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I – Botulismo é uma forma rara de intoxicação alimentar. Ocorre quando alimentos não - ácidos têm um processamento inadequado.
II – As dietas indicadas para pneumopatas apresentam teores reduzidos de carboidratos com substituição destes por lipídios. Isto se justifica à medida que: a metabolização dos carboidratos leva à maior produção de CO2 do que os lipídios
III – Dieta Pastosa é uma das dietas hospitalares indicadas para os casos em que haja necessidade de facilitar a mastigação, ingestão, deglutição; e de se permitir certo repouso gastrointestinal; e em alguns pós-operatórios, tendo como características: “Normoglicídica, normoproteica e normolipídica”; consistência pastosa ou abrandada ela cocção e processos mecânicos.
IV – A dieta líquida-pastosa ou pastosa-liquidificada tem por objetivo fornecer ao paciente uma dieta para minimizar o trabalho do trato gastrointestinal (TGI) e a presença de resíduos no cólon. É uma das dietas hospitalares indicadas para pacientes com problemas de mastigação, deglutição e digestão, com trato gastrointestinal com moderadas alterações; e para o pós-operatório de cirurgias do TGI.
(MAHAN, L. Kathleen & STUMP, Sylvia Escott. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Editora ROCA Ltda. São Paulo. 10ª ed. p. 11.)
Marque a alternativa com informação incorreta.
I – Depletados em magnésio.
II – Depletados em potássio.
III – Hiponatrêmicos e hipercalêmicos.
Marque a alternativa correta.
(https://blog.dietbox.me/terapia-nutricional/)
Durante a “Terapia nutricional”, recomenda-se o procedimento correto.
(...) (Por: Karla Leal. Nutricionista) (https://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-gordura/)
Sobre “Gorduras”, marque a alternativa incorreta.
(Revisão Clínica feita por: Andreína de Almeida. Nutricionista) – (Tua Saúde (tuasaude.com))
Analise a informação: “Em crianças marasmáticas por ocasião da recuperação nutricional descreveu-se: anemia hipocrômica, refratária à administração de ferro, concomitante a eritropoese diminuída e vida média curta das hemácias, modificações ósseas acentuadas semelhantes às que ocorrem no escorbuto, neutropenia”.
(CARVALHO, Azarias de Andrade et MACIEL, Wilson. Médicos Pediatras. Pediatria. Livraria Atheneu. São Paulo. Cap.13.)
Com estas informações, marque a alternativa com o elemento responsável pelas alterações descritas.
(...) (estiloesaude.com.br)
Sobre o conteúdo enunciado, analise as assertivas com o código V(Verdadeiro) ou F(Falso). Após análise, marque a alternativa com a série correta.
I – Os quadros de desnutrição devem ser mais adequadamente denominados de “Desnutrição Proteico-Calórica” – (DPC) em função de qualquer que seja a carência principal a deficiência de proteínas e calorias aproveitadas é sempre o resultado final.
II – Em crianças de idade desconhecida é possível detectar a condição nutricional atual por meio de relação peso / altura.
III – A ingestão calórica deve ser iniciada logo nas primeiras horas de vida do recém-nascido desnutrido. Geralmente, inicia-se com soro glicosado a 10%, nas primeiras três horas, introduzindo-se o aleitamento ao redor de 6 a 12 horas. Tal procedimento é adotado, tendo em vista que esses recém-nascidos apresentam risco de hipoglicemia, escasso armazenamento de energia.
(Aleitamento Materno — Ministério da Saúde (www.gov.br))
Analise as assertivas com o código V(Verdadeiro) ou F(Falso). Após análise, marque a alternativa com a série correta.
I – O ato de “Amamentar” tem um único objetivo: “nutrir a criança”.
II – “Amamentar” é um processo que envolve interação profunda entre mãe e filho, com repercussões no estado nutricional da criança, em sua habilidade de se defender de infecções, em sua fisiologia e no seu desenvolvimento cognitivo e emocional.
III – O leite materno protege contra diarreias, infecções respiratórias e alergias. Diminui o risco de hipertensão, colesterol alto e diabetes, além de reduzir a chance de desenvolver obesidade.
IV – Crianças amamentadas no peito são mais inteligentes, há evidências de que o aleitamento materno contribui para o desenvolvimento cognitivo.
Art. 8º O SISAN reger-se-á pelos seguintes princípios, exceto:
(Lei nº 11.346 (planalto.gov.br))
Analise o caput do Art. 7º e marque o parágrafo incorreto.
Art. 7º A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional da população far-se-á por meio do SISAN, integrado por um conjunto de órgãos e entidades da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios e pelas instituições privadas, com ou sem fins lucrativos, afetas à segurança alimentar e nutricional e que manifestem interesse em integrar o Sistema, respeitada a legislação aplicável.
(MAGNONI, Daniel & CUKIER, Celso. Nutrição Clínica. 2ª Ed. ROCA Editora. São Paulo. p. 52.)
Analise a informação: “Atua como coenzima em reações enzimáticas nas quais grupos aldeídos são transferidos de um doador para uma molécula receptora. Também envolvida na transmissão de impulsos nervosos. Sua absorção ocorre no intestino delgado por processo ativo dependente da Na-K-ATPase. Na mucosa intestinal sofre fosforilação, constituindo a forma ativa tiamina pirofosfato (TPP), ou liga-se a proteínas plasmáticas (20 a 30%) para fosforilação hepática. Armazena-se no músculo esquelético (50%), coração, fígado, rins e sistema nervoso. A excreção é urinária”.
Os dados da informação identificam corretamente:
(MAGNONI, Daniel & CUKIER, Celso. Nutrição Clínica. 2ª Ed. ROCA Editora. São Paulo. p. 52.)
Analise a informação: “Componente de enzimas que participam do metabolismo dos glicídios. Sua absorção ocorre no intestino delgado proximal. Liga-se à albumina na circulação sanguínea, sendo armazenada no fígado, coração, baço e rim. A excreção é urinária (9%), biliar e pelo suor, sendo excretada em pequena quantidade nas fezes”.
Os dados da informação identificam corretamente:
(https://www.vitaminese.com.br/)
Marque a alternativa com a Vitamina que, se não suplementada, causa carência em indivíduos vegetarianos.
(...) - (nutrii.com.br)
Marque a alternativa com os exemplos de nutrientes imunomoduladores.
(CHEMIN, S. M; MURA J. D. P. Tratado de Alimentação Nutrição e Dietoterapia. 2°ed. São Paulo: ed. ROCA, 2010)
Sobre os “Sistemas Energéticos utilizados durante o esforço”, analise as assertivas com o código V(Verdadeiro) ou F(Falso). Após análise, marque a alternativa com a série correta.
I – A transição do repouso para o exercício é caracterizada por um desvio de dependência ácidos graxos para glicose.
II – O sistema anaeróbico utiliza como fonte de energia gorduras e predomina nas atividades de longa duração e alta intensidade.
III – O sistema anaeróbico utiliza como fonte de energia ATP e CP e predomina nas atividades de curta duração e baixa intensidade.
(L8078compilado (planalto.gov.br))
Art. 30. Toda informação ou publicidade, suficientemente precisa, veiculada por qualquer forma ou meio de comunicação com relação a produtos e serviços oferecidos ou apresentados, obriga o fornecedor que a fizer veicular ou dela se utilizar e integra o contrato que vier a ser celebrado.
Art. 31. A oferta e apresentação de produtos ou serviços devem assegurar informações corretas, claras, precisas, ostensivas e em língua portuguesa sobre suas características, qualidades, quantidade, composição, preço, garantia, prazos de validade e origem, entre outros dados, bem como sobre os riscos que apresentam à saúde e segurança dos consumidores.
Art. 32. Os fabricantes e importadores deverão assegurar a oferta de componentes e peças de reposição enquanto não cessar a fabricação ou importação do produto.
Art. 33. Em caso de oferta ou venda por telefone ou reembolso postal, deve constar o nome do fabricante e endereço na embalagem, publicidade e em todos os impressos utilizados na transação comercial.
Marque a alternativa com a série correta.
(L8078compilado (planalto.gov.br))
I - A proteção da vida, saúde e segurança contra os riscos provocados por práticas no fornecimento de produtos e serviços considerados perigosos ou nocivos.
II - A educação e divulgação sobre o consumo adequado dos produtos e serviços, asseguradas a liberdade de escolha e a igualdade nas contratações.
III - A informação adequada e clara sobre os diferentes produtos e serviços, com especificação correta de quantidade, características, composição, qualidade, tributos incidentes e preço, bem como sobre os riscos que apresentem.
IV - A proteção contra a publicidade enganosa e abusiva, métodos comerciais coercitivos ou desleais, bem como contra práticas e cláusulas abusivas ou impostas no fornecimento de produtos e serviços.
V - A modificação das cláusulas contratuais que estabeleçam prestações desproporcionais ou sua revisão em razão de fatos supervenientes que as tornem excessivamente onerosas.
Entre os incisos apresentados, marque a série que está em conformidade com o CAPÍTULO III – Dos Direitos Básicos do Consumidor, integrantes do Art. 6º, que diz: “São direitos básicos do consumidor”.
(L8078compilado (planalto.gov.br))
A Lei enunciada institui: Art. 2° Consumidor é toda pessoa física ou jurídica que adquire ou utiliza produto ou ____________________.
Parágrafo único. Equipara-se a consumidor a coletividade de pessoas, ainda que indetermináveis, que haja intervindo _________________.
Marque a alternativa com os dados corretos e respectivos para completar a lacuna do Art. 2º e do Parágrafo único.
(codigo-de-etica.pdf (cfn.org.br)) – (P.9)
Nessa perspectiva, analise as assertivas com o código V(Verdadeiro) ou F(Falso). Após análise, marque a alternativa com a série correta.
I – É direito do nutricionista denunciar, nas instâncias competentes, atos que caracterizem agressão, assédio, humilhação, discriminação, intimidação, perseguição ou exclusão por qualquer motivo, contra si ou qualquer pessoa.
II – É dever do nutricionista fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício próprio ou de terceiros.
III – É vedado ao nutricionista praticar atos que caracterizem agressão, assédio, humilhação, discriminação, intimidação ou perseguição por qualquer motivo contra qualquer pessoa.
IV – É vedado ao nutricionista manifestar publicamente posições depreciativas ou difamatórias sobre a conduta ou atuação de nutricionistas ou de outros profissionais.
(codigo-de-etica.pdf (cfn.org.br)) – (P.8)