Questões de Concurso
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I.Ação química envolve seleção do princípio ativo e pH compatíveis com a sujidade e o material da superfície.
II.Ação mecânica refere-se à fricção/abrasão controlada, manual ou mecanizada, que auxilia o desprendimento da sujidade.
III.Tempo é o período de permanência da solução na superfície para atuar sobre a sujidade, conforme orientação do fabricante.
IV.Temperatura pode influenciar cinética de remoção e deve respeitar limites do revestimento e segurança do operador.
É correto o que se afirma em:
I.Aplicação da solução com lavador, garantindo cobertura uniforme e atenção às bordas e cantos.
II.Removal da solução com rodo, mantendo ângulo constante e sobreposição mínima entre passadas para evitar "linhas" de água.
III.Secagem da borracha do rodo e acabamento das bordas com pano sem fiapos a cada sequência de passadas.
IV.Pulverização abundante diretamente no vidro ao final para "auto-secar" e aumentar o brilho sem necessidade de acabamento.
É correto o que se afirma em:
I.Desligar o equipamento e realocar alimentos para caixa térmica quando necessário reduz risco e facilita limpeza completa.
II.Remover gelo com objetos pontiagudos acelera o processo e não compromete segurança quando feito com cuidado e luvas.
III.Priorizar limpeza com água e detergente neutro, seguida de secagem, reduz odores e evita resíduos agressivos ao armazenamento.
IV.Recolocar alimentos imediatamente após limpeza, mesmo com prateleiras úmidas, evita variação de temperatura e reduz deterioração.
É correto o que se afirma em:
Primeira coluna: processo/produto
1.Detergente neutro. 2.Solução clorada (hipoclorito, na diluição indicada). 3.Álcool 70%.
Segunda coluna: função e aplicação
(__)Usado para desinfecção de contato rápido em superfícies previamente limpas, com evaporação sem enxágue quando adequado.
(__)Aplicado na limpeza para remoção de sujidades orgânicas e gorduras, auxiliando o desprendimento mecânico da sujeira.
(__)Empregado na desinfecção por contato/tempo definido, incluindo hortifrutícolas quando indicado, com enxágue conforme orientação.
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
(__) Reposição de materiais de higiene nos banheiros, como sabonete, papel higiênico e papel toalha.
(__) Remoção diária do lixo de todas as áreas.
(__) Deixar os materiais de limpeza nas áreas onde foram utilizados.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.
I. As paredes devem ser limpas de cima para baixo.
II. As paredes devem ser limpas no sentido perpendicular.
A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que: