Questões de Concurso Comentadas para PROMUN

Q3561494

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Assistente Social |

Q3561494 Serviço Social

O Código de Ética do Serviço Social, aprovado pela Resolução CFESS n° 273/93 e com alterações introduzidas pelas Resoluções CFESS n° 290/94, 293/94, 333/96 e 594/11, estabelece princípios e objetivos para o exercício profissional bem como direitos e deveres aos assistentes sociais. De acordo com o artigo 3º desse código, é dever do assistente social:

A

Acatar determinação institucional superior, ainda que contrária às diretrizes do Código de Ética profissional.

B

Participar facultativamente de programas de socorro à população em situação de calamidade pública, no atendimento e defesa de seus interesses e necessidades.

C

Desempenhar as atividades profissionais de acordo com a legislação que assegura as condições materiais para sua execução.

D

Abster-se, no exercício da profissão, de práticas que caracterizem a censura, o cerceamento da liberdade e o policiamento dos comportamentos, denunciando sua ocorrência aos órgãos competentes.

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Q3560043

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Vigia |

Q3560043 Segurança e Transporte

No que se refere aos serviços de vigilância do patrimônio público, praticado pelo guarda municipal, é CORRETO afirmar que:

A

As guardas municipais somente podem atuar na proteção dos bens públicos durante o período diurno.

B

A vigilância ostensiva e coercitiva com abordagem de suspeitos nas imediações dos prédios públicos é dever legal dos guardas municipais.

C

A guarda municipal deve sempre requisitar o auxílio de empresas de segurança privada para a vigilância do patrimônio público.

D

As guardas municipais podem e devem fazer patrulhas nos logradouros públicos para proteção dos bens e serviços públicos do município.

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Q3560042

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Vigia |

Q3560042 Direitos Humanos

A Lei Federal nº 12.288/2010, Estatuto Nacional da Igualdade Racial, assegura e garante, na forma da Lei, a efetiva igualdade de oportunidade à população negra. São objetivos da Política Nacional de Saúde Integral da População Negra:

I. O fomento à realização de estudos e pesquisas sobre racismo e saúde da população.
II. O ajuizamento de processos junto à Suprema Corte.
III. A representação jurídica nos casos em tramitação no judiciário.

Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas III.

D

Apenas I e II.

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Q3560041

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Vigia |

Q3560041 Direito Penal

Eduardo, guarda municipal com autorização para porte de arma de fogo, não adota as cautelas necessárias para impedir que outras pessoas, entre as quais o seu filho de 16 anos, Fabio, dela se apodere, deixando-a em local acessível na residência nos dias de folga. Em um determinado dia, Fabio se desentende com um colega de escola, se apodera da arma do pai e sai de casa com o intuito de tirar a vida do seu desafeto. Nesse caso, com base na Lei nº 10.826/03 (Estatuto do Desarmamento), Eduardo

A

não responde por qualquer crime, pois não foi ele quem se apoderou da arma de fogo ilegalmente, mas sim seu filho.

B

responde pelo crime de comércio ilegal de arma de fogo previsto no Estatuto do Desarmamento.

C

responde pelo crime de disparo de arma de fogo previsto no Estatuto do Desarmamento, na medida em que deve assumir a responsabilidade pelos atos de seus filhos menores de idade.

D

responde pelo crime de omissão de cautela previsto no Estatuto do Desarmamento, pois deixou de observar as cautelas necessárias para impedir que menor de 18 anos se apoderasse de arma de fogo que estava sob sua posse.

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Q3560040

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Vigia |

Q3560040 Direitos Humanos

De acordo com a Lei Maria da Penha, a violência doméstica e familiar contra a mulher constitui uma das formas de:

A

Violação dos direitos autorais.

B

Violação dos direitos humanos.

C

Importunação de raça.

D

Conscientização das pessoas.

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Q3560037

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Vigia |

Q3560037 Direito Constitucional

Assinale a alternativa falsa com relação aos direitos e deveres individuais e coletivos

A

Ninguém poderá ser submetido a tortura, mesmo se soldados de exércitos rivais, em casos de guerra declarada.

B

A manifestação do pensamento é livre, desde que não aja a pessoa no anonimato.

C

Cabe censura, dos órgãos competentes, a expressão da atividade intelectual, artística, científica e de comunicação, para que não ocorram em desacordo com os princípios e garantias estabelecidos nessa Constituição.

D

Somente em virtude de lei, uma pessoa poderá ser obrigada a fazer ou deixar de fazer alguma coisa.

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Q3560033

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Vigia |

Q3560033 Segurança e Transporte

Na fiscalização e controle de entradas e saídas, são necessárias algumas medidas de segurança. Sobre a necessidade de barreiras, marque a alternativa CORRETA.

A

É destinada a propiciar invasões.

B

As barreiras aumentam o poder de detecção do pessoal da segurança, canalizando as entradas e saídas de pessoas, delimitando área geográfica pertencente à instalação.

C

Destaca a entrada e saída das áreas sob segurança, favorecendo o acesso amplo.

D

As portarias são barreiras naturais instaladas como pontos móveis de segurança.

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Q3560032

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Vigia |

Q3560032 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre a importância da prevenção de acidentes no local de trabalho, marque a alternativa INCORRETA.

A

Os acidentes de trabalho elevam os custos para a empresa pública ou privada.

B

Os acidentes causam sofrimento físico e mental.

C

Prevenir é melhor que remediar.

D

É irrelevante a necessidade de investigar o ambiente de trabalho para conhecer os riscos a que estão expostas as pessoas que ali transitam.

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Q3560015

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560015 Nutrição

O consumo de pão francês no Brasil corresponde a mais de 50% do consumo total de pães. O pão francês é um produto fermentado, preparado, obrigatoriamente, com farinha de trigo, sal e água, que apresenta casca crocante de cor uniforme castanho dourado e miolo de cor branca-creme, textura e granulação fina não uniforme (ENADE, 2015). Em face do exposto no texto acima e considerando uma panificadora de média escala, assinale a opção que apresenta os equipamentos na ordem em que eles devem ser utilizados para produção de pão francês.

A

Batedeira, divisora, armário fermentador ou climatizadora e forno combinado.

B

Masseira, cilindro, divisora, modeladora, armário fermentador ou climatizadora e forno turbo.

C

Masseira, cortador, cilindro, modeladora, armário fermentador ou climatizadora e forno turbo.

D

Masseira, amassadeira, divisora, modeladora, armário fermentador ou climatizadora e forno turbo.

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Q3560014

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560014 Nutrição

As alternativas abaixo apresentam matérias-primas essenciais no preparo do pão francês. Assinale dentre as mesmas, a que se trata do componente estrutural:

A

Sal

B

Farinha de trigo

C

Água

D

Fermento biológico

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Q3560013

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560013 Nutrição

É função do sal na panificação:

A

Melhorar a cor do pão.

B

Controlar a fermentação, pois as proteínas da massa retêm muito gás proveniente das leveduras.

C

Matar as leveduras, interrompendo o processo de fermentação.

D

Realçar o sabor do pão.

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Q3560012

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560012 Nutrição

O pão faz parte de qual grupo alimentar:

A

Carboidrato

B

Proteína

C

Lipídios

D

Guloseimas

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Q3560011

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560011 Nutrição

Observe as afirmações abaixo.

1- O pão francês assado demais perde peso.
2- Com um amasse mais rápido ganha-se mais agilidade na produção e os pães serão de melhora a qualidade.
3- O uso da capacidade máxima de amassadeiras, batedeiras e fornos, contribui para o aumento de consumo de energia.
4- Instalando-se cortinas plásticas após as portas, reduz-se a perda de frio na abertura.

Está incorreta a afirmação:

A

1.

B

3.

C

2.

D

4.

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Q3560010

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560010 Nutrição

Escolher a temperatura adequada para assar bolos, tortas, bolinhas, etc., é fundamental para seu resultado final. Identifique as afirmativas abaixo como (V) verdadeiras ou (F) falsas.

