Questões de Concurso
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Q2476598
Nutrição
Um pequeno produtor de doce de leite artesanal pastoso e
acondicionado em potes plásticos está encontrando problemas
para conservação do seu produto devido à deterioração
microbiana. Como consultor técnico do referido produtor, você
chegou à conclusão de que será necessário o uso de um
conservante.
Assinale a alternativa que indica o conservante mais adequado a ser utilizado, considerando as características do produto, a manutenção das características sensoriais, o uso permitido em legislação, a segurança e os possíveis deteriorantes do produto.
Assinale a alternativa que indica o conservante mais adequado a ser utilizado, considerando as características do produto, a manutenção das características sensoriais, o uso permitido em legislação, a segurança e os possíveis deteriorantes do produto.
Q2476597
Nutrição
O processo de limpeza numa planta processadora de alimentos
será dependente de diversos fatores, dentre eles a composição
das matérias-primas processadas.
Considerando a etapa de limpeza num processo de higienização, assinale a afirmativa correta.
Considerando a etapa de limpeza num processo de higienização, assinale a afirmativa correta.
Q2476592
Nutrição
No que tange à secagem dos grãos com ar aquecido, considere as
afirmativas a seguir.
I. A pressão parcial de vapor de água na superfície do grão precisa ser maior do que a pressão parcial de vapor de água no ar, para realização da operação.
II. Há transferência de massa do grão para o ar de secagem, para realização da operação.
III. Há transferência de calor do ar de secagem para o grão, para realização da operação.
Está correto o que se afirma em
I. A pressão parcial de vapor de água na superfície do grão precisa ser maior do que a pressão parcial de vapor de água no ar, para realização da operação.
II. Há transferência de massa do grão para o ar de secagem, para realização da operação.
III. Há transferência de calor do ar de secagem para o grão, para realização da operação.
Está correto o que se afirma em
Q2476591
Nutrição
Em maio de 2023, um surto de DTA na cidade de Curitiba (PR)
envolveu cerca de 50 pessoas que participaram de uma
confraternização em um condomínio residencial. A investigação
epidemiológica constatou que os sintomas aconteceram, em
média, 2 horas após o consumo de alimentos e o principal
sintoma apresentado pelos doentes foi náusea e vômito. De
acordo com os resultados da investigação, a preparação
apontada como causa da doença foi bolinho de arroz frito por
imersão em óleo quente. Foi informado que os bolinhos foram
preparados imediatamente antes do consumo, a partir de sobras
de arroz branco, de um churrasco realizado no dia anterior, com
adição de sal, pimenta do reino, salsinha fresca e ovo cru. Os
bolinhos de arroz foram, então, fritos e servidos no momento do
consumo; não havendo exposição e armazenamento dos
bolinhos, anteriormente e posteriormente à fritura, à
temperatura ambiente.
De acordo com as informações fornecidas e considerando as características dos principais agentes microbianos causadores de DTA, assinale a alternativa na qual o micro-organismo citado apresentaria a maior probabilidade de ser o causador do surto.
De acordo com as informações fornecidas e considerando as características dos principais agentes microbianos causadores de DTA, assinale a alternativa na qual o micro-organismo citado apresentaria a maior probabilidade de ser o causador do surto.
Q2476590
Nutrição
Durante a cadeia de processamento de alimentos, algumas
bactérias podem encontrar condições para seu desenvolvimento
e produção de toxinas. Tais toxinas serão as responsáveis pelo
quadro clínico da doença resultante da ingestão do alimento
contaminado.
Assinale a opção que indica a bactéria produtora de toxina termoestável que é pré-formada no alimento, e frequentemente envolvida em surtos de doença de origem alimentar.
Assinale a opção que indica a bactéria produtora de toxina termoestável que é pré-formada no alimento, e frequentemente envolvida em surtos de doença de origem alimentar.
Q2476589
Nutrição
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), mais
recentemente denominadas Doenças de Transmissão Hídrica e
Alimentar (DTHA) pelo Ministério da Saúde, podem ser causadas
por uma diversidade de microrganismos. Assinale a alternativa
em que estejam elencados, respectivamente, exemplos de vírus,
bactéria e protozoário causadores de DTA.
Q2476540
Engenharia Civil
A figura a seguir mostra uma faixa de solo poroso pelo qual ocorre
escoamento entre dois reservatórios de água I e II.
Para aplicação da Lei de Darcy, o gradiente hidráulico a ser considerado vale
Para aplicação da Lei de Darcy, o gradiente hidráulico a ser considerado vale
Q2476533
Engenharia Civil
Será realizado um serviço de terraplenagem, para qual os tempos
estimados de aluguel de equipamentos e, consequentemente, de
duração de cada tipo de serviço são os informados na tabela a
seguir.
A jornada diária de serviço será de 8h, com folgas aos domingos, sendo a remuneração horária de R$20,00 para os operadores de qualquer uma dessas máquinas.
Considerando que o aluguel mensal corresponde a um intervalo total de 4 semanas, a proporção do custo de mão de obra desse serviço, em relação ao custo total, é de, aproximadamente,
A jornada diária de serviço será de 8h, com folgas aos domingos, sendo a remuneração horária de R$20,00 para os operadores de qualquer uma dessas máquinas.
Considerando que o aluguel mensal corresponde a um intervalo total de 4 semanas, a proporção do custo de mão de obra desse serviço, em relação ao custo total, é de, aproximadamente,
Q2476528
Engenharia Civil
As figuras a seguir apresentam dois testes realizados para
avaliação de propriedades do concreto endurecido.
(Fontes: Revista Adnorma e https://solucao.eng.br/ensaios-em-concretos.html)
Esses testes são utilizados para avaliar as resistências do concreto a
(Fontes: Revista Adnorma e https://solucao.eng.br/ensaios-em-concretos.html)
Esses testes são utilizados para avaliar as resistências do concreto a
Q2476523
Engenharia Civil
Uma tubulação escoa água de um ponto A até um ponto B com as
características indicadas na tabela a seguir.
A pressão no ponto B é de
A pressão no ponto B é de
Q2476520
Engenharia Civil
A figura a seguir apresenta a curva tensão vs. deformação de dois materiais, A e B.
As curvas A e B podem se referir, respectivamente, a
Q2476374
Enfermagem
De acordo com o Código de Ética da Enfermagem, assinale a
opção que indica o caso em que o profissional de enfermagem
pode disponibilizar o acesso às informações e aos documentos a
terceiros que não estão diretamente envolvidos na prestação da
assistência de saúde ao paciente.
Q2476373
Enfermagem
Sobre o manejo clínico da chikungunya, analise as afirmativas a
seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para falsa.
( ) Durante a fase subaguda da doença, a febre normalmente desaparece, podendo haver persistência ou agravamento da artralgia, incluindo poliartrite distal.
( ) A infecção pelo chikungunya, no período gestacional, está relacionada a efeitos teratogênicos, e há frequência de abortamento espontâneo.
( ) Entre os sinais de gravidade e critérios de internação estão dispneia, dor torácica e vômitos persistentes.
As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
( ) Durante a fase subaguda da doença, a febre normalmente desaparece, podendo haver persistência ou agravamento da artralgia, incluindo poliartrite distal.
( ) A infecção pelo chikungunya, no período gestacional, está relacionada a efeitos teratogênicos, e há frequência de abortamento espontâneo.
( ) Entre os sinais de gravidade e critérios de internação estão dispneia, dor torácica e vômitos persistentes.
As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
Q2476372
Enfermagem
Na avaliação neurológica, segundo a Escala de Coma de Glasgow,
um dos escores que deve ser considerado é a resposta da
reatividade pupilar.
Um paciente que não apresenta nenhuma reatividade em ambas as pupilas, corresponde a
Um paciente que não apresenta nenhuma reatividade em ambas as pupilas, corresponde a
Q2476371
Enfermagem
Um enfermeiro, a fim de melhorar o relacionamento entre a
equipe, apresentou alguns temas importantes para avaliação,
entre os quais estava a Comunicação Não Violenta – CNV e sua
importância no ambiente de trabalho.
Assinale a opção que apresenta os 4 pilares da Comunicação Não Violenta.
Assinale a opção que apresenta os 4 pilares da Comunicação Não Violenta.
Q2476369
Enfermagem
Assinale a opção que apresenta o sinal de agravamento do estado
clínico de uma criança com influenza.
Q2476368
Enfermagem
O distúrbio ácido básico, que pode ser provocado por perdas
gástricas, vômitos profusos, diarreia de cloretos e uso de
diuréticos é denominado
Q2476367
Enfermagem
Um paciente adulto, que passou por Ressuscitação
Cardiopulmonar (RCP) após fibrilação ventricular, apresentou um
quadro de hipocalemia.
Assinale a opção que indica a concentração de potássio sérico que caracteriza esse quadro.
Assinale a opção que indica a concentração de potássio sérico que caracteriza esse quadro.
Q2476365
Enfermagem
De acordo com as Diretrizes de Ressuscitação Cardiopulmonar,
assinale a opção que indica uma das causas reversíveis de Parada
Cardiorrespiratória (PCR).
Q2476364
Enfermagem
Durante o atendimento a um paciente em parada
cardiorrespiratória foi verificado ritmo chocável.
Assinale a opção que indica, corretamente, um desses ritmos.
Assinale a opção que indica, corretamente, um desses ritmos.
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