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Q4033503
Odontologia Dentística ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Odontólogo - Edital nº 15 |
Q4033503 Odontologia
O Tratamento Restaurador Atraumático (ART) é uma abordagem de mínima intervenção reconhecida pela Organização Mundial da Saúde (OMS), desenvolvida para o manejo de lesões de cárie em comunidades com acesso limitado aos serviços odontológicos tradicionais (sem necessidade de eletricidade, água encanada ou equipamento de alta rotação). A técnica baseia-se na remoção parcial do tecido cariado infectado utilizando apenas instrumentos manuais (curetas) e na restauração da cavidade com um material adesivo e liberador de flúor. Qual é o material de eleição para o ART e qual o princípio de remoção de tecido cariado utilizado?
Alternativas
Q4033502
Segurança e Saúde no Trabalho Fundamentos da Saúde Ocupacional , Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Odontólogo - Edital nº 15 |
Q4033502 Segurança e Saúde no Trabalho
A segurança do trabalhador de saúde, incluindo a equipe odontológica, é uma prioridade de saúde pública. A exposição ocupacional a material biológico (sangue e saliva) coloca esses profissionais em risco elevado de contrair doenças imunopreveníveis, como a Hepatite B. A Norma Regulamentadora 32 (NR-32) estabelece a obrigatoriedade de o empregador fornecer, gratuitamente, as vacinas essenciais para a proteção da equipe. Acerca do esquema de vacinação contra a Hepatite B para profissionais de saúde, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)O esquema vacinal padrão contra a Hepatite B para adultos suscetíveis (nunca vacinados) consiste em três doses, administradas nos meses 0, 1 e 6.
(__)Após a conclusão do esquema primário de três doses, é mandatório que o profissional de saúde realize a sorologia (teste anti-HBs) para verificar a soroconversão (resposta vacinal).
(__)Se o profissional apresentar títulos de anti-HBs < 10 mUI/mL após o esquema primário, ele é considerado "não respondedor" e deve receber um segundo esquema completo de três doses (0, 1 e 6 meses).
(__)Profissionais que respondem adequadamente à vacina (anti-HBs ≥ 10 mUI/mL) estão imunizados, mas devem receber doses de reforço a cada 5 anos para manter a proteção.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo. 
Alternativas
Q4033500
Segurança e Saúde no Trabalho Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Odontólogo - Edital nº 15 |
Q4033500 Segurança e Saúde no Trabalho
A Norma Regulamentadora 32 (NR-32) visa estabelecer diretrizes para a proteção da segurança e saúde dos trabalhadores em serviços de saúde, incluindo consultórios odontológicos. Ela aborda uma gama de riscos, incluindo biológicos, químicos, físicos e ergonômicos. Um dos maiores riscos ocupacionais na odontologia é a exposição percutânea (acidentes com agulhas, lâminas de bisturi ou brocas) a material biológico potencialmente contaminado com patógenos como HIV, Hepatite B (HBV) e Hepatite C (HCV). Acerca das condutas de prevenção e pós-exposição, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)A NR-32 proíbe o reencape ativo de agulhas com as duas mãos, permitindo apenas o reencape com uma única mão (técnica do "scoop") ou com dispositivos mecânicos.
(__)Após um acidente percutâneo com agulha contaminada por sangue de um paciente-fonte sabidamente HIV positivo, a quimioprofilaxia antirretroviral (PEP) deve ser iniciada, idealmente, nas primeiras 2 horas após o acidente.
(__)Se o profissional de saúde acidentado tiver comprovação de vacinação completa contra Hepatite B e sorologia (Anti-HBs) com títulos ≥ 10 mUI/mL, ele é considerado imunizado e nenhuma conduta adicional (vacina ou imunoglobulina) é necessária para HBV.
(__)Para a Hepatite C (HCV), não existe vacina nem profilaxia pós-exposição (imunoglobulina ou antiviral) com eficácia comprovada, restando apenas o acompanhamento sorológico do profissional acidentado.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
Alternativas
Q4033476
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033476 Nutrição
O tratamento não farmacológico da hipertensão arterial baseia-se na modificação de hábitos alimentares e comportamentais, visando à redução sustentada da pressão arterial e do risco cardiovascular. Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)O controle da hipertensão por medidas dietéticas específicas visa não apenas à redução dos níveis tensionais, mas também a incorporação de hábitos alimentares permanentes.
(__)A dietoterapia faz parte de um conjunto de medidas terapêuticas, não farmacológicas, que têm como principal objetivo diminuir a morbidade e mortalidade por meio de modificações do estilo de vida.
(__)A redução de peso consiste em uma maneira não farmacológica ineficaz para controlar a hipertensão; mesmo pequenas reduções promovem diminuições significativas na pressão, bem como no risco cardiovascular, por causa da melhora do perfil lipídico e da tolerância à glicose, melhorando também a resposta à terapia de medicamentos anti-hipertensivos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q4033475
Nutrição Legislação Profissional de Nutrição ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033475 Nutrição
A Lei nº 8.234/1991 estabelece o arcabouço jurídico que disciplina a atuação do nutricionista no Brasil, definindo competências, atribuições e critérios para o exercício profissional. Ao regulamentar a formação e as responsabilidades do nutricionista, a norma assegura padrões técnicos e éticos que garantem a qualidade dos serviços prestados à sociedade.

De acordo com o Art. 1º, o direito de exercer a profissão é assegurado exclusivamente:
Alternativas
Q4033474
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Educação Nutricional ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033474 Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) configura-se como um campo de saber e de prática de caráter contínuo, permanente e transformador, fundamentado na transdisciplinaridade, na intersetorialidade e na atuação multiprofissional. Seu propósito central consiste em fomentar a adoção consciente, autônoma e voluntária de comportamentos alimentares saudáveis, contribuindo para a efetivação do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável (DHAA) e para a promoção integral da saúde e da cidadania alimentar.
Fonte: https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/seguranca_ alimentar/caisan/Publicacao/Educacao_Alimentar_Nutrici onal/21_Principios_Praticas_para_EAN.pdf

Sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), analise as afirmativas abaixo.

I.A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil é reconhecida como uma ação estratégica para o alcance da Segurança Alimentar e Nutricional e da garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).
II.A Educação Alimentar e Nutricional ocupa posição estratégica para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais e para promoção da alimentação adequada e saudável.
III.Os desafios da EAN estão além do fortalecimento de sua agenda pública, mas também da valorização das diferentes expressões da cultura alimentar, do fortalecimento de hábitos regionais, da redução do desperdício de alimentos e as dimensões relacionadas à sustentabilidade.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4033473
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033473 Nutrição
A vitamina C é doadora de elétrons, ou agente redutor, e suas funções são atribuídas a essa ação. O ácido ascórbico atua na hidroxilação de várias reações de biossíntese. Na maioria dessas reações, o ascorbato fornece os elétrons necessários às enzimas, o que é primordial para a atividade enzimática total.

Diante desse contexto, assinale a alternativa INCORRETA, no que se refere as funções da vitamina C no organismo.
Alternativas
Q4033472
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033472 Nutrição

A adaptação da dieta habitual para o atendimento ao enfermo configura-se como um processo de adequação alimentar pautado nas exigências clínicas, metabólicas e nutricionais específicas do indivíduo. Tal modificação tem por finalidade favorecer a restauração das funções orgânicas, prevenir intercorrências e otimizar o processo de recuperação. As variações podem abranger aspectos de consistência, composição, valor energético e restrição de determinados nutrientes.


Com relação às modificações na consistência da dieta, registre com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.


(__)A dieta pastosa consiste em uma dieta de evolução, que pode ser indicada para indivíduos com dificuldade de deglutição e/ou mastigação e no pós-operatório de boca, plástica de face e pescoço, fratura de mandíbula e estreitamento esofágico. 


(__)A dieta branda apresenta consistência atenuada, com alimentos abrandados por cocção ou ação mecânica e menor quantidade de resíduos. É utilizada na transição entre as dietas de consistência pastosa e geral.


(__)A dieta branda livre consiste em uma dieta sem alteração de consistência ou restrição alimentar. Destina-se ao paciente cuja condição clínica não exige modificação dietoterápica.



Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013. 



Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 

Alternativas
Q4033471
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033471 Nutrição
Além de restrição do crescimento fetal, qualquer condição materna adversa, incluindo o estado nutricional pobre, coloca o feto em risco de nascer prematuramente.
Fonte: MAHAN, L. Kathleen; ESCOTT-STUMP, Sylvia. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.

Com relação aos efeitos do estado nutricional na gestação, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)O estresse oxidativo, o estresse metabólico e a inflamação podem ser importantes no aumento do risco de parto prematuro.
(__)Uma pré-grávida abaixo da massa corporal, combinada com baixo ganho de massa corporal durante a gestação, tem um efeito aditivo na prematuridade e no risco de baixo peso ao nascer.
(__)Mesmo quando a mulher inicia a gestação com peso adequado, ganhar pouco peso ou perder peso durante a gravidez eleva a probabilidade de o bebê nascer prematuro.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 
Alternativas
Q4033470
Nutrição Epidemiologia na Nutrição , Transição Epidemiológica, Demográfica e Nutricional ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033470 Nutrição
A transição nutricional corresponde a um processo histórico e dinâmico de transformação nos padrões alimentares e no perfil nutricional das populações, resultante das profundas mudanças econômicas, sociais, demográficas e sanitárias. Com relação a transição nutricional, é CORRETO afirmar que: 
Alternativas
Q4033469
Direito Administrativo Licitações e Lei nº 14.133 de 2021 ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033469 Direito Administrativo
O processo licitatório, regulado pela Lei nº 14.133/2021, transcende a simples formalidade burocrática, configurando-se como mecanismo estratégico para assegurar a observância dos princípios constitucionais da eficiência, da moralidade e da transparência na administração pública. Ao estruturar critérios de seleção e contratação, a licitação promove competitividade justa entre os agentes econômicos e otimiza a aplicação dos recursos públicos.

Conforme previsto no Art. 11 dessa Lei, o processo licitatório tem por objetivos:

I.Assegurar tratamento isonômico entre os licitantes, bem como a justa competição.
II.Evitar contratações com sobrepreço ou com preços manifestamente inexequíveis e superfaturamento na execução dos contratos.
III.Incentivar a inovação e o desenvolvimento nacional sustentável.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4033468
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Fisiologia Humana ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033468 Nutrição
Durante o aleitamento materno, a ejeção ou "descida" do leite é um processo neuro-hormonal essencial para o sucesso da amamentação. Esse mecanismo ocorre quando um hormônio liberado pela neuro-hipófise estimula as células mioepiteliais da glândula mamária, promovendo sua contração e o consequente escoamento do leite pelos ductos e seios lactíferos. A liberação desse hormônio pode ser desencadeada por fatores visuais, táteis, olfativos e auditivos, como o choro do bebê.

Com base nessas informações, assinale a alternativa que corresponde ao hormônio responsável pela "descida" do leite durante a amamentação:
Alternativas
Q4033467
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Legislação Profissional de Nutrição ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033467 Nutrição
A atuação do nutricionista em alimentação coletiva vai muito além da supervisão de refeições. Ela envolve planejamento, gestão e controle de qualidade, assegurando segurança alimentar e nutricional em diferentes contextos institucionais.

Com base na Resolução CFN nº 600/2018, a área de Nutrição em Alimentação Coletiva compreende: 
Alternativas
Q4033466
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033466 Nutrição
O método de cocção influencia diretamente as características sensoriais e nutricionais dos alimentos, interferindo em aspectos como textura, sabor e valor nutritivo. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde corretamente ao método de cocção conhecido como BRASEAR.
Alternativas
Q4033465
Direito Sanitário Sistema Único de Saúde - SUS ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033465 Direito Sanitário
A Lei nº 8.080, de 1990, representa um marco histórico na consolidação do direito à saúde no Brasil. Ela estabeleceu, de maneira organizada, normas sobre a criação, estruturação e funcionamento do Sistema Único de Saúde (SUS). Com isso, definiu responsabilidades e competências das esferas federal, estadual e municipal na prestação de serviços de saúde. 
Fonte: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l8080.htm

Com base na Lei nº 8.080/1990, analise as afirmativas abaixo, no que se refere a regulamentação do direito à saúde no Brasil.

I.O acesso aos serviços de saúde deve ser condicionado à contribuição prévia do cidadão, sendo permitido cobrar pela utilização do SUS.
II.O dever do Estado de garantir a saúde consiste na formulação e execução de políticas econômicas e sociais que visem à redução de riscos de doenças e de outros agravos e no estabelecimento de condições que assegurem acesso universal e igualitário às ações e aos serviços para a sua promoção, proteção e recuperação.
III.O conjunto de ações e serviços de saúde, prestados por órgãos e instituições públicas federais, estaduais e municipais, da Administração direta e indireta e das fundações mantidas pelo Poder Público, constitui o Sistema Único de Saúde (SUS).

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4033464
Nutrição Dietoterapia , Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033464 Nutrição
As alterações metabólicas e inflamatórias ocorrem desde os estágios iniciais da infecção pelo HIV, contribuindo para o aumento do gasto energético e para a perda de massa corporal magra. A intervenção nutricional precoce é determinante para minimizar essas repercussões.

Com base nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta uma justificativa para a implementação precoce da terapia nutricional em indivíduos acometidos pelo HIV/AIDS:
Alternativas
Q4033463
Nutrição Dietoterapia , Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033463 Nutrição
Pacientes com Doença Hepática Crônica (DHC) frequentemente apresentam desnutrição protéico-energética devido ao catabolismo muscular, disfunção hepática e redução da ingestão alimentar. A terapia nutricional visa prevenir complicações e manter o estado nutricional.

Com base nesse contexto, são objetivos para a indicação da terapia nutricional nas DHC:

I.Favorecer a aceitação da dieta e melhorar o aproveitamento dos nutrientes administrados.
II.Suprir substratos energéticos suficientes para atender às necessidades orgânicas e favorecer ganho de peso.
III.Prover substratos energéticos e proteicos suficientes para controlar o catabolismo proteico muscular e visceral.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4033462
Direito Sanitário Aspectos Constitucionais ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033462 Direito Sanitário
A Constituição Federal de 1988 redefiniu o papel do Estado na promoção da saúde, reconhecendo-a como direito social universal e dever público, rompendo com modelos anteriores de caráter assistencialista e restritivo.

Nesse contexto, o art. 196 estabelece que o Estado deve garantir o direito à saúde mediante políticas sociais e econômicas que:
Alternativas
Q4033461
Direito Sanitário Sistema Único de Saúde - SUS ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033461 Direito Sanitário
A Lei Federal nº 8.142, de 28 de dezembro de 1990, versa sobre os mecanismos de participação da sociedade na gestão do Sistema Único de Saúde (SUS), bem como regulamenta as transferências intergovernamentais de recursos financeiros destinadas ao custeio e à execução das ações e serviços de saúde no âmbito das três esferas de governo.

No que se refere a Lei Federal nº 8.142, de 28 de dezembro de 1990, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)A participação da comunidade, segundo a Lei nº 8.142/1990, é facultativa e restrita apenas à esfera federal.
(__)A transferência de recursos financeiros entre os entes federativos pode ocorrer mesmo que o município não possua Conselho de Saúde em funcionamento.
(__)A Lei nº 8.142/1990 estabelece a criação das Conferências de Saúde e dos Conselhos de Saúde como instâncias de participação e controle social do SUS.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q4033460
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |
Q4033460 Nutrição
As interações fármaco-nutriente constituem um subconjunto das diversas interações possíveis entre alimentos e medicamentos, envolvendo modificações específicas na ação de um fármaco decorrentes de nutrientes, ou alterações na absorção, metabolismo e excreção de nutrientes induzidas pelo uso de fármacos. Os indivíduos considerados de maior risco para interações entre fármacos e nutrientes incluem:

I.Indivíduos que usam concomitantemente medicamentos com prescrição e de venda livre.
II.Pacientes que não aderem às orientações dos medicamentos.
III.Pacientes em uso de medicamentos por longos períodos de tempo.
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Respostas
2181: D
2182: D
2183: D
2184: B
2185: C
2186: A
2187: B
2188: A
2189: D
2190: B
2191: A
2192: B
2193: B
2194: B
2195: A
2196: A
2197: C
2198: A
2199: C
2200: A
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