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A população de Santa Catarina foi formada por diferentes grupos, sejam nativos ou imigrantes que chegaram ao longo do tempo. Apesar de apresentar uma forte influência alemã e italiana nos costumes e tradições, alguns lugares do estado também preservam a cultura de outros grupos étnicos que contribuíram para sua formação. Sobre este tema, analise as assertivas abaixo.
I. Japoneses e Chineses influenciaram de forma significativa a gastronomia típica catarinense.
II. A cidade de Treze Tílias, no Meio-Oeste, foi fundada por imigrantes austríacos vindos da região do Tirol e parece uma vila típica saída dos Alpes.
III. Poloneses e ucranianos merecem destaque quando se fala nas contribuições arquitetônicas.
IV. O Circuito das Festas de Outubro do estado de Santa Catarina é uma expressão da influência indígena na formação cultural do estado.
Está CORRETO o que se afirma em:
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Encanto ou Ilusão
Lá estava Luiza sentada em um banco da praça, numa linda manhã de domingo. Ela observava seus pequenos filhos brincando, correndo e fazendo bolinhas de sabão. Dentro de si, pensava a mãe, encantada com o sorriso das crianças: "Que colorido mágico! Que profusão de cores!
André corria e gritava:
— Olha mamãe, as minhas bolinhas são maiores que as de Ana.
Perto deles estava Teko, seu pequeno cachorro que latia sem parar, correndo de um lado para o outro. Ana soprava para ver se conseguia fazer bolinhas tão bonitas quantos as de seu irmão. Para a garota, estava acontecendo um lindo espetáculo no céu que era vislumbrado pelos seus lindos olhos azuis, isto é, ela admirava tantas bolinhas subirem e descerem e por fim, uma pura ilusão; elas estouram.
A mãe observava de perto a alegria que estava no ar, porém, Luiza não sabia se ria ou se lamentava ao ouvir os gritos enlouquecidos das crianças. Naquela singela manhã, a mãe notou que cada bolinha era como seus filhos, únicos, belos, encantadores, cheios de vida. A mãe podia entender que seu encanto em observar os filhos findava em cada bolinha estourada, pois sabia que aquela alegria tinha tempo determinado, tornando-se em ilusão quando a bolinha estourava em suas pequenas mãos tecendo um espetáculo de gotas coloridas.
ALMEIDA, Mariza Gregório de. Encanto ou Ilusão. In: CALICCHIO, Fátima Christina; CARNEIRO, Otávio Felipe (org.). Crônicas e Minicontos: histórias reflexivas de professores em formação [recurso eletrônico]. Maringá − PR: UniCV, 2024. Disponível em: https://unicv.edu.br/wp-content/uploads/2024/06/Livro-de-Cronicas-e-Mi nicontos-Projeto-GOPT-1-1.pdf . Acesso em: 21 nov. 2025.
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Encanto ou Ilusão
Lá estava Luiza sentada em um banco da praça, numa linda manhã de domingo. Ela observava seus pequenos filhos brincando, correndo e fazendo bolinhas de sabão. Dentro de si, pensava a mãe, encantada com o sorriso das crianças: "Que colorido mágico! Que profusão de cores!
André corria e gritava:
— Olha mamãe, as minhas bolinhas são maiores que as de Ana.
Perto deles estava Teko, seu pequeno cachorro que latia sem parar, correndo de um lado para o outro. Ana soprava para ver se conseguia fazer bolinhas tão bonitas quantos as de seu irmão. Para a garota, estava acontecendo um lindo espetáculo no céu que era vislumbrado pelos seus lindos olhos azuis, isto é, ela admirava tantas bolinhas subirem e descerem e por fim, uma pura ilusão; elas estouram.
A mãe observava de perto a alegria que estava no ar, porém, Luiza não sabia se ria ou se lamentava ao ouvir os gritos enlouquecidos das crianças. Naquela singela manhã, a mãe notou que cada bolinha era como seus filhos, únicos, belos, encantadores, cheios de vida. A mãe podia entender que seu encanto em observar os filhos findava em cada bolinha estourada, pois sabia que aquela alegria tinha tempo determinado, tornando-se em ilusão quando a bolinha estourava em suas pequenas mãos tecendo um espetáculo de gotas coloridas.
ALMEIDA, Mariza Gregório de. Encanto ou Ilusão. In: CALICCHIO, Fátima Christina; CARNEIRO, Otávio Felipe (org.). Crônicas e Minicontos: histórias reflexivas de professores em formação [recurso eletrônico]. Maringá − PR: UniCV, 2024. Disponível em: https://unicv.edu.br/wp-content/uploads/2024/06/Livro-de-Cronicas-e-Mi nicontos-Projeto-GOPT-1-1.pdf . Acesso em: 21 nov. 2025.
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Encanto ou Ilusão
Lá estava Luiza sentada em um banco da praça, numa linda manhã de domingo. Ela observava seus pequenos filhos brincando, correndo e fazendo bolinhas de sabão. Dentro de si, pensava a mãe, encantada com o sorriso das crianças: "Que colorido mágico! Que profusão de cores!
André corria e gritava:
— Olha mamãe, as minhas bolinhas são maiores que as de Ana.
Perto deles estava Teko, seu pequeno cachorro que latia sem parar, correndo de um lado para o outro. Ana soprava para ver se conseguia fazer bolinhas tão bonitas quantos as de seu irmão. Para a garota, estava acontecendo um lindo espetáculo no céu que era vislumbrado pelos seus lindos olhos azuis, isto é, ela admirava tantas bolinhas subirem e descerem e por fim, uma pura ilusão; elas estouram.
A mãe observava de perto a alegria que estava no ar, porém, Luiza não sabia se ria ou se lamentava ao ouvir os gritos enlouquecidos das crianças. Naquela singela manhã, a mãe notou que cada bolinha era como seus filhos, únicos, belos, encantadores, cheios de vida. A mãe podia entender que seu encanto em observar os filhos findava em cada bolinha estourada, pois sabia que aquela alegria tinha tempo determinado, tornando-se em ilusão quando a bolinha estourava em suas pequenas mãos tecendo um espetáculo de gotas coloridas.
ALMEIDA, Mariza Gregório de. Encanto ou Ilusão. In: CALICCHIO, Fátima Christina; CARNEIRO, Otávio Felipe (org.). Crônicas e Minicontos: histórias reflexivas de professores em formação [recurso eletrônico]. Maringá − PR: UniCV, 2024. Disponível em: https://unicv.edu.br/wp-content/uploads/2024/06/Livro-de-Cronicas-e-Mi nicontos-Projeto-GOPT-1-1.pdf . Acesso em: 21 nov. 2025.
Leia o trecho do texto "Encanto ou Ilusão":
"A mãe podia entender que seu encanto em observar os filhos findava em cada bolinha estourada, pois sabia que aquela alegria tinha tempo determinado, tornando-se em ilusão quando a bolinha estourava em suas pequenas mãos tecendo um espetáculo de gotas coloridas."
Com base na leitura desse trecho e nos conceitos de denotação e conotação, assinale a alternativa que apresenta corretamente a predominância do sentido utilizado na expressão "bolinha estourada".
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Encanto ou Ilusão
Lá estava Luiza sentada em um banco da praça, numa linda manhã de domingo. Ela observava seus pequenos filhos brincando, correndo e fazendo bolinhas de sabão. Dentro de si, pensava a mãe, encantada com o sorriso das crianças: "Que colorido mágico! Que profusão de cores!
André corria e gritava:
— Olha mamãe, as minhas bolinhas são maiores que as de Ana.
Perto deles estava Teko, seu pequeno cachorro que latia sem parar, correndo de um lado para o outro. Ana soprava para ver se conseguia fazer bolinhas tão bonitas quantos as de seu irmão. Para a garota, estava acontecendo um lindo espetáculo no céu que era vislumbrado pelos seus lindos olhos azuis, isto é, ela admirava tantas bolinhas subirem e descerem e por fim, uma pura ilusão; elas estouram.
A mãe observava de perto a alegria que estava no ar, porém, Luiza não sabia se ria ou se lamentava ao ouvir os gritos enlouquecidos das crianças. Naquela singela manhã, a mãe notou que cada bolinha era como seus filhos, únicos, belos, encantadores, cheios de vida. A mãe podia entender que seu encanto em observar os filhos findava em cada bolinha estourada, pois sabia que aquela alegria tinha tempo determinado, tornando-se em ilusão quando a bolinha estourava em suas pequenas mãos tecendo um espetáculo de gotas coloridas.
ALMEIDA, Mariza Gregório de. Encanto ou Ilusão. In: CALICCHIO, Fátima Christina; CARNEIRO, Otávio Felipe (org.). Crônicas e Minicontos: histórias reflexivas de professores em formação [recurso eletrônico]. Maringá − PR: UniCV, 2024. Disponível em: https://unicv.edu.br/wp-content/uploads/2024/06/Livro-de-Cronicas-e-Mi nicontos-Projeto-GOPT-1-1.pdf . Acesso em: 21 nov. 2025.
Observe o trecho extraído do texto "Encanto ou Ilusão":
"Para a garota, estava acontecendo um lindo espetáculo no céu que era vislumbrado pelos seus lindos olhos azuis, isto é, ela admirava tantas bolinhas subirem e descerem e, por fim, uma pura ilusão; elas estouram."
Com base na análise dos verbos "admirava" e "estouram", é correto afirmar que:
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Encanto ou Ilusão
Lá estava Luiza sentada em um banco da praça, numa linda manhã de domingo. Ela observava seus pequenos filhos brincando, correndo e fazendo bolinhas de sabão. Dentro de si, pensava a mãe, encantada com o sorriso das crianças: "Que colorido mágico! Que profusão de cores!
André corria e gritava:
— Olha mamãe, as minhas bolinhas são maiores que as de Ana.
Perto deles estava Teko, seu pequeno cachorro que latia sem parar, correndo de um lado para o outro. Ana soprava para ver se conseguia fazer bolinhas tão bonitas quantos as de seu irmão. Para a garota, estava acontecendo um lindo espetáculo no céu que era vislumbrado pelos seus lindos olhos azuis, isto é, ela admirava tantas bolinhas subirem e descerem e por fim, uma pura ilusão; elas estouram.
A mãe observava de perto a alegria que estava no ar, porém, Luiza não sabia se ria ou se lamentava ao ouvir os gritos enlouquecidos das crianças. Naquela singela manhã, a mãe notou que cada bolinha era como seus filhos, únicos, belos, encantadores, cheios de vida. A mãe podia entender que seu encanto em observar os filhos findava em cada bolinha estourada, pois sabia que aquela alegria tinha tempo determinado, tornando-se em ilusão quando a bolinha estourava em suas pequenas mãos tecendo um espetáculo de gotas coloridas.
ALMEIDA, Mariza Gregório de. Encanto ou Ilusão. In: CALICCHIO, Fátima Christina; CARNEIRO, Otávio Felipe (org.). Crônicas e Minicontos: histórias reflexivas de professores em formação [recurso eletrônico]. Maringá − PR: UniCV, 2024. Disponível em: https://unicv.edu.br/wp-content/uploads/2024/06/Livro-de-Cronicas-e-Mi nicontos-Projeto-GOPT-1-1.pdf . Acesso em: 21 nov. 2025.
Um auxiliar de limpeza e copa precisa remover sujidades de uma bancada de preparo de alimentos. Para que a limpeza e desinfecção sejam eficazes, é importante seguir uma sequência lógica das etapas. Analise a sequência de ações a seguir:
1. Aplicar o desinfetante na superfície.
2. Enxaguar, quando necessário, para remover resíduos do produto.
3. Retirar a sujidade grosseira com pano ou esponja, utilizando detergente.
4. Deixar agir o desinfetante pelo tempo recomendado.
Assinale a alternativa CORRETA quanto à ordem de execução das ações:
No preparo de lanches simples para reuniões internas, o auxiliar de limpeza e copa manipula pães, frios, frutas e bebidas. É fundamental aplicar técnicas adequadas de preparo para reduzir riscos de contaminação dos alimentos.
Assinale a alternativa CORRETA sobre técnicas de preparo de alimentos e bebidas.
Em uma cozinha institucional, o auxiliar de limpeza e copa é orientado a organizar o fluxo de trabalho para reduzir deslocamentos desnecessários, evitar cruzamento entre áreas sujas e limpas e otimizar o tempo.
Analise as afirmativas a seguir:
I. Manter os materiais de limpeza próximos aos locais de uso reduz o tempo de deslocamento e aumenta a eficiência.
II. É recomendável cruzar o carrinho de limpeza por dentro da área de preparo de alimentos durante o horário de maior movimento, para ganhar tempo.
III. Definir locais fixos para armazenamento de utensílios e produtos facilita a localização rápida dos materiais pelos diferentes turnos.
IV. Deixar caixas e baldes no chão, em áreas de circulação, é uma forma de facilitar o acesso aos materiais.
Está CORRETO o que se afirma em:
Durante o intervalo de um treinamento interno, o auxiliar de limpeza e copa prepara e serve café, chá e água saborizada aos participantes. Mesmo sendo bebidas simples, essa atividade exige atenção às boas práticas de higiene para evitar contaminações durante o preparo e o serviço.
Considerando essas orientações, assinale a alternativa INCORRETA.
A higiene pessoal diária do auxiliar de limpeza e copa contribui para sua saúde e para a qualidade do serviço prestado.
Registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__) A adoção de hábitos diários como banho, higiene dos cabelos e uso moderado de desodorante contribui para manter apresentação pessoal adequada ao ambiente de trabalho.
(__) É permitido que o auxiliar retorne imediatamente às áreas de preparo de alimentos após fumar, desde que lave as mãos antes de reiniciar as atividades.
(__) Manter as unhas aparadas e sem resíduos ou descamação favorece a eficiência da higienização das mãos.
(__) Profissionais com sintomas gripais podem continuar trabalhando se utilizarem máscara, pois isso elimina o risco de transmissão para colegas e usuários.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo.
O comportamento profissional do auxiliar de limpeza e copa influencia diretamente o clima organizacional e a forma como usuários e colegas percebem a qualidade do serviço prestado. Condutas inadequadas podem comprometer a harmonia da equipe e gerar reclamações, enquanto atitudes éticas fortalecem a imagem institucional.
Considerando essas orientações, assinale a alternativa CORRETA.
A rotina de coleta de resíduos em ambientes de copa e cozinha exige que o auxiliar conheça os diferentes tipos de lixo gerados — como orgânicos, recicláveis e rejeitos — e utilize corretamente recipientes, tampas e sacos coletores. A separação adequada evita contaminações, facilita o descarte e contribui para a segurança e higiene do setor.
Com base nesses procedimentos, assinale a alternativa INCORRETA.
A segurança no trabalho do auxiliar de limpeza e copa envolve o reconhecimento de riscos físicos, químicos e biológicos presentes no ambiente.
Associe os tipos de risco (Coluna A) aos exemplos de situações (Coluna B).
Coluna A − Tipo de risco
1. Físico.
2. Químico.
3. Biológico.
4. Ergonômico.
Coluna B − Exemplos de situações
A. Manuseio repetitivo de panelas pesadas e permanência em posturas inadequadas por longo período.
B. Contato com respingos de produtos de limpeza concentrados nas mãos e nos olhos.
C. Exposição a respingos de água contaminada de ralos e pias entupidas.
D. Pisos molhados e escorregadios em área de cozinha.
Assinale a alternativa com a associação CORRETA.
No apoio ao preparo de refeições em maior escala, o auxiliar de limpeza e copa se depara com diferentes tipos de resíduos, que devem ser corretamente identificados e encaminhados para descarte adequado. O manejo adequado desses materiais é essencial para evitar contaminações, manter a organização do ambiente e garantir a eficiência do serviço.
Com base nessas práticas, associe o tipo de resíduo (Coluna A) ao exemplo correspondente (Coluna B).
Coluna A − Tipo de resíduo
1. Orgânico.
2. Reciclável.
3. Rejeito.
4. Resíduo perfurocortante comum.
Coluna B − Exemplos
A. Cascas de legumes e restos de arroz.
B. Cacos de vidro oriundos de copo quebrado.
C. Embalagens plásticas limpas de água mineral.
D. Papel toalha muito sujo de gordura.
Assinale a alternativa com a associação CORRETA.
Um auxiliar de limpeza e copa está responsável pela higienização de uma cozinha institucional depois do preparo do almoço. Ele precisa planejar a sequência das atividades para garantir eficiência e segurança, evitando contaminação cruzada entre áreas sujas e limpas.
Considerando boas práticas de higienização, analise a sequencia de etapas a seguir:
1. Limpeza e desinfecção de bancadas e pias.
2. Remover o lixo e resíduos grossos dos ambientes.
3. Limpeza do piso, incluindo varrição úmida e lavagem.
4. Organização e guarda de utensílios limpos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA das etapas acima:
O congelamento e o descongelamento são etapas essenciais para garantir a segurança dos alimentos, porém, quando realizados de forma inadequada, podem favorecer a multiplicação de micro-organismos e comprometer a saúde do consumidor.
Com base nas técnicas corretas aplicadas a esses processos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas a seguir.
(__) Alimentos devem ser congelados em porções menores, embalados e identificados com data e conteúdo.
(__) O descongelamento de alimentos pode ser feito em temperatura ambiente por várias horas, desde que o alimento seja cozido depois.
(__) É recomendável recongelar alimentos já descongelados, para aproveitar sobras e evitar desperdícios.
(__) O descongelamento sob refrigeração (geladeira) é mais seguro do que deixar o alimento em temperatura ambiente.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo.
No desempenho de suas atividades rotineiras, o auxiliar de limpeza e copa mantém contato frequente com usuários, servidores e visitantes, especialmente durante o atendimento de apoio a reuniões, eventos e serviços internos. Nesses momentos, sua conduta influencia a dinâmica do ambiente e a interação com o público.
Considerando esse contexto profissional, assinale a alternativa INCORRETA quanto ao trato diário com o público.
A limpeza de banheiros em ambientes institucionais exige cuidados específicos, pois envolve contato com superfícies potencialmente contaminadas por micro-organismos.
Sobre boas práticas na limpeza de banheiros, assinale a alternativa CORRETA.
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