Questões de Concurso para INSTITUTO AOCP

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Odontólogo - Classe E |

Q3539355 Odontologia

Paciente de 42 anos de idade, sexo masculino, busca atendimento odontológico. Para responder à anamnese, ele solicita um ambiente reservado, pois relata que é portador de alguns agentes infecciosos cujo sigilo é garantido por lei. Com base nisso, assinale a alternativa que apresenta os agentes infecciosos sobre os quais deve ser preservado o sigilo (além do HIV), de acordo com essa lei.

A

Hepatite B, sífilis e gonorreia.

B

Sífilis, hepatite C e tuberculose.

C

Tuberculose, hanseníase, hepatite B e hepatite C.

D

Hanseníase, sífilis e tuberculose.

E

Sífilis, hanseníase e hepatite B.

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Q3539354

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Odontólogo - Classe E |

Q3539354 Odontologia

Paciente de 73 anos de idade apresenta-se para tratamento odontológico. Relata que buscou atendimento odontológico para realizar consulta de rotina, não apresentando queixas específicas. Durante sua anamnese, revela ter cirrose hepática. Pacientes com insuficiência hepática, como os que têm cirrose, apresentam a síntese de todos os fatores de coagulação comprometida, EXCETO

A

do fator de von Willebrand.

B

do fator V ou fator anti-hemofílico B.

C

do fator XII ou fator de Christmas.

D

do fator VIII ou fator Stuart.

E

do fator II, também conhecido por fibrinogênio.

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Q3539353

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Odontólogo - Classe E |

Q3539353 Odontologia

Paciente de 27 anos de idade, enfermeira, solteira, sem filhos, busca atendimento odontológico. Relata ter asma alérgica. Nega ter outras comorbidades. Ao exame clínico, observa-se face longa e estreita; lábios entreabertos, com lábio superior curto e inferior evertido; maxilares pouco desenvolvidos e palato ogival; tônus da musculatura orofacial diminuído; hipotonia de língua. Sua língua apresenta alteração do aspecto normal das papilas fungiformes, apresentando coloração vermelha, tamanho ampliado e maior elevação. Com base nisso, assinale a alternativa que apresenta a denominação correta para essa condição descrita da língua.

A

Glossite romboide mediana.

B

Papilite lingual transitória.

C

Glossite migratória benigna.

D

Glossite de Hunter.

E

Glossite de Biermer.

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Q3539352

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Odontólogo - Classe E |

Q3539352 Odontologia

Para o controle do câncer, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda ações de prevenção, detecção precoce e acesso ao tratamento, estratégias também previstas na linha de cuidado da Política Nacional de Prevenção e Controle do Câncer, em especial quanto à detecção precoce do câncer bucal. A primeira estratégia para a detecção precoce do câncer refere-se ao rastreamento. Sobre o rastreamento do câncer e os exames indicados, assinale a alternativa correta.

A

O rastreamento corresponde ao diagnóstico precoce, que busca identificar o câncer em estágio inicial em pessoas que apresentam sinais e sintomas suspeitos da doença.

B

Um conceito importante relacionado aos testes diagnósticos de rastreamento é a confiabilidade, que corresponde à probabilidade de um paciente ter uma doença dados os resultados de um teste realizado.

C

A validade de um teste representa a proporção de acertos de um teste, ou seja, o quanto os resultados representam a verdade ou se afastam dela.

D

A confiabilidade de um teste possui dois componentes: a sensibilidade e a especificidade. Um teste é mais confiável quando maiores forem sua sensibilidade e especificidade.

E

O rastreamento do câncer pode ser classificado em oportunístico e organizado. O oportunístico é também chamado de populacional, apresenta maiores efeitos benéficos a um custo menor.

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Q3539351

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Odontólogo - Classe E |

Q3539351 Odontologia

Em relação à técnica da remoção seletiva de tecido cariado, assinale a alternativa correta.

A

A remoção de tecido cariado deve iniciar na parede pulpar com o uso de brocas esféricas em baixa rotação.

B

A remoção de tecido cariado nas paredes laterais deve ser feita com a utilização de instrumentos manuais para possibilitar a identificação das escamas de dentina que representam um tecido não passível de remineralização.

C

Evidências científicas suportam a indicação da remoção seletiva do tecido cariado em dentes decíduos, mas não em dentes permanentes.

D

No estágio 6 do ICDAS, mais da metade da superfície dentária está comprometida por cárie e há necessidade da adoção de procedimentos minimamente invasivos, como a remoção seletiva de tecido cariado.

E

Resultados clínicos e radiográficos em longo prazo da técnica de remoção seletiva de tecido cariado em dentes decíduos indicam resultados satisfatórios por, no máximo, 6 meses de acompanhamento, o que é suficiente para indicar o sucesso dessa técnica.

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Q3539350

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Odontólogo - Classe E |

Q3539350 Odontologia

Na filosofia corrente de mínima intervenção no tratamento da cárie dentária, a identificação das lesões iniciais ativas é o primeiro passo para a interceptação e o controle da doença. A respeito desse assunto, assinale a alternativa correta.

A

Dentre os fatores preditores de risco à cárie, cabe destacar que a experiência de cárie é um fator fortemente preditor de progressão de lesões iniciais.

B

O índice ICDAS tem sido empregado para identificar as diferentes fases do processo carioso. Lesões iniciais de cárie nesse índice recebem os escores de 1 a 3.

C

De acordo com o índice ICDAS, as lesões iniciais de cárie em esmalte em superfícies oclusais, em que a pigmentação escura atinge somente as paredes da fissura, são classificadas como ICDAS 1.

D

O controle do biofilme é fundamental para o controle das lesões de cárie. Esse controle do biofilme na primeira infância deve ser feito preferencialmente com dentifrícios fluoretados contendo, no máximo, 900 ppm de fluoretos.

E

Embora o diamino fluoreto de prata tenha sido extensivamente utilizado durante muito tempo, atualmente não se recomenda seu uso, pois seus inconvenientes superam os benefícios com sua utilização.

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Q3539349

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Odontólogo - Classe E |

Q3539349 Odontologia

Lesões dentárias traumáticas representam um grande problema de saúde pública, pois têm alta prevalência e ampla repercussão na qualidade de vida dos envolvidos. Sobre os traumatismos dentoalveolares em dentes decíduos, assinale a alternativa correta.

A

Em fraturas de esmalte e dentina com exposição pulpar em dentes decíduos, a melhor alternativa de tratamento sempre envolve a pulpectomia, independentemente do ciclo biológico do dente decíduo, do tempo decorrido e da condição clínica da exposição pulpar.

B

Fraturas horizontais envolvendo cemento, dentina e polpa de dentes decíduos têm melhor prognóstico quando a fratura ocorre no terço cervical.

C

Subluxação é a denominação dada a um traumatismo de pequena intensidade nos tecidos de sustentação, sem determinar mudança de posição, sangramento marginal ou mobilidade dentária.

D

A conduta indicada para dentes decíduos que sofrem alteração de cor após traumatismo é a pulpectomia, independentemente de outros sinais e sintomas associados.

E

Em dentes decíduos, quando ocorre a luxação e é necessário fazer a contenção, esta deve ser flexível ou semirrígida.

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Q3539348

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539348 Nutrição

Em relação às carnes, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O valor calórico fornecido pelas carnes depende principalmente da quantidade de proteínas e gorduras, uma vez que a quantidade de carboidratos nas carnes é irrelevante.

B

A carne suína, ou carne de porco, integra o grupo das carnes vermelhas, possui quantidades expressivamente maiores de colesterol em relação às carnes bovinas. Além da proteína, também contém níveis consideráveis de vitaminas D.

C

Em relação às carnes bovinas, as regiões mais ricas em gordura fornecem carnes mais macias, sendo consideradas “carnes gordas” (quando a quantidade de gordura excede em 50% o valor calórico). Picanha e acém são exemplos.

D

Em bovinos, as musculaturas submetidas a maiores esforços fornecem carnes mais duras, com maior conteúdo de tecido conectivo: são as “carnes magras”, o lagarto, por exemplo.

E

As carnes de aves integram as carnes brancas; quanto ao valor nutritivo, possuem conteúdo proteico semelhante às outras carnes, com menos gordura e colesterol. Recomenda-se a retirada da pele para reduzir ainda mais a quantidade de gordura existente.

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Q3539347

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539347 Nutrição

Camila, 29 anos, apresenta hipercolesterolemia familiar. Tendo em vista que todos no núcleo familiar controlam o consumo de gorduras saturadas, ao programar as compras do cardápio semanal, ela dá preferência aos cortes mais magros. Dentre as opções listadas a seguir, qual é a mais oportuna, ou seja, com menor teor de gordura saturada e colesterol (considere todos os alimentos na mesma proporção)?

A

Alcatra, sem gordura, grelhada.

B

Maminha grelhada.

C

Fígado bovino grelhado.

D

Músculo, sem gordura, cozido.

E

Acém, sem gordura, cozido.

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Q3539346

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539346 Nutrição

Tendo em vista que contaminação é a presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento, dona Maria, ao deixar cair um fio de cabelo na preparação, por não usar a touca de proteção, provoca instantaneamente uma contaminação

A

biológica.

B

física.

C

cruzada.

D

química.

E

direta.

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Q3539345

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539345 Nutrição

Paola, 30 anos, foi encaminhada para acompanhamento nutricional, por apresentar excesso de peso, IMC 29 kg/m²e recémdiagnóstico de hipotireoidismo. Embora a paciente acreditasse que os maiores cuidados seriam para perda de peso, o profissional explanou sobre a alimentação e saúde da tireoide. Considerando as orientações adequadas para Paola, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Um nutriente importante na dietoterapia é o selênio, pois é essencial na conversão do hormônio T4 em sua forma ativa T3.

B

A castanha-do-pará é uma importante fonte para obtenção do selênio, que pode também ser encontrado em algumas carnes magras.

C

Alimentos à base de soja devem ser amplamente consumidos, já que os flavonoides presentes na soja e nos derivados podem melhorar a absorção de iodo.

D

Adoçantes à base de sucralose devem ser evitados, assim como outros alimentos que contêm cloro, pois esse nutriente compete com o iodo e prejudica sua absorção e utilização pela tireoide.

E

A ingestão de fibras também é essencial para o controle do peso e o alívio de um dos sintomas do hipotireoidismo, a constipação.

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Q3539344

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539344 Nutrição

Em relação à dieta, bons hábitos alimentares para tratar a constipação intestinal em adultos incluem

A

adicionar doses de fibras solúveis na alimentação, como o psyllium. Começar com 3 a 4 g por dia e aumentar conforme tolerado até 10 g por dia.

B

adicionar doses de fibras solúveis na alimentação, como a linhaça. Começar com 2 g por dia e aumentar conforme tolerado até 10 g por dia.

C

adicionar doses de fibras insolúveis na alimentação, como a aveia. Começar com 5 g por dia e aumentar conforme tolerado até 15 g por dia.

D

adicionar doses de fibras solúveis na alimentação, como a chia. Começar com 2 g por dia e aumentar conforme tolerado até 10 g por dia.

E

adicionar doses de fibras insolúveis na alimentação, como o psyllium. Começar com 3 a 4 g por dia e aumentar conforme tolerado até 20 a 30 g por dia.

Q3539343

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539343 Nutrição

A banana, além de nutritiva, é amplamente consumida pela população brasileira. Na aplicação culinária, qual variedade apresenta vantagem por ter uma textura mais firme que as demais, não se desfazendo com facilidade em preparos como banana à milanesa, banana assada com queijo ou moqueca de banana (prato vegano), e por possuir mais carboidratos do que as outras (por conter uma reserva maior de amido em sua composição), tornando-a mais interessante para pratos quentes?

A

Banana-prata.

B

Banana-nanica.

C

Banana-da-terra.

D

Banana-pacova.

E

Banana-verde.

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Q3539342

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539342 Nutrição

Sobre a técnica de branqueamento, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Pode reduzir, de maneira significativa, o número de microrganismos que se encontram na superfície dos alimentos.

B

Favorece a fixação da cor e do sabor de alguns vegetais.

C

Elimina quase todo o ar e os gases contidos no interior dos alimentos.

D

Promove perda total de vitaminas sensíveis ao calor e de nutrientes solúveis em água.

E

Reduz o escurecimento do alimento durante a fritura.

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Q3539341

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539341 Nutrição

O nutricionista, ao realizar o exame físico em Elisa, 41 anos e com saúde regular, observa que a paciente apresenta cor amarelada, principalmente nas palmas das mãos e nas plantas dos pés. Os exames hepáticos tanto de imagem como sorológicos apresentam normalidade, no entanto o histórico alimentar da paciente apresenta consumo expressivo de tomate e cenoura, além de utilização de suplemento vitamínico. Nesse contexto, qual é o diagnóstico mais provável?

A

Carotenose.

B

Excesso de vitamina C.

C

Falta de vitamina A.

D

Intoxicação por vitamina A.

E

Toxinfecção alimentar.

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Q3539340

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539340 Nutrição

Quando realizado de forma adequada, o congelamento mantém o sabor, a cor, o aroma, a consistência, além das propriedades nutritivas dos alimentos. Para maior eficiência do congelamento, isto é, inibição total do crescimento de microrganismos, as temperaturas devem ser iguais ou inferiores a

A

-8 ºC (oito graus negativos).

B

-10 ºC (dez graus negativos).

C

-11 ºC (onze graus negativos).

D

-12 ºC (doze graus negativos).

E

-18 ºC (dezoito graus negativos).

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Q3539339

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539339 Nutrição

Carla, estudante de nutrição, nota que, erroneamente, a embalagem do cookie que está consumindo não aponta o valor calórico na tabela nutricional, no entanto discrimina as quantidades de macronutrientes. Em sua composição, contém 20 g de carboidrato e 9 g de lipídeos; diante dessas informações, Carla descobriu que estava consumindo

A

161 kcal.

B

116 kcal.

C

261 kcal.

D

201 kcal.

E

156 kcal.

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Q3539338

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539338 Nutrição

Sra. Maria, 56 anos, apresenta osteoporose desde o início da menopausa. Além do tratamento farmacológico, o médico solicitou tratamento nutricional de tal condição. Foi ressaltado à paciente que, além do cálcio e da vitamina D, outros micronutrientes também são importantes para a manutenção da saúde óssea e merecem atenção no tratamento da osteoporose. Um deles pode melhorar a saúde óssea devido às suas propriedades antioxidantes, sendo capaz de suprimir a atividade dos osteoclastos e atuar como cofator para a diferenciação dos osteoblastos; também, participa da formação do colágeno. Qual dos micronutrientes foi descrito nesse caso hipotético?

A

Vitamina B9.

B

Vitamina B12.

C

Vitamina K.

D

Ferro.

E

Vitamina C.

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Q3539337

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539337 Nutrição

Em 1937, um médico argentino (Pedro Escudero) elaborou um conjunto de regras com objetivo de orientar as pessoas em relação à alimentação saudável, as chamadas Leis da Alimentação. Considerando as Leis da Alimentação, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Lei da Harmonia.
2. Lei da Adequação.
3. Lei da Qualidade.
4. Lei da Quantidade.

( ) Suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e manter seu equilíbrio.
( ) A alimentação deve respeitar o momento biológico da vida, os hábitos individuais, a situação socioeconômica e as enfermidades.
( ) A alimentação deve ser completa em sua composição para atender a todas as necessidades do organismo.
( ) As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar uma relação de proporção entre si.

A

3 – 2 – 4 – 1.

B

4 – 2 – 3 – 1.

C

4 – 1 – 3 – 2.

D

2 – 4 – 3 – 1.

E

4 – 3 – 2 – 1.

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Q3539336

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Nutricionista - Classe E |

Q3539336 Nutrição

Márcia, 12 horas após almoçar em um restaurante, apresentou sintomas de febre, dor abdominal, diarreia, náusea e vômito. Após atendimento médico, foi constatada infecção por Salmonella. O clínico explicou que tal infecção ocorre pela ingestão de alimentos preparados e armazenados de maneira inadequada. Embora diferentes tipos de alimentos possam ser veículo de transmissão, os principais alimentos associados a essa infecção são

A

carnes bovinas, água e ovos.

B

carnes bovinas, de aves, ovos e leite.

C

carnes de aves, frutas, água e ovos.

D

maionese, verduras, frutas e ovos.

E

carnes de peixe, ovos, verduras e leite.

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