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Nos séculos de XVI a XIX, houve o surgimento, a consolidação e a decadência da fase mercantilista do capitalismo, que seria, a partir apenas do neocolonialismo, sucedida pela etapa industrial.
A população brasileira é majoritariamente urbana, sendo as regiões Sudeste e Centro-Oeste as mais urbanizadas, segundo o último censo realizado pelo IBGE.
No último censo demográfico realizado pelo IBGE, o de 2010, constatou-se que a densidade demográfica dos estados brasileiros se coadunava com a população absoluta: São Paulo e Rio de Janeiro lideravam em ambos os quesitos.
Pedro Pinchas Geiger, considerando a divisão oficial do IBGE inadequada para a análise geográfica do Brasil, propôs, nos anos 1960, a divisão do País em complexos regionais, tomando como base os contrastes étnicos e sociais que as diversas áreas do território apresentavam.
Segundo estimativas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) para 2022, a região Sudeste possui mais de 50% da população nacional, apesar do declínio de suas taxas de natalidade, refletido nos últimos censos demográficos.
Desde a proclamação da República, o Brasil já vivia um processo de integração territorial; gradualmente, a população deixava de ser predominantemente litorânea e iniciava um processo de fixação no interior, com a expansão para o Oeste, especialmente durante o ciclo do café.
Os contrastes regionais que se percebem no Brasil atualmente são consequência, entre outros fatores, de decisões governamentais de interesse das elites políticas e econômicas ao longo da história.
Lugar é um conceito geográfico de importância apenas relativa, que o professor de geografia pode desconsiderar em sua práxis docente, na medida em que é desconectado das experiências e aspirações dos alunos.
O ensino da geografia tem papel essencial na compreensão, pelo aluno, do lugar em que vive, que deve ser articulada com uma perspectiva global.
O professor de geografia deve contribuir para difundir a percepção de que a paisagem é a unidade visível do território, com sua identidade visual, mas não é como uma pintura: ela carrega características sociais, culturais e naturais, mostrando, simultaneamente, o passado e o presente.
É importante que o professor de geografia considere a cultura geográfica de seus alunos, pois estes, em sua prática cotidiana, produzem conhecimentos geográficos.
Uma forma de aproveitar integralmente legumes e frutas é realizar preparos com materiais que normalmente seriam descartados, como cascas, talos ou sementes.
Uma técnica utilizada na prevenção de perdas de uma unidade alimentar é a chamada “primeiro a vencer, primeiro a sair” (PVPS), o que significa que alimentos que estão mais próximos do vencimento têm prioridade de utilização.
O bolo de rolo é um doce típico do Nordeste brasileiro, sendo considerado um patrimônio cultural e imaterial.
O comfort food é uma tendência da alimentação que promove o retorno à origem de pratos e alimentos, trazendo-os, assim, à sua forma mais natural possível; cardápios que utilizam essa tendência são integralmente sustentáveis.
Utilização de alimentos orgânicos e preservação da biodiversidade de ingredientes são exemplos de ações constantes em restaurantes sustentáveis.
O nam pla, muito utilizado na cozinha tailandesa, consiste em um molho de peixe fermentado.
Mise en place é um termo francês que designa o tempo necessário para realizar a finalização de um prato.
Um dos pratos típicos da cozinha francesa é o consommé, que consiste em uma sopa clarificada.
O açafrão, produto típico da culinária mediterrânea, consiste no pistilo de uma flor.