Sobre as discussões de Behring e Boschetti (2008), da relação entre Serviço Social e política social, analise as sentenças abaixo e assinale V se verdadeiro ou F se falso:

(__) A conexão entre política social e Serviço Social no Brasil surge com o incremento da intervenção estatal, pela via de processos de modernização conservadora no Brasil, a partir de 1930.

(__) Há um vínculo estrutural entre a constituição das políticas sociais e o surgimento da profissão do Serviço Social na divisão social e técnica do trabalho.

(__) A política social é o objeto de intervenção do Assistente Social.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 

Acerca das análises de Sant’Ana e Oliveira e Silva (2024) sobre a realidade brasileira, analise o enunciado abaixo:

“A ____________________________________ foi construindo as bases concretas de que o capitalismo se apropriou para desenvolver suas relações de exploração, diretamente conectadas ao capitalismo já globalizado”.

Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE a lacuna acima. 

Santos (2024), em seu artigo “A superexploração da força de trabalho no Brasil: da precarização à escravidão contemporânea”, explora a conexão entre a escravidão contemporânea no Brasil e a superexploração, baseando-se na análise dos elementos estruturais das relações de trabalho no país. Acerca dessa discussão, analise as sentenças abaixo:

I- No atual cenário de ultraneoliberalismo, observa-se uma realidade de retrocessos nos direitos conquistados, manifestada por meio das contrarreformas implementadas pelo Estado brasileiro.

II- As “novas” e as “velhas” formas de trabalho expressam a precarização e a superexploração da força de trabalho no país, e o trabalho escravo contemporâneo é produto desses elementos que estruturam a economia brasileira.  

III- A classe trabalhadora brasileira é composta majoritariamente por negros e pardos, e esses são a maioria dos resgatados em situação de escravidão contemporânea. 

Assinale a alternativa CORRETA.

Acerca dos elementos constitutivos do projeto ético‐ político do Serviço Social, elencados por Teixeira (2009), analise as sentenças abaixo e assinale V (verdadeiro) ou F (falso):

(__) Princípios e valores ético‐políticos.

(__) Matriz teórico‐metodológica.

(__) Crítica radical à ordem social vigente (sociedade do capital).

(__) Lutas e posicionamentos políticos acumulados pela categoria.

A sequência CORRETA é: 

Analise e complete o enunciado:

“No caso do Serviço Social, um primeiro suporte teórico‐metodológico necessário à qualificação técnica de sua prática e à sua modernização vai ser buscado na matriz _____________” (Yazbek, 2009).

Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE a lacuna acima.

Com base nos conhecimentos prévios sobre os aditivos alimentares, leia o texto abaixo e julgue as sentenças a seguir:

Como um todo, os aditivos alimentares não são adicionados aos alimentos com o único objetivo de lhes aumentar a vida útil. Apenas alguns dos tipos destinam-se à conservação. Essencialmente, apenas os conservantes (aditivos alimentares de ação antimicrobiana) e os antioxidantes (aditivos alimentares destinados à conservação das gorduras presentes).

Sobre o tema:

I- Como um todo, os aditivos alimentares não são adicionados aos alimentos com o único objetivo de lhes aumentar a vida útil.  

II- Os antioxidantes são aditivos alimentares de ação antimicrobiana.

III- Os conservantes são aditivos alimentares destinados à conservação das gorduras presentes.

Está CORRETO o que se afirma em:

São inúmeras as formas de preservação dos alimentos e suas combinações. Em geral, o processo é relativamente complexo e envolve, na maioria das vezes, mais de um mecanismo de conservação. Nessa temática, julgue as sentenças abaixo:

I- A temperatura tem efeito direto na velocidade relativa das reações, ocorram elas nas matériasprimas ou nos produtos processados. Em geral, diminuindo-se a temperatura, diminuem-se também suas alterações. Por isso a geladeira funciona como um “retardador” de deterioração dos alimentos e aqueles depositados nos congeladores possuem uma validade comercial/durabilidade ainda maior. 

II- O pH tem papel fundamental no controle do crescimento microbiano e, dependendo da faixa de pH, alguns micro-organismos crescem e outros não. As principais influências do pH sobre a atividade microbiana devem-se à interferência na atividade enzimática e no transporte celular de nutrientes. Quanto mais próximo da neutralidade, menor a possibilidade do desenvolvimento de bactérias, incluindo a maior parte daquelas nocivas aos seres humanos, importantes para a saúde pública.

III- Valores mais altos de pH impedem o crescimento da maioria das bactérias, o que acaba favorecendo a maior parte dos fungos filamentosos e leveduras.

IV- O controle do crescimento microbiano pela diminuição da atividade de água (aw) pode ser feito pela remoção da água por secagem, evaporação, concentração, adição de solutos ou a combinação de fatores. 

Está CORRETO o que se afirma em:

Sobre os probióticos, prebióticos e simbióticos, julgue as sentenças a seguir.

I- Simbióticos podem ser entendidos como um substrato que é utilizado seletivamente por microrganismos hospedeiros que conferem benefício para a saúde.

II- As bifidobactérias são bactérias gram-positivas e anaeróbias, pertencentes ao filo Actinobacteria e têm sido extensivamente estudadas e utilizadas como probióticos.

III- A disbiose intestinal ocorre quando as bactérias patobiontes, que são potencialmente pró-inflamatórias, apresentam-se em maior número em relação às simbiontes, que têm característica de regulação da resposta inflamatória.

IV- Os lactobacilos são bactérias probióticas gramnegativas, aeróbias, pertencentes ao filo Firmicutes.

Está CORRETO o que se afirma em: