Conhecida como a vitamina anti-hemorrágica, a vitamina K se apresenta, no mínimo, sob três formas: vitamina Kl, filoquinona, abundantemente encontrada em plantas verdes, azeite de oliva e óleo de soja; vitamina K2, menaquinona, encontrada em óleo de peixe, carnes e laticínios e sintetizada pelas bactérias da microbiota intestinal, sendo responsável por aproximadamente metade das necessidades diárias; e vitamina K3, menadiona, um composto sintético, hidrossolúvel, pouco utilizado na prática clínica.
Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na pratica clínica. São Paulo: Ed Atheneu,2009.
No que se refere à absorção e ao metabolismo da Vitamina K, analise as afirmativas a seguir: 
I.A filoquinona, forma dietética predominante da vitamina, é absorvida do intestino por meio do sistema linfático. Sua absorção é reduzida em pacientes com insuficiência biliar ou em várias síndromes de má absorção.
II.A filoquinona no plasma é predominantemente carregada pela fração de lipoproteína pobre em triglicérides que tem lipoproteínas de densidade muito alta e remanescentes de quilomícrons.
III.As concentrações de filoquinona plasmática são fortemente correlacionadas com os níveis de lipídeos plasmáticos.


 É correto o que se afirma em:

No que se refere ao amido, assinale a alternativa correta:

As boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênicosanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao órgão responsável por regulamentar e fiscalizar o cumprimento do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação no Brasil:

No que se refere às doenças neurológicas que surgem a partir de deficiências nutricionais, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona as doenças aos seus respectivos nutrientes deficientes:

Coluna 1: doenças

1.Beribéri.

2.Pelagra.

3.Anemia perniciosa.

Coluna 2: nutrientes deficientes

(__)Tiamina.

(__)Vitamina B12.

(__)Niacina.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas: 

A pressão arterial (PA) é um fator de risco forte, independente e etiologicamente relevante para doenças cardiovasculares e renais. A relação entre a pressão arterial e o risco de doença cardiovascular (CV) é direta e progressiva: à medida que a pressão arterial sobe, o risco de doença CV aumenta em todas as faixas de pressão, inclusive da PA pré-hipertensiva e hipertensiva.

Fonte: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. - 11. ed. -Barueri, SP : Manole, 2016.

Em relação aos fatores alimentares que reduzem a pressão arterial, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)Em geral, à medida que o peso aumenta, os níveis da pressão arterial sobem. Sendo assim, a perda de peso auxilia na redução da PA.

(__)A ingestão alimentar de sódio não possui relação direta com a pressão arterial.

(__)O aumento de potássio na dieta contribui para redução da pressão arterial.

Assinale a alternativa com a sequência correta: 

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil é reconhecida como uma ação estratégica para o alcance da Segurança Alimentar e Nutricional e da garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA):

Fonte: https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/seguranca_alimentar/cais an/Publicacao/Educacao_Alimentar_Nutricional/21_Principios_Praticas _para_EAN.pdf

Sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a alternativa correta: 

O ácido ascórbico ou vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel e também um antioxidante. Sobre a Vitamina C, registre V para verdadeiro, e F, para falso:

(__)Os seres humanos são capazes de sintetizar vitamina C.

(__)A vitamina C é necessária para a biossíntese de colágeno, L-carnitina e neurotransmissores específicos. Também está envolvida no metabolismo das proteínas.

(__)A vitamina C previne o escorbuto, caracterizado por fadiga ou lassidão, fraqueza generalizada do tecido conjuntivo e fragilidade capilar.

Assinale a alternativa com a sequência correta.

O objetivo do cozimento de carnes envolve a eliminação de microrganismos, a coagulação de proteínas, o amaciamento do tecido conjuntivo e o aprimoramento do sabor. Dessa forma, para cada tipo de corte, a aplicação de calor durante o cozimento deve variar. Nesse contexto, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas: 

(__)O calor úmido é indicado para cortes que contenham mais tecido conjuntivo e fibras musculares mais grossas.

(__)O calor seco é utilizado em cortes mais macios com pouco tecido conjuntivo e fibras musculares mais finas.

(__)Para cortes como filé-mignon, contrafilé ou patinho, a forma de preparo mais adequada envolve preparações ensopadas ou bem passadas.

Assinale a alternativa com a sequência correta: 

Uma criança de 5 anos de idade, sexo feminino, tem um peso de 22 kg. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a como ela está classificada de acordo com o índice peso por altura (P/I):

A nutrição e a alimentação desempenham um papel importante no câncer. Os fatores alimentares constituem um importante componente do risco atribuível e identificável de câncer, a desnutrição é a causa de alguns dos sinais e sintomas clínicos significativos observados em paciente com câncer, e o estado nutricional é um importante fator prognóstico em pacientes com a doença. 

