Questões de Concurso para FUVEST

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Psicologia |

Q4223361 Psicologia

De acordo com o Guia Prático de Matriciamento em Saúde Mental, contribuir para o paciente aderir a um tratamento é um desafio que todo profissional da saúde enfrenta.

Assinale a alternativa que expressa os fatores que facilitam a adesão:

A

Busca de sentido nas mudanças de estilo de vida; Atendimentos em grupos.

B

Plano terapêutico realizado pelo próprio paciente e reativado sistematicamente; estimular a resiliência.

C

Uso de uma linguagem mais científica, que aumente a credibilidade do tratamento.

D

Inclusão apenas do paciente na proposta terapêutica, evitando sobrecarga da família.

E

Oferecimento de tratamento complexo e robusto com educação em saúde em propostas comunitárias.

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Q4223360

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Psicologia |

Q4223360 Saúde Pública

Os pontos de atenção à saúde são entendidos como espaços onde se ofertam determinados serviços de saúde, por meio de uma produção singular.

São exemplos de pontos de atenção à saúde:

I- Os domicílios, as unidades básicas de saúde, as residências terapêuticas.

II- As unidades ambulatoriais especializadas.

III- Os serviços de hemoterapia e hematologia, os centros de apoio psicossocial.

IV- O ambulatório de pronto atendimento, a unidade de cirurgia ambulatorial, o centro cirúrgico.

A

Apenas as alternativas I e II estão corretas.

B

Apenas as alternativas II e III estão corretas.

C

Apenas as alternativas III e IV estão corretas.

D

Apenas a alternativa IV está correta.

E

Todas as alternativas estão corretas.

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Q4223359

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Psicologia |

Q4223359 Saúde Pública

A Rede de Atenção à Saúde é definida como arranjos organizativos de ações e serviços de saúde, de diferentes densidades tecnológicas, que, integradas por meio de sistemas de apoio técnico, logístico e de gestão, buscam garantir a integralidade do cuidado.

Assinale a alternativa que se refere ao objetivo da RAS:

A

Implementar formação de relações verticais entre os pontos de atenção com o centro de comunicação na Atenção Primária à Saúde (APS), pelo cuidado multiprofissional e pelo compartilhamento de objetivos.

B

Fundamentar-se como nível de atenção terciário, enfatizando a função resolutiva dos cuidados sobre os problemas mais comuns de saúde.

C

Fundamentar-se como nível de atenção secundário, enfatizando a função resolutiva dos cuidados sobre os problemas mais comuns de saúde.

D

Promover a integração sistêmica, de ações e serviços de saúde com provisão de atenção temporária, específica, de qualidade, responsável e humanizada.

E

Promover a integração sistêmica, de ações e serviços de saúde, com provisão de atenção contínua, integral, de qualidade, responsável e humanizada.

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Q4223358

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Psicologia |

Q4223358 Saúde Pública

O Projeto Terapêutico Singular contém quatro movimentos. São eles:

A

Realização de Entrevista Inicial, aplicação de testes protocolares, Devolutiva e Reavaliação.

B

Definição de hipóteses diagnósticas, Aplicação de teste para confirmação ou refutação de hipóteses, Divisão de responsabilidades e Preparo para alta.

C

Realização de Entrevista Inicial, Reunião de equipe, Terapêutica protocolar e Reabilitação.

D

Definição de hipóteses diagnósticas, Definição de metas, Divisão de responsabilidades e Reavaliação.

E

Realização da Anamnese, Aplicação de testes protocolares, Reunião de Equipe e Inclusão Social.

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Q4223357

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Psicologia |

Q4223357 Psicologia

De acordo com o Código de Ética Profissional do Psicólogo (2005), assinale a alternativa correta sobre as responsabilidades do psicólogo:

A

Prestar serviços profissionais em situações de calamidade pública ou de emergência, sem visar benefício pessoal; estabelecer acordos de prestações de serviços que respeitem os direitos do usuário ou beneficiário dos serviços de Psicologia.

B

Assumir responsabilidades profissionais somente por atividades para as quais esteja capacitado pessoal, teórica e tecnicamente; praticar ou ser conivente com quaisquer atos que caracterizem negligência, discriminação, exploração, violência, crueldade ou opressão em nome do sigilo profissional.

C

Ter, para com o trabalho dos psicólogos e de outros profissionais, respeito, consideração e solidariedade, e, quando solicitado, colaborar sempre com estes.

D

Não fornecer, a quem de direito, na prestação de serviços psicológicos, informações concernentes ao trabalho a ser realizado e ao seu objetivo profissional, visando o zelo pela divulgação do material privativo do psicólogo.

E

Zelar para que a comercialização, aquisição, doação, empréstimo, guarda e forma de divulgação do material privativo do psicólogo sejam feitas conforme os princípios de Defesa do Consumidor.

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Q4223321

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223321 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional são orientados por princípios doutrinários e organizativos que se somam àqueles do campo em que se inserem. Dentre os conceitos apresentados a seguir, quais integram princípios tanto da PNAN quanto do Marco de Educação Alimentar e Nutricional:

1. Humanização

2. Autonomia

3. Soberania alimentar

4. Participação social

A

1 e 2.

B

1 e 3.

C

2 e 3.

D

2 e 4.

E

3 e 4.

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Q4223320

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223320 Nutrição

Observou-se, nas últimas décadas, um grande aumento de evidências científicas que ajudaram a entender o papel da alimentação na prevenção e no controle de morbidades e mortalidade resultantes de doenças crônicas. De acordo com o documento da Organização Mundial de Saúde “Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases”, com base em evidências consistentes, é possível afirmar:

A

O uso de suplementação de vitamina E é associado a menor risco de doenças cardiovasculares.

B

O alto consumo de alimentos em conserva, como carnes e picles, e de sal é associado a maior risco de câncer de pâncreas.

C

O alto consumo de frango e peixe é associado ao maior risco de câncer de cólon.

D

Pessoas com dietas ricas em carboidratos e pobres em açúcares apresentam maiores riscos de desenvolverem cáries.

E

O alto consumo de álcool e o baixo peso são associados ao maior risco de osteoporose.

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Q4223319

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223319 Nutrição

A alimentação é um dos determinantes do estado nutricional e relaciona-se à saúde em todas as fases do curso da vida do sujeito. Assim, o monitoramento das práticas de consumo alimentar é essencial ao diagnóstico da situação alimentar e nutricional, fornecendo subsídios para a produção do cuidado da população sob responsabilidade dos serviços de atenção primária à saúde. Assinale a alternativa correta sobre avaliação de marcadores de consumo alimentar na atenção primária à saúde:

A

Tanto em âmbito individual quanto coletivo, é essencial para orientar as ações de atenção integral à saúde e promover a melhoria do perfil alimentar e nutricional da população.

B

Diante das respostas do formulário de marcadores do consumo alimentar, a/o nutricionista deve elaborar orientações nutricionais específicas a partir de seu conhecimento técnico.

C

Indicadores de consumo alimentar são utilizados para auxiliar o diagnóstico individual e, quando observados de forma regular, são ferramentas de cuidado e gestão das ações de alimentação e nutrição em diversos níveis.

D

Sua realização em determinado grupo de indivíduos não possibilita o planejamento de ações no âmbito coletivo.

E

Deve ser extensa e detalhada, tendo como foco principal avaliar nutrientes específicos da dieta, de modo a vigiar possíveis deficiências nutricionais.

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Q4223318

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223318 Nutrição

De acordo com Demétrio (2011), é correto afirmar sobre a nutrição clínica ampliada:

A

A forma de humanização vigente na prática clínica nutricional deve se firmar no plano humanista-assistencialista.

B

Trabalha a partir da articulação dos saberes científicos e os saberes do senso comum e artísticos.

C

Tem como foco a doença, que se apresenta como um processo natural biológico.

D

É determinada pela competência tecnobiocientífica dos serviços e profissionais de saúde em sua totalidade.

E

É favorecida pela atual cultura técnica que questiona os marcos de poder e a verticalização das relações.

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Q4223317

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223317 Nutrição

Campos e Domitti (2007) discutem equipe de referência e apoio matricial, indicando conceitos e teorias sobre os quais se apoia essa metodologia de trabalho, bem como identificando obstáculos epistemológicos e da estrutura dos serviços que essa alternativa se propõe a enfrentar. É correto afirmar sobre a equipe de referência:

A

Objetiva assegurar retaguarda especializada a equipes e profissionais encarregados da atenção a problemas de saúde.

B

Prevê uma diferença de autoridade entre quem encaminha um caso e quem o recebe, havendo uma transferência de responsabilidade quando do encaminhamento, a partir de planilhas de referência e formulários de contrarreferência.

C

É composta por especialistas e profissionais encarregados de intervir sobre um mesmo objeto, buscando atingir objetivos distintos a partir de uma mesma intervenção.

D

Tem a responsabilidade de encarregar-se da atenção de maneira longitudinal pela condução de um caso individual, familiar ou comunitário, ampliando a construção de vínculo entre profissionais e usuários.

E

Apoia-se em um referencial sobre o processo saúde-doença filiado à racionalidade biomédica.

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Q4223316

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223316 Nutrição

Com o aumento no ritmo de envelhecimento da população brasileira, torna-se fundamental planejar e desenvolver ações de saúde que possam contribuir com a melhoria da qualidade de vida dos idosos brasileiros. De acordo com o documento “Alimentação saudável para a pessoa idosa: um manual para profissionais de saúde”, que ação pode contribuir para a autonomia alimentar da pessoa idosa que apresenta limitações na coordenação motora e na capacidade mental ou visual?

A

Estimular entrosamento social durante as refeições.

B

Promover contraste entre cor da mesa e utensílios.

C

Possibilitar adição de sal/açúcar à mesa para atingir gostos pessoais.

D

Cuidar bem da saúde bucal.

E

Moer, ralar ou picar alimentos em pedaços menores.

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Q4223315

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223315 Nutrição

Com base no quadro a seguir, assinale a alternativa que apresenta um exemplo de programa de Vigilância Alimentar e Nutricional e seu respectivo objetivo.

Imagem associada para resolução da questão

A

1B

B

2D

C

3A

D

4A

E

4C

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Q4223314

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223314 Nutrição

Para apoiar o cuidado com a saúde cardiovascular, a Alimentação Cardioprotetora Brasileira classifica os alimentos em quatro cores distintas, de acordo com suas características e composição nutricional. São alimentos classificados como verde, amarelo, azul e vermelho, respectivamente:

A

Castanhas, iogurte desnatado, achocolatado, atum em lata.

B

Gelatina diet, banana, abacate, requeijão.

C

Lentilha, farinha de mandioca, carne bovina, peito de peru.

D

Abobrinha, feijão-carioca, arroz branco, bolacha recheada.

E

Arroz integral, feijão-branco, queijo muçarela, suco em pó diet.

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Q4223313

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223313 Nutrição

A vigilância em alimentação e nutrição tem o papel fundamental de apoiar gestores e profissionais a qualificarem a atenção integral às pessoas por meio de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde. Segundo o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica, como deve ser realizado o acompanhamento do estado nutricional e das práticas alimentares da população?

A

De forma constante e sistemática, visando à obtenção de dados fidedignos e possibilitando o planejamento e o desenvolvimento de políticas públicas.

B

Por meio de avaliação antropométrica, marcadores bioquímicos e participação de nutrientes na dieta, permitindo a identificação das principais necessidades e a elaboração de planos de ação com objetivos claros e metas determinadas.

C

Em âmbito regional, pautados em agenda nacional de saúde e segurança alimentar e nutricional.

D

A partir do alcance de metas previamente estabelecidas, como a redução do desmame precoce ou o aumento do consumo de alimentos saudáveis.

E

A partir de processo pedagógico que parta do cotidiano do trabalho, considerando elementos que façam sentido para os sujeitos envolvidos.

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Q4223312

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223312 Nutrição

Enquanto política pública, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) pode ocorrer em diversos setores e deverá observar os princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida. Aos princípios estruturantes específicos de cada campo, somam-se outros nove princípios descritos no Marco de EAN. Qual dos princípios a seguir abrange “o aumento da capacidade de interpretação e a análise do sujeito sobre si e sobre o mundo e, complementarmente, a capacidade de fazer escolhas, governar, transformar e produzir a própria vida”?

A

Abordagem ao sistema alimentar, em sua integralidade.

B

Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas.

C

A comida e o alimento como referências, além da valorização da culinária enquanto prática emancipatória.

D

A educação permanente enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos.

E

Planejamento, avaliação e monitoramento de ações.

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Q4223311

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223311 Nutrição

Segundo o Marco de Educação Alimentar e Nutricional, “a análise histórica das diferentes abordagens de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) qualifica o direcionamento e dinamização da prática futura, considerando a diversidade de compreensões, de pensamentos, de valores e experiências vivenciadas por profissionais, por educadores, por técnicos, estudantes e pesquisadores e possibilitando a construção de novos conceitos e práticas, compatíveis com a realidade histórica, oportunidade e desafios”. Sobre a história da EAN no Brasil, é correto afirmar:

A

Na década de 1930, as “Visitadoras de Alimentação” visitavam os domicílios com o objetivo de realizar a EAN de acordo com a Educação para a Saúde preconizada na época, tendo como principal base os conhecimentos populares e as práticas tradicionais.

B

Nas décadas de 1970 e 1980, com a expansão do cultivo de soja, houve um conjunto de iniciativas para promover seu consumo e de seus derivados. Essas ações apelavam para aspectos culturais e sensoriais dos alimentos, ao mesmo tempo em que objetivavam fortalecer a agricultura do país.

C

O início da década de 1990 é marcado pela proposição e implementação do Programa Fome Zero, que contemplava a EAN sob duas frentes de atuação: bancos de alimentos e restaurantes populares.

D

Nos anos 2000, a EAN é influenciada pelo processo de renovação da Promoção da Saúde e da educação em saúde, levando ao estímulo das práticas alimentares de forma prescritiva e restrita a aspectos científico-biológicos.

E

A segunda edição da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), publicada em 2012, apresenta a EAN de maneira transversal em todas as diretrizes, além de priorizar a elaboração e pactuação de uma agenda de EAN integrada intra e intersetorial.

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Q4223310

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223310 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, apresentando nove diretrizes que indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito. A cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é uma dessas diretrizes. Nela são destacadas ações direcionadas à

A

melhoria da saúde e nutrição das famílias beneficiárias de programas de transferência de renda.

B

interlocução com os setores responsáveis pela produção agrícola, distribuição, abastecimento e comércio local de alimentos visando ao aumento de doações de alimentos a populações vulneráveis.

C

qualificação de profissionais em consonância com as necessidades de saúde, alimentação e nutrição da população.

D

descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes.

E

articulação com a vigilância sanitária para a regulação da qualidade dos alimentos processados e o apoio à tecnologização da produção de alimentos.

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Q4223309

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223309 Nutrição

Os pressupostos conceituais e organizacionais da matriz de ações de alimentação e nutrição na atenção básica de saúde são:

• Sujeito das ações: indivíduo, família e comunidade.

• Níveis de intervenção: gestão das ações de alimentação e nutrição e cuidado nutricional propriamente dito, englobando ações de diagnóstico, promoção da saúde, prevenção de doenças, assistência/cuidado/ tratamento.

• Caráter das ações: universais e específicas.

Assinale a alternativa que representa a correta interpretação desses conceitos estratégicos e de cunho organizacional.

A

A avaliação e o monitoramento do consumo alimentar de uma mulher idosa é um exemplo de abordagem universal tendo um indivíduo como sujeito de abordagem.

B

A orientação para alimentação saudável em todas as fases do curso da vida está no nível de intervenção de assistência/tratamento/cuidado.

C

O acompanhamento e a assistência específicos a famílias em vulnerabilidade nutricional é um exemplo de abordagem específica tendo a família como sujeito da abordagem.

D

O mapeamento das áreas de risco de insegurança alimentar e nutricional está no nível de intervenção de promoção da saúde.

E

Ações educativas sobre cuidados com a manipulação de alimentos são exemplos de abordagem universal, tendo a comunidade como sujeito da abordagem, e caracteriza nível de intervenção de diagnóstico.

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Q4223308

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223308 Nutrição

A gestão das atividades relacionadas à produção das refeições de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) hospitalar é essencial para garantir a qualidade do atendimento ao paciente, com o objetivo de manter ou restabelecer sua condição de saúde. A respeito de UANs hospitalares, é correto afirmar:

A

O planejamento de cardápios e dietas a serem produzidos independem do tipo de hospital (público ou privado) e público atendido (crianças, adultos, idosos).

B

É importante que haja padronização dos tipos de dietas possíveis de serem oferecidas aos pacientes, para garantir a eficácia no atendimento.

C

O lactário é área obrigatória em todos os hospitais.

D

Na cozinha dietética do hospital são preparadas as dietas para os colaboradores, acompanhantes e pacientes sem demanda de modificações na dieta.

E

As copas de apoio servem apenas para aquecer os alimentos, pois todas as refeições devem ser preparadas e porcionadas na cozinha do hospital.

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Q4223307

Ano: 2021 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2021 - USP - Nutrição |

Q4223307 Nutrição

Receitas padrão, ou fichas técnicas, são fórmulas escritas para produzir um item alimentar em quantidade e qualidade especificadas para uso em determinado serviço de alimentação. A respeito do receituário padrão, é correto afirmar:

A

Convém apenas para determinação do valor nutritivo de pratos ou preparações, não auxiliando no pedido de compras e controle de estoque.

B

Impede a determinação do valor nutritivo de pratos ou preparações.

C

É contraindicado que seja utilizado em unidades de alimentação e nutrição, uma vez que é trabalho do chefe de cozinha fazer a adequação das quantidades de cada ingrediente da receita.

D

É útil para especificações de compra, estimativa de rendimento e custo por porção de alimentos.

E

É desaconselhável seu uso em restaurantes do tipo self-service.

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