São considerados métodos de cocção empregados na gastronomia:

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Q1238307

Ano: 2019 Banca: CCV-UFC Órgão: UFC

Q1238307 Conhecimentos de Serviços Gerais

Brasear e Grelhar.

Bolear e Fermentar.

Amanteigar e Brasear.

Grelhar e Liquidificar.

Acanelar e Amanteigar.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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