Questões de Concurso
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Ano: 2026
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Catalão - GO
Prova:
Aroeira - 2026 - Prefeitura de Catalão - GO - Cozinheiro Hospitalar |
Q4013324
Nutrição
Qual das afirmações é falsa?
Ano: 2026
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Catalão - GO
Prova:
Aroeira - 2026 - Prefeitura de Catalão - GO - Cozinheiro Hospitalar |
Q4013323
Nutrição
A contaminação de alimentos ocorre quando microrganismos, sujeiras ou substâncias nocivas entram em
contato com os alimentos, tornando-os impróprios para
o consumo e podendo causar doenças, o que representa
grande risco no ambiente hospitalar. Para o cozinheiro
hospitalar, seguir rigorosamente as práticas tradicionais de
higiene e organização é essencial para evitar a contaminação e garantir refeições seguras aos pacientes.
Analise as afirmações:
( ) A contaminação pode ocorrer pelo contato entre alimentos crus e alimentos prontos.
( ) A contaminação não representa riscos à saúde em ambiente hospitalar.
( ) O armazenamento inadequado favorece a proliferação de microrganismos.
( ) Apenas alimentos vencidos podem causar contaminação.
Marque a alternativa que contém a sequência correta, conforme julgue serem falsas (F) ou verdadeiras (V) as afirmações acima.
Analise as afirmações:
( ) A contaminação pode ocorrer pelo contato entre alimentos crus e alimentos prontos.
( ) A contaminação não representa riscos à saúde em ambiente hospitalar.
( ) O armazenamento inadequado favorece a proliferação de microrganismos.
( ) Apenas alimentos vencidos podem causar contaminação.
Marque a alternativa que contém a sequência correta, conforme julgue serem falsas (F) ou verdadeiras (V) as afirmações acima.
Ano: 2026
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Catalão - GO
Prova:
Aroeira - 2026 - Prefeitura de Catalão - GO - Cozinheiro Hospitalar |
Q4013320
Nutrição
As necessidades alimentares especiais referem-se às
adaptações na alimentação de pacientes que possuem condições específicas de saúde, como diabetes, hipertensão,
intolerância à lactose, alergias alimentares, dificuldades de
mastigação ou deglutição, entre outras. No hospital, essas
dietas são definidas pela equipe de nutrição e devem ser
seguidas com rigor pelo cozinheiro hospitalar, garantindo
segurança, qualidade e adequação dos alimentos preparados. O respeito a essas necessidades é fundamental para
auxiliar no tratamento, evitar complicações e promover a
recuperação dos pacientes.
Analise as afirmações a seguir:
I. Pacientes com necessidades especiais recebem dietas adaptadas conforme sua condição de saúde.
II. A alimentação especial não interfere no tratamento do paciente hospitalizado.
III. Alergias e intolerâncias alimentares devem ser consideradas no preparo das refeições.
IV. Todos os pacientes podem consumir os mesmos alimentos, sem restrições.
V. As dietas especiais são definidas sem orientação de profissionais da saúde.
Assinale as afirmações verdadeiras:
Analise as afirmações a seguir:
I. Pacientes com necessidades especiais recebem dietas adaptadas conforme sua condição de saúde.
II. A alimentação especial não interfere no tratamento do paciente hospitalizado.
III. Alergias e intolerâncias alimentares devem ser consideradas no preparo das refeições.
IV. Todos os pacientes podem consumir os mesmos alimentos, sem restrições.
V. As dietas especiais são definidas sem orientação de profissionais da saúde.
Assinale as afirmações verdadeiras:
Ano: 2026
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Catalão - GO
Prova:
Aroeira - 2026 - Prefeitura de Catalão - GO - Cozinheiro Hospitalar |
Q4013319
Nutrição
As dietas hospitalares são planejadas de acordo com
as necessidades de cada paciente, seguindo orientações
do Ministério da Saúde e da equipe de nutrição, com o
objetivo de auxiliar na recuperação, manter o estado nutricional e evitar complicações. Para o cozinheiro hospitalar, compreender essas dietas é essencial para preparar
refeições adequadas, respeitando as prescrições e contribuindo para o tratamento dos pacientes.
Analise as afirmações a seguir:
I. As dietas hospitalares são adaptadas conforme a condição de saúde de cada paciente.
II. Todos os pacientes hospitalizados recebem a mesma alimentação, sem variações.
III. Existem dietas com diferentes consistências, como líquida, pastosa e normal.
IV. A alimentação hospitalar não influencia na recuperação do paciente.
V. As dietas não precisam seguir orientação de nutricionistas ou profissionais de saúde.
Assinale as afirmações verdadeiras:
Analise as afirmações a seguir:
I. As dietas hospitalares são adaptadas conforme a condição de saúde de cada paciente.
II. Todos os pacientes hospitalizados recebem a mesma alimentação, sem variações.
III. Existem dietas com diferentes consistências, como líquida, pastosa e normal.
IV. A alimentação hospitalar não influencia na recuperação do paciente.
V. As dietas não precisam seguir orientação de nutricionistas ou profissionais de saúde.
Assinale as afirmações verdadeiras:
Ano: 2026
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Catalão - GO
Prova:
Aroeira - 2026 - Prefeitura de Catalão - GO - Cozinheiro Hospitalar |
Q4013318
Nutrição
De acordo com orientações do Ministério da Saúde,
especialmente do Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos podem ser organizados em grupos
conforme seu grau de processamento, sendo priorizados
os alimentos in natura e minimamente processados, como
frutas, verduras, legumes, arroz, feijão, carnes e ovos, que
devem formar a base das refeições. Os alimentos processados devem ser usados com moderação, enquanto os ultraprocessados, como refrigerantes, salgadinhos e produtos
prontos, devem ser evitados. Para o cozinheiro hospitalar
de nível fundamental, compreender esses grupos é essencial para preparar refeições equilibradas, nutritivas e adequadas à recuperação dos pacientes.
Analise as afirmações a seguir:
I. Alimentos in natura, como frutas, verduras e feijão, devem ser a base da alimentação hospitalar.
II. Alimentos ultraprocessados são recomendados diariamente por serem práticos e nutritivos.
III. Os alimentos processados devem ser consumidos com moderação, segundo o Ministério da Saúde.
IV. O grau de processamento dos alimentos não interfere na qualidade da alimentação.
V. Produtos industrializados prontos são os mais indicados para pacientes hospitalizados.
Assinale as afirmações verdadeiras:
Analise as afirmações a seguir:
I. Alimentos in natura, como frutas, verduras e feijão, devem ser a base da alimentação hospitalar.
II. Alimentos ultraprocessados são recomendados diariamente por serem práticos e nutritivos.
III. Os alimentos processados devem ser consumidos com moderação, segundo o Ministério da Saúde.
IV. O grau de processamento dos alimentos não interfere na qualidade da alimentação.
V. Produtos industrializados prontos são os mais indicados para pacientes hospitalizados.
Assinale as afirmações verdadeiras:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013020
Nutrição
A Política Nacional de Humanização (PNH) foi instituída
com o objetivo de qualificar práticas de gestão e atenção
no Sistema Único de Saúde, promovendo mudanças nas
relações entre trabalhadores, gestores e usuários. Sua
proposta ultrapassa intervenções pontuais, buscando
reorganizar modos de produzir cuidado e gerir o trabalho
em saúde. No que se refere a Política Nacional de
Humanização (PNH), é CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013017
Nutrição
Os transtornos alimentares configuram-se como
condições psicopatológicas complexas, caracterizadas
por alterações persistentes no comportamento alimentar
e por distorções na percepção corporal, frequentemente
associadas a fatores psicológicos, sociais e culturais.
Entre esses transtornos, a anorexia nervosa apresenta
critérios diagnósticos específicos que a diferenciam de
outros quadros, como a bulimia nervosa e o transtorno
de compulsão alimentar periódica.
Fonte: https://www.scielo.br/j/rbp/a/P6XZkzr5nTjmdVBTYyJVZPD/?format=htm l&lang=pt
Considerando as características típicas da anorexia nervosa, assinale a alternativa CORRETA.
Fonte: https://www.scielo.br/j/rbp/a/P6XZkzr5nTjmdVBTYyJVZPD/?format=htm l&lang=pt
Considerando as características típicas da anorexia nervosa, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013016
Nutrição
A avaliação da composição corporal por meio da
mensuração das dobras cutâneas constitui um método
amplamente utilizado na prática clínica e em estudos
populacionais, por permitir estimativas indiretas da
gordura corporal total e de sua distribuição regional.
