Questões de Concurso para ISET

Q3405562

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Odontólogo |

Q3405562 Odontologia

Uma paciente de 28 anos comparece à clínica odontológica com queixas de dor em um dente posterior superior, que foi restaurado há dois anos. Durante o exame clínico, observa-se fratura parcial da restauração e sensibilidade ao frio. A anamnese revela que ela não tem histórico médico relevante, mas não realiza consultas regulares há mais de um ano. Qual seria o procedimento inicial mais apropriado para o manejo desse caso?

A

Realizar a remoção total da restauração existente sem exames complementares.

B

Prescrever analgésico e adiar o tratamento até a redução dos sintomas.

C

Realizar exame clínico detalhado e, se necessário, exame radiográfico para avaliar a extensão da lesão.

D

Indicar tratamento endodôntico imediato sem necessidade de diagnóstico adicional.

E

Realizar nova restauração provisória sem verificar a integridade da estrutura dental remanescente.

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Q3405561

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405561 Nutrição

Como as campanhas de saúde pública do SUS, como a de controle do consumo de alimentos ultraprocessados, influenciam o comportamento alimentar da população brasileira?

A

As campanhas são ineficazes e não têm impacto no comportamento alimentar.

B

As campanhas incentivam o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados para a praticidade alimentar.

C

As campanhas do SUS têm um foco educacional, alertando sobre os malefícios dos alimentos ultraprocessados e incentivando hábitos mais saudáveis.

D

O SUS utiliza essas campanhas apenas para aumentar o consumo de alimentos orgânicos caros.

E

O SUS concentra suas campanhas exclusivamente em crianças, sem considerar o público adulto.

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Q3405560

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405560 Segurança e Saúde no Trabalho

De que forma o NASF contribui para a integração entre diferentes profissionais de saúde, como nutricionistas, e as equipes de Saúde da Família?

A

Através de treinamentos regulares dos profissionais da Estratégia Saúde da Família, sem interferir diretamente nas atividades diárias.

B

Mantendo os profissionais do NASF separados das equipes de Saúde da Família para evitar sobrecarga.

C

Facilitando a troca de recursos materiais e financeiros entre as equipes, sem integração direta nos atendimentos.

D

Propiciando reuniões periódicas e participação ativa dos profissionais do NASF no planejamento conjunto dos atendimentos, incluindo a orientação nutricional para promover uma alimentação

E

Enviando profissionais do NASF apenas para realizar atendimentos emergenciais, sem um planejamento contínuo.

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Q3405559

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405559 Nutrição

Qual a principal diferença entre as lipoproteínas LDL e HDL no transporte de lipídios no sangue, levando em consideração seu impacto na saúde cardiovascular e no metabolismo lipídico?

A

LDL transporta lipídios para os tecidos periféricos, enquanto HDL remove o excesso de lipídios das artérias, prevenindo a formação de placas ateroscleróticas e transportando-os para o fígado para excreção.

B

LDL é considerado "bom" colesterol, enquanto HDL é "ruim", devido ao seu papel principal na formação de placas ateroscleróticas nas artérias, aumentando o risco cardiovascular.

C

LDL desempenha uma função imunológica ao atuar no transporte de lipídios para os tecidos, enquanto HDL é responsável pela síntese de lipídios e pelo transporte de lipídios para o fígado.

D

Ambas as lipoproteínas LDL e HDL atuam de maneira idêntica no transporte de lipídios, não havendo diferenças significativas em seus efeitos sobre a saúde cardiovascular.

E

HDL transporta colesterol para os tecidos periféricos, enquanto LDL é utilizado exclusivamente no fígado, sem exercer funções no transporte para outras partes do corpo.

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Q3405558

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405558 Nutrição

Em relação ao metabolismo dos carboidratos, qual hormônio é responsável por reduzir os níveis de glicose no sangue após uma refeição rica em carboidratos, promovendo o armazenamento de glicose e a utilização eficiente de energia?

A

Glucagon, que atua aumentando os níveis de glicose no sangue ao estimular a liberação de glicose armazenada no fígado.

B

Adrenalina, que prepara o corpo para situações de estresse, aumentando os níveis de glicose no sangue para fornecer energia rápida.

C

Insulina, que facilita a entrada de glicose nas células, ajudando na redução dos níveis de glicose no sangue após a ingestão de alimentos ricos em carboidratos.

D

Cortisol, que contribui para o aumento dos níveis de glicose no sangue, principalmente durante períodos de estresse prolongado, ao estimular a produção de glicose no fígado.

E

Somatotrofina, também conhecida como hormônio de crescimento, que pode influenciar a metabolização de carboidratos, mas não é o principal regulador da glicose após refeições.

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Q3405557

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405557 Nutrição

De que maneira a avaliação nutricional pode impactar a recuperação de pacientes pós-cirúrgicos, considerando as necessidades específicas de nutrientes, a condição clínica do paciente e a promoção de uma cicatrização eficiente?

A

Analisando exclusivamente o consumo de calorias e implementando dietas restritivas para reduzir o risco de complicações, sem considerar as necessidades individuais do paciente.

B

Alterando a dieta de maneira indiscriminada para acelerar a cicatrização, sem levar em conta as condições clínicas, o estágio da recuperação ou as possíveis intolerâncias alimentares do paciente.

C

Acompanhando de forma detalhada o consumo de proteínas, vitaminas e minerais essenciais, como zinco e vitamina C, que são fundamentais para a recuperação dos tecidos e a regeneração celular.

D

Concentrando-se apenas na hidratação do paciente, limitando o consumo de alimentos sólidos e ignorando as necessidades nutricionais para recuperação muscular e da função imunológica.

E

Focando apenas no controle do peso corporal do paciente, sem considerar a ingestão adequada de nutrientes essenciais para a recuperação pós-cirúrgica.

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Q3405556

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405556 Nutrição

Qual é o papel da avaliação bioquímica no acompanhamento de doenças crônicas, considerando que ela deve ser integrada com a avaliação clínica e nutricional para uma gestão mais eficaz do paciente?

A

Diagnosticar exclusivamente a condição clínica do paciente, sem a necessidade de outros exames complementares ou de acompanhamento contínuo.

B

Identificar apenas distúrbios renais e hepáticos, desconsiderando outras alterações bioquímicas que possam influenciar no prognóstico das doenças crônicas.

C

Substituir completamente a análise clínica e a avaliação dietética, fornecendo um diagnóstico isolado sem considerar o contexto alimentar e os sintomas do paciente.

D

Estabelecer um tratamento nutricional específico com base nos resultados bioquímicos, sem a necessidade de análise dos sinais e sintomas clínicos do paciente.

E

Monitorar alterações metabólicas, distúrbios hormonais, deficiências vitamínicas e minerais, identificando aspectos cruciais para o manejo das doenças crônicas e ajustando o tratamento nutricional de acordo.

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Q3405555

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405555 Nutrição

A organização do espaço físico em um serviço de alimentação deve priorizar:

A

Priorizar a estética e o design do ambiente, mesmo que isso leve a uma diminuição da funcionalidade e da fluidez do processo produtivo.

B

Garantir o acesso rápido aos ingredientes e a implementação de um fluxo contínuo de produção, minimizando deslocamentos desnecessários e melhorando a eficiência operacional.

C

Reduzir a área de trabalho disponível, visando economizar espaço, mas sem comprometer a ergonomia e a segurança dos funcionários.

D

Adiar tarefas importantes para focar apenas nas tarefas urgentes, o que pode resultar em sobrecarga de trabalho e comprometer prazos futuros.

E

Posicionar equipamentos de grande porte próximos ao atendimento ao cliente, mesmo que isso atrapalhe o fluxo operacional e cause riscos de segurança.

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Q3405554

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405554 Contabilidade de Custos

Em relação à gestão de custos em serviços de alimentação, considere um restaurante médio que enfrenta alta concorrência no mercado, margens de lucro reduzidas e uma clientela cada vez mais preocupada com sustentabilidade e qualidade. Qual é a estratégia mais eficaz para alcançar a sustentabilidade financeira a longo prazo, considerando os desafios operacionais, as expectativas dos consumidores e as metas de rentabilidade?

A

Focar exclusivamente na redução de custos fixos, priorizando o corte de despesas como aluguel e salários.

