Questões de Concurso Comentadas para Prefeitura de Morungaba - SP

Q3154068

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |

Q3154068 Nutrição

Mafalda, uma cozinheira recém-formada, recebeu a ordem de sua chef para preparar um prato. Ela foi orientada a separar e organizar todos os utensílios e ingredientes necessários, medindo, pesando e porcionando os itens, além de descascar e cortar as verduras, legumes e carnes. Essa etapa inicial é fundamental para garantir uma execução eficiente da receita, evitando a busca por ingredientes durante o preparo. Na culinária qual é o nome dessa técnica?

A

Mise en place.

B

Preparo Prévio na cozinha.

C

Mise en scène.

D

Mise en Cook.

E

Tempero de base.

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Q3154067

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |

Q3154067 Nutrição

Sobre o cuidado com a higienização de alimentos frescos, como frutas, verduras e legumes, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta considerando V (Verdadeiro) ou F (Falso):

( ) Ao manipular frutas e verduras, se você perceber que há partes mofadas, deve retirá-las para que o restante se torne adequado para o consumo;
( ) Secar os alimentos ajuda a conservá-los, principalmente se você for guardá-los na geladeira;
( ) Após lavar os alimentos em água corrente, é recomendado deixá-los de molho em água clorada utilizando a diluição correta de água sanitária, conforme as instruções do fabricante.

A

F, V, F.

B

V, V, F.

C

F, F, V.

D

F, V, V.

E

Nenhuma das alternativas.

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Q3154066

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |

Q3154066 Nutrição

Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros temperos ou conservantes naturais, para desidratar e preservar carnes, peixes ou vegetais por um período prolongado envolvendo comumente a imersão do alimento em um líquido salgado é conhecida como:

A

Defumação.

B

Fermentação.

C

Cura com Sal.

D

Pasteurização.

E

Conservação em vinagre.

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Q3154065

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |

Q3154065 Nutrição

Os cuidados com a higiene pessoal são essenciais tanto para a saúde individual quanto para a segurança alimentar, principalmente para aqueles que trabalham com o preparo de alimentos. Com base nas recomendações de higiene descritas, assinale a alternativa correta:

A

É suficiente lavar as mãos apenas antes de manipular alimentos crus, não sendo necessário após manusear alimentos cozidos.

B

Manipuladores de alimentos devem manter as unhas curtas, limpas e sem esmalte, e não devem usar acessórios como brincos e relógios durante o preparo de alimentos.

C

Durante o preparo de alimentos, é recomendável que os manipuladores usem roupas e acessórios, como anéis e relógios, desde que esses objetos não toquem diretamente nos alimentos.

D

O uso de touca e sapatos abertos é obrigatório para os manipuladores de alimentos, pois isso contribui para a higiene e a segurança no ambiente de trabalho.

E

Os manipuladores de alimentos devem lavar as mãos apenas antes de entrar na cozinha, sem necessidade de higienizar as mãos após tocar em objetos sujos ou durante a manipulação de alimentos crus e cozidos.

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Q3154064

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |

Q3154064 Nutrição

Em uma cozinha profissional, um chef foi ferido ao manusear um processador industrial enquanto realizava a limpeza do equipamento. Considerando o caso descrito, qual das alternativas abaixo representa a principal Medida Preventiva que teria evitado esse acidente?

A

Garantir que todos os utensílios de corte, como facas e tesouras, sejam mantidos afiados.

B

Treinar os funcionários no uso adequado de facas e tesouras, mas não é necessário treinamento específico para o uso de processadores industriais.

C

Sempre desconectar a tomada de máquinas e equipamentos antes de realizar a limpeza ou manutenção, além de utilizar os equipamentos de proteção pessoal adequados.

D

Colocar os equipamentos de cozinha em locais de difícil acesso para evitar que os funcionários manuseiem sem supervisão.

E

Utilizar luvas de proteção durante todo o processo de preparação de alimentos, independentemente do tipo de equipamento.

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Q3154063

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |

Q3154063 Nutrição

Sobre as boas práticas de higiene no ambiente de preparo de alimentos, assinale a alternativa correta em relação às recomendações de manutenção de um ambiente adequado:

A

A limpeza das superfícies e dos utensílios deve ser realizada somente no final do dia, para garantir uma limpeza mais eficaz.

B

O piso da cozinha deve ser limpo após cada refeição, assim como os refrigeradores, que devem ser limpos semanalmente.

C

As latas de lixo podem ser deixadas abertas durante o preparo dos alimentos, desde que sejam limpas com frequência.

D

A limpeza de janelas e portas deve ser feita mensalmente, mas não é necessário manter as áreas da cozinha livres de restos de alimentos.

