Selecionar segmento
Estude com questões de diferentes segmentos
Atenção: Isso limpará todos os campos já preenchidos no filtro!
Foram encontradas 31.534 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960049
Nutrição
É dever do nutricionista ter ciência dos seus direitos e deveres, conhecer e se manter atualizado quanto às legislações pertinentes ao exercício profissional e às normativas e posicionamentos do Sistema CFN/CRN e demais entidades da categoria, assim como de outros órgãos reguladores no campo da alimentação e nutrição. Sobre o tipo de trabalho que o nutricionista deve primar, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960048
Nutrição
Sobre os meios de comunicação e uso de estratégias para comunicação e informação ao público e para divulgação das atividades profissionais do nutricionista, utilizando quaisquer meios, tais como televisão, rádio, jornais, revistas, panfletos virtuais ou impressos, embalagens, mídias e redes sociais, aplicativos, palestras, eventos, dentre outros para os mesmos fins, avalie as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta.
I - É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.
II - É vedado ao nutricionista, mesmo com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos, pois podem não apresentar o mesmo resultado para todos e oferecer risco à saúde.
III - É direito do nutricionista utilizar os meios de comunicação e informação, pautado nos princípios fundamentais, nos valores essenciais e nos artigos previstos neste Código, assumindo integral responsabilidade pelas informações emitidas.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960047
Nutrição
Segundo do Código de Ética e Conduta do nutricionista as relações interpessoais são aquelas que ocorrem durante o exercício profissional entre nutricionistas, entre nutricionistas e outros profissionais (de saúde ou não), pacientes, clientes, usuários, estudantes, empregadores, empregados, representantes de entidades de classe e demais sujeitos. Nesse sentido, assinale a alternativa abaixo que caracteriza um dever do profissional de nutrição.
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960046
Nutrição
É representada pelo perímetro ocupado pelos tecidos ósseo e muscular acrescido do tecido adiposo, para medir deve ser utilizada a fita métrica inextensível. O avaliado deve permanecer em pé com o braço direito estendido paralelamente ao lado do corpo, flexionar até formar ângulo reto com o antebraço. Medir a distância entre o acrômio e o olécrano e determinar o ponto médio. Posicionar a fita métrica inextensível sobre esse ponto e fazer a leitura. Essa técnica descrita refere a qual medida de circunferência?
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960045
Nutrição
A circunferência abdominal é uma forma indireta de medir a adiposidade central em crianças, adolescentes e adultos. Há várias formas diferentes de avaliar a circunferência abdominal, mas uma é a mais empregada, assinale-a abaixo.
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960044
Nutrição
O zinco funciona em associação a mais de 300 enzimas. Participa de reações que envolvem a síntese ou a degradação de metabólitos principais de carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos. Sua deficiência pode causar:
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960043
Nutrição
A quantidade de ferritina circulante no sangue está fortemente associada aos estoques totais de ferro no organismo, assim, é uma ferramenta muito valiosa na avalição clínica do ferro. Qual descrição se refere à ferritina?
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960042
Nutrição
As proteínas são os compostos orgânicos mais abundantes do corpo. Possui diversos níveis de organização: estrutura primária, secundária, terciária e quaternária. A digestão das proteínas é iniciada:
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960041
Nutrição
Lipídeos são absorvidos após formarem micelas na borda-em-escova do intestino, embora os ácidos graxos de cadeia média e curta não necessitam de micelas para serem emulsificados, são absorvidos diretamente no meio aquoso. A absorção dos lipídios se dá por:
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960040
Nutrição
Fibra dietética refere-se aos componentes vegetais que passam intactos pelo trato gastrointestinal não sendo digerido pelas enzimas, sendo benéficas para nosso trato gastrointestinal e reduzindo risco de certas doenças. Qual é a recomendação dada pelo Ministério da Saúde sobre a quantidade ideal de consumo de fibras para o adulto?
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960039
Nutrição
Carboidratos são produzidos pelos vegetais e são importante fonte de energia na dieta humana. São compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio em uma proporção de C:O:H2 e são categorizados em Monossacarídeos, Dissacarídeos e Oligossacarídeos. Assinale a alternativa incorreta sobre os diferentes tipos de carboidratos.
