Questões de Concurso
Comentadas para ccv-ufc
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Q1238307
Conhecimentos de Serviços Gerais
São considerados métodos de cocção empregados na gastronomia:
Q1238299
Nutrição
Na preparação dos fundos, também chamados de caldos, alguns cuidados devem ser levados em consideração, para se obter um bom produto. Qual item abaixo expressa corretamente dois desses cuidados?
Q1238282
Conhecimentos de Serviços Gerais
Procedimento considerado correto durante o estoque dos alimentos:
Q1230327
Nutrição
O leite comercializado nos pontos de venda apresenta um processamento térmico (pasteurização ou esterilização). Considerando os processos térmicos citados, julgue as afirmativas abaixo como (V) verdadeiras ou (F) falsas e, a seguir, assinale a alternativa que contém a sequência correta.
( ) O leite esterilizado não precisa ser mantido sob refrigeração, visto que não há microrganismos capazes de se desenvolverem. ( ) A pasteurização rápida é o processo no qual o produto é submetido à temperatura de 72°C, por 15 minutos e, em sequência, refrigerado a 5°C. ( ) A pasteurização do leite vai mirar a destruição do microrganismo patogênico mais termoresistente. ( ) A pasteurização destrói apenas microrganismos patogênicos, não alterando o teor das substâncias nutritivas contidas no alimento.
( ) O leite esterilizado não precisa ser mantido sob refrigeração, visto que não há microrganismos capazes de se desenvolverem. ( ) A pasteurização rápida é o processo no qual o produto é submetido à temperatura de 72°C, por 15 minutos e, em sequência, refrigerado a 5°C. ( ) A pasteurização do leite vai mirar a destruição do microrganismo patogênico mais termoresistente. ( ) A pasteurização destrói apenas microrganismos patogênicos, não alterando o teor das substâncias nutritivas contidas no alimento.
Q1229800
Biologia
A coleta é uma das etapas fundamentais para o início e também para a manutenção de uma adequada coleção de invertebrados. Para que essa etapa seja bem-sucedida, é necessário que os profissionais envolvidos tenham o conhecimento de certas informações e técnicas de coleta. Acerca do assunto, analise os itens a seguir:
I. O caderno (ou livro) de campo é essencial para a coleta de qualquer tipo de animal, independente do grupo taxonômico.
II. Para a coleta de invertebrados marinhos da região entremarés, especificamente do infralitoral, é necessário que os profissionais visitem o campo em um período de maré preamar de quadratura, ou seja, período em que o infralitoral estará mais acessível ao coletor.
III. A data da coleta é uma informação de extrema relevância visto que, dentre outros motivos, pode ser útil futuramente para o planejamento de novas coletas para obtenção de exemplares.
A respeito dos itens acima, marque a única opção correta.
Q1229797
Biologia
Coleções biológicas são centros de informação. Sobre os registros de dados informatizados a afirmativa incorreta é:
Q1225372
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Qual dos itens abaixo não se constitui objetivo básico do manejo correto da irrigação?
Q1221869
Eletrônica
Com relação às Noções de Eletroeletrônica, qual das alternativas abaixo está correta?
Q1219751
Geografia
O conceito mais amplo sobre Tratamento ou Beneficiamento de Minérios consiste em:
Q1219750
Geografia
Dentro do conhecido conceito de “Mineral” está correto afirmar que:
Q1219747
Geografia
Em relação à depósito mineral, qual das afirmações abaixo não está correta?
Q1219733
Geologia
Durante as operações de espessamento, como são denominados os diferentes regimes ou tipos de sedimentação por ordem de ocorrência?
Q1219730
Mineração
Quais substâncias abaixo correspondem a agentes reguladores comumente utilizados na flotação de minérios?
Q1219688
Geografia
Sobre Cominuição, pode-se afirmar que se trata de:
Q1219684
Geologia
Substância mineral, ou simplesmente mineral, é todo corpo inorgânico de composição química e de propriedades físicas definidas, encontrado na crosta terrestre. Nesse contexto, o termo Minério pode ser considerado como:
Q1219681
Geologia
A caracterização mineralógica de um minério passa essencialmente pelas identificações das principais propriedades ópticas dos minerais por meio dos estudos ao microscópio óptico polarizante. As propriedades que são consideradas fundamentais para identificação são:
I. Nos minerais transparentes: cor, forma, pleocroísmo, extinção, relevo, planos de clivagens e de fraturas, birrefringência, geminações, figuras de interferência, determinação do sinal óptico (minerais uniaxiais ou biaxiais, positivos ou negativos).
II. Nos minerais opacos: cor, forma, pleocroísmo, isotropismo, anisotropismo e reflectância (medida da luz refletida pelos minerais opaco).
III. Minerais do grupo dos sulfetos, óxidos, elementos nativos, carvões, mostram a reflectância por meio de equipamento eletrônico acoplado ao microscópio óptico, constituído basicamente de célula fotoelétrica, amplificador de sinal e aparelho digital.
Q1219680
Geologia
Em relação à caracterização de minérios, NÃO está correto afirmar que:
Q1208177
Veterinária
A fabricação de queijos é regulada pela Portaria Nº 146/1996 do MAPA. O Anexo I da aludida Portaria, estabelece o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de Queijos. É correto afirmar o que abaixo se descreve:
Q1207783
Biomedicina - Análises Clínicas
Os meios de culturas são utilizados para fornecer nutrientes e condições favoráveis aos micro-organismos que se deseja realizar estudos. Sobre os diferentes tipos de cultivos e meios de culturas, é correto afirmar que:
Q1192756
Publicidade e Propaganda
Com relação aos controles de uma câmera de vídeo ou fotografia, qual das alternativas abaixo está correta?
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