Questões de Concurso
Foram encontradas 31.549 questões
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Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Nutricionista |
Q3470133
Nutrição
“Com o envelhecimento, tem-se o maior risco de
perda de massa muscular, força e
funcionalidade, pode significativamente
prejudicar a qualidade de vida de um adulto
idoso ao diminuir a mobilidade, aumentar o
risco de quedas e alterar o metabolismo”. Qual
das alternativas abaixo é referente ao conceito
citado acima?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Nutricionista |
Q3470132
Nutrição
Um excipiente é adicionado a formulações de
fármacos por sua ação como tampão, ligante,
preenchimento, diluente, desintegrante,
fluidificante, aromatizante, corante, conservante,
agente para suspensão ou revestimento. A
albumina, comumente utilizada pode ser
proveniente do ovo. Desse modo, qual das
alternativas abaixo representa um potencial
interativo causado pela mesma?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Nutricionista |
Q3470131
Nutrição
Ao que se refere o índice glicêmico?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Nutricionista |
Q3470130
Nutrição
Na via glicolítica, qual é a primeira reação
bioquímica na qual ocorre produção de uma
molécula de ATP?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Nutricionista |
Q3470129
Nutrição
As dislipidemias apresentam diferentes
classificações. Qual é aquela na qual apresenta
um aumento do colesterol total e dos
triglicerídeos?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Nutricionista |
Q3470128
Nutrição
Quais fontes energéticas que podem ser
utilizadas pelo tecido muscular durante o
exercício físico?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de São Lourenço da Serra - SP - Nutricionista |
Q3470127
Nutrição
Quais são os principais componentes do Sistema
Gastro Intestinal?
Ano: 2024
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 8ª Região (PR)
Prova:
Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente de Tecnologia da Informação Júnior |
Q3469766
Nutrição
De acordo com o Código de Processamento Ético‑Disciplinar
de Nutricionista e de Técnico em Nutrição e Dietética,
assinale a alternativa que apresenta o limite de testemunhas
que podem ser indicadas na denúncia ético‑ disciplinar.
Ano: 2024
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 8ª Região (PR)
Prova:
Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente de Tecnologia da Informação Júnior |
Q3469761
Nutrição
Com base na Lei Federal n.° 8.234/1991, a fiscalização do
exercício da profissão de nutricionista compete
Ano: 2024
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 8ª Região (PR)
Prova:
Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Assistente Financeiro Júnior |
Q3469395
Nutrição
Acerca do Código de Processamento Ético‑Disciplinar
de Nutricionista e de Técnico em Nutrição e Dietética, o
denunciado que aderir a termo de ajustamento ético ficará
impedido de firmar um novo acordo sobre fato da mesma
natureza, considerada a mesma capitulação no Código de
Ética e de Conduta, pelo período de
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469126
Nutrição
O sistema digestório, ao receber os alimentos para os
processos de digestão e absorção, é um tecido
estrategicamente situado para auxiliar o sistema
nervoso central a controlar o balanço energético. Um
dos meios de o sistema digestório transmitir
informações sobre a composição, a quantidade e outros
aspectos do alimento é a secreção de diversos
hormônios. Entre os principais destacam-se: grelina,
insulina, colecistoquinina (CCK), peptídio YY (PYY),
peptídio semelhante ao glucagon (GLP-1), polipeptídio
pancreático (PP) e oxintomodulina. Escolha a alternativa
que NÃO corresponde ao papel do sistema digestório no
controle do balanço energético.
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469125
Nutrição
A avaliação antropométrica tem como objetivo
investigar as variações na constituição do corpo humano
a partir de exames ou medições individuais. O conjunto
dessas investigações possibilita indicação do estado
nutricional do indivíduo, população ou comunidade. Em
relação a avaliação antropométrica analise as
afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.
I- Peso: é a quantidade de matéria de um corpo e, portanto, tem relação com a sua inércia, que é a tendência de um corpo em ficar em movimento retilíneo uniforme (MRU). É uma grandeza escalar, medida com auxílio de balança, e sua unidade de medida no Sistema Internacional é quilograma (kg)
II - A análise de impedância bioelétrica (BIA) é um método lento, invasivo e relativamente caro para avaliar a composição corporal em situações de campo e clínica. O método, inicialmente, baseou-se na passagem de corrente elétrica de alta amplitude (50 a 800 mA) e baixa frequência (50 kHz), os chamados equipamentos de frequência simples.
III - Massa corporal ajustada é a metodologia de cálculo da massa corporal ideal aplica-se a indivíduos com longo histórico de excesso de peso (sobrepeso ou obesidade). Assim, pode-se considerar para o cálculo da massa corporal ideal a seguinte fórmula: Massa corporal ajustada (kg) = [(MCA – MCI) × 0,25] + MCI
IV - Para ajustar a área muscular do braço, é preciso descontar a área ocupada pelo osso. O valor resultante dessa operação é chamado de área muscular do braço corrigida. Para isso, considera-se que, em média, o osso feminino mede cerca de 6,5 cm2 e o osso masculino, 10 cm2.
I- Peso: é a quantidade de matéria de um corpo e, portanto, tem relação com a sua inércia, que é a tendência de um corpo em ficar em movimento retilíneo uniforme (MRU). É uma grandeza escalar, medida com auxílio de balança, e sua unidade de medida no Sistema Internacional é quilograma (kg)
II - A análise de impedância bioelétrica (BIA) é um método lento, invasivo e relativamente caro para avaliar a composição corporal em situações de campo e clínica. O método, inicialmente, baseou-se na passagem de corrente elétrica de alta amplitude (50 a 800 mA) e baixa frequência (50 kHz), os chamados equipamentos de frequência simples.
III - Massa corporal ajustada é a metodologia de cálculo da massa corporal ideal aplica-se a indivíduos com longo histórico de excesso de peso (sobrepeso ou obesidade). Assim, pode-se considerar para o cálculo da massa corporal ideal a seguinte fórmula: Massa corporal ajustada (kg) = [(MCA – MCI) × 0,25] + MCI
IV - Para ajustar a área muscular do braço, é preciso descontar a área ocupada pelo osso. O valor resultante dessa operação é chamado de área muscular do braço corrigida. Para isso, considera-se que, em média, o osso feminino mede cerca de 6,5 cm2 e o osso masculino, 10 cm2.
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469124
Nutrição
As vitaminas e os minerais são compostos orgânicos
essenciais para o bom funcionamento do organismo,
sendo importantes para funções bioquímicas
específicas no corpo. De modo geral, esses
micronutrientes devem ser obtidos por meio da dieta e
desempenham funções metabólicas como cofatores
enzimáticos, antioxidantes, catalisadores e
participantes do metabolismo hormonal. As deficiências
de micronutrientes podem ser assintomáticas ou se
manifestar por sinais e sintomas clínicos específicos.
Escolha a alternativa que corresponde a sequência
correta (V) para verdadeiro e (F) para falso nas
afirmativas abaixo sobre as vitaminas e minerais.
( ) A recomendação de vitamina A para homens e mulheres adultas é de 200 e 400 μg/dia, respectivamente.
( ) A vitamina E tem sido empregada para melhorar a função cognitiva em pacientes com Alzheimer e reduzir eventos hemorrágicos.
( ) Indivíduos com doença celíaca, que podem apresentar deficiência de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), B12 e ácido fólico.
( ) A deficiência de vitamina B12 e ácido fólico é comum em indivíduos saudáveis. Ingestões diárias de vitamina B12 e ácido fólico inferiores a 2,4 e 400 μg, respectivamente, em adultos saudáveis, podem predispor às manifestações de deficiências.
( ) A recomendação de vitamina A para homens e mulheres adultas é de 200 e 400 μg/dia, respectivamente.
( ) A vitamina E tem sido empregada para melhorar a função cognitiva em pacientes com Alzheimer e reduzir eventos hemorrágicos.
( ) Indivíduos com doença celíaca, que podem apresentar deficiência de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), B12 e ácido fólico.
( ) A deficiência de vitamina B12 e ácido fólico é comum em indivíduos saudáveis. Ingestões diárias de vitamina B12 e ácido fólico inferiores a 2,4 e 400 μg, respectivamente, em adultos saudáveis, podem predispor às manifestações de deficiências.
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469123
Nutrição
Fitoterapia é a ciência que usa as plantas medicinais em
suas mais variadas formas para o tratamento de
doenças ou condições de desequilíbrio corporal. As
plantas possuem “fitoquímicos”, que são substâncias
biologicamente ativas e com propriedades específicas
para melhorar o metabolismo celular. Há várias
maneiras de utilizar plantas. São mais comumente
usadas sob a forma de chás, extratos (também
chamados de tinturas), temperos, óleos e extratos
secos, que podem ser encapsulados. Escolha a
alternativa que NÃO corresponde à fitoterapia.
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469122
Nutrição
Segundo o marco de referência de educação alimentar
e nutricional (EAN) para políticas públicas: “a educação
alimentar e nutricional tem sido considerada estratégica
em relação aos problemas alimentares e nutricionais
contemporâneos, auxiliando no controle e redução da
prevalência das doenças crônicas não transmissíveis,
redução de danos, promoção de uma cultura de
consumo sustentável, hábitos alimentares saudáveis e
valorização da cultura alimentar tradicional” As ações de
educação alimentar e nutricional devem ser planejadas,
avaliadas e monitoradas. Em relação a educação
alimentar e nutricional analise as afirmativas abaixo e
assinale a alternativa CORRETA:
I - O planejamento deve ser compreendido como um processo organizado para orientar e priorizar a degustação dos alimentos da cidade, fazer regras e hábitos, bem como plantações de alimentos e indicadores para verificar a eficácia e a afetividade das iniciativas em EAN.
II - A primeira fase do processo de planejamento consiste em identificar e analisar os problemas e as necessidades de determinado indivíduo ou coletividade. A essa etapa, também denominada “diagnóstico”, busca-se a resposta à pergunta “qual é o problema?”.
III- O planejamento deve ser compreendido como um processo organizado para diagnosticar e identificar prioridades de ações, estabelecer objetivos e estratégias para alcançá-los, bem como o desenvolvimento de ações e de indicadores para verificar a eficácia e a efetividade das iniciativas em EAN.
IV- A primeira fase é a “formulação”, que engloba o estabelecimento de objetivos, elaboração das mensagens, seleção de meios e materiais de apoio.
I - O planejamento deve ser compreendido como um processo organizado para orientar e priorizar a degustação dos alimentos da cidade, fazer regras e hábitos, bem como plantações de alimentos e indicadores para verificar a eficácia e a afetividade das iniciativas em EAN.
II - A primeira fase do processo de planejamento consiste em identificar e analisar os problemas e as necessidades de determinado indivíduo ou coletividade. A essa etapa, também denominada “diagnóstico”, busca-se a resposta à pergunta “qual é o problema?”.
III- O planejamento deve ser compreendido como um processo organizado para diagnosticar e identificar prioridades de ações, estabelecer objetivos e estratégias para alcançá-los, bem como o desenvolvimento de ações e de indicadores para verificar a eficácia e a efetividade das iniciativas em EAN.
IV- A primeira fase é a “formulação”, que engloba o estabelecimento de objetivos, elaboração das mensagens, seleção de meios e materiais de apoio.
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469121
Nutrição
A água é essencial para processos vitais, sua molécula é
pequena, polar e exerce diferentes funções. A água é
um hidratante, solvente ou meio de dispersão
adequado para reações químicas, para transferência de
calor e para mobilidade, além de atuar na tensão
superficial ou interfacial. Assinale a alternativa incorreta
sobre a água.
