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3659279

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659279 Saúde Pública

O atendimento integral à saúde é uma diretriz do SUS que se refere:

A

Ao atendimento focado nas especialidades, como cardiologia, oftalmologia, gastroenterologia, entre outras.

B

À oferta de cuidado da saúde de forma completa, com prevenção, tratamento e recuperação de acordo com a necessidade de cada pessoa e com acesso a todos os níveis de atenção à saúde.

C

À oferta de cuidado com foco na doença.

D

Aos atendimentos realizados somente no posto de saúde, sem comunicação com outros níveis de atenção, como UPAS, policlínicas e hospitais.

E

À oferta de cuidado de acordo com as possibilidades do serviço e quantidade de profissionais.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3659278

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS Prova: FUNDATEC - 2025 - GHC-RS - Cozinheiro |

Q3659278 Direito Sanitário

Maria foi visitar a irmã em outro estado e ficou doente durante a viagem. Por ser usuária do SUS, ficou preocupada, acreditando que não seria atendida fora do município onde mora. Porém, recebeu atendimento no município da irmã, o que a surpreendeu. Esse caso ilustra melhor qual princípio do SUS?

A

Universalidade de acesso aos serviços de saúde.

B

Autonomia do usuário.

C

Direito à informação, às pessoas assistidas, sobre sua saúde.

D

Participação da comunidade.

E

Integração das ações de saúde, meio ambiente e saneamento básico.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3653859

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653859 Nutrição

O ponto ideal de cocção da massa é caracterizado pela textura firme, ligeiramente resistente à mastigação, obtida quando o centro deixa de apresentar a parte esbranquiçada, mas ainda mantém consistência. Esse ponto é conhecido como:

A

Semi cozido

B

Ao forno.

C

Ao vapor

D

Al dente.

E

Pré-cozida

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3653858

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653858 Nutrição

Após preparar cortes de carne em uma cozinha industrial, o chef orienta sua equipe a higienizar superfícies e utensílios usando produtos seguros para alimentos, seguindo rigorosamente as instruções do fabricante. Essa prática tem como principal objetivo:

A

Garantir a segurança alimentar e prevenir contaminações.

B

Apenas evitar que utensílios percam o brilho.

C

Aumentar o sabor da carne

D

Melhorar a apresentação visual do prato.

E

Reduzir o tempo de preparo das refeições

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3653857

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653857 Nutrição

Durante um treinamento sobre boas práticas na cozinha, o instrutor explica que alguns utensílios podem ser lavados com detergente neutro e, em seguida, imersos em solução sanitizante sem sofrer danos, garantindo a desinfecção adequada. Ele está se referindo a utensílios feitos de:

A

Alumínio e Madeira.

B

Madeira e bambu.

C

Vidro e porcelana

D

Ferro fundido e Madeira

E

Plástico e silicone.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3653856

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653856 Administração de Recursos Materiais

Em uma cozinha industrial, o chefe de estoque explica aos novos funcionários que os alimentos devem ser organizados de forma que os mais antigos sejam utilizados antes dos mais novos, seguindo o princípio do “Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair”. Esse método é conhecido como:

A

LIFO.

B

Estoque inverso

C

FIFO.

D

Rotatividade zero.

E

Armazenamento cruzado.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q3653855

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653855 Nutrição

A técnica culinária conhecida como “flambar” consiste em adicionar ao alimento uma bebida alcoólica, como vinho, conhaque ou cachaça, e atear fogo rapidamente para que o álcool evapore. Essa técnica serve principalmente para:

A

Cozinhar o alimento sem alterar seu sabor.

B

Conservar o alimento por mais tempo.

C

Realçar o sabor e aroma, eliminando o teor alcoólico.

D

Reduzir a acidez do alimento

E

Tornar o alimento mais crocante.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3653853

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653853 Nutrição

No controle de recebimento de alimentos, após a conferência da nota fiscal e das condições da entrega, o responsável deve verificar individualmente cada produto. Entre as ações corretas nesse processo, assinale a alternativa adequada.

A

Conferir apenas o prazo de validade, dispensando a análise do selo de inspeção.