E

Para evitar o acesso de insetos, é essencial conservar as latas de lixo tampadas, limpas e afastadas dos alimentos, e não permitir a entrada de pessoas que não tenham cumprido o procedimento de higienização pessoal.

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Q3154062

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |

Q3154062 Nutrição

Na Gastronomia, existe uma técnica básica utilizada como base para o preparo de diversos molhos, cremes e sopas. Essa técnica consiste em uma mistura de farinha e manteiga, que pode ser cozida por diferentes tempos para alterar sua cor e sabor. Qual é o nome dessa técnica?

A

Roux.

B

Molho Branco.

C

Hollandaise.

D

Velouté

E

Gremolata.

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Q3154061

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |

Q3154061 Nutrição

Os Macronutrientes desempenham papéis cruciais na dieta humana. Considerando a definição e as funções dos macronutrientes, assinale a alternativa que melhor descreve o conceito de macronutrientes e suas características:

A

Os macronutrientes são compostos orgânicos que o corpo humano não consegue sintetizar e devem ser obtidos exclusivamente de fontes animais.

B

Os macronutrientes são nutrientes essenciais que o organismo necessita em grandes quantidades e incluem carboidratos, proteínas e gorduras, cada um com funções específicas.

C

Os macronutrientes são substâncias que, em excesso, podem causar toxicidade, devendo ser consumidos em quantidades limitadas.

D

Os macronutrientes são todos de origem vegetal e são encontrados apenas em frutas e verduras.

E

Os macronutrientes são nutrientes que fornecem apenas calorias, sem funções biológicas importantes para o organismo.

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Q3154060

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I |

Q3154060 Nutrição

Leia o enunciado abaixo com atenção e assinale a alternativa que apresenta o termo corresponde para completar a lacuna:
O Processo Culinário em que um alimento é empanado com farinha de trigo e/ou farinha de rosca e, em seguida, frito em óleo quente até que fique com uma crosta crocante e dourada, mantendo o interior macio e suculento, é conhecido como _________.

A

Baked.

B

Gratinado.

C

À Doré.

D

Grelhado.

E

À Inglesa.

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Q3153979

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153979 Pedagogia

No que tange à estimulação da criança e do adolescente na sua rotina diária, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.

I – A leitura diária refere-se à estimulação motora e física.
II – A estimulação de crianças e adolescentes na rotina diária é essencial para o desenvolvimento integral.
III – A estimulação adequada na rotina de crianças e adolescentes não é essencial para o desenvolvimento de suas capacidades motoras, cognitivas, emocionais e sociais.

A

Apenas o item I está correto.

B

Apenas o item II está correto.

C

Apenas o item III está correto.

D

Apenas os itens I e II estão corretos.

E

Apenas os itens II e III estão corretos.

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Q3153978

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153978 Pedagogia

No que tange às diretrizes e orientações para as unidades escolares da Rede Municipal em relação às questões de saúde no ambiente escolar é correto afirmar, exceto:

A

Buscam promover práticas que previnam doenças, incentivem bons hábitos e garantam atendimento adequado em situações de emergência.

B

Visam orientar as crianças sobre a importância de lavar as mãos, escovar os dentes, manter o uniforme limpo e cuidar do corpo.

C

São fundamentais para criar um espaço seguro e saudável para todos os estudantes e profissionais.

D

As diretrizes de saúde no ambiente escolar são dispensáveis para criar um espaço seguro e saudável, promovendo a saúde física e mental e prevenindo riscos.

E

Promovem o estímulo à atividade física.

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Q3153977

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153977 Pedagogia

Acerca da importância do movimento e do posicionamento adequados para as crianças é correto afirmar, exceto:

A

O movimento é muito importante para o desenvolvimento da criança.

B

A postura é a base do desenvolvimento motor, que inclui habilidades como coordenação, equilíbrio e força.

C

O movimento é utilizado pela criança como uma linguagem, tanto para agir com o meio físico como para se comunicar com as pessoas.

D

Uma postura inadequada na infância pode causar desconfortos e problemas na coluna que se estendem até a vida adulta.

E

O movimento e o posicionamento adequados desempenham um papel fundamental no desenvolvimento saudável das crianças.

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Q3153976

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153976 Noções de Primeiros Socorros

Acerca dos primeiros socorros a serem aplicados à uma vítima de convulsão é correto afirmar, exceto:

A

Não se deve colocar nenhum objeto rígido na boca da vítima.

B

Jogar água fria no rosto da vítima ajuda a retomar a consciência mais rápido.

C

Manter a vítima deitada quando a convulsão passar até que ela retome a consciência e autocontrole.

D

Deve virar a vítima para o lado, evitando, assim, a asfixia por vômitos ou secreções.

E

Não se deve intervir nos movimentos convulsivos, mas assegurar-se que a vítima não está se machucando.

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Q3153975

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153975 Pedagogia

No que tange à Lei nº 9.394/96 (Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional), analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.

I – É dever dos pais ou responsáveis efetuar a matrícula das crianças na educação básica a partir dos 6 (seis) anos de idade.
II – A educação, dever da família e do Estado, inspirada nos princípios de liberdade e nos ideais de solidariedade humana, tem por finalidade o pleno desenvolvimento do educando, seu preparo para o exercício da cidadania e sua qualificação para o trabalho.
III – A educação escolar deverá vincular-se ao mundo do trabalho e à prática social.

A

Apenas o item I está correto.

B

Apenas o item II está correto.

C

Apenas o item III está correto.

D

Apenas os itens I e II estão corretos.

E

Apenas os itens II e III estão corretos.

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Q3153974

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153974 Pedagogia

No que tange à Educação Inclusive é correto afirmar, exceto:

A

O conjunto de pessoas, profissionais e recursos referem-se à rede de apoio.

B

A educação inclusiva busca garantir que todos os alunos tenham as mesmas oportunidades de aprendizagem.

C

A acessibilidade é um requisito prescindível para a educação inclusiva.

D

A escola inclusiva requer mudanças de atitude, prática pedagógica, organização e gestão escolar.

E

A educação inclusiva é essencial porque promove a igualdade de oportunidades e garante que todos os estudantes, independentemente de suas habilidades ou deficiências, tenham acesso a uma educação de qualidade.

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Q3153973

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153973 Pedagogia

“É o conjunto de diretrizes, estratégias e ações estabelecidas pelo Estado e instituições para orientar o funcionamento, desenvolvimento e aprimoramento da educação”.
O conceito apresentado acima refere-se à(ao):

A

Política Educacional.

B

Educação Inclusiva.

C

Organização Institucional.

D

Institucionalismo Organizacional.

E

Planejamento Organizacional.

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Q3153972

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153972 Ética na Administração Pública

Assinale a alternativa que não condiz com as relações interpessoais e ética no serviço público.

A

É prescindível que os servidores ajam de maneira transparente, prestando conta de suas ações e decisões.

B

O servidor público deve atuar sem favoritismos ou preconceitos.

C

É fundamental que os servidores mantenham a confidencialidade de informações e que estas sejam utilizadas para fins legítimos.

D

As decisões devem estar voltadas para o interesse coletivo.

E

Quando os servidores seguem padrões éticos, as relações interpessoais tornam-se mais confiáveis e respeitosas.

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Q3153971

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153971 Pedagogia

Segundo o que dispõe o Estatuto da Criança e do Adolescente, os dirigentes e estabelecimentos de ensino fundamental comunicarão ao Conselho Tutelar os casos de maus-tratos envolvendo seus alunos, reiteração de faltas injustificadas e de evasão escolar, esgotados os recursos escolares e:

A

Não oferecimento do ensino obrigatório.

B

Atendimento educacional irregular.

C

Progressiva extensão da obrigatoriedade ao ensino médio.

D

A oferta de ensino noturno irregular.

E

Elevados níveis de repetência.

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Q3153970

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos |

Q3153970 Pedagogia

No que tange ao controle da movimentação de alunos no ambiente escolar, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.

I – Organizar o horário de entrada e saída dos alunos por turmas é dispensável para diminuir o tráfego de estudantes em um mesmo horário.
II – O controle do fluxo de alunos é fundamental para que não ocorram correrias, excesso de alunos na porta ou na hora de entrar e sair do transporte escolar.
III – Organizar os carros particulares e os transportes escolares em filas duplas agiliza a entrada e saída dos estudantes.

A

Apenas o item I está correto.

B

Apenas o item II está correto.

C

Apenas o item III está correto.

D

Apenas os itens I e II estão corretos.

E

Apenas os itens II e III estão corretos.

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Q3153954

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Provas: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Inspetor de Alunos | Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Cozinheiro I | Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Motorista 12x36 | Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Operador de Máquinas Pesadas II | Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Artífice I (Serviços Gerais) |

Q3153954 Português

As regras de regência nominal foram observadas apenas em qual alternativa?

A

Isso é passível a protesto.

B

Doce é prejudicial com a saúde.

C

Ele era entendido de mecânica.

D

Estou prestes de desistir de tudo.

E

Seja sempre generoso com quem não pode retribuir seus favores.

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Questões de Concurso Comentadas para prefeitura de morungaba - sp

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