B

Implementar uma abordagem integrada que combine otimização do controle de desperdícios, análise periódica do cardápio e uso eficiente de insumos.

C

Alterar frequentemente os fornecedores para obter menores preços, sem priorizar a qualidade ou a relação com parceiros comerciais.

D

Eliminar ou reduzir significativamente o uso de equipamentos modernos, buscando minimizar os custos de energia e manutenção.

E

Direcionar a maior parte dos investimentos para publicidade e marketing, com o objetivo de atrair mais clientes, mesmo que isso comprometa outras áreas do negócio.

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Q3405553

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405553 Nutrição

Em comunidades com recursos limitados e alta insegurança alimentar, onde as barreiras incluem educação limitada, falta de acesso a alimentos frescos e altos índices de doenças relacionadas à má alimentação, qual seria a estratégia mais eficaz para promover uma alimentação saudável, levando em consideração impactos a longo prazo e evidências recentes sobre intervenções comunitárias?

A

Implementar programas de distribuição gratuita de suplementos nutricionais, focando na redução de deficiências específicas em curto prazo.

B

Estabelecer hortas comunitárias integradas a programas de educação nutricional, incentivando a autonomia alimentar e o uso de alimentos locais.

C

Desenvolver parcerias público-privadas com supermercados para subsidiar alimentos processados e semiprontos, aumentando a acessibilidade.

D

Criar plataformas digitais e aplicativos para promover o consumo de alimentos econômicos, mesmo que ultraprocessados, priorizando conveniência e custo.

E

Realizar doações regulares de cestas básicas sem um componente educacional, priorizando a quantidade sobre a qualidade nutricional.

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Q3405552

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405552 Nutrição

Considere uma população idosa que apresenta dificuldades de mastigação e deglutição (disfagia), além de risco elevado de desnutrição. Qual estratégia é mais eficaz para adaptar a alimentação dessas pessoas, garantindo o aporte nutricional adequado e promovendo a qualidade de vida?

A

Modificar a textura dos alimentos sólidos, transformando-os em purês ou consistências macias, enquanto mantém o equilíbrio nutricional e a variedade.

B

Reduzir significativamente o consumo de fibras para minimizar desconfortos digestivos, mesmo que isso comprometa o funcionamento intestinal.

C

Priorizar alimentos ricos em carboidratos simples, como pães refinados e doces, para facilitar o consumo e aumentar as calorias.

D

Substituir integralmente as refeições por suplementos alimentares líquidos, visando simplificar a ingestão de nutrientes.

E

Oferecer exclusivamente alimentos líquidos, como sopas, caldos e sucos, eliminando alimentos sólidos para evitar dificuldades na deglutição.

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Q3405551

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405551 Nutrição

Quais alimentos abaixo devem ser evitados por gestantes para garantir a saúde do bebê?

A

Alimentos ricos em fibras, como aveia e chia.

B

Verduras cruas e cozidas de folhas escuras.

C

Frutas ácidas, como laranja e limão.

D

Proteínas, como peixes crus e queijos não pasteurizados.

E

Gorduras saudáveis, como azeite extravirgem.

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Q3405550

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405550 Nutrição

Assinale a alternativa que indica corretamente o objetivo de suplementar ácido fólico durante a gestação:

A

Reduz o risco de hipertensão gestacional.

B

Previne malformações no tubo neural do bebê.

C

Diminui as chances de ganho de peso excessivo na gestação.

D

Aumenta a imunidade do bebê após o nascimento.

E

Ajuda no controle do diabetes gestacional.

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Q3405549

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405549 Nutrição

De que forma a má alimentação pode impactar em um adolescente?

A

Aumenta a probabilidade de desenvolver doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares, prejudicando tanto o desenvolvimento físico quanto o mental.

B

Diminui a probabilidade de desenvolver doenças metabólicas e cardiovasculares na idade adulta, já que o corpo adolescente é mais resistente aos efeitos de uma alimentação inadequada.

C

Promove o aumento da resistência imunológica, contribuindo para a prevenção de infecções e melhora do bemestar geral.

D

Contribui para o aumento da estatura média, impulsionando o crescimento físico, especialmente em adolescentes em fase de puberdade.