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960038
Nutrição
As leis da alimentação são descritas como Qualidade, Quantidade, Harmonia e Adequação. Esses são princípios
desenvolvidos pelo médico Pedro Escudero da Argentina. Sobre as leis analise as afirmativas a seguir e assinale a
alternativa correta.
I - Lei da Qualidade define que os alimentos devem ser consumidos o suficiente para atender às necessidades energéticas do indivíduo conforme sexo, idade, gênero dentre outros fatores. II - Lei da Quantidade descreve que a alimentação deve ser composta por alimentos que forneçam todos os nutrientes necessários (macronutrientes e micronutrientes) para o bom funcionamento do corpo. III - Lei da Harmonia diz que os nutrientes devem ser fornecidos em proporções adequadas otimizado o bom aproveitamento do corpo. IV - Lei da Adequação define que a alimentação deve ser adaptada as necessidades de cada indivíduo especificamente considerando seu ciclo de vida, estado fisiológico, condições de saúde, por exemplo.
Está correto o que se afirma em:
I - Lei da Qualidade define que os alimentos devem ser consumidos o suficiente para atender às necessidades energéticas do indivíduo conforme sexo, idade, gênero dentre outros fatores. II - Lei da Quantidade descreve que a alimentação deve ser composta por alimentos que forneçam todos os nutrientes necessários (macronutrientes e micronutrientes) para o bom funcionamento do corpo. III - Lei da Harmonia diz que os nutrientes devem ser fornecidos em proporções adequadas otimizado o bom aproveitamento do corpo. IV - Lei da Adequação define que a alimentação deve ser adaptada as necessidades de cada indivíduo especificamente considerando seu ciclo de vida, estado fisiológico, condições de saúde, por exemplo.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960037
Nutrição
Os Procedimentos Operacionais Padrões (POP) referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos e móveis devem conter as seguintes informações: natureza da superfície a ser higienizada, método de higienização, princípio ativo selecionado e sua concentração, tempo de contato dos agentes químicos e/ou físicos utilizados na operação de higienização, temperatura e outras informações que se fizerem necessárias. Os serviços de alimentação devem implementar POP relacionados aos seguintes itens, exceto:
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960036
Nutrição
Microrganismos são chamados unicelulares por serem formados por uma única célula ou por uma estrutura muito simples como os vírus. Não possuem características de animais, vegetais ou minerais. As formas de transmissão dos microrganismos são direta, através de fezes, nariz, boca, mãos ou indireta através de moscas, baratas, ratos, por exemplo. Mas é possível interferir no metabolismo deles. Sobre essas formas de interferir assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960035
Nutrição
Afastadas as hipóteses de alteração dos alimentos e tomadas as medidas para assegurar suas condições higiênicas existem meios de conservação dos alimentos. Dentre os mais utilizados assinale a alternativa que não indica forma de conservação dos alimentos.
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960034
Nutrição
Ainda sobre as definições da Resolução nº. 216, de 15 de setembro de 2024, após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à qual temperatura e por quanto tempo?
Ano: 2026
Banca:
GANZAROLI
Órgão:
Prefeitura de Novo Planalto - GO
Prova:
GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |
Q3960033
Nutrição
Segundo a Resolução nº. 216, de 15 de setembro de 2024, os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. E os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos em vários momentos. Sobre a lavagem das mãos assinale a alternativa incorreta.
Q3959776
Nutrição
A formação do glúten é um processo fundamental na
panificação, resultando da interação entre componentes da
farinha de trigo. O glúten é formado pelo(a)
Q3959772
Nutrição
No contexto da tecnologia de derivados cárneos, os
produtos embutidos, como a linguiça frescal, são definidos
como produtos obtidos a partir da carne moída (com ou sem
toucinho), condimentada e introduzida em envoltórios
naturais ou artificiais. Para garantir a segurança
microbiológica e o sabor característico, é fundamental a
adição de
Q3959770
Nutrição
Leia o texto a seguir.
O selo está vinculado ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA). Quando o produto é inspecionado, recebe esse selo de aprovação, que permite a comercialização no território nacional.
O texto refere-se a qual selo?
O selo está vinculado ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA). Quando o produto é inspecionado, recebe esse selo de aprovação, que permite a comercialização no território nacional.
O texto refere-se a qual selo?
Conheça nossos planos