( ) Bolos grandes: demoram mais tempo para assar. Quando a massa do bolo atingir a metade do tempo no forno e a parte superior começar adquirir uma leve cor, a temperatura inicial deve ser reduzida. Assim o bolo cresce sem queimar e não corre perigo de ficar com excesso de umidade, diminuindo seu tamanho depois de assado
( ) Rocamboles: devem ser assados em assadeiras amplas para que a massa fique fina e possa ser facilmente enrolada. A temperatura deve ser mantida sem redução para que asse rápido e não seque.
( ) Bolos assados em forminhas pequenas: devem ser escolhidas temperaturas moderadas e sem redução.
( ) Biscoitos e bolachinhas: assam em menos tempo e com temperaturas altas.

A sequência correta é

A

V-F-V-F.

B

F-V-V-F.

C

V-F-F-V.

D

V-V-V-F.

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Q3560009

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560009 Nutrição

Indique a sequência correta das ações no processo de fabricação do pão.

A

Pesagem dos ingredientes / divisão / preparo da massa / descanso da massa / acondicionamentos / modelagem / fermentação / cozimento.

B

Preparo da massa / pesagem dos ingredientes / descanso da massa /modelagem / divisão acondicionamento / fermentação / cozimento.

C

Pesagem dos ingredientes / preparo da massa / descanso da massa divisão / modelagem / acondicionamento / fermentação / cozimento.

D

Pesagem dos ingredientes / preparo da massa / descanso da massa modelagem / divisão / fermentação / acondicionamento / cozimento.

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Q3560008

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560008 Nutrição

Durante a manipulação de alimentos é proibido ao colaborador:

( ) Falar demais, tossir ou espirrar sobre os alimentos.
( ) Cuspir no chão do local de trabalho.
( ) Pentear ou passar as mãos no cabelo.
( ) Fumar nos ambientes de preparo, manipulação e armazenamento de alimentos.
( ) Provar alimentos com talheres e colocá-los novamente na panela antes de lavá-los.
( ) Usar utensílios não higienizados para mexer ou servir os alimentos.

São (V) Verdadeiras ou (F) Falsas as afirmações, na sequência:

A

V, F, V, V, F. V.

B

F, V, V, V, V, F.

C

V, V, V, V, V, V.

D

V, V, V, F, V. F.

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Q3560007

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560007 Nutrição

Os pães, ao saírem do forno, antes de serem submetidos ao fatiamento e embalagem, devem ser:

A

Resfriados em congelador.

B

Resfriados em temperatura ambiente ou em esteiras com ventilação.

C

Resfriados ao ar livre, em locais abertos.

D

Resfriador em refrigerador.

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Q3560006

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560006 Nutrição

Analise as alternativas abaixo e assinale a alternativa correta em relação ao procedimento da limpeza das máquinas utilizadas para a fabricação de pães.

A

Desligar antes da inicialização da limpeza e retirar o plugue da tomada.

B

Somente desligar, sem precisar retirar plugue de tomada.

C

Deixar ligada, pois não apresenta nenhum perigo.

D

Pode ser ligada ou desligada, por não ter importância.

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Q3560005

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560005 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual dos itens abaixo não faz parte dos Equipamentos de Proteção Individual?

A

Máscara

B

Luva de tecido

C

Óculos

D

Avental

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Q3560004

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560004 Segurança e Saúde no Trabalho

Em uma panificadora, o papel do manipulador é importantíssimo na produção de alimentos seguros e a higiene pessoal é essencial nessa atividade. Pode ser veículo de contaminação de alimentos e colocar em risco a segurança da produção o manipulador que trabalha:

1- Sem touca, cabelos compridos e soltos, uniforme sujo, utilizando pulseiras, anéis, alianças, relógios, unhas cumpridas.
2- Sem lavar as mãos antes de preparar os alimentos, depois de ir ao banheiro, atender ao telefone ou abrir porta.
3- Doentes, com cortes e feridas expostos, ou, ainda, que não fazem exames periódicos de saúde, que devem ser realizados pelo menos uma vez ao ano.

Atendem ao enunciado os itens:

A

1 e 2 apenas.

B

2 e 3 apenas.

C

1 e 3 apenas.

D

1, 2 e 3.

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