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469120
Nutrição
A fibra alimentar (FA) engloba um grande número de
componentes: celulose; hemicelulose; β-glicanos;
pectinas; gomas e mucilagens; inulina; frutooligossacarídios (FOS); amido resistente (AR);
polidextrose; lignina; compostos bioativos associados à
FA, entre outros. Esses diferentes componentes
apresentam características diversas e
consequentemente, efeitos distintos no sistema
digestório e respostas sistêmicas, por meio de efeitos
metabólicos. Entre as principais características da FA
estão retenção de água, adsorção de componentes,
viscosidade e fermentação. Escolha a alternativa que
corresponde a sequência correta (V) para verdadeiro e
(F) para falso nas afirmativas abaixo em relação a
distribuição das fibras alimentares e suas
características.
( ) Não-fermentáveis: amido resistente, pectina, βglicanos, goma guar, inulina e dextrina do trigo
( ) Viscosas: pectinas, β-glicanos, algumas gomas (p. ex., goma guar) e psílio.
( ) Não viscosas: celulose, algumas pectinas, algumas hemiceluloses e amido resistente
( ) Solúveis: β-glicanos, gomas, dextrinas do trigo, psílio, pectina e inulina
( ) Não-fermentáveis: amido resistente, pectina, βglicanos, goma guar, inulina e dextrina do trigo
( ) Viscosas: pectinas, β-glicanos, algumas gomas (p. ex., goma guar) e psílio.
( ) Não viscosas: celulose, algumas pectinas, algumas hemiceluloses e amido resistente
( ) Solúveis: β-glicanos, gomas, dextrinas do trigo, psílio, pectina e inulina
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469119
Nutrição
O cálcio é um dos micronutrientes essenciais para a
manutenção da homeostase do corpo humano, e tem
sido associado a redução do risco de fraturas, de
obesidade e de hipertensão em adultos. Por isso, é de
grande importância a atenção para ingestão em
quantidades adequadas. O cálcio tem suas
recomendações de ingestão diária estabelecidas pela
FAO e pelo IOM, havendo pequenas variações em
alguns países, mas ambas com quantidades
fundamentadas na necessidade de manutenção das
funções exercidas pelo cálcio no organismo. Em relação
ao cálcio, analise as afirmativas abaixo e assinale a
alternativa correta:
I- A alimentação fornece as quantidades adequadas de cálcio, pois os hábitos alimentares contemporâneos têm sido representados por fontes alimentares de cálcio e poucos alimentos industrializados, com refeições que normalmente contemplam fontes alimentares do mineral.
II- Os sintomas mais comuns relacionados com a deficiência de cálcio, mesmo que de diferentes etiologias, são: aumento de incidência de cáries dentais; espasmos e dores musculares; cólicas menstruais; insônia; intolerância ao frio; cabelos e pele opacos; unhas quebradiças; formigamento em boca, mãos e pés; hipertensão; e convulsões.
III- O cálcio de origem alimentar apresenta absorção média aproximada de 30%, podendo haver variações de acordo com o tipo de alimento consumido. Além do tipo do alimento, o fato de o mineral estar solubilizado melhora a biodisponibilidade, enquanto a presença de quelantes ou sais insolúveis de cálcio reduz sua biodisponibilidade.
IV- O consumo de suplementos de cálcio vem diminuindo significativamente, sendo as mulheres na pré-menopausa as principais consumidoras, em função, na maioria das vezes, do risco aumentado para artrose.
I- A alimentação fornece as quantidades adequadas de cálcio, pois os hábitos alimentares contemporâneos têm sido representados por fontes alimentares de cálcio e poucos alimentos industrializados, com refeições que normalmente contemplam fontes alimentares do mineral.