Fonte: Rossi, Luciana Avaliação nutricional: novas perspectivas / Luciana Rossi, Lúcia Caruso, Andrea Polo Galante. - 2. ed. - Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015.
Com relação as dobras cutâneas, analise as afirmativas abaixo.
I. A dobra cutânea tricipital consiste em uma das medidas antropométricas mais utilizadas na avaliação da composição corporal, devido à sua fácil localização anatômica e à forte correlação com o percentual de gordura corporal e com a gordura corporal total.
II. A dobra cutânea bicipital, quando utilizada em conjunto com outras medidas de dobras cutâneas, constitui um indicador útil na estimativa da gordura corporal total, sendo frequentemente empregada em equações antropométricas preditivas da composição corporal.
III. A dobra cutânea subescapular correlaciona-se com o estado nutricional e, quando utilizada em conjunto com outras dobras cutâneas, contribui para a estimativa da gordura corporal total, sendo frequentemente associada à dobra tricipital como referência na estimativa do percentual de gordura corporal.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: Rossi, Luciana Avaliação nutricional: novas perspectivas / Luciana Rossi, Lúcia Caruso, Andrea Polo Galante. - 2. ed. - Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015.
Com relação as dobras cutâneas, analise as afirmativas abaixo.
I. A dobra cutânea tricipital consiste em uma das medidas antropométricas mais utilizadas na avaliação da composição corporal, devido à sua fácil localização anatômica e à forte correlação com o percentual de gordura corporal e com a gordura corporal total.
II. A dobra cutânea bicipital, quando utilizada em conjunto com outras medidas de dobras cutâneas, constitui um indicador útil na estimativa da gordura corporal total, sendo frequentemente empregada em equações antropométricas preditivas da composição corporal.
III. A dobra cutânea subescapular correlaciona-se com o estado nutricional e, quando utilizada em conjunto com outras dobras cutâneas, contribui para a estimativa da gordura corporal total, sendo frequentemente associada à dobra tricipital como referência na estimativa do percentual de gordura corporal.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013015
Nutrição
A microbiota intestinal desempenha papel relevante na
fisiologia humana, participando de diversos processos
metabólicos que influenciam o equilíbrio energético, a
homeostase intestinal e a regulação de funções
imunometabólicas. Entre essas funções, destaca-se a
capacidade de fermentar substratos dietéticos não
digeríveis pelo hospedeiro, especialmente fibras
alimentares e outros carboidratos complexos que
alcançam o intestino grosso. No contexto dessa
atividade fermentativa, são produzidos metabólitos que
exercem efeitos importantes sobre o metabolismo
intestinal e sistêmico.
Fonte: https://www.bmj.com/content/361/bmj.k2179
Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa que apresenta corretamente produtos que são resultantes da fermentação bacteriana das fibras alimentares.
Fonte: https://www.bmj.com/content/361/bmj.k2179
Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa que apresenta corretamente produtos que são resultantes da fermentação bacteriana das fibras alimentares.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013014
Nutrição
O planejamento dietético individualizado constitui uma
estratégia fundamental da prática nutricional, pois
permite adaptar as recomendações alimentares às
características fisiológicas, clínicas e socioculturais do
indivíduo. Esse processo envolve a análise de múltiplos
fatores que influenciam o estado nutricional e o padrão
alimentar do paciente.
Considerando os princípios do planejamento dietético individualizado, assinale a alternativa CORRETA.
Considerando os princípios do planejamento dietético individualizado, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013013
Nutrição
A síndrome metabólica constitui um conjunto de
alterações metabólicas inter-relacionadas que aumentam
significativamente o risco de doenças cardiovasculares e
diabetes mellitus tipo 2. Entre os fatores fisiopatológicos
associados a essa condição destaca-se a presença de
adiposidade central, frequentemente relacionada à
resistência à insulina e a alterações no metabolismo
lipídico.
Fonte: https://www.msdmanuals.com/pt/casa/dist%C3%BArbios-nutricionais/o besidade-e-a-s%C3%ADndrome-metab%C3%B3lica/s%C3%ADndrom e-metab%C3%B3lica#Tratamento_v769747_pt
Considerando as características clínicas da síndrome metabólica, analise as afirmativas abaixo.
I. A síndrome metabólica corresponde a um conjunto de alterações que inclui obesidade abdominal, hipertensão arterial, dislipidemia e alterações no metabolismo da glicose.