B

Aceitar alimentos fora do prazo de validade, desde que estejam com boa aparência

C

Checar somente as características visuais, sem considerar informações de rotulagem.

D

Receber todos os produtos independentemente da ausência de selo de inspeção.

E

Verificar prazo de validade, selo de inspeção, rotulagem e se as características do produto correspondem às datas de embalagem e vencimento.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3653852

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653852 Nutrição

Para manter uma alimentação saudável e equilibrada, há necessidade de variedade de frutas e verduras, o consumo moderado de alimentos gordurosos, frituras, doces e sal, a restrição de bebidas alcoólicas e a ingestão adequada de água, sobre isso analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.

A

Deve-se variar não apenas o tipo, mas também as cores das frutas e verduras para obter diferentes micronutrientes.

B

É recomendável consumir bebidas alcoólicas com frequência moderada para manter o equilíbrio nutricional.

C

A água é considerada um grupo alimentar na Pirâmide de Alimentos.

D

O consumo de doces e frituras deve ser incentivado para aumentar a ingestão calórica.

E

Beber apenas 2 copos de água por dia é suficiente para a maioria das pessoas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3653851

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653851 Nutrição

Ao escolher e consumir um alimento, é fundamental observar não apenas seu valor nutritivo, mas também as condições de higiene. De acordo com as recomendações de boas práticas, assinale a alternativa correta

A

É seguro consumir ovos e leite de origem clandestina desde que estejam frescos.

B

Carnes, aves e peixes devem ser cozidos em temperatura superior a 70 °C para eliminar a maior parte das contaminações

C

É aconselhável preparar a comida com bastante antecedência e deixá-la à temperatura ambiente até servir.

D

Lavar frutas e verduras apenas com água corrente já garante a eliminação completa de microrganismos.

E

É dispensável verificar se o alimento apresenta o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF).

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3653850

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653850 Nutrição

Em um refeitório, após o término da cocção, as refeições precisam aguardar a distribuição. De acordo com as boas práticas, qual é o procedimento correto para manter a segurança e qualidade dos alimentos nesse intervalo?

A

Guardar saladas e preparações frias nas prateleiras inferiores do refrigerador.

B

Manter os alimentos quentes acima de 20 °C e as preparações frias sobre a bancada, cobertas.

C

Deixar os alimentos quentes descobertos para facilitar o resfriamento e evitar condensação.

D

Manter os alimentos quentes acima de 60 °C em banho-maria, com os utensílios tampados, e conservar as preparações frias cobertas em refrigerador, nas prateleiras superiores.

E

Manter alimentos quentes e frios à temperatura ambiente até o momento da distribuição.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3653849

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653849 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante uma inspeção na cozinha de um restaurante, o fiscal observa que uma auxiliar está realizando a higienização de um equipamento elétrico sem seguir o procedimento adequado, deixando-o ligado à tomada e aplicando álcool 70% diretamente sobre os fios. Considerando as orientações corretas para higienização desses equipamentos, qual deve ser a sequência de etapas a ser adotada?

A

Desligar da tomada, desmontar, lavar com detergente e esponja, enxaguar, desinfetar com álcool 70%, secar, higienizar partes fixas e fios, finalizar com álcool nas partes metálicas, montar e guardar.

B

Desmontar o equipamento, lavar com água corrente, secar e aplicar álcool 70%.

C

Lavar com detergente e esponja, desmontar, enxaguar, aplicar álcool e guardar.

D

Desligar da tomada, secar o equipamento, aplicar álcool 70% e guardar.

E

Desmontar, enxaguar, passar pano seco e aplicar álcool 70% apenas nas partes plásticas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q3653848

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Cozinheira |

Q3653848 Nutrição

O corte culinário específico para folhas e ervas, no qual as folhas são empilhadas, enroladas em formato de charuto e fatiadas em tiras finas, resultando em um acabamento elegante, leve e visualmente atraente, ideal para saladas, massas e sopas, é conhecido como:

A

Julienne.

B

Brunoise.

C

Chiffonade

D

Bastão.

E

Mirepoix.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

🚀 Mais performance?

🚀 Mais performance?

Questões de Concurso Comentadas para cozinheiro

Foram encontradas 2.158 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!