Julgue o próximo item, a respeito de doenças metabólicas e patologias em bovinos e de diagnóstico de doenças em bovinos. 

A brucelose é uma doença bacteriana que afeta o sistema reprodutivo de bovinos e pode causar aborto e outros problemas, e é considerada uma zoonose. 

A respeito da clínica cirúrgica de bovinos, julgue o item seguinte. 

Entre os fatores predisponentes do prolapso uterino, citam-se idade da vaca, hipocalcemia, distocia, prolapso vaginal pré-parto e retenção de placenta. 

A respeito da clínica cirúrgica de bovinos, julgue o item seguinte. 

A leucose bovina enzoótica é uma doença causada pelo vírus da leucemia bovina, que pode ocorrer em qualquer idade, inclusive na fase embrionária. A maioria das infecções é subclínica, mas uma percentagem de bovinos com mais de três anos desenvolve linfocitose persistente, e um grupo menor desenvolve linfossarcomas em vários órgãos internos.

A respeito da clínica cirúrgica de bovinos, julgue o item seguinte. 

Além de causar necrose por ação direta das enzimas proteolíticas sobre o tecido, o veneno botrópico possui ação coagulante e nefrotóxica. 

Julgue o próximo item, que versam sobre a reprodução em bovinos. 

No exame andrológico, a motilidade do sêmen corresponde à avaliação do movimento em forma de ondas, observado em gotas de sêmen puro. 

Julgue o próximo item, que versam sobre a reprodução em bovinos. 

Na produção in vitro de embriões, que se dá a partir de oócitos e espermatozoides, os oócitos são coletados de fêmeas de interesse zootécnico; e, imediatamente, inoculados em receptoras sem valor zootécnico, previamente preparadas para essa inseminação. 

Julgue o próximo item, que versam sobre a reprodução em bovinos. 

As instalações laboratoriais de estabelecimentos de coleta e de processamento de embriões de animais domésticos registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) também são utilizadas para a realização de testes de diagnóstico de doenças transmissíveis. 

Considerando o bem-estar animal, julgue o seguinte item. 

Por serem animais sociais, vacas próximas ao parto necessitam ser mantidas em grupos confinados, para que expressem ao máximo seu comportamento natural. 

Considerando o bem-estar animal, julgue o seguinte item. 

A Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) preconiza cinco princípios básicos a serem atendidos em relação ao bem-estar animal, entre os quais, garantir condições que evitem fome, sede e desnutrição, bem como garantir condições que permitam as expressões normais de comportamento. 

Considerando o bem-estar animal, julgue o seguinte item. 

A eficiência reprodutiva não é considerada um indicador da saúde e do bem-estar animal. 

A respeito de aspectos relacionados à alimentação de bovinos, julgue o item seguinte. 

A resistência à cigarrinha-das-pastagens é um dos principais objetivos de programas de melhoramento genético de espécies forrageiras.

A respeito de aspectos relacionados à alimentação de bovinos, julgue o item seguinte. 

Os sistemas intensivos de produção de leite utilizam suplementação volumosa, seja durante todo o ano, em sistemas confinados, ou no período de escassez de forragem, em sistemas de produção a pasto, sendo a ensilagem a principal forma de conservação de forragem para suplementação e o milho a principal cultura utilizada. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

O método de espectrofotometria no ultravioleta-visível (UV-Vis), que permite a quantificação direta das proteínas em alimentos, pois elas absorvem luz nessa faixa do espectro, apresenta a vantagem de poder ser aplicado a qualquer tipo de amostra. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

A análise de atividade de água (Aw) em alimentos é fundamental para a previsão da estabilidade e do prazo de validade do alimento, pois influencia diretamente reações químicas e bioquímicas como a oxidação lipídica e a degradação de vitaminas, bem como o crescimento microbiano. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

Equipamentos como pHmetros são dispensáveis para a determinação do pH de alimentos, uma vez que a composição química desses analitos é precisamente avaliada por meio de indicadores colorimétricos, método preferencial para esse tipo de análise. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

Na análise de umidade em alimentos pelo método de estufa, é essencial evitar temperaturas excessivas, pois elas podem ocasionar perda de voláteis e a degradação de compostos orgânicos, o que pode causar interferências nos resultados. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

A análise de cinzas em alimentos determina a quantidade de sódio presente na amostra, mas não permite a detecção de outros elementos inorgânicos, como o ferro. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

Em análises de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) de compostos fenólicos em alimentos, a escolha entre fase reversa (RP-HPLC) ou fase normal (NP-HPLC) depende das características polares ou apolares dos compostos de interesse e influencia a separação e quantificação das substâncias. 

Julgue o item subsecutivo, referente a kits comerciais para uso em laboratório com foco em ciência de alimentos. 

Os kits mais baratos e amplamente utilizados no mercado apresentam o mesmo grau de confiabilidade que os mais caros e específicos, de forma que a padronização dos testes pode ser feita priorizando-se insumos de menor custo, sem que isso comprometa a qualidade analítica. 

Julgue o item subsecutivo, referente a kits comerciais para uso em laboratório com foco em ciência de alimentos. 

Ainda que seja certificado pelo fabricante, um kit comercial deve ser validado internamente no laboratório antes de sua adoção, pois variáveis específicas do ambiente laboratorial, da matriz do alimento analisado e dos equipamentos utilizados podem impactar o desempenho do kit.