II. A síndrome metabólica caracteriza-se pela redução da circunferência abdominal associada ao aumento da sensibilidade à insulina.
III. A síndrome metabólica caracteriza-se pela presença isolada de obesidade generalizada, independentemente de alterações metabólicas associadas.
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: https://www.msdmanuals.com/pt/casa/dist%C3%BArbios-nutricionais/o besidade-e-a-s%C3%ADndrome-metab%C3%B3lica/s%C3%ADndrom e-metab%C3%B3lica#Tratamento_v769747_pt
Considerando as características clínicas da síndrome metabólica, analise as afirmativas abaixo.
I. A síndrome metabólica corresponde a um conjunto de alterações que inclui obesidade abdominal, hipertensão arterial, dislipidemia e alterações no metabolismo da glicose.
II. A síndrome metabólica caracteriza-se pela redução da circunferência abdominal associada ao aumento da sensibilidade à insulina.
III. A síndrome metabólica caracteriza-se pela presença isolada de obesidade generalizada, independentemente de alterações metabólicas associadas.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013012
Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é reconhecida no Brasil como uma estratégia essencial para promover a alimentação adequada e saudável, estando diretamente vinculada à garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e à Segurança Alimentar e Nutricional. Nesse contexto, as ações de EAN devem utilizar metodologias que estimulem a participação ativa das pessoas e favoreçam a construção coletiva do conhecimento sobre alimentação e nutrição.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/laboratorio_inovacao_educ acao_alimentar_10anos.pdf
Com relação as abordagens pedagógicas recomendadas para ações de EAN, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) Concentram-se apenas na orientação alimentar individual durante consultas clínicas.
(__) Privilegiam a transmissão vertical do conhecimento técnico-científico por especialistas em nutrição.
(__) Priorizam estratégias normativas baseadas exclusivamente em regras alimentares rígidas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013011
Nutrição
O processo de envelhecimento é acompanhado por
diversas alterações fisiológicas que podem comprometer
a composição corporal e a funcionalidade do organismo.
Entre essas alterações, destaca-se a sarcopenia,
condição caracterizada pela redução progressiva da
massa e da força muscular, com impacto direto na
autonomia e na qualidade de vida do indivíduo idoso.
Fonte: https://www.inca.gov.br/sites/ufu.sti.inca.local/files/media/document/pre venindo_a_sarcopenia.pdf
Considerando os aspectos fisiopatológicos e nutricionais relacionados à sarcopenia, assinale a alternativa correta.
Fonte: https://www.inca.gov.br/sites/ufu.sti.inca.local/files/media/document/pre venindo_a_sarcopenia.pdf
Considerando os aspectos fisiopatológicos e nutricionais relacionados à sarcopenia, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013010
Nutrição
A terapia nutricional em pacientes hospitalizados
constitui parte essencial do cuidado clínico, contribuindo
para a manutenção do estado nutricional, prevenção de
complicações e melhora da resposta ao tratamento.
Considerando os princípios da assistência nutricional em
ambiente hospitalar, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013009
Nutrição
A perda de apetite é um sintoma frequentemente
observado em pacientes com câncer, podendo resultar
na redução da ingestão alimentar, perda de peso e
agravamento do estado nutricional. Nesse contexto,
diferentes fatores fisiológicos, metabólicos, emocionais e
relacionados ao tratamento podem contribuir para essa
condição. Considerando esse contexto, analise as
afirmativas a seguir acerca das possíveis causas da
perda de apetite em pacientes oncológicos:
I. Alterações metabólicas decorrentes da presença do tumor, que interferem nos mecanismos regulatórios do apetite e no metabolismo energético do organismo.
II. Alterações metabólicas e efeitos adversos relacionados aos tratamentos de quimioterapia e radioterapia, que podem comprometer a ingestão alimentar e a aceitação da dieta.
III. Alterações emocionais, como angústia, medo e depressão, que influenciam negativamente o comportamento alimentar e a percepção da fome.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Alterações metabólicas decorrentes da presença do tumor, que interferem nos mecanismos regulatórios do apetite e no metabolismo energético do organismo.
II. Alterações metabólicas e efeitos adversos relacionados aos tratamentos de quimioterapia e radioterapia, que podem comprometer a ingestão alimentar e a aceitação da dieta.
