Questões de Concurso para IF-PA | Qconcursos.com

Q540278

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Zootecnia |

Q540278 Zootecnia

Na alimentação alternativa dos monogástricos é correto afirmar que o ingrediente alternativo mais utilizado na formulação das rações é:

A

farinha de carne.

B

farelo de milho.

C

farelo de soja.

D

suplemento vitamínico.

E

suplemento mineral.

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Q540277

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540277 Direito Sanitário

De acordo com o artigo 176, do RIISPOA, uma carcaça com infestações intensas pelo “Cysticercus bovis” ou quando a carne é aquosa ou descorada, deverá:

A

condenada.

B

liberada ao consumo após ficar 3 dias na salga.

C

ser destinada à exportação após ser reexaminada no DIF por um médico veterinário oficial e ficar 7 dias a uma temperatura de -5°C.

D

liberada após 3 dias em congelamento a -1°C.

E

condenadas todas as vísceras e liberada a carcaça.

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Q540276

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540276 Direito Sanitário

O RIISPOA, em seu artigo 439, § 2º, entende-se por pescado “resfriado” o pescado devidamente acondicionado em gelo e mantido em temperatura entre:

A

4°C a 7°C

B

4°C a 5°C

C

1°C a 4°C

D

0°C a 4°C

E

-0,5°C a -2°C

Q540275

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540275 Direito Sanitário

De acordo com a Instrução Normativa 62, de 29 de dezembro de 2011, item 6.3, na pasteurização, devem ser fielmente observados os limites quanto à temperatura e ao tempo de aquecimento de 72°C a 75ºC por 15 a 20 segundo. Na refrigeração, subsequente, a temperatura de saída do leite não deve ser superior a:

A

3°C

B

4°C

C

5°C

D

6°C

E

7°C

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Q540274

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540274 Direito Sanitário

De acordo com o artigo 182, § 2º, do RIISPOA, as empresas:

A

não poderão comercializar fetos bovinos.

B

podem comercializar fetos bovinos com desenvolvimento de 8 meses.

C

podem comercializar fetos bovinos com desenvolvimento superior 7 meses.

D

podem comercializar fetos bovinos com desenvolvimento de 6 meses.

E

podem comercializar fetos bovinos com desenvolvimento superior a 5 meses.

Q540273

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540273 Direito Sanitário

O que acontece com uma ave que na inspeção ante mortem apresentou um quadro de hipotermia de acordo com o artigo 124, do RIISPOA:

A

liberada para o consumo.

B

liberada para o consumo 6 horas após 1ª aferição da temperatura.

C

liberada para o consumo 6 horas após a 2ª aferição da temperatura.

D

liberada somente para conserva, esterilização pelo calor.

E

condenada.

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Q540272

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540272 Direito Sanitário

Segundo artigo 118, do RIISPOA, um bovino que apresenta anasarca, extenso e generalizado deverá ser:

A

liberado para a exportação, após ser reexaminada no DIF e sofrer tratamento pelo frio.

B

condenado.

C

liberado para a exportação, após ser reexaminada no DIF e sofrer esterilização pelo calor.

D

destinado para salga.

E

retido na câmara de resfriamento por 72 h e depois liberado.

Q540271

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540271 Direito Sanitário

Artigo 114, § 2°, as fêmeas que abortarem só podem ser abatidas, desde que não sejam portadoras de doença infectocontagiosas, caso em que são julgadas, de acordo com o que prescreve o presente regulamento, no mínimo, com quantos dias depois do aborto:

A

45 dias.

B

40 dias.

C

30 dias.

D

15 dias.

E

10 dias.

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Q540270

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540270 Direito Sanitário

Artigo 102, item 4, do RIISPOA, sobre as obrigações das firmas, sobre a realização de quaisquer trabalhos nos estabelecimentos sob inspeção federal permanente, mencionando sua natureza e hora de início e de provável conclusão, dar aviso antecipado de:

A

36 horas.

B

30 horas.

C

24 horas.

D

12 horas.

E

8 horas.

Q540269

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540269 Direito Sanitário

No parágrafo único, do artigo 50, do RIISPOA, estabelece que será automaticamente cancelado o registro do estabelecimento que não fizer o comércio interestadual ou internacional de:

A

3 meses e do que interromper seu funcionamento pelo mesmo prazo.

B

6 meses e do que interromper seu funcionamento pelo mesmo prazo.

C

12 meses e do que interromper seu funcionamento pelo mesmo prazo.

D

18 meses e do que interromper seu funcionamento pelo mesmo prazo.

E

24 meses e do que interromper seu funcionamento pelo mesmo prazo.

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Q540268

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540268 Direito Sanitário

De acordo com o artigo 18, § 1°, do RIISPOA, nos suínos a carcaça pode ou não incluir:

A

couro, cabeça e pés.

B

rabo.

C

coração e fígado.

D

rins.

E

cerdas.

Q540267

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540267 Agropecuária

Na linha de inspeção C, no abate de suíno, é inspecionado(s):

A

pé esquerdo.

B

útero.

C

coração e língua.

D

intestino, estômagos, baço, pâncreas e bexiga.

E

olhos.

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Q540266

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540266 Agropecuária

A Portaria 711 estabelece que a temperatura da água de escaldagem deverá ser:

A

65°C a 75°C, dependendo da pelagem do animal.

B

65°C a 70°C, independente da pelagem do animal.

C

65°C a 67.5°C, dependendo da pelagem do animal.

D

62°C a 75°C, independente da pelagem do animal.

E

62°C a 72°C, dependendo da pelagem do animal.

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Q540265

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540265 Agropecuária

O tempo de sangria, no abate do suíno, deverá ser de:

A

6 minutos.

B

5 minutos.

C

4 minutos.

D

3 minutos.

E

2 minutos.

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Q540264

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540264 Agropecuária

Portaria 711, item 4.2.3, letra C, a água no interior dos esterilizadores, quando de seu uso, deverá estar à temperatura mínima de:

A

90°C.

B

85°C.

C

82.5°C.

D

82.2°C.

E

80°C.

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Q540263

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540263 Agropecuária

Portaria 711, de 01 de novembro de 1995, diz que o boxe deve ter ligação direta com a área de sangria, de forma que o tempo entre a insensibilização e a sangria não ultrapasse:

A

30 segundos.

B

40 segundos.

C

60 segundos.

D

90 segundos.

E

120 segundos.

Q540262

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540262 Agropecuária

Portaria 210, item 8.2.4, na execução do exame das vísceras, deve ser respeitado o tempo mínimo de:

A

10 segundos.

B

8 segundos.

C

6 segundos.

D

4 segundos.

E

2 segundos.

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Q540261

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540261 Agropecuária

Item 2.1., Portaria 210 diz que, evitar o abate de aves com repleção do trato gastrointestinal e, consequentemente, possíveis contaminações durante o processamento industrial (artigo 227 do RIISPOA). Para tanto, as aves que chegarem ao abate, deverão cumprir a suspensão da alimentação por um período mínimo de:

A

1 a 2 horas.

B

4 a 6 horas.

C

6 a 8 horas.

D

8 a 10 horas.

E

8 a 12 horas.

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Q540260

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540260 Agropecuária

No que diz respeito a insensibilização das aves, a Portaria 210, de 10 de novembro de 1998, item 4.2.1, diz que a insensibilização não deve promover, em nenhuma a hipótese, a morte das aves e deve ser seguida de sangria no prazo máximo de:

A

10 segundos

B

12 segundos

C

30 segundos

D

1 minuto

E

2 minutos

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Q540259

Ano: 2015 Banca: IF-PA Órgão: IF-PA Prova: IF-PA - 2015 - IF-PA - Professor - Inspeção, Controle de Qualidade e Tec. de Prod. de Origem Animal |

Q540259 Agropecuária

Segundo a Portaria 210, de 10 de novembro de 1998, congelamento é o processo de refrigeração e manutenção a uma temperatura de:

A

não maior que -40°C dos produtos de aves (carcaças, cortes ou recortes, miúdos ou derivados) tolerando-se uma variação de até 1°C, medidos na intimidade dos mesmos.

B

não maior que -35°C dos produtos de aves (carcaças, cortes ou recortes, miúdos ou derivados) tolerando-se uma variação de até 1°C, medidos na intimidade dos mesmos.

C

não maior que -25°C dos produtos de aves (carcaças, cortes ou recortes, miúdos ou derivados) tolerando-se uma variação de até 1°C, medidos na intimidade dos mesmos.

D

não maior que -12°C dos produtos de aves (carcaças, cortes ou recortes, miúdos ou derivados) tolerando-se uma variação de até 2°C, medidos na intimidade dos mesmos.

E

não maior que -1°C dos produtos de aves (carcaças, cortes ou recortes, miúdos ou derivados) tolerando-se uma variação de até 2°C, medidos na intimidade dos mesmos.

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