Questões de Concurso
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I. A higienização das mãos deve seguir técnica padronizada, incluindo remoção de adornos, molhar as mãos, aplicar sabão, friccionar todas as superfícies por no mínimo 20 segundos, enxaguar em água corrente e secar com papel descartável, sendo obrigatória antes de iniciar o trabalho, após manipular resíduos, após contato com alimentos crus e sempre que houver troca de atividade.
II. É permitido manipular alimentos crus e alimentos prontos para consumo de forma concomitante, desde que o manipulador utilize luvas descartáveis e mantenha o mesmo utensílio durante todo o processo.
III. A higienização de utensílios e superfícies deve seguir procedimentos operacionais padronizados (POPs), contemplando etapas de pré-lavagem, detergência, enxágue e sanitização, garantindo a eliminação de microrganismos patogênicos e prevenindo contaminações cruzadas.
IV. O controle de temperatura dos alimentos perecíveis é uma etapa crítica de segurança: devem permanecer sob refrigeração a ≤ 5 °C, ou, quando mantidos quentes para serviço, a ≥ 60 °C, evitando que permaneçam por longos períodos na faixa de temperatura de risco para proliferação microbiana.
I. O uso de luvas é recomendável durante o manuseio de produtos de limpeza.
II. O acondicionamento deve ser feito em local seguro, longe do alcance de crianças.
III. Não há restrições quanto à mistura de difetentes produtos de limpeza.
Está CORRETO apenas o que se afirma em
A seguir foram listadas três atitudes adotadas por um auxiliar de limpeza quando uma pessoa que buscava atendimento se dirigiu a ele e fez uma pergunta:
I. Nada respondeu, pois seu trabalho não é atender ao público.
II. Orientou gentilmente que procurasse o setor apropriado.
III. Deu qualquer resposta apenas para demonstrar conhecimento.
É atitude CORRETA a ser adotada, apenas o que se afirma em:
I. Devem ser obrigatoriamente adquiridos pelos empregados quando seu uso for necessário.
II. O seu uso é opcional.
III. Não se deve compartilhar um EPI com outros funcionários na passagem de um turno para o outro turno de trabalho.
Está CORRETO apenas o que se afirma em:
I. Usar o uniforme fornecido pelo empregador de forma incompleta e visivelmente sujo.
II. Observar e cumprir rigorosamente os horários de expediente.
III. Evitar no ambiente de trabalho a disseminação de boatos que possam prejudicar os demais colegas de trabalho.
Classificando como V para verdadeiro ou F para falso, as atitudes que dizem respeito à postura CORRETA a ser adotada no local de trabalho, teremos, respectivamente:
“A cidade de ........................................., situada na região do Vale do São Francisco, celebrou um marco importante ao ser nomeada oficialmente como a capital pernambucana da uva e do vinho. O reconhecimento foi formalizado em sessão solene na Assembleia Legislativa de Pernambuco, que destacou o município como um valioso centro de agricultura e turismo na região, principalmente no que se refere à indústria vitivinícola.”
Disponível em: https://brasildevinhos.com.br
Wilker Martins Chaves
Os sentimentos que predominam, no texto acima, são:
Francisco de Quevedo
A mensagem que o autor transmite através do pensamento, acima, é:
Steve Jobs
O tema central do texto, acima, é o: