Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 494

Q3027002

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3027002 Nutrição

Em relação à absorção dos lipídeos dietéticos, qual dessas alternativas abaixo é a enzima responsável pela quebra dos lipídeos em substâncias simples?

A

Maltase;

B

Lactase;

C

Lipase pancreática;

D

Gastrina.

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Q3027001

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3027001 Nutrição

Sob qual forma é ingerida a maior parte dos carboidratos dietéticos?

A

Amido;

B

Lactose;

C

Psillium;

D

Lactase.

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Q3027000

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3027000 Nutrição

Em relação à RDC N 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Constitui corretamente a etapa de antissepsia, marque alternativa CORRETA.

A

Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãos.

B

Operação de aumento, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênicosanitária do alimento.

C

Operação que compreende duas ou mais etapas, a limpeza e a desinfecção.

D

Operação de remoção de substâncias químicas e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.

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Q3026999

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3026999 Nutrição

A administração correta de algumas vitaminas durante o período gestacional traz um bom resultado nutricional para mamãe e bebê. Faz-se necessário a suplementação de determinada vitamina peri-concepção, a qual contribui para redução dos riscos de defeitos do tubo neural em bebês. Qual das alternativas abaixo está CORRETA?

A

Piridoxina;

B

Niacina;

C

Vitamina B9;

D

Vitamina A;

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Q3026998

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3026998 Nutrição

O papel das fibras alimentares no trato gastro intestinal é complexo. Em relação às fibras usadas no controle de patologias, qual delas é utilizada para controle da constipação intestinal?

A

Pectina;

B

Maltodextrina;

C

Fibra solúvel;

D

Fibra insolúvel.

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Q3026997

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3026997 Nutrição

Em relação às vitaminas, qual destas opções abaixo tem grande poder antioxidante?

A

Vitamina D;

B

Vitamina A;

C

Vitamina C;

D

Vitamina K.

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Q3026996

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3026996 Nutrição

Em relação a produção de geleias, qual tipo de fibra dietética é utilizada?

A

Pectina;

B

Betaglicanas;

C

Hemicelulose;

D

Lignina.

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Q3026995

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3026995 Nutrição

Em relação à nutrição humana, quais são os 3 principais dissacarídeos? Marque a opção CORRETA:

A

Glicose e Galactose;

B

Frutose e Dextrose;

C

Amilose e Lactose;

D

Lactose, sacarose e Maltose.

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Q3026994

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3026994 Nutrição

Qual principal macronutriente é responsável pelo funcionamento normal do sistema nervoso central, e quando ausente, pode causar sérios danos ao cérebro?

A

Proteína;

B

Carboidrato;

C

Glicose;

D

Lipídeo.

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Q3023907

Ano: 2024 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Alhandra - PB Prova: EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Auxiliar de Serviços |

Q3023907 Nutrição

A inserção de práticas sustentáveis na gastronomia, principalmente, em cozinhas comerciais, traz melhorias para a população como um todo e benefícios ambientais e econômicos diretos, como:

I. Redução no desperdício de alimentos.
II. Diminuição na geração de resíduos.
III. Proteção de espécies em perigo de extinção.
IV. Valorização da agricultura familiar e pecuária sustentável.
V. Aumentar a resiliência das pessoas, comunidades e ecossistema.

Estão CORRETOS:

A

I, II, III, IV, apenas.

B

II, III, IV, V, apenas.

C

I, II, IV, V, apenas.

D

I, III, IV, apenas.

E

I, II, III, IV, V.

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Q3023168

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023168 Nutrição

A Técnica Dietética é uma área fundamental da nutrição que estuda como os alimentos podem ser preparados e utilizados para promover a saúde e prevenir doenças. Com base nas informações, assinale a alternativa que corresponde a uma característica dos alimentos classificados como “funcionais”.

A

Possuem propriedades que podem beneficiar a saúde além da nutrição básica.

B

São alimentos que não contêm calorias.

C

São sempre produtos industrializados.

D

Não têm impacto na saúde humana.

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Q3023167

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023167 Nutrição

Sobre as estratégias nutricionais consideradas eficazes para melhorar o desempenho atlético durante competições de resistência, como maratonas e meias maratonas, assinale a alternativa correta.

A

Aumento da ingestão de proteínas imediatamente antes da competição

B

Consumo de carboidratos complexos nas 24 horas anteriores à prova, complementado com carboidratos simples nas horas anteriores à competição.

C

Restrição calórica nos dias que antecederam a competição para melhorar a perda de peso.

D

Hidratação excessiva com grandes volumes de água imediatamente antes da competição.

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Q3023166

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023166 Nutrição

No que se refere a nutrição do adolescente, assinale a alternativa que reflete a importância de uma alimentação adequada durante essa fase de desenvolvimento.

A

A ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas é fundamental para o crescimento muscular.

B

A dieta dos adolescentes deve ser restrita em calorias para evitar o ganho de peso excessivo.

C

Nutrientes como ferro e cálcio são essenciais devido ao crescimento acelerado e ao aumento das necessidades nutricionais nesta fase.

D

A hidratação não é uma preocupação significativa, já que os adolescentes geralmente consomem líquidos suficientes através de alimentos.

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Q3023165

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023165 Nutrição

Qual dos seguintes métodos de avaliação nutricional é considerado o mais adequado para determinar a composição corporal e a adequação nutricional em diferentes grupos etários, incluindo crianças, adultos e idosos?

A

Medição da cintura.

B

Bioimpedância elétrica.

C

Avaliação de ingestão alimentar por recordatório de 24 horas.

D

Análise da composição corporal por DEXA (absorciometria de dupla energia de raios X).

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Q3023164

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023164 Nutrição

Durante o período pré-operatório de um paciente que será submetido a uma cirurgia bariátrica, assinale a alternativa que indica as condutas nutricionais que são consideradas adequadas para melhorar a recuperação e o sucesso da cirurgia.

A

Manter uma dieta líquida sem restrições calóricas por 15 dias antes da cirurgia.

B

Uma dieta hipocalórica e rica em proteínas, proporcionando perda de peso e preservação da massa muscular.

C

Suspender a ingestão de alimentos sólidos e líquidos 24 horas antes da cirurgia.

D

Incentivar o aumento do consumo de carboidratos simples para evitar hipoglicemia.

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Q3023163

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023163 Nutrição

No contexto da imuno modulação, assinale a alternativa que apresenta as práticas nutricionais que são consideradas eficazes para melhorar a resposta imunológica em pacientes com doenças inflamatórias crônicas.

A

Aumentar a ingestão de ácidos graxos ômega-3 e fibras.

B

Reduzir a ingestão de frutas e vegetais para evitar reações alérgicas.

C

Incentivar o consumo elevado de carboidratos simples para garantir energia rápida.

D

Prescrever uma dieta hipocalórica para promover uma perda de peso rápida.

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Q3023162

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023162 Nutrição

Quanto aos transtornos do comportamento alimentar, assinale a alternativa que corresponde a uma característica do Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica (TCAP).

A

A restrição extrema do consumo alimentar e uma preocupação excessiva com o peso.

B

Episódios recorrentes de compulsão alimentar, seguidos de comportamentos purgativos.

C

Consumo de grandes quantidades de alimentos em um período curto, sem comportamentos compensatórios.

D

A busca por dietas extremamente low-carb ou low-fat como forma de controle.

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Q3023161

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023161 Nutrição

Em relação à conduta nutricional em pacientes com diabetes mellitus tipo 2, assinale a alternativa que corresponde ao manejo da doença.

A

Recomendar uma dieta balanceada, com controle da ingestão de carboidratos e ênfase em fibras.

B

Incentivar a ingestão de alimentos ricos em carboidratos simples, como doces e refrigerantes.

C

Prescrever uma dieta com baixo teor de proteínas para evitar complicações renais.

D

Orientar o consumo de refeições irregulares, para evitar a monotonia na dieta.

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Q3023160

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023160 Nutrição

A conduta nutricional em pacientes com doenças gastrointestinais é fundamental para a melhoria da qualidade de vida e recuperação do estado nutricional. Em relação à dieta recomendada para indivíduos com Doença Celíaca, assinale a alternativa correta.

A

Incluir alimentos ricos em glúten, como pães e massas.

B

Recomendar o aumento do consumo de produtos industrializados, pois são mais práticos.

C

Incentivar o consumo de produtos lácteos, independentemente da tolerância do paciente.

D

Prescrever uma dieta isenta de glúten, com ênfase em alimentos integrais e frescos.

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Q3023159

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023159 Nutrição

Acerca dos princípios gerais da terapia nutricional em pediatria, assinale a alternativa correta.

A

A terapia nutricional deve ser iniciada apenas após a estabilização clínica da criança.

B

A introdução de alimentos sólidos deve ser feita a partir dos 2 anos de idade, independentemente do desenvolvimento da criança.

C

A avaliação do estado nutricional deve ser contínua e considerar fatores como crescimento, desenvolvimento e necessidades específicas da criança.

D

A terapia nutricional não precisa ser adaptada às preferências alimentares da criança, pois a adesão não é um fator relevante.

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