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Q2500439 Nutrição
As relações existentes entre a dieta e a cárie dentária são dinâmicas. Do ponto de vista nutricional, a dieta é a principal medida de saúde pública. Sobre recomendações dietéticas fundamentais, analisar os itens abaixo.

I. Combinar uma dieta balanceada com uma boa higiene bucal. II. Combinar os alimentos para reduzir o risco de cárie, incluindo produtos lácteos com carboidratos fermentáveis e outros açúcares nas refeições, em vez de ingeri-los entre elas; ingerir bebidas adoçadas e ácidas durante as refeições, e não nos intervalos entre elas. III. Mascar chicletes com açúcar depois e entre as refeições.

Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q2500438 Nutrição
Sobre nutrição e saúde oral, em relação à erosão dentária (ED), analisar os itens.

I. A ED é um processo fisiológico do organismo que está relacionado à ação de ácidos do estômago, mais comumente provindos de alimentos e medicações com baixo pH, sobre os dentes, causando uma perda significativa de estrutura dentária. II. A diferença entre ED e cárie é que a erosão ocorre pela ação crônica de ácidos de origem não bacteriana sobre a superfície dos dentes, já na cárie dentária, os ácidos envolvidos são resultantes do metabolismo de carboidratos pelas bactérias da placa bacteriana.

Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q2500437 Nutrição
Analisar a sentença.
O curso e o resultado da gestação são influenciados pelo estado nutricional da mulher antes da gestação e a dieta durante a gestação, além de fatores relacionados ao estilo de vida (1ª parte). A nutrição é um fator associado tanto à morbidade quanto à mortalidade materno-infantil (2ª parte).
A sentença está:
Alternativas
Q2500436 Nutrição
Considerando os contaminantes ambientais, suas fontes e seus efeitos na saúde reprodutiva (exposição pré-natal), relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Tolueno. (2) Formaldeído. (3) Ftalatos.

( ) Pode ser encontrado em alguns germicidas, fungicidas, inseticidas e produtos de cuidados pessoais. As vias de exposição são oral, dérmica e inalatória. Seus efeitos na saúde reprodutiva ou do desenvolvimento são aborto espontâneo e baixo peso ao nascer. ( ) Sua exposição ocorre ao respirar ar contaminado no local de trabalho, na descarga do automóvel, alguns produtos de consumo, tintas, diluentes de pintura, esmalte de unha, vernizes e adesivos. Seus efeitos na saúde reprodutiva ou do desenvolvimento pode levar a diminuição da massa corporal fetal e ao nascer, além de malformações congênitas. ( ) São usados em uma variedade de bens de consumo, tais como dispositivos médicos, materiais de limpeza e de construção, produtos de cuidados pessoais, cosméticos, produtos farmacêuticos, processamento de alimentos e brinquedos. A exposição ocorre por meio de ingestão, inalação e absorção dérmica. Alguns efeitos na saúde reprodutiva ou do desenvolvimento são idade gestacional encurtada e neurodesenvolvimento prejudicado em meninas.
Alternativas
Q2500435 Nutrição
Sobre a tríade da mulher atleta, analisar os itens.

I. É considerada uma síndrome que pode afetar as mulheres depois dos 30 anos e que tem inter-relações com os transtornos alimentares. II. É caracterizada por disfunções menstruais, especialmente amenorreia, presença de transtorno alimentar e disfunções ósseas, essencialmente a osteoporose. III. Distúrbios do sono, de comportamento, como irritabilidade e distúrbios de atenção, perda da massa muscular, aumento da frequência cardíaca e diminuição do rendimento durante o exercício podem ocorrer nessa tríade.

Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q2500434 Nutrição
Considerando-se as manifestações bucais por deficiências de vitaminas do complexo B, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Tiamina (B1). (2) Riboflavina (B2). (3) Niacina (B3).

( ) Sua deficiência severa resulta em pelagra, cujos sinais bucais são glossite, estomatite e ulceração da mucosa. ( ) Sua deficiência pode estar associada a queilite angular, glossite e ulcerações da mucosa bucal. A superfície dorsal da língua parece nua e púrpura. ( ) Sua deficiência inclui mucosite bucal generalizada, com pequenas erupções vasculares na mucosa bucal, assoalho da boca e palato.
Alternativas
Q2500433 Nutrição
De acordo com a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993 – Regulamento Técnico para Inspeção Alimentos, BPP e PIQ’s, a avaliação das propostas de PIQ’s será feita com o enfoque de risco à saúde, considerando-se as seguintes características de propriedade:

I. Higiênico-sanitário. II. Saúde do trabalhador. III. Condições sociais. IV. Conversão do valor nutricional do produto quando for o caso.

Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q2500432 Nutrição
Em conformidade com a Resolução RDC nº 275/2002, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.

As empresas têm o prazo de _____ dias, a contar da data de publicação, para se adequarem ao Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados a Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos.
Alternativas
Q2500431 Nutrição
De acordo com a Resolução-RDC nº 216/2004, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, um dos seguintes temas, EXCETO:
Alternativas
Q2500430 Nutrição
Com base nas definições da Resolução-RDC nº 216/2004, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Higienização. (2) Desinfecção. (3) Limpeza.

( ) Operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis , tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades. ( ) Operação que compreende duas etapas, a limpeza e desinfecção. ( ) Operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
Alternativas
Q2500429 Nutrição
Sobre a definição de uma política de Segurança Alimentar e Nutricional, analisar a sentença.

Uma política de Segurança Alimentar e Nutricional é um conjunto de ações planejadas para garantir a oferta e o acesso aos alimentos para toda a população, promovendo a nutrição e a saúde (1ª parte). Requer o envolvimento exclusivo do governo, em seus diferentes setores ou áreas de ação e deve desenvolver-se articulando condições que permitam sua manutenção a longo prazo (2ª parte).

A sentença está:
Alternativas
Q2500428 Nutrição
Baseado na Lei nº 11.947/2009 – Programa Nacional de Alimentação Escolar, são diretrizes da alimentação escolar, EXCETO:
Alternativas
Q2500427 Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. Em relação a seus princípios, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) A preservação da cultura alimentar brasileira, visando a não integração de outras culturas. ( ) O fortalecimento da autonomia dos indivíduos. ( ) A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.
Alternativas
Q2500426 Nutrição
Em conformidade com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é vedado ao profissional:

I. Praticar atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou negligência. II. Permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão. III. Instrumentalizar e ensinar técnicas relativas a atividades privativas da profissão a pessoas não habilitadas, com exceção a estudantes de graduação em nutrição.

Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q2500375 Fonoaudiologia
No que se refere aos testes com diapasão, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) O teste de Schwabach consiste em, após vibrar adequadamente o diapasão, colocar o seu cabo na linha central do crânio e solicitar ao paciente, em seguida, que indique em qual orelha o som é mais forte. ( ) O teste de Bing consiste em colocar o diapasão vibrando no mastoide e, em seguida, ocluir o canal auditivo externo suavemente. Solicitar ao paciente para indicar se esta manobra aumenta a intensidade do som. 
Alternativas
Q2500374 Fonoaudiologia
A respeito de disfagia, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Disfagia é a percepção da dificuldade da passagem do bolo alimentar da boca ao estômago. ( ) Nos distúrbios que envolvem o esôfago, os pacientes percebem a obstrução abaixo da fúrcula, sendo provável que a lesão esteja localizada, especificamente, no esôfago superior, próximo à glote. ( ) A disfagia esofágica pode ter origem neurológica, infecciosa, miopática ou estrutural.
Alternativas
Q2500373 Fonoaudiologia
No que se refere à avaliação audiológica em crianças, analisar os itens.

I. O reflexo cócleo-palpebral, contração do músculo orbicular do olho, que pode ser observada por meio de movimentação palpebral, é predominante nos dois primeiros meses de vida, havendo diminuição da sua frequência de ocorrência entre o segundo e o quarto mês de vida e seu desaparecimento, por volta do quarto mês. II. A reação de sobressalto é a reação corporal global que pode aparecer como reação de Moro (completa ou incompleta), ou como estremecimento corporal com movimentação súbita de membros. Deve estar presente em todos os indivíduos audiologicamente normais e, diferente do reflexo cócleo-palpebral, não tende a desaparecer com o passar dos meses de vida.

Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q2500371 Fonoaudiologia
Mede-se a impedância da orelha média aos sons com um teste que auxilia no diagnóstico de efusões nesse compartimento; associa-se a alteração da impedância ou da complacência com a modificação da pressão dentro do canal auditivo. É:
Alternativas
Q2500370 Fonoaudiologia
Em relação à reabilitação vestibular, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Para a manobra de Brandt-Daroff, o paciente deverá adotar a posição sentada com a cabeça virada a 45° para o lado da queixa. A partir dessa posição o paciente deverá ser deslocado para a posição de cabeça pendente para fora da maca e, então, aguardamos de 3 a 4min para o aparecimento de sinais e/ou de sintomas vestibulares. Nesse caso, é importante a visualização de quaisquer movimentos oculares e/ou presença de vertigem, para que o diagnóstico seja definido. ( ) Para a manobra de Dix e Hallpike, o paciente deverá estar sentado numa maca e, a partir desta posição, o examinador deverá trazer o paciente em decúbito lateral direito, com a cabeça virada 45° para cima e mantê-la por 30s aproximadamente. Depois, deverá retorná-lo à posição inicial e então deslocá-lo para o lado esquerdo, mantendo a inclinação da cabeça voltada para a maca. Essa manobra deve ser rápida e abrupta.
Alternativas
Q2500369 Fonoaudiologia
Considerando a atuação do fonoaudiólogo no contexto educacional, identificar as ações que são de sua competência, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Propor estratégias para aprimorar o processo de alfabetização e letramento, evidenciando as conexões entre os aspectos da linguagem, audição, fala, leitura e escrita. ( ) Capacitar professores sobre técnicas para identificação e intervenção nos transtornos da comunicação, especialmente em comunidades com frágil acesso aos serviços de saúde.
Alternativas
Respostas
561: B
562: B
563: A
564: D
565: D
566: B
567: B
568: D
569: D
570: C
571: A
572: D
573: A
574: D
575: B
576: C
577: D
578: B
579: D
580: A