Questões de Concurso Comentadas para VUNESP

Q3240349

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Engenheiro de Alimentos |

Q3240349 Direito Sanitário

O conceito de Risco Sanitário é fundamental para a promoção da saúde pública e a proteção do meio ambiente. Ele se refere à avaliação e gestão dos potenciais perigos que podem surgir de diversas atividades, serviços ou substâncias que, ao interagir com seres humanos, animais ou o meio ambiente, podem resultar em consequências adversas. A gestão do risco sanitário envolve a identificação, análise e controle dessas situações, buscando minimizar ou eliminar os perigos. Isso pode incluir a implementação de regulamentações, monitoramento ambiental, campanhas de educação em saúde, práticas de higiene e segurança no trabalho, entre outras estratégias. A prevenção e o controle de riscos sanitários são essenciais para garantir a saúde da população, a segurança alimentar, a integridade do meio ambiente e a promoção do bem-estar geral da sociedade.
Considerando essas informações sobre gerenciamento e risco sanitário, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I. As ações de vigilância sanitária, como inspeção, fiscalização e o monitoramento das atividades econômicas devem ser priorizadas sem considerar o grau de risco e o gerenciamento de risco de uma atividade de interesse para vigilância sanitária.
PORQUE
II. Ao adotar o gerenciamento do risco sanitário, os órgãos de vigilância sanitária podem identificar, avaliar e controlar os riscos relacionados à saúde e ao meio ambiente, decorrentes da oferta, e o uso de produtos e serviços utilizados pela população.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

A

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

E

As asserções I e II são proposições falsas.

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Q3240348

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Engenheiro de Alimentos |

Q3240348 Nutrição

O escurecimento não enzimático que ocorre em alimentos compreende uma série complexa de reações que conduz a formação de uma variedade de produtos que conferem cores, sabores e aromas nos alimentos. Para que essa reação ocorra, é necessária a presença de alguns fatores combinados, como componentes dos alimentos, temperatura, tempo, umidade e pH do meio. A reação de Maillard, a reação de caramelização e a oxidação do ácido ascórbico são três dos principais exemplos de reações de escurecimento não enzimático.
Em relação à reação de Maillard, é correto afirmar:

A

por meio do aquecimento direto de carboidratos, açúcares e xaropes, essa reação dá lugar a um complexo grupo de reações, que produz, no final do processo, compostos que conferem cor e aroma aos alimentos.

B

nessa reação, o ácido málico, quando aquecido em meio ácido, formará o furfural, que poderá sofrer polimerização, originando compostos de coloração escura.

C

ocorre entre um grupamento carbonila do açúcar redutor ou da gordura e o grupamento amina livre do aminoácido, em meio preferencialmente alcalino, na presença de água e calor resultando em acúmulo de compostos saborosos e aromáticos e pigmentos de cor parda.

D

os caramelos provenientes da reação de Mailard podem ser sintetizados e comercializados como corantes para indústria de confeitos e bebidas, como refrigerantes do tipo cola e cervejas.

E

as melanoidinas, pigmentos responsáveis pela cor e resultantes da reação de Mailard, são moléculas pequenas e solúveis que surgem como resultado de complexas reações de polimerização e condensação.

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Q3240347

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Engenheiro de Alimentos |

Q3240347 Saúde Pública

As Comissões Intergestores são instâncias de pactuação consensual entre os entes federativos para definição das regras da gestão compartilhada do Sistema Único de Saúde. Elas pactuarão a organização e o funcionamento das ações e serviços de saúde integrados em redes de atenção à saúde.
Assinale a alternativa que associa corretamente a comissão e seu âmbito de atuação.

A

A Comissão Intergestores Bipartite – CIB, no âmbito da União, vinculada ao Ministério da Saúde para efeitos administrativos e operacionais.

B

A Comissão Intergestores Tripartite – CIT, no âmbito do Estado, vinculada à Secretaria Estadual de Saúde para efeitos administrativos e operacionais.

C

A Comissão Intergestores Regional – CIR, no âmbito regional, vinculada à Secretaria Estadual de Saúde para efeitos administrativos e operacionais, devendo observar as diretrizes da Comissão Intergestores Bipartite – CIB.

D

A Comissão Intergestores Estadual – CIE, no âmbito da Federação, vinculada ao Ministério da Agricultura para efeitos administrativos e operacionais, respeitando diretrizes da Comissão Intergestores Tripartite – CIT.

E

A Comissão Intergestores Nacional – CIN, no âmbito do Município, vinculada à Secretaria Estadual de Vigilância Sanitária para efeitos administrativos e operacionais, respeitando diretrizes da Comissão Intergestores Regional – CIR.

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Q3240344

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Engenheiro de Alimentos |

Q3240344 Segurança e Saúde no Trabalho

O Programa de Prevenção de Riscos Ambientais – PPRA visa à preservação da saúde e da integridade dos trabalhadores, por meio da antecipação, reconhecimento, avaliação e consequente controle da ocorrência de riscos ambientais existentes ou que venham a existir no ambiente de trabalho, tendo em consideração a proteção do meio ambiente e dos recursos naturais. As ações do PPRA devem ser desenvolvidas no âmbito de cada estabelecimento da empresa, sob a responsabilidade do empregador, com a participação dos trabalhadores, sendo sua abrangência e profundidade dependentes das características dos riscos e das necessidades de controle.
Assinale a alternativa que apresenta, correta e sucessivamente, as etapas para o desenvolvimento do PPRA.

A

Antecipação e reconhecimento dos riscos, avaliação dos riscos e da exposição dos trabalhadores e monitoramento da exposição aos riscos.

B

Rastreamento e detecção precocemente dos agravos à saúde relacionados ao trabalho e detecção de possíveis exposições excessivas a agentes nocivos ocupacionais.

C

Estabelecimento de prioridades e metas de avaliação e controle, monitoramento da exposição aos riscos e detectar possíveis exposições excessivas a agentes nocivos ocupacionais.

D

Avaliação dos riscos e da exposição dos trabalhadores, definição da aptidão de cada empregado para exercer suas funções ou tarefas determinadas e monitoramento da exposição aos riscos.

E

Definição da aptidão de cada empregado para exercer suas funções ou tarefas determinadas e detecção de possíveis exposições excessivas a agentes nocivos ocupacionais.

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Q3240343

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Engenheiro de Alimentos |

Q3240343 Direito Sanitário

De acordo com o Decreto Federal nº 7.508/2011 e suas alterações, o Sistema Único de Saúde – SUS é constituído pela conjugação das ações e serviços de promoção, proteção e recuperação da saúde executados pelos entes federativos, de forma direta ou indireta, mediante a participação complementar da iniciativa privada, sendo organizado de forma regionalizada e hierarquizada.
As Regiões de Saúde serão instituídas pelo Estado, em articulação com os Municípios, respeitadas as diretrizes gerais pactuadas na Comissão Intergestores Tripartite – CIT.

Assinale a alternativa que apresenta apenas ação(ões) e serviço(s) que a Região de Saúde deve conter, no mínimo, para ser instituída.

A

Atenção terceirizada e urgência.

B

Atenção em psiquiatria e psicopedagogia.

C

Atenção de pronto socorro adulto e infantil.

D

Atenção psicossocial e vigilância em segurança.

E

Atenção ambulatorial especializada e hospitalar e vigilância em saúde.

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Q3239989

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239989 Medicina

Qual é a recomendação correta sobre o uso do ultrassom endoscópico (EUS) para estadiamento de pacientes com esôfago de Barrett com displasia ou adenocarcinoma esofágico precoce?

A

O uso rotineiro de EUS é útil apenas para diferenciar lesões T1a (mucosas) de T1b (submucosas).

B

O uso de EUS é indicado como primeira linha para diagnóstico de pacientes com esôfago de Barrett com displasia ou adenocarcinoma precoce.

C

O uso de EUS é fundamental para a decisão entre ressecção endoscópica e esofagectomia em casos de adenocarcinoma precoce.

D

O EUS não permite a diferenciação entre adenocarcinoma precoce e localmente avançado.

E

O uso rotineiro de EUS para diferenciar doença mucosa de submucosa em pacientes com displasia ou adenocarcinoma precoce não é recomendado.

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Q3239988

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239988 Medicina

De acordo com a resolução RDC no 6, de 1o de março de 2013, que dispõe sobre os requisitos de boas práticas de funcionamento para os serviços de endoscopia e processamento de equipamentos e acessórios, assinale a alternativa correta.

A

Os endoscópios podem ser transportados entre a sala de procedimento e a sala de processamento apenas com a extremidade limpa protegida.

B

A limpeza automatizada com lavadora ultrassônica substitui a limpeza manual dos endoscópios, dispensando a escovação e lavagem prévia a imersão no saneante.

C

Os parâmetros dos saneantes utilizados devem ser registrados e arquivados pelo prazo mínimo de um ano e disponibilizados para consulta da autoridade sanitária.

D

Após o processamento, os endoscópios flexíveis devem ser mantidos nas suas respectivas caixas de transporte para evitar risco de queda ou danos a estrutura do aparelho.

E

A esterilização de acessórios críticos não precisa ser realizada pelo serviço de endoscopia, podendo ser uma atividade terceirizada.

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Q3239987

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239987 Medicina

Qual das alternativas a seguir é verdadeira em relação ao uso de agentes hemostáticos tópicos?

A

O uso de agentes hemostáticos tópicos recomendado como terapia isolada em todos os casos de sangramento gastrointestinal.

B

O uso de agentes hemostáticos tópicos é recomendado apenas para profilaxia de sangramentos tumorais.

C

Os agentes hemostáticos tópicos devem ser usados como terapia temporária de resgate quando outros métodos convencionais falham.

D

O uso de pó hemostático tópico é eficaz para a profilaxia de lesões com alto risco de sangramento.

E

Não é recomendado o uso de agentes hemostáticos tópicos em casos de hemorragia maligna ou maciça.

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Q3239986

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239986 Medicina

Em qual dos seguintes pacientes pediátricos com suspeita de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) a indicação de endoscopia é apropriada?

A

Lactente eutrófico com refluxo.

B

Pré-escolar com DRGE em uso de terapia farmacológica sem sintomas.

C

Pré-escolar com anemia de causa inexplicada.

D

Criança com refluxo intermitente sem outros sintomas.

E

Pré-adolescente com suspeita de DRGE não diagnosticada endoscopicamente.

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Q3239985

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239985 Medicina

Assinale a alternativa que representa uma indicação apropriada para realização de endoscopia em pacientes com doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).

A

Sintomas leves de DRGE com boa resposta a inibidores de bomba de próton (IBP).

B

Screening de esôfago de Barrett em pacientes com DRGE, independentemente de fatores de risco.

C

Sintomas de DRGE persistentes ou progressivos, apesar de terapia médica adequada.

D

Perda de peso de 2% do peso corporal, sem outros sintomas associados.

E

Investigação inicial de DRGE em pacientes jovens sem sinais de alarme.

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Q3239984

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239984 Medicina

Em relação ao manejo de impactação de bolo alimentar no esôfago, assinale a alternativa correta.

A

O uso de enzimas proteolíticas, como papaína, é uma prática segura para auxiliar na remoção do bolo alimentar.

B

A técnica de avanço do bolo alimentar (push technique) nunca deve ser utilizada devido ao alto risco de perfuração esofágica.

C

A realização de dilatação esofágica após extração do bolo alimentar deve ser evitada em todas as circunstâncias devido ao risco de complicações.

D

Impactações alimentares, na maioria das vezes, ocorrem de forma acidental e esporádica, não havendo associação elevada com doenças primárias do esôfago.

E

Nos casos de impactação alimentar, devem ser realizadas biópsias esofágicas em todos os pacientes, para pesquisa da esofagite eosinofílica, mesmo que o aspecto da mucosa seja normal.

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Q3239983

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239983 Medicina

Com base nas diretrizes atuais referentes ao melhor momento para realização de endoscopia em casos de corpos estranhos ingeridos, assinale a alternativa correta.

A

Objetos pontiagudos no estômago podem ser observados por 48 horas antes de considerar a remoção endoscópica.

B

Impactação alimentar no esôfago sem obstrução completa deve ser manejada com observação em vez de endoscopia.

C

Moedas no esôfago podem permanecer por até 48 horas antes de remoção endoscópica, independentemente dos sintomas.

D

Objetos magnéticos em qualquer local do trato digestivo não requerem remoção endoscópica.

E

Baterias de disco localizadas no esôfago requerem endoscopia de emergência devido ao risco de lesão.

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Q3239982

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239982 Medicina

Sobre o tratamento da acalasia, dentre as alternativas a seguir, assinale aquela que reflete corretamente as recomendações baseadas em evidências.

A

A dilatação pneumática gradativa tem eficácia limitada e é recomendada apenas para pacientes sem condições de realizar cirurgia.

B

O uso de toxina botulínica deve ser a primeira escolha de tratamento para pacientes com acalasia.

C

A decisão terapêutica deve considerar características específicas do paciente já que as opções terapêuticas disponíveis apresentam eficácia comparável.

D

A cirurgia laparoscópica de Heller combinada com um procedimento antirrefluxo é considerada menos eficaz que a miotomia endoscópica peroral (POEM) para a maioria dos pacientes.

E

O tratamento de disfagia recorrente após POEM deve ser feito exclusivamente com re-POEM.

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Q3239981

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239981 Medicina

A respeito da obtenção de consentimento informado em procedimentos endoscópicos, assinale a alternativa mais adequada.

A

O procedimento deve ser adiado até que o paciente recupere sua capacidade de decisão, independentemente da urgência clínica.

B

O consentimento deve ser obtido exclusivamente de um familiar próximo.

C

Deve ser registrada no prontuário uma decisão baseada no melhor interesse do paciente, com detalhes sobre a avaliação de capacidade, razões para a decisão e consultas realizadas.

D

Caso o paciente recuse o consentimento antes do procedimento, o exame poderá ser realizado desde que a recusa seja verbal e não documentada.

E

O consentimento informado pode ser considerado implícito em pacientes sem capacidade de decisão, desde que haja necessidade clínica urgente.

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Q3239980

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239980 Medicina

Quando a via jejunal deve ser preferida em relação à via gástrica para nutrição enteral?

A

Em todos os pacientes com risco de refluxo gastroesofágico.

B

Em todos os pacientes com histórico de cirurgias gástricas.

C

Em pacientes com risco elevado de aspiração ou anatomia gástrica desfavorável.

D

Sempre que houver intolerância à nutrição enteral gástrica, independentemente do motivo.

E

Apenas em pacientes com obstrução intestinal completa.

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Q3239979

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239979 Medicina

Sobre as metas de perda de peso em terapias metabólicas baseadas em endoscopia, é correto afirmar que

A

uma redução de peso ≥ 5% não apresenta impacto significativo nos fatores de risco cardiometabólicos.

B

pacientes que atingem ≥ 10% de perda total de peso em um ano mostram redução significativa na mortalidade.

C

apenas perdas de peso superiores a 15% estão associadas à resolução de esteato-hepatite metabólica.

D

o impacto na hemoglobina glicada (HbA1c) é irrelevante para perdas de peso inferiores a 10%.

E

reduções em fatores de risco cardiometabólicos dependem exclusivamente de intervenções farmacológicas.

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Q3239978

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239978 Medicina

Qual é a indicação do uso do balão intragástrico (BIG) no manejo de sobrepeso e obesidade em adultos?

A

Em adultos com sobrepeso (IMC 27–29,9 kg/m² ) sem comorbidades relacionadas à obesidade.

B

Em pacientes com obesidade (IMC ≥ 30 kg/m² ) ou sobrepeso (IMC 27–29,9 kg/m² ), com, pelo menos, uma comorbidade relacionada à obesidade, como alternativa às terapias metabólicas.

C

Apenas em adultos com obesidade (IMC ≥ 30 kg/m² ), como substituto de mudanças no estilo de vida.

D

Em qualquer adulto com sobrepeso ou obesidade, sem considerar o IMC ou a presença de comorbidades relacionadas.

E

Apenas em pacientes com obesidade (IMC ≥ 30 kg/m²), associado a modificações no estilo de vida, em vez de modificações no estilo de vida de forma isolada.

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Q3239977

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239977 Medicina

De acordo com a resolução RDC no 6, de 1o de março de 2013, que dispõe sobre os requisitos de boas práticas de funcionamento para os serviços de endoscopia, como são classificados os serviços de endoscopia com base no tipo de sedação utilizada?

A

Serviço de endoscopia tipo I realiza procedimentos exclusivamente sob sedação consciente.

B

Serviço de endoscopia tipo II realiza procedimentos sem sedação e sob sedação consciente reversível com medicamentos antagonistas.

C

Serviço de endoscopia tipo III realiza apenas procedimentos sem anestesia tópica.

D

Serviço de endoscopia tipo I realiza procedimentos com sedação ou anestesia geral.

E

Serviço de endoscopia tipo II é exclusivamente responsável por procedimentos sob anestesia geral.

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Q3239976

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239976 Medicina

Quanto à utilização da ecoendoscopia (EUS) na avaliação de cistos pancreáticos incidentais, assinale a alternativa correta.

A

A punção guiada por ecoendoscopia deve ser realizada em todos os cistos pancreáticos maiores que 10 mm, independentemente de outras características.

B

A EUS está indicada apenas em casos em que o cisto pancreático foi identificado e caracterizado previamente por tomografia computadorizada.

C

A punção não é indicada em cistos com morfologia característica de cistadenoma seroso, mesmo que apresentem irregularidades na parede.

D

A profilaxia antibiótica é indicada apenas em cistos com suspeita de malignidade após punção guiada por EUS.

E

O material aspirado deve ser enviado exclusivamente para análise de glicose, sem necessidade de avaliação citopatológica ou dosagem de outros marcadores.

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Q3239975

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Médico - Endoscopia |

Q3239975 Medicina

Quando a punção aspirativa com agulha fina guiada por ultrassonografia endoscópica (EUS-FNA) é indicada no manejo de lesões subepiteliais (LSE)?

A

É indicada para todas as lesões subepiteliais, independentemente de tamanho ou localização, para confirmação histológica precoce.

B

Deve ser realizada em LSE da muscular própria do esôfago maiores que 2 cm, sempre acompanhada de ressecção.

C

É indicada nas LSE da muscular própria do estômago, duodeno e reto maiores que 10 mm, e na suspeita de lesões malignas, independentemente do tamanho.

D

Não é indicada em nenhuma circunstância, pois o acompanhamento clínico é suficiente na maioria dos casos.

E

Deve ser realizada exclusivamente em lesões com aumento significativo de tamanho, independentemente do histórico clínico do paciente.

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