Julgue o próximo item, que versam sobre a reprodução em bovinos. 

Na produção in vitro de embriões, que se dá a partir de oócitos e espermatozoides, os oócitos são coletados de fêmeas de interesse zootécnico; e, imediatamente, inoculados em receptoras sem valor zootécnico, previamente preparadas para essa inseminação. 

Julgue o próximo item, que versam sobre a reprodução em bovinos. 

As instalações laboratoriais de estabelecimentos de coleta e de processamento de embriões de animais domésticos registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) também são utilizadas para a realização de testes de diagnóstico de doenças transmissíveis. 

Considerando o bem-estar animal, julgue o seguinte item. 

Por serem animais sociais, vacas próximas ao parto necessitam ser mantidas em grupos confinados, para que expressem ao máximo seu comportamento natural. 

Considerando o bem-estar animal, julgue o seguinte item. 

A Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) preconiza cinco princípios básicos a serem atendidos em relação ao bem-estar animal, entre os quais, garantir condições que evitem fome, sede e desnutrição, bem como garantir condições que permitam as expressões normais de comportamento. 

Considerando o bem-estar animal, julgue o seguinte item. 

A eficiência reprodutiva não é considerada um indicador da saúde e do bem-estar animal. 

A respeito de aspectos relacionados à alimentação de bovinos, julgue o item seguinte. 

A resistência à cigarrinha-das-pastagens é um dos principais objetivos de programas de melhoramento genético de espécies forrageiras.

A respeito de aspectos relacionados à alimentação de bovinos, julgue o item seguinte. 

Os sistemas intensivos de produção de leite utilizam suplementação volumosa, seja durante todo o ano, em sistemas confinados, ou no período de escassez de forragem, em sistemas de produção a pasto, sendo a ensilagem a principal forma de conservação de forragem para suplementação e o milho a principal cultura utilizada. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

O método de espectrofotometria no ultravioleta-visível (UV-Vis), que permite a quantificação direta das proteínas em alimentos, pois elas absorvem luz nessa faixa do espectro, apresenta a vantagem de poder ser aplicado a qualquer tipo de amostra. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

A análise de atividade de água (Aw) em alimentos é fundamental para a previsão da estabilidade e do prazo de validade do alimento, pois influencia diretamente reações químicas e bioquímicas como a oxidação lipídica e a degradação de vitaminas, bem como o crescimento microbiano. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

Equipamentos como pHmetros são dispensáveis para a determinação do pH de alimentos, uma vez que a composição química desses analitos é precisamente avaliada por meio de indicadores colorimétricos, método preferencial para esse tipo de análise. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

Na análise de umidade em alimentos pelo método de estufa, é essencial evitar temperaturas excessivas, pois elas podem ocasionar perda de voláteis e a degradação de compostos orgânicos, o que pode causar interferências nos resultados. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

A análise de cinzas em alimentos determina a quantidade de sódio presente na amostra, mas não permite a detecção de outros elementos inorgânicos, como o ferro. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

Em análises de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) de compostos fenólicos em alimentos, a escolha entre fase reversa (RP-HPLC) ou fase normal (NP-HPLC) depende das características polares ou apolares dos compostos de interesse e influencia a separação e quantificação das substâncias. 

Julgue o item subsecutivo, referente a kits comerciais para uso em laboratório com foco em ciência de alimentos. 

Os kits mais baratos e amplamente utilizados no mercado apresentam o mesmo grau de confiabilidade que os mais caros e específicos, de forma que a padronização dos testes pode ser feita priorizando-se insumos de menor custo, sem que isso comprometa a qualidade analítica. 

Julgue o item subsecutivo, referente a kits comerciais para uso em laboratório com foco em ciência de alimentos. 

Ainda que seja certificado pelo fabricante, um kit comercial deve ser validado internamente no laboratório antes de sua adoção, pois variáveis específicas do ambiente laboratorial, da matriz do alimento analisado e dos equipamentos utilizados podem impactar o desempenho do kit. 

Julgue o item subsecutivo, referente a kits comerciais para uso em laboratório com foco em ciência de alimentos. 

Um kit comercial para a análise de proteínas em leite pode ser diretamente adotado, pois, para esse tipo de macronutriente, não há necessidade de calibração nem de comparação com um método de referência. 

Julgue o item subsecutivo, referente a kits comerciais para uso em laboratório com foco em ciência de alimentos. 

Antes da adoção de um novo kit comercial para análise de micotoxinas em cereais, é essencial a realização de testes preliminares que validem sua precisão e compatibilidade com a matriz alimentar em estudo. 

Julgue o item a seguir, relativo à seleção e ao gerenciamento de material de consumo de laboratório com foco em ciência de alimentos.

No gerenciamento de materiais de laboratório, a adoção de um sistema de codificação por etiquetas e códigos QR facilita a rastreabilidade dos insumos e minimiza o risco de utilização de reagentes vencidos ou contaminados.  

Julgue o item a seguir, relativo à seleção e ao gerenciamento de material de consumo de laboratório com foco em ciência de alimentos.

No planejamento de compras de materiais para um laboratório de alimentos, o cálculo de consumo médio mensal de insumos deve ser feito com base em períodos de demandas específicas de análises, como, por exemplo, períodos de alta produção de alimentos processados, nos quais pode haver maior demanda por análises de contaminantes químicos, o que exigiria reagentes específicos em maior quantidade. 

Julgue o item a seguir, relativo à seleção e ao gerenciamento de material de consumo de laboratório com foco em ciência de alimentos.

Desde que armazenados em locais secos e protegidos da luz, os insumos laboratoriais mantêm sua estabilidade, o que dispensa a necessidade de um monitoramento rigoroso das condições de armazenamento.