Questões de Concurso Comentadas para prefeitura de angra dos reis - rj

Foram encontradas 807 questões

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Q1253004 Nutrição
A necessidade proteica em pediatria deve ser adequada de maneira quantitativa e qualitativa. Em relação às recomendações de proteínas em pediatria, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q1253003 Nutrição
As sobras de alimentos quentes que ficaram acima de 65oC por até 12 horas, ou a 60oC por até 6 horas, ou menos que 3 horas abaixo de 60oC podem ser conduzidas
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Q1253002 Nutrição
A hipovitaminose A acarreta xeroftalmia, cegueira e morte em milhares de crianças no mundo e constitui um dos principais problemas nutricionais de populações de países em desenvolvimento, incluído o Brasil. Em relação aos carotenoides, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q1253001 Nutrição
Em relação às características das fórmulas enterais, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q1253000 Nutrição
Para o planejamento de cardápios na produção de refeições coletivas, é necessário levar em consideração, EXCETO
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Q1252999 Nutrição
As práticas de higiene dos alimentos complementares são um importante componente para a prevenção e redução da ocorrência das doenças diarreicas e suas consequentes repercussões negativas para o estado nutricional das crianças. Referente ao assunto, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q1252998 Nutrição
A temperatura baixa inibe o crescimento microbiano e desacelera as ações enzimáticas. Esse é um processo largamente utilizado, em meios comerciais e domésticos, para a conservação dos alimentos frescos. A temperatura de conservação para o leite e seus derivados é de
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Q1252997 Nutrição
A recomendação da Sociedade Brasileira de Cardiologia (2007) de ingestão de fibra alimentar total para adultos é de
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Q1252996 Nutrição
Em relação à cisticercose suína, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q1252995 Nutrição
A saúde na idade pré-escolar e escolar se refletirá na adolescência e na vida adulta, sendo fundamental que sejam atendidas as exigências nutricionais nessas faixas etárias. Existem creches onde as crianças permanecem em período integral e, por isso, devem receber o lanche da manhã, o almoço, o lanche da tarde e o jantar. O conjunto dessas refeições deve atender, no mínimo
Alternativas
Q1252994 Nutrição
O açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q1252993 Nutrição
Em relação à insuficiência hepática avançada, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q1252992 Nutrição
Os processos básicos de cocção realizam-se por meio de calor úmido, seco e misto. Em relação à cocção por calor úmido, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q1252991 Nutrição
A deficiência de iodo é responsável pela redução do crescimento e do desenvolvimento infantil, trazendo sérias consequências às crianças, tais como: baixa estatura, apatia, atraso no desenvolvimento cerebral, prejuízos à capacidade motora, à fala e à audição, entre outros. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q1252990 Nutrição
Para que os alimentos possam ser consumidos, é necessário, inicialmente, passar pelo processo de pré-preparo, que consiste em operações de limpeza, divisão ou mistura, para serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Quais são os métodos de divisão simples mais empregados?
Alternativas
Q1252988 Nutrição
Segundo a classificação da Organização Mundial da Saúde (OMS), o “aleitamento materno predominante” ocorre quando
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Q1252986 Nutrição
A infecção alimentar com Proteus sp pode levar a um quadro clínico caracterizado por cefaleia, tontura, náuseas, vômito, queimação na garganta, inchaço facial com vermelhidão, dor de estômago e coceira na pele. Os alimentos mais envolvidos como veículo de Proteus sp são:
Alternativas
Q1252985 Nutrição
Quais são as principais fontes de pectinas nos alimentos?
Alternativas
Q1252984 Nutrição
Na obesidade, as repercussões clínicas do excesso de adiposidade dependem não apenas de sua magnitude, mas particularmente de sua localização. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta
Alternativas
Q1252983 Nutrição
Dislipidemia é um quadro clínico que se caracteriza por concentrações anormais de lipídios ou lipoproteínas no sangue, determinadas por fatores genéticos e/ou ambientais. Em relação à terapia nutricional nas dislipidemias, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Respostas
341: B
342: C
343: A
344: B
345: A
346: E
347: A
348: A
349: D
350: A
351: E
352: C
353: A
354: C
355: A
356: B
357: D
358: E
359: E
360: A