Home Concursos Públicos Questões Q3398644 Em que consiste a técnica de preparo de molhos engrossados ... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3398644 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Rodeio - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de Rodeio - SC - Servente Escolar | Q3398644 Nutrição Em que consiste a técnica de preparo de molhos engrossados com amido? Alternativas A Utilizar apenas manteiga e farinha, sem adição de líquidos. B Adicionar creme de leite ao final do cozimento para engrossar. C Ferver o molho por longos períodos até atingir a consistência desejada. D Dissolver o amido em água fria antes de adicionar ao molho quente. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X teste Parabéns! Você acertou! Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro