Questões de Concurso Comentadas para Itame

Q3041279

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041279 Nutrição

O nutricionista responsável técnico irá elaborar um cardápio escolar para atender alunos portadores de doença celíaca. Qual das alternativas abaixo apresenta uma proposta de refeição inadequada a esta situação?

A

Cuscuz com carne moída, suco de laranja.

B

Canja de frango e maçã.

C

Tapioca com queijo e suco de melancia.

D

Sopa de legumes com macarrão e carne

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Q3041278

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041278 Nutrição

A aceitabilidade é um atributo importante da merenda escolar, visando promover uma ingestão adequada de nutrientes, fundamental para o crescimento e desenvolvimento na infância. A respeito da avaliação da aceitabilidade das preparações, avalie as seguintes afirmativas e assinale a alternativa adequada:

1. Os testes de aceitabilidade praticados habitualmente devem priorizar as preparações que possuem maior frequência no cardápio

2. Caso o índice de aceitabilidade seja menor que 95%, o nutricionista deverá retirar o alimento ou preparação ou optar pela alteração/modificação do cardápio ou modo de preparo

3. A aplicação do teste de aceitabilidade poderá ser dispensada na educação infantil na faixa etária de 0 a 3 anos

4. A aceitabilidade pode ser avaliada por meio de escala hedônica ou resto-ingesta

A

Estão corretas somente 3 e 4

B

Estão corretas as afirmativas 1, 2 e 3

C

Estão corretas as afirmativas 1, 3 e 4

D

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q3041277

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041277 Nutrição

O guia alimentar para crianças menores de 2 anos traz orientações para a adoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis na primeira infância. Assinale a alternativa incorreta sobre este tema:

A

Alimentos ultraprocessados devem ser evitados e não devem ser oferecidos às crianças menores de 2 anos

B

Na introdução alimentar, a papa salgada deve ser oferecida amassada com garfo, em consistência sólido-pastosa

C

Ao completar 1 ano, espera-se que a criança esteja apta a consumir alimentos na mesma consistência preparada para a família

D

Alimentos alergênicos, como carne de porco, ovos crustáceos e castanhas devem ser oferecidos à criança somente acima de 1 ano.

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Q3041276

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041276 Nutrição

O magnésio é um micronutriente que atua em diversos órgãos e sistemas. Sobre esta temática, classifique as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa com a sequência correta:

(___) O maior pool de magnésio no organismo encontra-se nos tecidos mineralizados (ossos e dentes)

(___) A dieta rica em cálcio e sódio pode aumentar a excreção urinária de magnésio, pelo fato destes minerais competirem pelos mesmos sítios de reabsorção.

(___) O magnésio atua na fosforilação do receptor de insulina e ativação da via de captação da glicose, sendo assim, a ingestão inadequada pode afetar negativamente o controle glicêmico.

(___) O processo do refinamento dos cereais contribuiu para uma menor ingestão de magnésio no decorrer dos anos, especialmente nas populações ocidentais.

A

V-V-V-V.

B

V-F-F-V.

C

V-V-F-F.

D

F-F-V-V.

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Q3041275

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041275 Nutrição

Acerca da oferta da alimentação nas escolas para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa incorreta:

A

São consideradas ações de educação alimentar e nutricional atividades que dinamizem o currículo das escolas, tendo por eixo temático a alimentação e nutrição

B

Cabe ao nutricionista responsável técnico a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitada a cultura alimentar.

C

São consideradas ações de educação alimentar e nutricional as atividades que utilizem o alimento como ferramenta pedagógica

D

Os cardápios deverão ser planejados para atender no mínimo 50% (cinquenta por cento) das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições, para as creches em período parcial

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Q3041274

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041274 Nutrição

Assinale a alternativa que contenha APENAS exemplos de alimentos ultraprocessados de acordo com a classificação NOVA.

A

Macarrão instantâneo, refrigerante, brócolis congelado, queijo tipo cheddar.

B

Bolacha tipo cream cracker, leite fermentado, castanha de caju salgada, atum em lata.

C

Bebida láctea, pão de forma industrializado, bolacha integral tipo Nesfit, cereal matinal tipo sucrilhos.

D

Suco de uva integral, barra de cereal industrializada, azeite de oliva, palmito em conserva.

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Q3041273

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041273 Nutrição

Em 2022, o Brasil retornou ao mapa da fome, com aumento importante dos índices de insegurança alimentar na população. O plano Brasil Sem Fome, prevê uma série de metas, ações e estratégias para promoção da segurança alimentar. São ações e estratégias previstas neste plano, exceto:

A

Subsídios à agricultura tradicional, com ênfase no aumento da produtividade de alimentos com vistas à redução de preços

B

Criar instrumentos regulatórios que possam incidir no preço da cesta básica, priorizando alimentos saudáveis

C

Fortalecer a agricultura familiar de base agroecológica já existente e estimular a transição produtiva agroecológica dos produtores familiares, com foco na produção de alimentos

D

Reajuste de valores per capita para a merenda escolar, com valores diferenciados para escolas indígenas e quilombolas

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Q3041272

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041272 Nutrição

O controle higiênico sanitário de alimentos é fundamental para o sucesso na produção de refeições. Assinale a alternativa que apresenta uma conduta inadequada a ser adotada em uma unidade produtora de refeições.

A

O alimento deve ser bem cozido em altas temperaturas, de forma que todas as partes do alimento atinjam no mínimo a temperatura de 70ºC.

B

A temperatura das estufas, bufês e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de 70ºC e os alimentos frios permaneçam abaixo de 10ºC.

C

A caixa d’água da unidade deve ser lavada e desinfetada (higienizada) no mínimo a cada 6 meses.

D

Os ingredientes que não forem utilizados totalmente podem ser armazenados em recipientes limpos e identificados com: nome do produto; data da retirada da embalagem original; prazo de validade após a abertura.

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Q3041271

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041271 Nutrição

A respeito das proteínas da dieta e suas fontes, assinale a alternativa ERRADA:

A

O leite apresenta teor protéico, composto por aproximadamente 20% caseínas e 80% de proteínas do soro.

B

As leguminosas apresentam teor protéico entre 20 a 40%

C

A gema de ovo apresenta proporção lipídio: proteína na ordem de 2:1

D

A qualidade da proteína refere-se à sua capacidade de fornecer aminoácidos necessários ao organismo.

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Q3041269

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041269 Nutrição

A obesidade configura a maior epidemia de saúde pública mundial, com elevação de sua prevalência em todos os países e vem afetando cada vez mais precocemente crianças e adolescentes. Acerca das diretrizes vigentes para o tratamento da obesidade nesta faixa etária, classifique as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa com a sequência correta:

(___) O estágio inicial de tratamento da obesidade prevê aumento no consumo de frutas e vegetais e limitação das atividades sedentárias, como telas.

(___) As metas para a perda de peso devem ser determinadas pela idade da criança, gravidade da obesidade e presença de comorbidades

(___) Atividade física não estruturada, incluindo brincadeiras devem ser encorajadas em crianças mais novas, enquanto que atividades físicas estruturadas, como esportes fora do ambiente escolar devem ser estimulados em crianças mais velhas.

(___) O consumo de sucos naturais deve ser preferencialmente substituído por frutas in natura com casca, em razão da concentração de frutose e glicose.

A

V-V-F-F.

B

V-F-F-F.

C

V-V-V-V.

D

V-F-V-V.

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Q3041268

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041268 Conhecimentos Gerais

No ar há quase 89 anos, o programa "A Voz do Brasil" é transmitido em todas as rádios brasileiras, divulgando os atos dos poderes públicos e democratizando o acesso à informação. Lançado pela primeira vez em 22 de julho de 1935, inicialmente teve como objetivo integrar o aparato propagandista do então presidente populista

A

Fernando Henrique Cardoso.

B

Jânio Quadros.

C

Juscelino Kubitschek.

D

Getúlio Vargas.

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Q3041259

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041259 Odontologia

As anomalias do desenvolvimento são muito variáveis, abrangendo desde alteração em nível molecular e celular até a formação defeituosa ou mesmo não-formação de um ou mais órgãos. Quando a anomalia se manifesta como um defeito morfológico dizemos que se trata de uma malformação”.
Considerando essas informações, avalie as afirmações a seguir.

A

Dilaceração é observado excesso de cemento depositado no terço final da raiz do dente.

B

A denominação grânulos de Fordyce é utilizada para designar glândulas sudoríparas ectópicas localizadas principalmente na mucosa jugal e labial.

C

A anquiloglossia é um distúrbio no qual a língua aparece aumentada de tamanho, seguindo em alguns pacientes, um padrão hereditário.

D

A língua fissurada é uma alteração da superfície lingual caracterizada pela presença de sulcos e fossetas com profundidades variáveis em cada caso.

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Q3041258

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041258 Odontologia

Paciente do gênero feminino, 22 anos de idade, chegou ao seu consultório odontológico queixando-se de “caroço na boca”. Durante anamnese a paciente relatou que a lesão havia aparecido há cerca de 2 meses e que era aparentemente estável e assintomática. Ainda durante anamnese a paciente relatou estar no 5 mês de gestação e ser hipertensa compensada. Em exame físico intra-bucal foi possível observar lesão nodular, avermelhada, esférica, séssil, superfície ligeiramente ulcerada, com cerca de 0,8cm em seu maior diâmetro localizada em gengiva do dente 12. Também foi possível observar ausência de alguns dentes em região anterior inferior e má oclusão. Baseado nestes dados clínico, qual a principal hipótese diagnóstica para este paciente é a mais provável?

A

Granuloma Gravídico

B

Fibroma Ossificante Central

C

Lesão Periférica de Células Gigantes

D

Granuloma Osssificante Periférico

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Q3041257

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041257 Odontologia

Os corticosteroides são drogas amplamente usadas na clínica odontológica. Sobre estas medicações, assinale a alternativa correta.

A

Atuam inibindo a enzima lipoxigenase e consequentemente a vasodilatação inflamatória.

B

Apresentam vários efeitos, como por exemplo: anti-inflamatório, antialérgico e imunossupressor.

C

Por atuar em enzima cicloxigenase 1, pode causar alteração renal e consequentemente, hipertensão arterial.

D

São drogas extremamente potentes ao combate da inflamação e desta forma designadas de drogas não esteroidais

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Q3041256

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041256 Odontologia

Os anti-inflamatórios não esteroidais (AINES) são classificados de acordo com sus afinidade a enzima COX-2 em seletivo, específico e não seletivo. Analisando apenas os AINES seletivos, assinale a alternativa que represente um exemplo desta droga:

A

Rofecoxibe

B

Meloxicam

C

Ácido Acetil Salicílico

D

Predinisona

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Q3041255

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041255 Odontologia

Paciente de 55 anos de idade, gênero feminino, portadora do HIV há mais de 15 anos, foi encaminhada para avaliação de “lesões na gengiva”. Em seu último exame sanguíneo, apresentou contagem de células CD4 de 168 por ml de sangue. Durante o exame físico foi possível observar múltiplos nódulos, pápulas e máculas arroxeados disseminados em toda cavidade bucal e pele. As lesões estavam aumentando de quantidade e tamanho rapidamente e eram sangravam ao menor trauma. Paciente relatava dor e sensibilidade. Sabendo tratar-se de uma alteração maligna, qual hipótese diagnóstica é a mais provável?

A

Carcinoma Espinocelular

B

Linfoma

C

Sarcoma de Kaposi

D

Carcinoma Basocelular

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Q3041254

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041254 Odontologia

As resinas compostas são provavelmente os materiais restauradores mais utilizados. São classificadas em Convencionais ou Macropartículas ou Micropartículas. Sobre as resinas compostas de micropartículas, assinale a alternativa correta:

A

as micropartículas podem ser incorporadas a matriz resinosa de quatro formas: direta, indireta, lista ou híbrida.

B

Nos compósitos heterogêneos as micropartículas são adicionadas a matriz em sua forma original.

C

Os compósitos heterogêneos devem ser adicionados a matriz resinosas sempre em pequena quantidade visto que provocam um espessamento acentuado do produto.

D

As micropartículas de cargas são feitas de sílica pirolítica ou sílica coloidal e seu tamanho varia de 0,01 a 0,05 mm.

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Q3041253

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041253 Odontologia

“A forma de resistência de cavidades para amálgama é dada por preparos em forma de caixa, com ângulos diedros externos retos e definidos, ou seja, sem bisel. Também deve oferecer uma espessura no mínimo de 2 milímetros de material em áreas de esforços oclusais, pois o amálgama é quebradiço e pode se fraturar quando confeccionado em camadas finas.” Segundo Black, a forma de resistência estava fundamentada em princípios mecânicos. Qual das alternativas abaixo se refere a estes princípios?

A

paredes circundantes paralelas entre si e ângulos diedros e triedros vivos;

B

parede gengival paralela ao longo eixo do dente e perpendicular a parede pulpar;

C

ângulo áxio–pulpar reto e na sua ausência, o mesmo deveria ser reconstruído em resina;

D

abertura vestíbulo – lingual igual a 2/3 da distância intercuspídea.

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Q3041252

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041252 Odontologia

Ainda em relação aos cistos que acometem o sistema estomatognático, analise as afirmativas abaixo e assinale a correta:

A

Na nova classificação da OMS de 2023, o cisto paradentário não é considerado um cisto verdadeiro. Na realidade trata-se de uma bolsa periodontal inflamada que radiograficamente mimetiza uma lesão cística.

B

O cisto radicular, assim como o cisto residual, se submetidos a punção aspirativa para pesquisa de conteúdo cística, sempre terão resposta negativa, ou seja, sem conteúdo líquido.

C

O cisto residual, dependendo de seus aspectos clínicos, pode ser tratado de forma conservadora (tratamento endodôntico e acompanhamento de uma possível regressão da lesão) ou de forma mais invasiva (exodontia e enucleação cirúrgica da lesão).

D

O Cisto paradentário tem como localização preferencial a região distal aos terceiros molares inferiores, estes últimos usualmente semi-inclusos e podendo apresentar história prévia de pericoronarite.

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Q3041250

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo |

Q3041250 Odontologia

Paciente 5 anos de idade, leucoderma, gênero feminino, estudante, procurou atendimento odontológico com queixa de “feridas na boca”. A responsável pela paciente relatou que as feridas iniciaram há cerca de 3 dias e estão disseminadas em toda cavidade bucal. Segundo a paciente as lesões são sintomáticas e dificultam a alimentação e fonação. Também relatou que junto do surgimento das lesões ela também tem febre, cefaleia e prostração, e que nunca havia tido alterações semelhantes em cavidade bucal. Ao examinar a cavidade bucal da paciente, foi possível constatar múltiplas ulcerações disseminadas em gengiva, mucosa jugal e dorso de língua. Foi optado por realização de citologia esfoliativa das lesões e, após análise citológica, foi possível constatar a presença de inclusões virais nas células epiteliais compatíveis com infecção primária pelo HSV-1.

Após realização de todas as etapas semiológicas e, após analisar os dados clínico, anamnese e exame citológico do caso clínico acima, qual o diagnóstico definitivo desta paciente?

A

Mononucleose Infecciosa

B

Faringotonsilite

C

Gengivoestomatite Herpética Aguda

D

Gengivite Ulcerativa Necrosante aguda

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