II- Os sintomas mais comuns relacionados com a deficiência de cálcio, mesmo que de diferentes etiologias, são: aumento de incidência de cáries dentais; espasmos e dores musculares; cólicas menstruais; insônia; intolerância ao frio; cabelos e pele opacos; unhas quebradiças; formigamento em boca, mãos e pés; hipertensão; e convulsões.
III- O cálcio de origem alimentar apresenta absorção média aproximada de 30%, podendo haver variações de acordo com o tipo de alimento consumido. Além do tipo do alimento, o fato de o mineral estar solubilizado melhora a biodisponibilidade, enquanto a presença de quelantes ou sais insolúveis de cálcio reduz sua biodisponibilidade.
IV- O consumo de suplementos de cálcio vem diminuindo significativamente, sendo as mulheres na pré-menopausa as principais consumidoras, em função, na maioria das vezes, do risco aumentado para artrose.
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469118
Nutrição
A absorção de ferro (i.e., a quantidade de ferro
transferida do lúmen intestinal para a corrente
sanguínea) pode variar entre menos de 1% e mais de
45% do conteúdo total ingerido. O valor dessa fração
depende do tipo de compostos de ferro contidos nos
alimentos ou suplementos ingeridos, da natureza da
refeição/dieta em que estão contidos, e da regulação
homeostática que reflete a necessidade fisiológica pelo
mineral. Assinale a alternativa INCORRETA sobre o ferro.
Ano: 2024
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR
Prova:
UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |
Q3469117
Nutrição
Os carboidratos são compostos formados a partir de
CO2 e H2O durante a fotossíntese, por meio da
exposição a radiação solar, e representam os compostos
orgânicos mais abundantes na natureza, presentes em
tecidos vegetais e animais. Considerados
macronutrientes, os carboidratos devem representar ao
menos 45% da ingestão energética diária quando não
houver doenças ou distúrbios metabólicos no ser
humano. Dentre os carboidratos mais consumidos,
podem-se citar os polissacarídeos, como amido e
celulose, e os açúcares simples, como sacarose, lactose
e em menor grau, glicose e frutose. Em relação aos
carboidratos escolha a alternativa que corresponde a
sequência correta (V) para verdadeiro e (F) para falso.
( ) Os carboidratos são a base estrutural das células, constituindo glicoproteínas, glicolipídios e proteoglicanos. Esses três atuam como agentes estruturais e também como sinalizadores celulares, estando envolvidos no controle glicêmico, no mecanismo de saciedade, na fermentação bacteriana e nas respostas imunológicas.
( ) A ligação glicosídica consiste em uma ligação bivalente entre dissacarídios para a formação de açúcares de maior peso molecular. Durante a interação, uma molécula de água é adicionada.
( ) Quando em solução aquosa, os monossacarídios tendem a se apresentar em sua forma cíclica de anel hemiacetal contendo 5 ou 6 elementos. Quando o anel contém 5 vértices, ele é denominado furanose e o açúcar encontra-se em sua forma furanosídica.
( ) Invertase ou Alfa-frutofuranosidases são enzimas capazes de hidrolisar a glicose em seus monômeros lactose e galactose.
( ) Os carboidratos são a base estrutural das células, constituindo glicoproteínas, glicolipídios e proteoglicanos. Esses três atuam como agentes estruturais e também como sinalizadores celulares, estando envolvidos no controle glicêmico, no mecanismo de saciedade, na fermentação bacteriana e nas respostas imunológicas.
( ) A ligação glicosídica consiste em uma ligação bivalente entre dissacarídios para a formação de açúcares de maior peso molecular. Durante a interação, uma molécula de água é adicionada.
( ) Quando em solução aquosa, os monossacarídios tendem a se apresentar em sua forma cíclica de anel hemiacetal contendo 5 ou 6 elementos. Quando o anel contém 5 vértices, ele é denominado furanose e o açúcar encontra-se em sua forma furanosídica.
( ) Invertase ou Alfa-frutofuranosidases são enzimas capazes de hidrolisar a glicose em seus monômeros lactose e galactose.
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