Questões de Concurso
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Q504081
Pedagogia
Sabe-se que, com o passar dos anos, a gestão da qualidade nas organizações deixou de ser mera observação e fiscalização de processos e mudou seu foco para o treinamento e desenvolvimento das pessoas, já que a produção de serviços e produtos com qualidade dependem principalmente delas. Assim, várias normas, regras, métodos foram criados; e as pessoas, treinadas para o alcance da tão sonhada qualidade. As normas ISO tiveram papel fundamental para a disseminação dessas regras, técnicas e métodos. Com base nisso, quanto à definição de ISO, é correto afirmar que o termo significa
Q504080
Pedagogia
Segundo Schumpeter (1949), o empreendedor é o indivíduo que desconstrói a ordem econômica já estabelecida pelo desenvolvimento e comercialização de novos produtos e serviços por dar origem a novos métodos e técnicas de organização e exploração de novos recursos e materiais. Esse é um dos mais antigos conceitos, porém, para muitos estudiosos, é o que melhor descreve o espírito empreendedor. Com relação a esse conceito dentro das organizações de trabalho, é correto afirmar que o gestor empreendedor é, aquele que
Q504079
Pedagogia
Nos dias de hoje, muito pensa-se a competência como o conjunto de características que os seres humanos têm e que entregam para as organizações no sentido de juntos alcançarem os objetivos essenciais. Outro aspecto que tem sido muito considerado é como as pessoas entregam suas competências para a organização e como elas podem fazer isso de forma confortável, ou seja, usando seus pontos fortes e tendo maiores possibilidades de realização e felicidade. (SCHEIN, 1990; DERR, 1988. In: DUTRA, 2006). Isso significa dizer que é necessário considerar uma relação entre a capacitação e a complexidade das atividades de um determinado cargo ou função.
A esse respeito, é correto afirmar que, em forma de bem-estar, fluência e efetividade, na entrega das competências humanas, se alcança o conforto quando o conjunto de
A esse respeito, é correto afirmar que, em forma de bem-estar, fluência e efetividade, na entrega das competências humanas, se alcança o conforto quando o conjunto de
Q504078
Pedagogia
Como relação ao clima e a cultura organizacional, assinale a alternativa correta.
Q504077
Pedagogia
Segundo Zarifian (2005), é uma inteligência de características práticas, que tem origem nos conhecimentos que já foram adquiridos e transformados e (ou) adaptados. Hoje é de fundamental importância para que os objetivos de uma organização sejam alcançados. As informações apresentadas referem-se à
Q504076
Pedagogia
Sabe-se que as organizações procuram desenvolver-se de forma sustentável a fim de que as futuras gerações possam usufruir dos mesmos recursos que hoje são utilizados. Assim, é importante que se aplique a sustentabilidade também dentro da organização, e não somente para que ela sobreviva em sua comunidade e para seus clientes. Assinale a alternativa que apresenta as ações que exemplificam a sustentabilidade organizacional.
Q504075
Pedagogia
Sabe-se que, há tempos, as organizações de trabalho começaram a importar-se com os métodos e com as técnicas de produção de produtos e serviços. Nesse sentido, passaram também a preocupar-se com as relações humanas e com os motivos que levam os seres humanos à ação. Formar grupos de trabalho passou a ser uma oportunidade de entender e coordenar o alcance dos objetivos organizacionais. Com base nesse assunto, assinale a alternativa que apresenta o conceito de grupo nas organizações.
Q504074
Pedagogia
O comportamento humano nas organizações não é mais regido, simplesmente, pela vontade do cliente, mas sim pela forma como agem seus colaboradores, como se relacionam, como reagem e como produzem a cada tarefa. Assinale a alternativa que apresenta os aspectos que definem as crenças, o clima, as relações, enfim o comportamento das pessoas nas organizações.
Q493549
Segurança e Saúde no Trabalho
O Mapa de Riscos, elaborado pela Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA) com auxílio do Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho (SESMT), tem como finalidade básica fazer uma representação gráfica do reconhecimento dos riscos existentes nos diversos locais de trabalho, além da conscientização e da informação dos trabalhadores por meio da fácil visualização dos riscos existentes na empresa. Os riscos são sinalizados por círculos de três tamanhos, conforme sua gravidade, e em cores, de acordo com o tipo de risco (Portaria n o 5/1992 – D.O.U).
Considerando o referido mapa, assinale a alternativa correta quanto ao risco ambiental representado pela cor marrom.
Considerando o referido mapa, assinale a alternativa correta quanto ao risco ambiental representado pela cor marrom.
Q493548
Nutrição
De acordo com a Resolução CFN n o 333/2004, que dispõe a respeito do Código de Ética Profissional dos técnicos em nutrição e dietética e dá outras providências, em suas relações com outros profissionais, o técnico em nutrição e dietética deverá
Q493547
Nutrição
Define-se como lista de preparações culinárias que compõem uma refeição ou lista de preparações que compõem todas as refeições de um dia ou período determinado, com base nos padrões nutricionais e no reconhecimento das técnicas dietéticas dos alimentos, a fim de atender às leis da alimentação.
Essas informações se referem ao conceito de
Essas informações se referem ao conceito de
Q493546
Nutrição
A ficha técnica de preparação é um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional, sendo útil para subsidiar o (a)
Q493545
Nutrição
Para a avaliação do frescor e da qualidade do pescado, são utilizados vários métodos. Acerca desse assunto, quanto à denominação dos testes baseados no exame externo do pescado, envolvendo aspectos, tais como brilho, transparência dos olhos, coloração própria do pescado, sem viscosidade, aroma característico de peixe ou maresia, guelras vermelhas e sem muco, tecidos resistentes à pressão dos dedos e vísceras intactas, assinale a alternativa correta.
Q493544
Nutrição
A respeito do documento escrito de forma objetiva e que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.
Q493543
Nutrição
Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos a temperatura superior a 60 o C por, no máximo, seis horas. Para conservação sob refrigeração ou congelamento, os alimentos devem ser previamente submetidos ao processo de
Q493542
Nutrição
Com relação ao controle da saúde e da higiene dos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa correta.
Q493541
Nutrição
Considerando a contaminação cruzada em unidades de alimentação e nutrição, assinale a alternativa correta.
Q493540
Nutrição
A técnica dietética é definida por Ornellas (2007) como a disciplina que, alicerçada nas ciências exatas, estuda
Q493539
Nutrição
Em relação à gastronomia hospitalar, assinale a alternativa correta.
Q493538
Nutrição
No que se refere às funções administrativas que compõem o processo para a consecução dos objetivos das unidades de alimentação e nutrição, assinale a alternativa correta.
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