III. Alterações emocionais, como angústia, medo e depressão, que influenciam negativamente o comportamento alimentar e a percepção da fome.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013008
Nutrição
A compreensão das interações fármaco-nutriente é
particularmente relevante em tratamentos farmacológicos
prolongados, pois essas interações podem comprometer
tanto a eficácia terapêutica quanto o estado nutricional
do indivíduo. Com base nesse contexto, assinale a
alternativa que expressa corretamente uma possível
consequência dessas interações.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013007
Nutrição
O colostro corresponde à primeira secreção láctea
produzida pelas glândulas mamárias no período
imediatamente subsequente ao parto, caracterizando-se
por composição nutricional e imunológica peculiar.
Fonte: https://www.unicef.org/brazil/aleitamento-materno
Considerando as características e funções do colostro no contexto do aleitamento materno, é CORRETO afirmar que:
Fonte: https://www.unicef.org/brazil/aleitamento-materno
Considerando as características e funções do colostro no contexto do aleitamento materno, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013006
Nutrição
A Terapia Nutricional Enteral (TNE) constitui estratégia
amplamente empregada no cuidado nutricional de
pacientes hospitalizados e ambulatoriais, sendo indicada
quando a ingestão oral não é suficiente para suprir as
necessidades nutricionais do indivíduo.
Fonte: BRASPEN. BRASPEN Journal. São Paulo: Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (BRASPEN), v. 36, n. 3, suplemento 3 − Diretrizes 2021, 2021. ISSN 2525-7374.
Nesse contexto, a indicação da nutrição enteral ocorre quando:
Fonte: BRASPEN. BRASPEN Journal. São Paulo: Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (BRASPEN), v. 36, n. 3, suplemento 3 − Diretrizes 2021, 2021. ISSN 2525-7374.
Nesse contexto, a indicação da nutrição enteral ocorre quando:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013005
Nutrição
A segurança alimentar e nutricional constitui princípio
fundamental das políticas públicas voltadas à promoção
do Direito Humano à Alimentação Adequada. Nesse
contexto, foi instituído no Brasil o Sistema Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), com o
objetivo de articular ações governamentais e da
sociedade civil voltadas à garantia desse direito.
Fonte: https://www.gov.br/mds/pt-br/acesso-a-informacao/carta-de-servicos/de senvolvimento-social/inclusao-social-e-produtiva-rural/sistema-nacional -de-seguranca-alimentar-e-nutricional
Considerando as características e finalidades do SISAN, assinale a alternativa correta.
Fonte: https://www.gov.br/mds/pt-br/acesso-a-informacao/carta-de-servicos/de senvolvimento-social/inclusao-social-e-produtiva-rural/sistema-nacional -de-seguranca-alimentar-e-nutricional
Considerando as características e finalidades do SISAN, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013003
Nutrição
A prescrição dietética para indivíduos com diabetes
mellitus deve ser precedida de avaliação nutricional
abrangente, considerando múltiplos parâmetros clínicos,
antropométricos, bioquímicos e dietéticos, com o objetivo
de subsidiar a tomada de decisão e individualizar a
intervenção nutricional.
Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir acerca dos componentes fundamentais da avaliação nutricional:
I. A avaliação deve contemplar exclusivamente medidas isoladas, como peso corporal e ingestão alimentar habitual, sendo suficientes para caracterizar o estado nutricional do indivíduo.
II. A avaliação deve incluir parâmetros antropométricos, análise do consumo alimentar, exames bioquímicos e investigação do perfil metabólico, permitindo abordagem integrada do estado nutricional.
III. A avaliação pode restringir-se à mensuração da circunferência abdominal e à verificação da pressão arterial, por serem indicadores indiretos das alterações metabólicas associadas ao diabetes.
É CORRETO o que se afirma em:
Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir acerca dos componentes fundamentais da avaliação nutricional:
I. A avaliação deve contemplar exclusivamente medidas isoladas, como peso corporal e ingestão alimentar habitual, sendo suficientes para caracterizar o estado nutricional do indivíduo.
II. A avaliação deve incluir parâmetros antropométricos, análise do consumo alimentar, exames bioquímicos e investigação do perfil metabólico, permitindo abordagem integrada do estado nutricional.
III. A avaliação pode restringir-se à mensuração da circunferência abdominal e à verificação da pressão arterial, por serem indicadores indiretos das alterações metabólicas associadas ao diabetes.
É CORRETO o que se afirma em:
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