Qual é a importância da fermentação de massas na preparação...

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Q3398638

Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Rodeio - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de Rodeio - SC - Servente Escolar |

Q3398638 Gastronomia

Qual é a importância da fermentação de massas na preparação de pães na cozinha escolar?

A

Acelerar o processo de cozimento do pão.

B

Diminuir o valor nutritivo do pão.

C

Tornar o pão mais pesado e denso.

D

Desenvolver o sabor e a textura por meio da ação de leveduras.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

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Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

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