E

Facilita o crescimento muscular e o aumento da força, melhorando o desempenho atlético e a saúde geral.

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Q3405548

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405548 Nutrição

Qual alternativa abaixo indica incorretamente sobre o objetivo de uma alimentação rica em nutrientes nos primeiros anos de vida?

A

Promover crescimento saudável.

B

Promover desenvolvimento cognitivo.

C

Reduzir risco de obesidade e sobrepeso.

D

Reduzir a perda muscular durante a adolescência.

E

Evita o desenvolvimento de DCNT mais tarde na vida.

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Q3405547

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405547 Nutrição

Assinale a alternativa que corresponde corretamente a composição da alimentação prescrita por um nutricionista para um paciente com obesidade de grau 3, sem outra doença crônica não transmissível (DCNT) e sem realizar atividade física.

A

Cardápio normocalórico, hiperglicídico e normoproteico.

B

Cardápio normocalórico, hipoglicídico e hipoproteico.

C

Cardápio hipercalórico, hiperglicídico e hiperproteico.

D

Cardápio hipocalórico, hiperglicídico e hipoproteico.

E

Cardápio hipocalórico, normoglicídico e normoproteico.

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Q3405546

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405546 Nutrição

Sobre a composição de dietas equilibradas, assinale a alternativa correta:

A

Uma dieta equilibrada é aquela que contém apenas carboidratos e proteínas, sem a necessidade de incluir gorduras ou micronutrientes essenciais.

B

Para ser considerada equilibrada, uma dieta deve conter uma quantidade fixa de calorias, independentemente das necessidades individuais de energia e atividade física.

C

Uma dieta equilibrada é composta exclusivamente por alimentos de origem animal, sem a necessidade de incluir alimentos vegetais.

D

Uma dieta equilibrada deve ter em sua composição uma distribuição correta de macronutrientes, micronutrientes e calorias necessárias para manutenção da saúde, podendo ter uma variação nas calorias a depender da necessidade energética de acordo com o fator atividade do indivíduo.

E

Uma dieta equilibrada deve ser rica apenas em gorduras, já que elas fornecem a maior quantidade de energia para o corpo humano.

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Q3405545

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405545 Segurança e Saúde no Trabalho

O Guia Alimentar para a População Brasileira foi criado para promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira. Assinale a alternativa incorreta sobre o Guia Alimentar Brasileiro.

A

O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que a alimentação é mais que apenas a ingestão de nutrientes.

B

O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que a alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

C

O Guia Alimentar para a População Brasileira amplia a autonomia nas escolhas alimentares.

D

O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que as recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo.

E

O Guia Alimentar para a População Brasileira indica que as escolhas alimentares devem ser baseadas exclusivamente em informações de rótulos nutricionais.

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Q3405544

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405544 Nutrição

Assinale a alternativa que não indica uma recomendação de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira.

A

Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação.

B

Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

C

Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

D

Evite alimentos minimamente processados.

E

Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.

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Q3405543

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Retirolândia - BA Prova: ISET - 2024 - Prefeitura de Retirolândia - BA - Nutricionista |

Q3405543 Nutrição

O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma medida amplamente utilizada para avaliar se uma pessoa está dentro de uma faixa de peso saudável, sendo calculado a partir da relação entre o peso e a altura. Embora o IMC seja um bom indicador de risco para doenças associadas ao sobrepeso e à obesidade, ele não leva em conta fatores como a composição corporal e a distribuição de gordura. Assinale a alternativa correta:

A

O IMC é a única medida necessária para avaliar o estado nutricional de uma pessoa, e uma pessoa com IMC normal sempre terá uma alimentação balanceada.

B

O IMC pode indicar se a pessoa está no peso ideal, mas é importante considerar outros fatores, como hábitos alimentares, composição corporal e nível de atividade física para uma avaliação completa da saúde.

C

O IMC deve ser usado apenas para diagnosticar a obesidade, sem considerar a alimentação ou outros aspectos da saúde do paciente.

D

O IMC não tem relação com alimentação, sendo exclusivamente uma medida de saúde metabólica baseada no peso e na altura.

E

Um IMC alto sempre indica uma alimentação inadequada e o risco de deficiências nutricionais, independente da composição corporal da pessoa.

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