No que se refere à nutrição e à alimentação no câncer, registre V, para verdadeiro, e F, para falso: 

(__)A anorexia e a perda de peso são constatações frequentes em pacientes com câncer.

(__)O reconhecimento precoce das consequências da perda de peso pode ser a melhor oportunidade de evitar as consequências debilitantes

(__)Diversos estudos realizados demonstram morbidade e mortalidade aumentadas em pacientes desnutridos submetidos a cirurgias de grande porte.

Fonte: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. - 11. ed. -Barueri, SP : Manole, 2016.

Assinale a alternativa com a sequência correta:

Referente à utilização do pisca-alerta, estabelecida no Código de Trânsito Brasileiro, analise as afirmações a seguir e a relação proposta entre elas:

I.O condutor utilizará o pisca-alerta em imobilizações ou situações de emergência.

PORQUE

II.O condutor utilizará o pisca-alerta quando a regulamentação da via assim o determinar.

Sobre os excertos, assinale a alternativa correta:

A segurança no trânsito é essencial para prevenir acidentes e reduzir custos sociais, garantindo que todos possam se deslocar de forma segura e protegendo o bem-estar das comunidades. Nesse sentido, analise a afirmativa a seguir:

A _____________ é indispensável no aperfeiçoamento de condutores. Trata-se de uma forma de praticar no uso de seu veículo uma maneira de dirigir mais segura, reduzindo a possibilidade de ser envolvido em acidentes de trânsito, apesar das condições adversas.

Fonte: https://www.detran.pr.gov.br

Assinale a alternativa que corretamente preenche a lacuna no excerto: 

Todo veículo automotor deve ser registrado perante o órgão executivo de trânsito do Estado ou do Distrito Federal, no Município de domicílio ou residência de seu proprietário. Nesse sentido, analise as afirmativas a seguir:

Será obrigatória a expedição de novo Certificado de Registro de Veículo quando:

I. For transferida a propriedade.

II. O proprietário mudar o Município de domicílio ou residência.

III. For alterada qualquer característica do veículo.

IV. Houver mudança de categoria.

Fonte: https://www.planalto.gov.br

É correto o que se afirma em:

No que se refere ao uso de luzes em veículo, estabelecido no Código de Trânsito Brasileiro, analise a afirmativa a seguir:

Nas vias não iluminadas, o condutor deve usar ____________, exceto ao cruzar com outro veículo ou ao segui-lo.

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna no excerto: 

A ultrapassagem consiste no movimento de passar à frente de outro veículo que se desloca no mesmo sentido, em menor velocidade e na mesma faixa de tráfego, necessitando sair e retornar à faixa de origem.

Fonte: https://www.ctbdigital.com.br

No que se refere às normas gerais de circulação e conduta de ultrapassagem, analise as afirmativas a seguir:

 I. A ultrapassagem deve ser feita pela esquerda, obedecida a sinalização regulamentar e as demais normas estabelecidas no Código de Trânsito Brasileiro, exceto quando o veículo a ser ultrapassado estiver sinalizando o propósito de entrar à esquerda.

II. O condutor não deve ultrapassar veículos em vias com duplo sentido de direção e pista única.

III. O condutor não deve efetuar ultrapassagem nas interseções e suas proximidades.

É correto o que se afirma em:

O sistema de transmissão comunica às rodas a potência do motor transformada em energia mecânica. Nesse sentido, assinale a alternativa que corresponde ao componente do sistema de transmissão que consiste em um conjunto de peças que se articulam entre si, com a finalidade de acoplar e desacoplar o motor do restante do sistema de transmissão: 

Os motores do ciclo diesel de quatro tempos apresentam sistema de lubrificação sendo o cárter o depósito de óleo lubrificante do motor. Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde às quatro fases desse ciclo:

De acordo com o Código de Trânsito Brasileiro, confiar ou entregar a direção de veículo a pessoa que, mesmo habilitada, por seu estado físico ou psíquico, não estiver em condições de dirigi-lo com segurança, consiste em uma infração: 

No que se refere à prevenção de acidentes de trânsito, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__) Circular dentro dos limites de velocidade assegura ao condutor um maior tempo de reação diante de situações imprevistas.

(__) Ingerir bebidas alcoólicas compromete a capacidade de reação dos condutores.

(__) Usar o celular enquanto dirige permite ao condutor uma maior atenção ao trânsito, evitando, assim, possíveis acidentes.

Assinale a alternativa com a sequência correta:

De acordo com o Código de Trânsito Brasileiro, para cruzar a pista de rolamento, o pedestre tomará precauções de segurança, levando em conta, principalmente, a visibilidade, a distância e a velocidade dos veículos, utilizando sempre as faixas ou passagens a ele destinadas sempre que estas existirem em uma distância dele de até: