Questões de Concurso
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Os manipuladores de alimentos devem ser capacitados periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos.
Assinale a alternativa que indica uma conduta correta do manipulador de alimentos no ambiente de trabalho.
I. Para evitar contaminação as lavanderias devem possuir três áreas distintas, sendo uma considerada suja, para recebimento, classificação, pesagem e lavagem, outra limpa, para a manipulação e separação e a terceira ser exclusiva para ensacamento e guarda da roupa limpa;
II. Para evitar acidentes com instrumento perfurocortante os recipientes para guarda e descarte devem ser constituídos de material lavável, resistente à punctura, ruptura e vazamento, com tampa provida de sistema de abertura sem contato manual, com cantos arredondados e que sejam resistentes ao tombamento;
III. Para proteção de riscos químicos deverá haver uma monitoração individual externa, de corpo inteiro ou de extremidades, deve ainda ser feita através de dosimetria com periodicidade mensal e levando-se em conta a natureza e a intensidade das exposições normais e potenciais previstas;
Dessas medidas, pode-se afirmar como correta(s), apenas:
I. adaptar os locais e postos de trabalho.
II. reduzir a temperatura ou a emissividade das fontes de calor.
III. criar sistema de rodízio entre os funcionários do mesmo posto de trabalho.
IV. adequar a temperatura e a umidade relativa do ar.
V. adequar os processos, as rotinas ou as operações de trabalho.
Das medidas especificadas acima podemos dizer que a única que NÃO faz parte do anexo 3º da citada NR é a medida:
Das opções abaixo, a que substitui respectivamente as letras X e Y é:
I -Por meio da Lei 8.080, de 19 de setembro de 1990, foi implantada a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), integrante da Política Nacional de Saúde, com o objetivo de contribuir para prevenção e controle dos riscos nutricionais e de DCNT. Essa política foi atualizada pela Portaria 2.715, de 17 de novembro de 2011.
II –A PNAN tem por base estrita as ações voltadas para a problemática da desnutrição infantil e materna.
III -Este documento é uma ação governamental, que prioriza a política governamental de combate à fome.
IV –A PNAN tem como fio condutor o direito institucional de garantia à alimentação e a segurança alimentar e nutricional.
V –A PNAN possui três diretrizes programáticas.
I.Capacete.
II.Respirador purificador.
III.Braçadeira.
É CORRETO o que se afirma em:
I.O acidente do trabalho com afastamento refere-se aquele de natureza leve, nos quais os funcionários reassumem suas funções normais até 24 horas do acidente.
II.O acidente do trabalho sem afastamento refere-se aquele de natureza mais grave, nos quais os funcionários não conseguem retornar às suas funções no prazo de 24 horas após o acidente.
III.O acidente de trajeto refere-se aquele ocorrido na trajetória normal do funcionário, de sua residência para o trabalho e vice-versa.
É CORRETO o que se afirma em:
Tomando por base as regras estabelecidas na NR 35, onde todo trabalho em altura deve ser organizado no planejamento do trabalho, onde devem ser adotadas as medidas:
I- que evitem o trabalho em altura, sempre que existir meio alternativo de execução.
II - que minimizem as conseqüências da queda, quando o risco de queda não puder ser eliminado.
III- que não atuem mais de uma frente de trabalho em altura em um mesmo empreendimento.
IV - que eliminem o risco de queda de empregados, na impossibilidade de execução do trabalho de outra forma.
Das medidas acima, de cima para baixo, a sequência correta é: